Η γεύση του τσαγιού τριαντάφυλλου στη γη του Σονγκ Βανγκ

ĐNO - Στη γη του Song Vang, η οποία συνδέεται με τους λόφους του πράσινου τσαγιού, οι άνθρωποι έχουν βρει μια νέα κατεύθυνση από τα αρχαία τριαντάφυλλα του Hue. Τα έντονα κόκκινα μπουμπούκια τριαντάφυλλου, όταν μεταποιούνται σε τσάι, δημιουργούν μια μοναδική γεύση και γίνονται ένα τοπικό προϊόν OCOP.

Ο κ. Pham Quoc Phong (χωριό Panan, κοινότητα Song Vang) ελέγχει τις πρώτες ύλες για την επεξεργασία προϊόντων τσαγιού τριαντάφυλλου. Φωτογραφία: HO QUAN

Πριν από περισσότερα από 10 χρόνια, ο κ. Pham Quoc Phong (χωριό Panan, κοινότητα Song Vang) πρωτοστάτησε στην ανάκτηση ερημικών εκτάσεων και έφερε πίσω την αρχαία ποικιλία τριαντάφυλλου Hue για πειραματική φύτευση. Παραδόξως, αυτή η ποικιλία φυτού είναι κατάλληλη για το κλίμα και το έδαφος της περιοχής. Το τριαντάφυλλο έχει το δικό του άρωμα και γεύση, κατάλληλο για την παρασκευή τσαγιού.

Ο κ. Phong είπε ότι η οικογένειά του καλλιεργεί αυτή τη στιγμή 0,5 εκτάρια τριαντάφυλλων. Μαζεύει τα μπουμπούκια δύο φορές την ημέρα, νωρίς το πρωί και αργά το απόγευμα - όταν τα λουλούδια είναι πιο φρέσκα και πιο θρεπτικά. Τα μπουμπούκια αποξηραίνονται απευθείας στον ήλιο ή σε στεγνωτήριο εάν βρέχει.

«Έχω παράγει με επιτυχία δύο σειρές προϊόντων: τσάι τριαντάφυλλου και τσάι τριαντάφυλλου σε συνδυασμό με τσάι από αμπέλι. Και τα δύο προϊόντα έτυχαν θερμής υποδοχής από την αγορά χάρη στις ελκυστικές γεύσεις τους και τα καθαρά, ασφαλή συστατικά τους», δήλωσε ο κ. Phong.

Το 2024, το προϊόν τσαγιού τριαντάφυλλου Panan του κ. Phong επαναξιολογήθηκε από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Quang Nam (παλαιά) ώστε να πληροί τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων. Όσον αφορά τα τελικά τριαντάφυλλα, ο κ. Phong είπε ότι πουλάει περίπου 300 κιλά κάθε χρόνο και κατά καιρούς η προσφορά δεν μπορεί να καλύψει τη ζήτηση.

Το προϊόν τσαγιού Panan με τριαντάφυλλο του κ. Pham Quoc Phong πληροί τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων. Φωτογραφία: HO QUAN

Ένα άλλο άτομο που έχει πετύχει με την αρχαία τριανταφυλλιά Hue στην περιοχή Golden River είναι η κα. Phan Thi Thanh My (από την περιοχή Cam Le).

Το 2021, η κα. My επένδυσε σε ένα αγρόκτημα στο χωριό Tong Coi (κοινότητα Song Vang) με κύρια καλλιέργεια τα παλιά τριαντάφυλλα Hue. Σύμφωνα με την κα. My, το μεγαλύτερο μέρος της έκτασης του αγροκτήματος ήταν προηγουμένως κενή γη φυτεμένη με ακακίες, οι οποίες ήταν αγρανάπαυση για πολλά χρόνια. Ωστόσο, χάρη στις κατάλληλες τεχνικές ανακαίνισης, η γη έγινε εύφορη, βοηθώντας τον κήπο με τις τριανταφυλλιές να αναπτυχθεί γρήγορα. Μέχρι σήμερα, η έκταση με τα τριαντάφυλλα έχει επεκταθεί σε 1 εκτάριο.

Μετά τη συγκομιδή, τα μπουμπούκια τριαντάφυλλου λυοφιλιώνονται για να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διατηρηθούν τα ενεργά συστατικά στο εσωτερικό τους. Στη συνέχεια, το προϊόν συσκευάζεται και παραδίδεται στους καταναλωτές.

«Η επεξεργασία δεν είναι περίπλοκη, αλλά αυτό που κάνει κάθε φλιτζάνι τσάι ελκυστικό είναι το γοητευτικό άρωμα των τριαντάφυλλων. Πολλοί πελάτες μου είπαν ότι το ίδιο είδος λουλουδιού αλλά τσάι με τριαντάφυλλο από τη γη Song Vang μπορεί να αναγνωριστεί αμέσως όταν το πιεις», μοιράστηκε η κα My.

Τα τριαντάφυλλα που καλλιεργούνται στο έδαφος του Song Vang δημιουργούν μια μοναδική γεύση για τα φλιτζάνια τσαγιού. Φωτογραφία: HO QUAN

Αυτή τη στιγμή, η κα My διαθέτει 2 προϊόντα που έχουν λάβει 3 αστέρια OCOP, συμπεριλαμβανομένων: της μάρκας τσαγιού τριαντάφυλλου Suoi May - Rose Farm (2023) και του οικολογικού τουρισμού Suoi May - Rose Farm (2024).

Η κα My ανέφερε ότι η κουλτούρα του τσαγιού και το ενδιαφέρον των τουριστών για την επίσκεψη σε κήπους με τριανταφυλλιές αποτελούν τη βάση για την επιτυχημένη δημιουργία προϊόντων OCOP. Χάρη στον τουρισμό, τα προϊόντα τσαγιού με τριαντάφυλλο είναι γνωστά σε πολλούς εγχώριους και ξένους τουρίστες, γεγονός που σταδιακά καθιστά την επωνυμία αυτή γνωστή.

Ο κ. Le Van Tu, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Song Vang, εκτίμησε ότι η κατασκευή περιοχών πρώτων υλών και η βαθιά επεξεργασία των τριαντάφυλλων όχι μόνο φέρνει οικονομική αποδοτικότητα, αλλά και δημιουργεί τυπικά τοπικά προϊόντα.

Συγκεκριμένα, αυτός ο τύπος λουλουδιού βοηθά στη διαφοροποίηση των καλλιεργειών, στην αντικατάσταση αναποτελεσματικών περιοχών καλλιέργειας και είναι κατάλληλος για τον αναπτυξιακό προσανατολισμό της κηπουρικής, των φαρμακευτικών βοτάνων που σχετίζονται με τον οικοτουρισμό και των τοπικών εμπειριών.

Πηγή: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html