Ελέγξτε αυστηρά την κουζίνα του εστιατορίου Thang Loi για να διασφαλίσετε την απόλυτη ασφάλεια για το Επαρχιακό Συνέδριο του Κόμματος

Το πρωί της 1ης Οκτωβρίου, η Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης της επαρχίας An Giang, με επικεφαλής τον Dang Van Binh, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων της επαρχίας An Giang, πραγματοποίησε μια συνεδρία εργασίας και επιθεώρησε την κουζίνα του εστιατορίου Thang Loi (περιφέρεια Long Xuyen, επαρχία An Giang). Αυτή είναι η μονάδα που επιλέχθηκε για να σερβίρει φαγητό στους συνέδρους κατά τη διάρκεια του 1ου Συνεδρίου του Κόμματος της επαρχίας An Giang, για την περίοδο 2025-2030.

      Η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης της επαρχίας An Giang έλεγξε τα νομικά έγγραφα, την προέλευση, την πηγή, τα τιμολόγια και τα έγγραφα των εισαγόμενων συστατικών τροφίμων.

Η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης περιλαμβάνει εκπροσώπους του Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων της επαρχίας An Giang, του Αστυνομικού Τμήματος Διερεύνησης Εγκλημάτων Διαφθοράς, Οικονομίας , Λαθρεμπορίου και Περιβάλλοντος (PC03) της Αστυνομίας της επαρχίας An Giang και εκπροσώπους του Τμήματος Πολιτισμού και Κοινωνίας της περιφέρειας Long Xuyen.

Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, η αντιπροσωπεία επικεντρώθηκε στην ολοκληρωμένη αναθεώρηση της διαδικασίας επεξεργασίας και σερβιρίσματος τροφίμων του εστιατορίου. Τα βασικά περιεχόμενα περιελάμβαναν: Νομικά έγγραφα, πιστοποιητικά επιλεξιμότητας για την ασφάλεια των τροφίμων· προέλευση, πηγή και τιμολόγια, έγγραφα εισροών συστατικών τροφίμων· διαδικασίες για την προετοιμασία, την επεξεργασία και τη διατήρηση ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων· συνθήκες υγιεινής της εγκατάστασης, του εξοπλισμού και των σκευών κουζίνας· αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων σύμφωνα με τον κανονισμό 3 βημάτων· παροχή εξοπλισμού προστασίας της εργασίας και γνώσεις ασφάλειας τροφίμων από το προσωπικό και τους σεφ που εμπλέκονται άμεσα στην επεξεργασία.

Η ομάδα επιθεώρησης επιθεώρησε τους χώρους επεξεργασίας και αποθήκευσης τροφίμων και εξέτασε τις διαδικασίες επεξεργασίας και σερβιρίσματος τροφίμων του εστιατορίου.

Σύμφωνα με το σχέδιο, το έργο επιθεώρησης και εποπτείας της διεπιστημονικής αντιπροσωπείας θα πραγματοποιείται συνεχώς για 3 ημέρες, από την 1η Οκτωβρίου έως τις 3 Οκτωβρίου, για να διασφαλιστεί ότι όλα τα γεύματα που σερβίρονται στους συνέδρους είναι ασφαλή και καλής ποιότητας, συμβάλλοντας σημαντικά στην επιτυχία του Επαρχιακού Συνεδρίου του Κόμματος.

Νέα και φωτογραφίες: HANH CHAU

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html