Επιβεβαιώνοντας τη θέση του «καφέ χρυσού» Λαμ Ντονγκ

«Η Lam Dong κατέχει τη θέση της πρωτεύουσας του καφέ στο Βιετνάμ, οδηγώντας τη βιομηχανία καφέ της χώρας στη συμμετοχή της στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας - μια θέση που προηγουμένως ανήκε στην Dak Lak», δήλωσε ο ειδικός στον καφέ Le Hoang Diep Thao.

Ανυπομονώ για την περίοδο συγκομιδής καφέ του 2025

Τα Κεντρικά Υψίπεδα αποτελούν το κέντρο παραγωγής καφέ στο Βιετνάμ. Η παραγωγή καφέ εδώ αντιπροσωπεύει το 90% της παραγωγής καφέ της χώρας, καθιστώντας τη χώρα μας τον δεύτερο μεγαλύτερο εξαγωγέα καφέ στον κόσμο , μετά τη Βραζιλία. Εν τω μεταξύ, η Λαμ Ντονγκ είναι η κορυφαία περιοχή στα Κεντρικά Υψίπεδα όσον αφορά την έκταση καλλιέργειας καφέ (περίπου 328.650 εκτάρια) και την παραγωγή καφέ (περίπου 200.000 τόνοι). «Η Λαμ Ντονγκ έχει ένα σπάνιο πλεονέκτημα, καθώς μπορεί να καλλιεργεί πολλές ποικιλίες καφέ, όπως Arabica, Robusta, Catimor, Bourbon, Cherry... Ο καφές Arabica που καλλιεργείται στο Cau Dat (περιφέρεια Xuan Truong - Da Lat) είναι από τους καλύτερους στον κόσμο», δήλωσε η κα Le Hoang Diep Thao, επιβεβαιώνοντας ταυτόχρονα ότι η ίδια και η επαρχία Λαμ Ντονγκ στοχεύουν στην «ανάκτηση της θέσης του καφέ Arabica Cau Dat - Da Lat», επενδύοντας στην επέκταση της περιοχής καλλιέργειας ειδικού καφέ Arabica στην περιοχή Ντα Λατ. Ο ειδικός στον καφέ Le Hoang Diep Thao θα προωθήσει επίσης τη φύτευση καφέ Arabica στο Mang Den (Gia Lai) και θα επενδύσει στη φύτευση καφέ Robusta υψηλής ποιότητας στα Κεντρικά Υψίπεδα για να αυξήσει την αξία των βιετναμέζικων κόκκων καφέ.

Από την έρευνά της, η Δάσκαλος Huynh Thi Xuan Hoa, μαζί με μια ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο Phu Yen , παρατήρησε: «Το μεγαλύτερο μέρος του καφέ των Κεντρικών Υψιπέδων βρίσκεται μόνο στο στάδιο της ακατέργαστης παραγωγής, εξάγεται ως πρώτη ύλη, και η συνέπεια είναι η χαμηλή προστιθέμενη αξία». Σύμφωνα με τον Δάσκαλο Huynh Thi Xuan Hoa, είναι επείγον να ωθήσουμε τη βιομηχανία καφέ των Κεντρικών Υψιπέδων ειδικότερα και τη βιομηχανία καφέ του Βιετνάμ γενικότερα να συμμετάσχουν ενεργά στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας, εστιάζοντας στην προώθηση της βαθιάς επεξεργασίας, στην οικοδόμηση διεθνών εμπορικών σημάτων, στη διεθνή διανομή... σημαντικών κρίκων, προσφέροντας υψηλή προστιθέμενη αξία στους κόκκους καφέ. «Αν υπολογίσουμε μόνο την παραγωγή καφέ robusta, το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας καφέ robusta στον κόσμο. Αυτή είναι η ώρα για το Βιετνάμ να στραφεί από την εξαγωγή ακατέργαστων υλικών καφέ στην βαθιά επεξεργασία προϊόντων καφέ για να ενισχύσει την αξία της μάρκας της βιετναμέζικης βιομηχανίας καφέ, καθώς και να βελτιώσει το βιοτικό επίπεδο των εργαζομένων στον καφέ», δήλωσε σαφώς η κα Le Hoang Diep Thao.

Ο ειδικός στον καφέ Le Hoang Diep Thao επιβεβαίωσε ότι εάν ο καφές Robusta φυτευτεί και φροντιστεί σωστά, σε συνδυασμό με βαθιά επεξεργασία, αυτή η ποικιλία καφέ μπορεί να γίνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας που διατίθεται στην παγκόσμια αγορά, όχι κατώτερο από τη διάσημη σειρά καφέ Arabica. Πολλοί ειδικοί στον καφέ επιβεβαίωσαν επίσης ότι δεν είναι τυχαίο που οι κάτοικοι των Κεντρικών Υψιπέδων αποκαλούν τον καφέ "καφέ χρυσό". Επειδή οι υλικές αξίες και η πνευματική θέση που φέρνουν τα καφεόδεντρα στους κατοίκους των Κεντρικών Υψιπέδων είναι πολύ μεγάλες. Από την εμφάνιση των πρώτων φυτειών καφέ στα Κεντρικά Υψίπεδα, η κουλτούρα του καφέ έχει γίνει μέρος της ζωής του Βιετναμέζικου λαού. Δεν είναι μόνο ένα μέσο διαβίωσης, αλλά και μια ιστορία πολιτισμού, τρόπου ζωής και αισθητικής του βιετναμέζικου λαού. Μόνο από οικονομικής άποψης, σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα του Δασκάλου Huynh Thi Xuan Hoa, ο καφές έχει συνεισφέρει περίπου το 30% του ΑΕΠ της περιοχής των Κεντρικών Υψιπέδων, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για περισσότερο από το 20% του πληθυσμού των Κεντρικών Υψιπέδων. «Έχω επισκεφθεί πολλές χώρες καλλιέργειας καφέ στον κόσμο και διαπίστωσα ότι ο καφές Arabica Cau Dat - Da Lat και ο καφές Robusta Tay Nguyen έχουν πολύ ξεχωριστή αξία. Πρέπει να επιβεβαιώσουμε αυτή τη θέση με διεθνείς φίλους», τόνισε η κα Le Hoang Diep Thao.

Πηγή: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html