Το άρωμα του παλιού θυμιάματος – Η κομψή ομορφιά και οι διαχρονικές αξίες του βιετναμέζικου Tet

Όταν οι χειμωνιάτικοι άνεμοι σταδιακά αραιώνουν, οι καρδιές των ανθρώπων μοιάζουν να χτυπούν δυνατά μπροστά στα βήματα της άνοιξης. Σε αυτή την ατμόσφαιρα, ανάμεσα στο κίτρινο των ανθών βερίκοκου και το ροζ των ανθών ροδακινιάς, υπάρχει μια πολύ μοναδική ομορφιά από τα παλιά κλαδιά κόλιανδρου - ένα απλό λουλούδι που όμως κρύβει μια βαθιά ψυχή της υπαίθρου.

Κόλιανδρος, ένα είδος αρωματικού βοτάνου στα ρουστίκ γεύματα των Βιετναμέζων. Από τις πρώτες μέρες της άνοιξης, μικροσκοπικοί σπόροι κόλιανδρου σπέρνονται στο έδαφος, αναπτύσσονται υπό τη φροντίδα των αγροτών και γίνονται ένα απαραίτητο λαχανικό στο απλό πιάτο.

Έπειτα, όταν περνάει ο χειμώνας, τα παλιά, γυμνά κλαδιά του κόλιανδρου και τα μικροσκοπικά λευκά άνθη φέρνουν μαζί τους την ομορφιά της μετάβασης, κομψή και οικεία, απλή και εμποτισμένη με παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες.

Απλό αλλά κομψό, τρυφερό αλλά βαθυστόχαστο

Όχι τόσο λαμπρό όσο το κίτρινο άνθος βερίκοκου, όχι τόσο κομψό όσο το άνθος ροδακινιάς, το άρωμα του παλιού έλκει με τη χαριτωμένη, απλή αλλά και κομψή ομορφιά του. Τα μικρά κλαδιά λουλουδιών με καθαρό λευκό χρώμα φαίνεται να φέρουν μέσα τους μια αίσθηση γαλήνης, ένα μήνυμα ότι όλες οι ανησυχίες και η σκόνη της παλιάς χρονιάς τελικά θα περάσουν, δίνοντας τη θέση τους σε νέα, πιο καθαρά πράγματα.

Το να βάζουν ένα βάζο με κόλιανδρο στο σπίτι κατά τη διάρκεια του Τετ είναι ένας τρόπος για τους Βιετναμέζους να εκφράσουν την πίστη τους σε ένα αγνό και πολλά υποσχόμενο ξεκίνημα. Το βάζο με κόλιανδρο όχι μόνο ομορφαίνει τον χώρο, αλλά προκαλεί και μια αίσθηση γαλήνης, υπενθυμίζοντας στους ανθρώπους να εκτιμούν τα απλά και ρουστίκ πράγματα.

Το άρωμα ξυπνά αναμνήσεις από τον Τετ στο παρελθόν

Το άρωμα του παλιού κόλιανδρου δεν είναι έντονο αλλά ελαφρύ, αλλά κάνει τους ανθρώπους να θυμούνται για πάντα. Είναι σαν ένα άρωμα αναμνήσεων, που μας γυρίζει πίσω στις παλιές μέρες του Τετ, όταν η μητέρα ή η γιαγιά ετοίμαζε μια κατσαρόλα με νερό από φύλλα κόλιανδρου για μπάνιο πριν από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Η κατσαρόλα με το αρωματικό νερό δεν είναι μόνο ένας καθαρισμός του εξωτερικού περιβάλλοντος, αλλά και ένας τρόπος για τους Βιετναμέζους να καθαρίσουν τις ψυχές τους, να αφήσουν πίσω τους τις ανησυχίες, να υποδεχτούν τη νέα χρονιά με ένα γαλήνιο και φωτεινό μυαλό. Το άρωμα είναι επίσης ένας ψίθυρος του χρόνου. Υπενθυμίζει σε όσους βρίσκονται μακριά από το σπίτι την εικόνα της μικρής κουζίνας, όπου η γιαγιά μαζεύει κάθε κλαδί κόλιανδρου, όπου τα παιδιά τρέχουν γύρω από την κατσαρόλα με το αρωματικό νερό.

Είναι αυτό το άρωμα που συνδέει γενιές, καθιστώντας το αναπόσπαστο κομμάτι της γεύσης του βιετναμέζικου Tet.

Φτωχός αλλά ευγενής, απλός αλλά βαθυστόχαστος

Ένα λουλούδι που δεν χρειάζεται να επιδεικνύει τα λαμπερά του χρώματα, δεν απαιτεί προσοχή, αλλά εξακολουθεί να αποπνέει κομψότητα και ευγένεια. Αποτελεί απόδειξη της αρμονίας μεταξύ φυσικής ομορφιάς και πνευματικής αξίας, κάνοντας όποιον το βλέπει να νιώθει συγκινημένος.

Στη σύγχρονη ζωή, όταν οι παραδοσιακές αξίες σταδιακά ξεθωριάζουν, ένα μικρό βάζο από παλιό κόλιανδρο είναι αρκετό για να ξυπνήσει νοσταλγία, να ξυπνήσει όμορφες αναμνήσεις στην ψυχή. Κοιτάζοντας το παλιό κλαδί κόλιανδρου, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν ξαφνικά ότι η ζωή δεν χρειάζεται πολυτέλεια. Μερικές φορές, τα πιο απλά πράγματα είναι αυτά που μας κάνουν να νιώθουμε πιο ολοκληρωμένοι και βαθυστόχαστοι.

Ευχές για την Πρωτοχρονιά από ένα βάζο με παλιά λουλούδια κόλιανδρου

Στην γαλήνια ατμόσφαιρα του Tet, ένα βάζο με παλιό κόλιανδρο όχι μόνο φέρνει ρουστίκ ομορφιά, αλλά μεταφέρει και ένα βαθύ μήνυμα. Αφήστε το άρωμα να μας υπενθυμίσει ότι η αγνότητα της ψυχής είναι το πιο πολύτιμο δώρο για να καλωσορίσουμε τη νέα χρονιά.

Με την ευκαιρία της Πρωτοχρονιάς, θα ήθελα να στείλω σε εσάς και την οικογένειά σας τις πιο ειλικρινείς ευχές μου. Είθε η Πρωτοχρονιά να σας φέρει πολλή χαρά, ειρήνη και ευτυχία. Εύχομαι, όπως τα κομψά παλιά κλαδιά κόλιανδρου, η ζωή σας να είναι πάντα ευγενική, βαθιά και ουσιαστική.

Η παλιά αρωματική γλάστρα – μια μικρή γωνιά του βιετναμέζικου Τετ – θα αποτελεί για πάντα σύμβολο κομψότητας, ταπεινότητας και του αμετάβλητου πνεύματος του βιετναμέζικου λαού εδώ και πολλές γενιές. Όταν έρθει το Τετ, αφήστε το άρωμα της παλιάς μυρωδιάς να εισχωρήσει στην ψυχή σας, ώστε να μπορείτε να ηρεμήσετε, να αγαπήσετε περισσότερο και να λατρέψετε τις ιερές αξίες στη ζωή.

Το ελαφρύ άρωμα της άνοιξης

Άφησα ένα σημάδι μεγάλης χαράς!

Πηγή: https://giadinhonline.vn/huong-mui-gia-ve-dep-thanh-tao-va-nhung-gia-tri-ben-vung-trong-tet-viet-d204300.html