Επιβεβαίωση της θέσης «κυριαρχίας» της παγκόσμιας βιομηχανίας κανέλας

Από το 2021, το Βιετνάμ έχει γίνει ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κανέλας στον κόσμο . Επί του παρόντος, η βιομηχανία κανέλας χρειάζεται μια καινοτόμο στρατηγική για να γίνει μια βιώσιμη χώρα εξαγωγής κανέλας.

Το Βιετνάμ έχει πλέον γίνει ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κανέλας στον κόσμο. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Παγκόσμια Νο. 1 θέση στις εξαγωγές κανέλας

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ, το Βιετνάμ είναι ο κορυφαίος παραγωγός κανέλας στον κόσμο, με έκταση περίπου 180.000 εκταρίων. Από το 2021, το Βιετνάμ έχει αναδειχθεί σε κορυφαίο εξαγωγέα κανέλας στον κόσμο.

Το 2023, η παραγωγή κανέλας του Βιετνάμ αντιπροσώπευε περίπου το 34,4% του παγκόσμιου μεριδίου αγοράς εξαγωγών, με σημαντικές καταναλωτικές αγορές όπως η Ινδία, η Κίνα, το Μπαγκλαντές, οι Ηνωμένες Πολιτείες κ.λπ. Το 2023, το Βιετνάμ εξήγαγε σχεδόν 90.000 τόνους κανέλας, με συνολικό κύκλο εργασιών εξαγωγών άνω των 260 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, αύξηση 14,6% στην παραγωγή αλλά μείωση 10,7% σε αξία σε σύγκριση με το 2022. Η μέση τιμή κανέλας έφτασε τα 2.918 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, μείωση 22,1% σε σύγκριση με το 2022.

Το 2023, η Ινδία θα είναι η κύρια αγορά εξαγωγών για την βιετναμέζικη κανέλα με περισσότερους από 38.000 τόνους, που αντιπροσωπεύουν το 42,6%. Ακολουθούν αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες με περισσότερους από 10.100 τόνους, που αντιπροσωπεύουν το 11,4%, το Μπαγκλαντές με σχεδόν 6.000 τόνους, που αντιπροσωπεύουν το 6,2%...

Τους πρώτους δύο μήνες του 2024, οι εξαγωγές κανέλας του Βιετνάμ έφτασαν σχεδόν τους 10.500 τόνους, με συνολικό κύκλο εργασιών εξαγωγών 30 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Η Ινδία είναι η κύρια αγορά εξαγωγών με σχεδόν 3.200 τόνους, αλλά σε σύγκριση με την ίδια περίοδο, ο όγκος των εξαγωγών μειώθηκε κατά 30,3%. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η δεύτερη μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών, μειώθηκαν ελαφρώς κατά 0,8%, φτάνοντας τους 1.274 τόνους. Εν τω μεταξύ, οι εξαγωγές κανέλας προς τις ευρωπαϊκές χώρες αυξήθηκαν κατά 12,7%, φτάνοντας τους 1.235 τόνους, ιδίως οι εξαγωγές προς το Ηνωμένο Βασίλειο αυξήθηκαν κατά 94,4%.

Πολλές αγορές σε όλο τον κόσμο ενδιαφέρονται πολύ για τα βιετναμέζικα προϊόντα κανέλας. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Η κα Hoang Thi Lien - Πρόεδρος του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ, δήλωσε ότι το δυναμικό των περιοχών με υλικό κανέλας στη χώρα μας είναι πολύ μεγάλο λόγω των κατάλληλων κλιματικών και εδαφικών συνθηκών, ειδικά στις βόρειες ορεινές επαρχίες όπως το Yen Bai , το Lao Cai και σε ορισμένα μέρη όπως το Thanh Hoa, το Nghe An, το Quang Ninh, το Quang Nam...

Κατά το παρελθόν, οι αγρότες έχουν συνεχώς αποκτήσει καλλιεργητική εμπειρία για να βελτιώσουν την ποιότητα και την παραγωγικότητα των δέντρων κανέλας, προσαρμόζοντας και αποκτώντας γρήγορη πρόσβαση στην επιστήμη και την τεχνολογία. Επιπλέον, τα μοντέλα διασύνδεσης παραγωγής οργανώνονται ολοένα και περισσότερο στενά μεταξύ επιχειρήσεων και αγροτών για τη σταδιακή επέκταση των περιοχών βιώσιμων πρώτων υλών.

Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και οι αρμόδιοι φορείς έχουν εκδώσει πολλές πολιτικές και κανονισμούς για να ενθαρρύνουν τον ιδιωτικό τομέα να συμμετάσχει σε γεωργικά έργα, στα οποία η βιομηχανία μπαχαρικών και φαρμακευτικών φυτών έχει αναπτυχθεί και σημειώσει σημαντικές εξελίξεις σε μια βιώσιμη, βιολογική κατεύθυνση, με μεγάλης κλίμακας περιοχές φύτευσης, συνδέσεις παραγωγής και κατανάλωσης που πληρούν τις απαιτήσεις ποιότητας και ιχνηλασιμότητας.

Η παγκόσμια ζήτηση για μπαχαρικά παραμένει υψηλή, όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά συνεχίζει επίσης να ερευνάται και να αναπτύσσεται για εφαρμογή στις φαρμακευτικές, καλλυντικές και λειτουργικές βιομηχανίες τροφίμων... Το Βιετνάμ έχει δεκάδες εταιρείες που επενδύουν σε σύγχρονες γραμμές επεξεργασίας κανέλας, παράγοντας τριμμένη κανέλα και σκόνη κανέλας για να καλύψουν τις απαιτήσεις της αγοράς.

Οι περιοχές πρώτων υλών της χώρας μας πρέπει να βελτιώσουν την ποιότητα για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση της εξαγωγικής αγοράς. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Επιπλέον, με 16 συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών στις οποίες συμμετέχει το Βιετνάμ, υπάρχουν πολλές συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών νέας γενιάς, όπως οι EVFTA, CPTTP, CREP, που έχουν βοηθήσει το Βιετνάμ να αποκτήσει πλεονέκτημα έναντι ορισμένων άλλων χωρών όσον αφορά τη φορολογία. Αυτή είναι μια πολύ ευνοϊκή συνθήκη και ευκαιρία για τα βιετναμέζικα προϊόντα κανέλας να προχωρήσουν όλο και περισσότερο στη διεθνή αγορά.

Βαθιά επεξεργασία για αύξηση της αξίας

Αυτή τη στιγμή, η βιετναμέζικη κανέλα έχει εξαχθεί σε σχεδόν 100 χώρες στον κόσμο, αντιπροσωπεύοντας το 95% του μεριδίου αγοράς στην ινδική αγορά, το 36,5% στην αγορά των ΗΠΑ και το 35% στην ευρωπαϊκή αγορά. Τα προϊόντα κανέλας μας έχουν κυριαρχήσει στις περισσότερες από τις μεγάλες αγορές στον κόσμο, ωστόσο το ποσοστό εξαγωγών επεξεργασμένης κανέλας αντιπροσωπεύει μόνο το 18,6%, φτάνοντας τους 18.659 τόνους, εκ των οποίων το 70% εξάγεται στις ΗΠΑ, ενώ το ποσοστό εξαγωγών στην Ευρώπη αντιπροσωπεύει μόνο το 12%. Επομένως, στο μέλλον, η βιετναμέζικη βιομηχανία κανέλας πρέπει να συνεχίσει να βελτιώνει την ποιότητα μετά τη συγκομιδή και την επεξεργασία, ώστε να αυξήσει τις εξαγωγές σε απαιτητικές αγορές στην Ευρώπη, τις ΗΠΑ κ.λπ.

Η αγορά παρουσιάζει ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις για προϊόντα κανέλας, με ορισμένες βασικές απαιτήσεις όπως: Πράσινη κατανάλωση, μείωση των εκπομπών άνθρακα· προϊόντα που διασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα, βιώσιμη παραγωγή, συμπεριλαμβανομένων περιβαλλοντικών και κοινωνικών παραγόντων· διασφάλιση ποιότητας, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου και της τήρησης των απαιτήσεων MRL (μέγιστα όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα) σύμφωνα με τους κανονισμούς της αγοράς· η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα, προϊόντα προστιθέμενης αξίας, λειτουργικά τρόφιμα για την ενίσχυση της ανοσίας, την υποστήριξη της υγείας... αυξάνεται.

Οι αγρότες πρέπει να αλλάξουν τις μεθόδους καλλιέργειας κανέλας ώστε να παράγουν με βιώσιμο και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Ως εκ τούτου, οι αγρότες πρέπει να αλλάξουν τις γεωργικές τους μεθόδους, να παράγουν με βιώσιμο τρόπο, να είναι φιλικοί προς το περιβάλλον και να χρησιμοποιούν και να λιπαίνουν σωστά σύμφωνα με τη γεωργική διαδικασία. Να συμμετέχουν ενεργά σε συνεταιρισμούς και συνεταιρισμούς για να συνδέσουν την παραγωγή με εξαγωγικές επιχειρήσεις, ώστε να μπορούν να αισθάνονται ασφαλείς στη γεωργία σύμφωνα με τη διαδικασία που ορίζει η επιχείρηση, να λαμβάνουν υποστήριξη κατάρτισης από την επιχείρηση και να αγοράζουν τα προϊόντα τους σε τιμές αγοράς.

Από την πλευρά των κρατικών φορέων διαχείρισης, θα πρέπει να υπάρχει ένα γενικό σχέδιο για τις περιοχές καλλιέργειας και ένα γενικό σχέδιο για τις περιοχές πρώτων υλών, ώστε οι επενδυτές να μπορούν να επενδύσουν με σιγουριά μακροπρόθεσμα με το μοντέλο σύνδεσης αγροτών - εξαγωγέων - τελικών αγοραστών. Ο σχεδιασμός των περιοχών πρώτων υλών συνδέεται με την οικοδόμηση αλυσίδων αξίας για τη σύνδεση των αγροτών με τις επιχειρήσεις μεταποίησης και τους εξαγωγείς. Ενθάρρυνση της εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση της παραγωγής, την ιχνηλασιμότητα και τα προγράμματα βιωσιμότητας.

Συνέχιση της επέκτασης της περιοχής διασύνδεσης παραγωγής μεταξύ επιχειρήσεων και αγροτών, συμπεριλαμβανομένης της ενθάρρυνσης και προώθησης από το Κράτος της δημιουργίας συνεταιρισμών και ομάδων παραγωγής σε τομείς πρώτων υλών, οι οποίοι θα λειτουργούν ως εταίροι των εξαγωγέων στην αλυσίδα εφοδιασμού.

Συγκεκριμένα, ο ρόλος των τοπικών αρχών στις περιοχές πρώτων υλών είναι πολύ σημαντικός στην υποστήριξη της οικοδόμησης και της οργάνωσης των ανθρώπων για συμμετοχή σε ομάδες, συνεταιρισμούς και συνδέσεις με επιχειρήσεις για τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής. Εφαρμογή προγραμμάτων κατάρτισης για αγρότες σχετικά με βιώσιμες γεωργικές διαδικασίες, μείωση των εκπομπών άνθρακα και φιλικότητα προς το περιβάλλον...

Να γίνει ο κορυφαίος προμηθευτής βιώσιμης κανέλας στον κόσμο.

Σύμφωνα με την κα Hoang Thi Lien - Πρόεδρο του Συνδέσμου Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ, η βιομηχανία κανέλας του Βιετνάμ γενικότερα και η Yen Bai ειδικότερα χρειάζονται ισχυρές αλλαγές για να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς κατά την επόμενη περίοδο. Χρειάζεται περισσότερη επιστημονική έρευνα για την άμεση ανταπόκριση στις απαιτήσεις της αγοράς, ιδίως σε ζητήματα που σχετίζονται με τους κανονισμούς για τα μέγιστα επίπεδα υπολειμμάτων, και για την εξεύρεση κατάλληλων λύσεων για την αντιμετώπιση των παρασίτων. Να ενθαρρυνθούν οι αγρότες να χρησιμοποιούν εναλλακτικά βιολογικά προϊόντα και να θεσπιστούν μέτρα και κυρώσεις για τον αποτελεσματικό έλεγχο των παράνομων φυτοφαρμάκων που δεν περιλαμβάνονται στον κρατικό κατάλογο διαχείρισης.

Η δημιουργία καθαρών περιοχών πρώτων υλών, προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας και η ενίσχυση της προώθησης του εμπορίου αποτελούν βέλτιστες λύσεις για την αύξηση της παραγωγής και της αξίας της εξαγόμενης κανέλας. Φωτογραφία: Thanh Tien.

Η ενίσχυση της εμπορικής προώθησης και η οικοδόμηση μιας εθνικής ταυτότητας μάρκας για τα βιετναμέζικα μπαχαρικά είναι εξαιρετικά απαραίτητη. Αυτό δεν μπορεί να γίνει χωρίς τον συντονιστικό ρόλο της κρατικής υπηρεσίας διαχείρισης, έτσι ώστε η οικοδόμηση της μάρκας να πραγματοποιείται επαγγελματικά, σε μεγάλη κλίμακα, όχι κατακερματισμένη και να δημιουργεί ένα φαινόμενο διάχυσης για ολόκληρο τον κλάδο στην παγκόσμια αγορά.

Το Κράτος χρειάζεται πολιτικές οικονομικής στήριξης, προτιμησιακά δάνεια, καθώς και έγκαιρες και κατάλληλες, ώστε οι άνθρωποι να αισθάνονται ασφαλείς στην καλλιέργεια, τη συντήρηση κήπων και τη διασφάλιση της έκτασης ώστε να έχουν μια σταθερή πηγή πρώτων υλών για μεταποίηση και εξαγωγή. Θα πρέπει να υπάρχουν πολιτικές που να ενθαρρύνουν τις επιχειρήσεις να επενδύουν στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, να υποστηρίζουν προτιμησιακά δάνεια ή να επιδοτούν μέρος του κόστους επένδυσης σε γραμμές παραγωγής υψηλής τεχνολογίας για την αύξηση της ποιότητας και της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων.

Προωθήστε δυναμικά το μοντέλο σύμπραξης δημόσιου και ιδιωτικού τομέα για να συγκεντρώσετε τη δύναμη και τη φωνή των ενδιαφερόμενων μερών στην αλυσίδα εφοδιασμού κανέλας του Βιετνάμ. Ανταλλαγή πληροφοριών, αναζήτηση πόρων υποστήριξης και διαβούλευση σχετικά με πολιτικές στο πλαίσιο της στρατηγικής οικοδόμησης και ανάπτυξης μιας σύγχρονης βιομηχανίας μακροπρόθεσμα, ώστε να βοηθηθεί το Βιετνάμ να γίνει ο κορυφαίος βιώσιμος προμηθευτής κανέλας στον κόσμο.

Σύμφωνα με την κα Hoang Thi Lien, οι επιχειρήσεις πρέπει να συνεχίσουν να εδραιώνουν και να αναπτύσσουν τα εμπορικά τους σήματα, να αυξάνουν την επεξεργασία σε βάθος, ιδίως τα μπαχαρικά που επεξεργάζονται από το αγρόκτημα στο τραπέζι, ώστε να μπορούν να συμμετέχουν πιο βαθιά στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας. Το ηλεκτρονικό εμπόριο είναι μια από τις επιλογές για τις επιχειρήσεις και τους εξαγωγείς που μπορούν να εξετάσουν το ενδεχόμενο επενδύσεων, ανάπτυξης σειρών προϊόντων, αύξησης της παρουσίας των προϊόντων στους τελικούς καταναλωτές μέσω της μορφής B2C (ένα μοντέλο στο οποίο οι πωλητές συνδέονται με τους αγοραστές μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου), η οποία γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html