Ένα θρεπτικό πρωινό, ένα ισορροπημένο σχολικό γεύμα και ένα δείπνο πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά όχι μόνο θέτουν τα θεμέλια για καλή υγεία, αλλά συμβάλλουν επίσης στην καλλιέργεια της νοημοσύνης και της σωματικής ανάπτυξης για τις μελλοντικές γενιές.
Η στενή συνεργασία μεταξύ οικογενειών, σχολείων, παρόχων υγειονομικής περίθαλψης και τοπικών αρχών έχει καταστεί επιτακτική. Η οικοδόμηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών ξεκινώντας από σήμερα είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση μιας υγιούς, ευτυχισμένης και ολοκληρωμένης γενιάς.
Η Nguyen Hoang Lam, μαθήτρια της τάξης 5Α2 στο Δημοτικό Σχολείο Bac Cuong Νο. 2 στην περιοχή Cam Duong, δήλωσε: « Ελπίζω ότι φέτος θα υπάρχουν περισσότερα πιάτα με λαχανικά. Τέτοια πιάτα είναι και θρεπτικά και μας βοηθούν να συγκεντρωθούμε καλύτερα στα μαθήματά μας».
Επιπλέον, η Vu Thuy Duong, μαθήτρια στην τάξη 5Α2 στο Δημοτικό Σχολείο Bac Cuong Νο. 2 στην περιοχή Cam Duong, δήλωσε: «Ελπίζω το μενού του σχολείου να αλλάζει τακτικά, να είναι πιο θρεπτικό και να διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων για την υγεία μου μετά από κάθε σχολική μέρα».
Για τα παιδιά του δημοτικού σχολείου, η διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελεί το θεμέλιο για την υγεία, την ευφυΐα και την ανθεκτικότητά τους σε όλη τη διάρκεια της μαθησιακής τους πορείας.
Ενώ οι μαθητές βιώνουν άμεσα τα οφέλη της διατροφής, οι γονείς διαδραματίζουν καθοδηγητικό ρόλο. Κάθε οικογενειακό γεύμα όχι μόνο παρέχει θρεπτικά συστατικά, αλλά και ενσταλάζει στα παιδιά έναν επιστημονικό και πειθαρχημένο τρόπο ζωής.
Η κα Le Thi Thanh Huyen, μητέρα του Luong Minh Quan, μαθητή στο Δημοτικό Σχολείο Bac Cuong Νο. 2 στην περιοχή Cam Duong, δήλωσε: «Χάρη στη φροντίδα του σχολείου και την καθοδήγηση του γιατρού, καταλαβαίνω ακόμη πιο καθαρά τη σημασία της παροχής στο παιδί μου μιας ισορροπημένης, ποικίλης και τακτικά ποικίλης διατροφής. Η οικογένεια θα συνεργαστεί με το σχολείο για να παρακολουθεί το πρόγραμμα σχολικών γευμάτων, να ενσταλάξει υγιεινές συνήθειες στο παιδί μας και να περιορίσει το fast food και το τσάι με φούσκες. Όταν οι γονείς δίνουν το καλό παράδειγμα, τα παιδιά θα αναπτύξουν σταδιακά έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να διαπρέψουν στις σπουδές τους και να επιτύχουν ολιστική ανάπτυξη».
Ενώ τα παιδιά εύκολα μπαίνουν στον πειρασμό από το γρήγορο φαγητό και τα ζαχαρούχα ποτά, η επιμονή και η υποδειγματική συμπεριφορά των γονέων είναι αυτή που θα γίνει «ασπίδα» που θα προστατεύει τη μακροπρόθεσμη υγεία των παιδιών τους.
Οι γονείς είναι συνεργάτες στο σπίτι, ενώ τα σχολεία είναι οι οργανισμοί που επιβλέπουν και διαχειρίζονται άμεσα τα σχολικά γεύματα. Η διατροφή στο σχολείο δεν αφορά μόνο τις μερίδες. Είναι ένα σημαντικό μέρος της ολιστικής εκπαίδευσης .
Ο κ. Pham Trong Huu, Αναπληρωτής Διευθυντής του Δημοτικού Σχολείου Bac Cuong Νο. 2, επιβεβαίωσε: «Η διατροφή είναι το θεμέλιο που βοηθά τους μαθητές να έχουν αρκετή ενέργεια, υγεία και συγκέντρωση για να μελετούν, να παίζουν και να αναπτύσσονται ολοκληρωμένα. Το σχολείο έχει συστήσει μια ομάδα έρευνας, έχει υπογράψει σύμβαση με μια αξιόπιστη μονάδα, έχει ανακοινώσει δημόσια το εβδομαδιαίο μενού και διεξάγει τακτικούς ελέγχους. Τα γεύματα είναι πάντα ισορροπημένα, ποικίλα και κατάλληλα για κάθε γούστο. Συνεργαζόμαστε επίσης ενεργά με τους γονείς για να εκπαιδεύσουμε και να προσαρμόσουμε τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών».
Στην πραγματικότητα, όταν τα σχολικά γεύματα είναι εγγυημένης ποιότητας, οι μαθητές είναι πιο υγιείς, πιο δραστήριοι και πιο δεμένοι με το σχολείο τους. Αυτό αποτελεί επίσης τη βάση για να εμπιστευτούν οι γονείς το σχολείο, δημιουργώντας έτσι ένα υγιές και ευτυχισμένο εκπαιδευτικό περιβάλλον.
Η διασφάλιση της σωστής σχολικής διατροφής δεν αποτελεί μόνο ευθύνη των οικογενειών και των σχολείων, αλλά απαιτεί και στενή εποπτεία από τις τοπικές αρχές. Αυτό συμβαίνει επειδή η ασφάλεια των τροφίμων, από την επιλογή των συστατικών έως την επεξεργασία, αποτελεί βασικό παράγοντα για την προστασία της υγείας χιλιάδων μαθητών που φοιτούν σε οικοτροφεία.
Ο κ. Bui Ngoc Minh, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Πολιτισμού και Κοινωνικών Υποθέσεων της Περιφέρειας Cam Duong, δήλωσε: «Από την αρχή της σχολικής χρονιάς, η περιφέρεια έχει δώσει οδηγίες στα σχολεία να αναπτύξουν ποικίλα και θρεπτικά μενού και να συντονιστούν με τους γονείς για να συμφωνήσουν σε προγράμματα γευμάτων. Έχουν εφαρμοστεί και θα εφαρμόζονται τακτικοί και έκτακτοι έλεγχοι. Τα αποτελέσματα θα δημοσιοποιούνται επίσης δημόσια και με διαφάνεια σύμφωνα με το πνεύμα του Διατάγματος 214/2025/ND-CP. Στο μέλλον, θα ενθαρρύνουμε τις συνεργασίες με προμηθευτές καθαρών τροφίμων, θα εκπαιδεύσουμε το προσωπικό διατροφής και θα επεκτείνουμε το μοντέλο «Ασφαλής Κουζίνα - Πράσινο Σχολείο», με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη». Η συμμετοχή της κυβέρνησης στην εποπτεία όχι μόνο αυξάνει τη διαφάνεια, αλλά και χτίζει εμπιστοσύνη μεταξύ των γονέων, επιβεβαιώνοντας παράλληλα την λογοδοσία στην εκπαίδευση και τη φροντίδα της νεότερης γενιάς.
Ενώ οι μαθητές είναι οι άμεσοι συμμετέχοντες, οι γονείς παρέχουν καθοδήγηση, τα σχολεία οργανώνουν δραστηριότητες και η κυβέρνηση επιβλέπει, ο τομέας της υγειονομικής περίθαλψης είναι η δύναμη που παρέχει την επιστημονική βάση.
Η αρχή της σχολικής διατροφής είναι η επάρκεια, η ισορροπία και η ποικιλία. Τα παιδιά χρειάζονται τέσσερις ομάδες θρεπτικών συστατικών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, υγιή λίπη και βιταμίνες και μέταλλα από φρούτα και λαχανικά.
Το πρωινό αντιπροσωπεύει το 25-30% της ενέργειας της ημέρας, βοηθώντας τα παιδιά να παραμένουν σε εγρήγορση και συγκεντρωμένα. Εκτός από το κυρίως γεύμα, θα πρέπει να περιλαμβάνονται συμπληρωματικά σνακ όπως φρούτα, γιαούρτι και γάλα. Το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο, να παρασκευάζεται με υγιεινό τρόπο και να ποικίλλει τακτικά για να αποτρέπονται οι ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά και να δημιουργείται ενδιαφέρον. Το πιο σημαντικό είναι ότι οι γονείς πρέπει να δίνουν το καλό παράδειγμα, να αποφεύγουν τη χρήση γλυκών ως ανταμοιβή και να εμπλέκουν τα παιδιά στην προετοιμασία των γευμάτων, ώστε να διαμορφώνουν θετικές συνήθειες από μικρή ηλικία.
Οι γνώσεις του γιατρού όχι μόνο δίνουν έμφαση σε επιστημονικές αρχές, αλλά προσφέρουν και συγκεκριμένες λύσεις που μπορούν να εφαρμοστούν άμεσα σε οικογένειες και σχολεία.
Από τους μαθητές μέχρι τους γονείς, από τα σχολεία μέχρι την κυβέρνηση και την υγειονομική περίθαλψη – κάθε κρίκος παίζει κρίσιμο ρόλο στην οικοδόμηση ενός ολοκληρωμένου και θρεπτικού μέλλοντος για τη νεότερη γενιά. Όταν τα γεύματα είναι ασφαλή και ισορροπημένα, δεν πρόκειται μόνο για τη διατροφή του σήμερα, αλλά και για μια επένδυση στο αύριο. Σε ένα πλαίσιο όπου το γρήγορο φαγητό και τα ζαχαρούχα ποτά είναι ολοένα και πιο διαδεδομένα, η οικοδόμηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής για τους μαθητές καθίσταται επείγον έργο. Αυτό δεν αποτελεί ευθύνη κανενός μεμονωμένου ατόμου, αλλά απαιτεί τη συλλογική προσπάθεια ολόκληρης της κοινότητας για τη δημιουργία μιας υγιούς, γεμάτης αυτοπεποίθηση γενιάς, έτοιμης να κατακτήσει τη γνώση. Μια πραγματικά ευτυχισμένη εκπαίδευση είναι ολοκληρωμένη μόνο όταν κάθε σχολικό γεύμα προετοιμάζεται με υπευθυνότητα και αγάπη για τα παιδιά.
Πηγή: https://baolaocai.vn/hanh-trang-du-chat-post881275.html
Σχόλιο (0)