Εξερευνήστε τον κόσμο της κορεάτικης κουζίνας μέσα από 10 εξαιρετικά νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο

Η κορεατική κουζίνα φημίζεται για την ποικιλομορφία και τον πλούτο της, και το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα υλικά. Τα νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο στην Κορέα δεν είναι απλώς πιάτα, αλλά και μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας αυτής της χώρας. Με αμέτρητους διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, από το ψήσιμο στη σχάρα, το τηγάνισμα, το βράσιμο μέχρι το τηγάνισμα... 10 μοναδικά νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο στην Κορέα σε αυτό το άρθρο θα σας προσφέρουν νέες και ελκυστικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το μοσχάρι ή το χοιρινό, το κοτόπουλο κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές των Κορεατών. Το κοτόπουλο δεν είναι μόνο μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, αλλά και ένα κύριο συστατικό σε πολλά παραδοσιακά κορεάτικα πιάτα . Ας εξερευνήσουμε τα πιο διάσημα πιάτα με κοτόπουλο στην Κορέα!

1. Ντακ-γκο-τσι: Σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα

Αυτό το δημοφιλές street food είναι πολύ δημοφιλές στους νέους. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Όποιος έχει πατήσει ποτέ το πόδι του στους πολύβουους δρόμους της Κορέας, όπως το Μιεονγκντόνγκ και το Σιντσόν, σίγουρα δεν μπορεί να χάσει αυτό το αρωματικό πιάτο νακ-γκο-τσι. Το κοτόπουλο είναι τρυφερό και γλυκό, μαριναρισμένο με πλούσια μπαχαρικά, σουβλισμένο με λαχανικά και ψημένο σε εστία με κάρβουνα. Δαγκώστε το και θα νιώσετε τη γλυκύτητα του κοτόπουλου αναμεμειγμένη με την πικάντικη γεύση της σάλτσας μπάρμπεκιου, είναι πραγματικά πεντανόστιμο!

2. Dak-gang-jeong: Γλυκό και πικάντικο τηγανητό κοτόπουλο

Με τραγανό εξωτερικό στρώμα και τρυφερό, γλυκό κοτόπουλο στο εσωτερικό, το dak-gang-jeong είναι ένα δημοφιλές σνακ. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Αν είστε λάτρεις των τραγανών σνακ, το dak-gang-jeong σίγουρα θα σας ικανοποιήσει. Το κοτόπουλο είναι παναρισμένο και τηγανητό, καλυμμένο με μια πλούσια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα και πασπαλισμένο με αρωματικά καβουρδισμένα φιστίκια. Αυτό το πιάτο σερβίρεται συχνά με πικάντικα ρυζογκοφρέτες, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό.

3. Jjim-dak: Πικάντικο στιφάδο κοτόπουλου που είναι πεντανόστιμο

Το ζεστό και γευστικό jjim-dak θα σας ζεστάνει την καρδιά τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το τζιμ-ντακ είναι ένα πιάτο που ζεσταίνει την καρδιά, ιδανικό για τις κρύες μέρες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε μια ειδική σάλτσα, μαζί με λαχανικά όπως πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Η γλυκύτητα του κοτόπουλου σε συνδυασμό με την ήπια πικάντικη γεύση του τσίλι δημιουργούν μια αξέχαστη γεύση.

4. Ντακ-γκαλ-μπι: Πικάντικο σοταρισμένο κοτόπουλο, μια σπεσιαλιτέ του Τσουντσεόν

Αυτό το πιάτο θεωρείται σύμβολο της κορεατικής κουζίνας . (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το Dak-gal-bi είναι ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν της περιοχής Chuncheon της Κορέας . Το κοτόπουλο κόβεται σε μπουκιές, μαρινάρεται σε πικάντικη σάλτσα gochujang και σοτάρεται με tteok, λάχανο και γλυκοπατάτες. Αυτό το πιάτο συνήθως τρώγεται με λευκό ρύζι ή νουντλς udon.

5. Sam-gye-tang: Θρεπτικό κοτόπουλο στιφάδο με τζίνσενγκ

Αυτό είναι ένα θρεπτικό πιάτο, φτιαγμένο από νεαρό κοτόπουλο στιφάδο με τζίνσενγκ και σπάνια βότανα. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Το σαμ-γκιε-τανγκ είναι ένα θρεπτικό πιάτο που χρησιμοποιούν οι Κορεάτες για να βελτιώσουν την υγεία τους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από νεαρό κοτόπουλο, τζίνσενγκ, τζιτζιφιού, σπόρους λωτού... και άλλα σπάνια βότανα. Η γλυκιά γεύση του κοτόπουλου σε συνδυασμό με την ελαφρώς πικρή γεύση του τζίνσενγκ δημιουργεί μια πολύ μοναδική γεύση.

Εκτός από τα Dak-ggo-chi, Dak-gang-jeong, Jjim-dak, Dak-gal-bi και Sam-gye-tang, η κορεατική κουζίνα έχει και άλλα μοναδικά νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο που θα σας εκπλήξουν, όπως:

Τα νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο αποτελούν μια ενδιαφέρουσα εμπειρία για τους λάτρεις της κορεατικής κουζίνας. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Ενδιαφέροντα πράγματα για την κορεάτικη κουζίνα με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο που χρησιμοποιείται στα κορεάτικα πιάτα είναι συνήθως τοπικό, εξασφαλίζοντας ποιότητα και φρεσκάδα. Τα κορεάτικα πιάτα με κοτόπουλο είναι συχνά πικάντικα, οπότε αν δεν αντέχετε τα πικάντικα φαγητά, θυμηθείτε να ζητήσετε από το εστιατόριο να μειώσει τα πικάντικα. Τα κορεάτικα πιάτα με κοτόπουλο έχουν συνήθως αρκετά μεγάλες μερίδες, επομένως μπορείτε να παραγγείλετε μία μερίδα για πολλά άτομα.

Με μια ποικιλία γεύσεων και μεθόδων μαγειρέματος, τα νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο στην Κορέα σίγουρα θα κατακτήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γαστρονομούς. Όταν ταξιδεύετε στην Κορέα , μην ξεχάσετε να απολαύσετε αυτά τα πιάτα!

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-han-quoc-10-mon-ga-v16590.aspx