Οι συνεταιρισμοί παραγωγής καφέ προσπαθούν να «επανεφεύρουν» τον εαυτό τους.

Στο πλαίσιο μιας ολοένα και πιο ανταγωνιστικής αγοράς καφέ, οι συνεταιρισμοί καλούνται να βελτιώνουν συνεχώς την ποιότητα και να «επαναπροσδιορίζονται» προκειμένου να καλύπτουν τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των πελατών.

Κατά την τελευταία περίοδο, η Επαρχιακή Συνεταιριστική Ένωση έχει συντονιστεί με τις αρμόδιες μονάδες για την οργάνωση πολλών εκπαιδευτικών μαθημάτων με στόχο την καθοδήγηση, την υποστήριξη και τον προσανατολισμό των συνεταιρισμών στη βελτίωση της ποιότητας και την οικοδόμηση εικόνας και επωνυμίας.

Συγκεκριμένα, η Επαρχιακή Συνεταιριστική Ένωση διοργάνωσε εκπαιδευτικά μαθήματα με θέμα «Επιχειρηματικές δεξιότητες σε ψηφιακές πλατφόρμες για την ανάπτυξη επωνυμίας και την οικοδόμηση εικόνας για επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς», «Σχεδιασμός συσκευασίας προϊόντων και οικοδόμηση επωνυμίας και εμπορικού σήματος για προϊόντα καφέ», «Ηλεκτρονικό εμπόριο για συνεταιρισμούς παραγωγής και εμπορίας καφέ στην επαρχία», «Ηλεκτρονικό εμπόριο και μάρκετινγκ συνεταιριστικών προϊόντων», «Μάρκετινγκ και δημιουργία καναλιών πωλήσεων σε ψηφιακές πλατφόρμες που σχετίζονται με την επιχειρηματικότητα και την καινοτομία στους συνεταιρισμούς»...

Ο Συνεταιρισμός Γεωργικών και Τουριστικών Υπηρεσιών ROFC (περιοχή Krong Nang) διαθέτει 20 εκτάρια βιολογικών φυτειών καφέ.

Εκτός από την υποστήριξη από την Επαρχιακή Συνεταιριστική Ένωση, πολλοί συνεταιρισμοί στην επαρχία έχουν εκμεταλλευτεί προληπτικά τις ευκαιρίες για να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να επιταχύνουν τον ψηφιακό μετασχηματισμό και να χτίσουν την εικόνα και την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας τους για τα προϊόντα καφέ τους. Για παράδειγμα, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών και Τουρισμού ROFC (περιοχή Krong Nang) εφαρμόζει μια αλυσίδα αξίας που συνδέεται με νοικοκυριά που παράγουν βιολογικό καφέ και ντούριαν σε μια έκταση 150 εκταρίων. Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός πωλεί 140-170 τόνους πράσινου καφέ ετησίως σε μονάδες επεξεργασίας και αλυσίδες λιανικής πώλησης σε όλη τη χώρα. Τα προϊόντα καφέ του συνεταιρισμού έχουν πιστοποιηθεί με OCOP 3 αστέρων και έχει δημιουργήσει μια περιοχή καλλιέργειας βιολογικού καφέ 20 εκταρίων.

Ο κ. Nguyen Dai Duong, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών και Τουρισμού ROFC, δήλωσε ότι από την ίδρυσή του, ο συνεταιρισμός έχει ως στόχο να δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα για υψηλής ποιότητας, βιολογικά γεωργικά προϊόντα. Για να το πετύχει αυτό, ο συνεταιρισμός προσθέτει μια προμήθεια (5-20 εκατομμύρια VND/τόνο) στις αγορές προϊόντων των μελών του, εφόσον τηρούν τις οδηγίες του συνεταιρισμού. Ο συνεταιρισμός συνεργάζεται επίσης προληπτικά με εταίρους για την εμπορία προϊόντων όπως λιπάσματα και βιολογικά φυτοφάρμακα, τόσο για την υποστήριξη της τιμολόγησης όσο και για τον έλεγχο της ποσότητας γεωργικών εφοδίων που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο συνεταιρισμός απασχολεί δύο γεωπόνους μηχανικούς που παρέχουν εξειδικευμένη υποστήριξη στους αγρότες στην εφαρμογή διαδικασιών και τεχνικών παραγωγής, παρακολουθώντας τη φύτευση και τη φροντίδα των καλλιεργειών καφέ.

Η ζωή πολλών αγροτών στην επαρχία έχει βελτιωθεί χάρη στη συνεχή ανάπτυξη της καλλιέργειας καφέ.

Για παράδειγμα, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Cong Bang Ea Tu (κοινότητα Ea Tu, πόλη Buon Ma Thuot) είναι γνωστός ως ένας αξιόπιστος συνεταιρισμός που παράγει καφέ υψηλής ποιότητας στην περιοχή.

Ο Tran Dinh Trong, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Ea Tu Fair, ανέφερε ότι ο συνεταιρισμός «ανανεώνεται» συνεχώς βελτιώνοντας την ποιότητα των προϊόντων καφέ του. Για να χτίσει ένα εμπορικό σήμα στην αγορά, ο συνεταιρισμός θέτει κριτήρια και ενθαρρύνει τα μέλη του να εφαρμόσουν ένα βιώσιμο πρόγραμμα καφέ, όπως η προσθήκη 2.000 VND/kg φρέσκων κερασιών καφέ (ισοδύναμο με 9.000 VND/kg πράσινων κόκκων) στην τιμή των κόκκων καφέ που συλλέγονται όταν πάνω από το 90% των κερασιών είναι ώριμα...

Χάρη σε αυτό, ο συνεταιρισμός κατέχει πλέον 60,4 εκτάρια καφέ που παράγονται με πιστοποίηση Δίκαιου Εμπορίου (FLO), με ετήσια απόδοση 229 τόνων, και 259,4 εκτάρια καφέ που πληρούν τα πρότυπα 4C με ετήσια απόδοση 500 τόνων. Από αυτό, ο συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα για τον καφέ της κοινότητας Ea Tu στην παγκόσμια αγορά. Τα προϊόντα καφέ του συνεταιρισμού έχουν σταθερές τιμές, υψηλότερες από την τιμή αγοράς κατά 2-2,5 εκατομμύρια VND/τόνο. Το κέρδος κάθε νοικοκυριού μέλους που συμμετέχει στον συνεταιρισμό έχει αυξηθεί κατά 10-15 εκατομμύρια VND/έτος σε σύγκριση με τα νοικοκυριά που δεν συμμετέχουν στον συνεταιρισμό.

Με την οικονομία να βελτιώνεται χάρη στον καφέ, οι τοπικοί αγρότες έχουν ευαισθητοποιηθεί περισσότερο σχετικά με τη βιώσιμη παραγωγή καφέ και την αυστηρή τήρηση των πιστοποιημένων προτύπων βιώσιμου καφέ. Η εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών έχει οδηγήσει σε βελτιωμένη ποιότητα των προϊόντων, σε ένα καλύτερο περιβάλλον χωριού και σε ισχυρότερους δεσμούς με την κοινότητα. Ως αποτέλεσμα, ο συνεταιρισμός έχει αποκτήσει επιπλέον 200 συνδεδεμένα μέλη τα τελευταία χρόνια.

Είναι προφανές ότι το πλεονέκτημα των προϊόντων καφέ υψηλής ποιότητας και η αξιόπιστη μάρκα καφέ Buon Ma Thuot - Dak Lak έχουν αυξήσει τις ευκαιρίες πωλήσεων για τους συνεταιρισμούς. Επιπλέον, οι προσπάθειες κάθε συνεταιρισμού για την τελειοποίηση κάθε διαδικασίας, από την παραγωγή έως την επεξεργασία και τις πωλήσεις, συμβάλλουν στην οικοδόμηση και την προώθηση της εικόνας και της επωνυμίας του τοπικού καφέ.

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/