Εργαστήριο «Λύσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της βιώσιμης αλυσίδας αξίας παραγωγής κασάβας».

Το πρωί της 4ης Νοεμβρίου, στην κοινότητα Lam Son, το Εθνικό Κέντρο Γεωργικών Εφαρμογών διοργάνωσε ένα εργαστήριο με θέμα «Λύσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της βιώσιμης αλυσίδας αξίας παραγωγής κασάβας».

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο εργαστήριο.

Στο εργαστήριο συμμετείχαν ο κ. Hoang Van Hong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Εφαρμογών, επιστήμονες και ειδικοί στον κλάδο της μανιόκας σε όλη τη χώρα, εκπρόσωποι του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος και μεγάλος αριθμός αγροτών από περιοχές παραγωγής μανιόκας της επαρχίας.

Ο κ. Hoang Van Hong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Εφαρμογών, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία στο εργαστήριο.

Μιλώντας κατά την έναρξη του εργαστηρίου, ο κ. Hoang Van Hong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, δήλωσε: Τα τελευταία χρόνια, ο ρόλος της κασάβας έχει αλλάξει ραγδαία από μια καλλιέργεια που μειώνει τη φτώχεια σε μια καλλιέργεια που εμπλουτίζει, μια καλλιέργεια πρώτης ύλης που εξυπηρετεί τη βιομηχανία μεταποίησης και τα βιοκαύσιμα. Επί του παρόντος, το Βιετνάμ διατηρεί μια έκταση με κασάβα άνω των 500 χιλιάδων εκταρίων, παραγωγή άνω των 10 εκατομμυρίων τόνων φρέσκιας κασάβας/έτος και ετήσιο κύκλο εργασιών εξαγωγών 1-1,2 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, κατατάσσοντας τη δεύτερη στον κόσμο στις εξαγωγές κασάβας. Ωστόσο, η βιομηχανία κασάβας μας εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και προκλήσεις, όπως: ασθενείς διασυνδέσεις στην αλυσίδα αξίας, διάσπαρτη και μικρής κλίμακας παραγωγή· εκφυλισμένες ποικιλίες κασάβας, η ασθένεια του μωσαϊκού της κασάβας εξακολουθεί να αποτελεί σοβαρή απειλή που προκαλεί μειωμένη παραγωγικότητα και ποιότητα· η τεχνολογία επεξεργασίας και η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας δεν είναι ομοιόμορφες μεταξύ των περιοχών. Εν τω μεταξύ, οι απαιτήσεις της αγοράς είναι ολοένα και υψηλότερες για την ιχνηλασιμότητα, την ασφάλεια και την πράσινη ανάπτυξη. Ως εκ τούτου, η βιομηχανία κασάβας του Βιετνάμ πρέπει να καινοτομήσει για να επιτύχει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα και βιώσιμη ανάπτυξη.

Καλλιεργητές μανιόκας στην επαρχία παρακολούθησαν το εργαστήριο.

Σύμφωνα με πληροφορίες από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, στην επαρχία Thanh Hoa , η μανιόκα επιβεβαιώνει τον σημαντικό της ρόλο στη δομή των καλλιεργειών της επαρχίας, ειδικά στις ορεινές και μεσογειονικές κοινότητες. Η ετήσια έκταση καλλιέργειας μανιόκας κυμαίνεται γύρω στα 13-15 χιλιάδες εκτάρια, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων, ιδίως των εθνοτικών νοικοκυριών με δύσκολες συνθήκες γης και περιορισμένες εντατικές γεωργικές δεξιότητες. Ωστόσο, η παραγωγή μανιόκας στην επαρχία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και προκλήσεις, όπως: παραγωγή μικρής κλίμακας· χρήση παλαιών ποικιλιών που οδηγεί σε κακή ποιότητα, τόσο υποβαθμισμένη όσο και ευάλωτη σε παράσιτα και ασθένειες, ιδίως στις ασθένειες του μωσαϊκού. Παράλληλα, οι επενδύσεις σε υποδομές για τις περιοχές παραγωγής μανιόκας και η μηχανοποίηση της παραγωγής εξακολουθούν να είναι περιορισμένες· η σύνδεση μεταξύ παραγωγών και εργοστασίων επεξεργασίας δεν είναι πραγματικά βιώσιμη...

Επισκόπηση του εργαστηρίου.

Το εργαστήριο επικεντρώθηκε στη συζήτηση μιας σειράς θεμάτων, όπως: Προσανατολισμός για την ανάπτυξη της βιομηχανίας κασάβας σύμφωνα με το Έργο 1115 του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος· Λύσεις για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της αλυσίδας αξίας της κασάβας και Ενίσχυση του ρόλου του συστήματος γεωργικών εφαρμογών στην ανάπτυξη της βιομηχανίας κασάβας...

Επιπλέον, οι σύνεδροι και οι ενδιαφερόμενοι είχαν την ευκαιρία να ανταλλάξουν εμπειρίες, να συνδεθούν στην αλυσίδα αξίας από την παραγωγή, την επεξεργασία έως την κατανάλωση προϊόντων. Ταυτόχρονα, να προτείνουν συγκεκριμένες λύσεις για τη βελτίωση της αποδοτικότητας και την ανάπτυξη της βιομηχανίας κασάβας προς μια βιώσιμη κατεύθυνση.

Οι σύνεδροι που συμμετείχαν στο εργαστήριο επισκέφθηκαν το εργοστάσιο επεξεργασίας αμύλου μανιόκας Phuc Thinh.

Πριν από αυτό, σύνεδροι, επιστήμονες και παραγωγοί επισκέφθηκαν διάφορα εργοστάσια επεξεργασίας μανιόκας και περιοχές παραγωγής ακατέργαστης μανιόκας της επαρχίας.

Λε Χόα

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/hoi-thao-giai-phap-nang-cao-hieu-qua-chuoi-gia-tri-san-xuat-san-ben-vung-267552.htm