Απολαμβάνοντας το τσάι με την ησυχία του.

Κάθε είδος τσαγιού απαιτεί διαφορετικό τύπο πήλινης τσαγιέρας Yixing. Φωτογραφία: TT

Στάση λεωφορείου

Ένας ερημίτης ερημίτης, που βλέπει μόνο στενούς φίλους, νιώσαμε για πρώτη φορά πραγματικά την έννοια της «γαλήνης» στον χώρο της τελετής τσαγιού του. Στη διασταύρωση της γης και του ουρανού, οι ώμοι μας απελευθερώθηκαν από τα βάρη και παρατηρήσαμε ήσυχα την αβίαστη ομορφιά της τελετής τσαγιού. Μια ξαφνική χαρά μας κατέκλυσε καθώς συνειδητοποιήσαμε ότι όλα τα πράγματα λειτουργούν σύμφωνα με τους νόμους της φύσης.

Ένας χώρος τελετής τσαγιού χωρίς πινακίδα ή όνομα. Δεν είναι ανοιχτός για επαγγελματικούς σκοπούς, αλλά απλώς ένας ενδιάμεσος σταθμός για ταξιδιώτες που αγαπούν και κατανοούν το τσάι.

«Η φιλία μεταξύ κυρίων είναι τόσο άνοστη όσο το νερό», ίσως σαν εκείνο το φλιτζάνι τσάι - φαινομενικά άγευστο, αλλά διαρκώς βαθύ. Εκεί, ξεχνάμε προσωρινά τις αβεβαιότητες του συναισθήματος. Κέρδος, απώλεια, ήττα, επιτυχία - όλα εξαφανίζονται σε μια στιγμή με τη δροσιστική γεύση του τσαγιού.

Η ευκαιρία να δοκιμάσουν διάφορα είδη τσαγιού, παρασκευασμένα με άριστο τρόπο από τους ειδικούς του τσαγιού —από λευκό τσάι και μαύρο τσάι μέχρι το αρχαίο τσάι Shan Tuyet— έκανε όλους να εκτιμήσουν απεριόριστα την παρούσα στιγμή.

Εισπνεύσαμε το άρωμα, ήπιαμε αργά και απολαύσαμε τη γεύση του τσαγιού στις γλώσσες μας. Όλοι έγνεψαν καταφατικά, συνειδητοποιώντας ότι κάθε είδος τσαγιού είχε τη δική του μοναδική και ξεχωριστή γεύση.

Ο χώρος της τελετής τσαγιού ήταν γεμάτος με καπνό θυμιάματος, καλλιγραφία και πήλινες τσαγιέρες Yixing... Ωστόσο, έλειπε εμφανώς ο ήχος μιας χάλκινης καμπάνας και ενός ξύλινου κροτάλισμα. Έτσι είναι η ζωή· τίποτα δεν είναι τέλειο. Η απουσία μιας καμπάνας δίπλα σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι καταδεικνύει τέλεια την αίσθηση της έλλειψης πληρότητας και της αφθονίας στη ζωή.

Σκεφτείτε αργά την επίγευση.

Συνεχίσαμε να απολαμβάνουμε το τσάι μας, αδιάφοροι για τον στροβιλιζόμενο, απρόβλεπτο καιρό. Έξω από το παράθυρο, μια ελαφριά ψιχάλα έπεφτε στον δροσερό αέρα αυτής της περιοχής μεγάλου υψομέτρου, πάνω από 1.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Καπνός θυμιάματος διαπερνά τον χώρο της τελετής τσαγιού. Φωτογραφία: TT

Στο δωμάτιο, οι άνθρωποι κάθονταν σταυροπόδι σε μαξιλάρια, περιτριγυρισμένοι από τον ζεστό ατμό που αναδυόταν από ένα φλιτζάνι αρχαίου τσαγιού Shan Tuyet, διακριτικά αρωματισμένο με το άρωμα των βουνών και λαμπυρίζοντας με μια χρυσή απόχρωση σαν του κεχριμπαριού.

Η πρώτη γουλιά έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση, ακολουθούμενη από ένα γλυκό άρωμα στο λαιμό. Αυτό είναι παρόμοιο με την ουσιαστική πικρία στη φιλοσοφία της ζωής. Πόση ταλαιπωρία υπάρχει στη ζωή; Από το χαρακτηριστικό του τσαγιού -πικρό στην αρχή, μετά γλυκό- οι άνθρωποι μπορούν να καταλάβουν πώς να βρουν χαρά στον πόνο, γνωρίζοντας την επίμονη επίγευση για να ξεπεράσουν ήρεμα τις δυσκολίες.

Ενώ απολαμβάναμε το τσάι, ακούσαμε συζητήσεις σχετικά με την προέλευση των διαφορετικών ειδών τσαγιού. Κάθε είδος πήλινης τσαγιέρας Yixing χρησιμοποιείται για ένα συγκεκριμένο είδος τσαγιού. Η τέχνη της εκτίμησης του αρώματος και της γεύσης, η μέθοδος παρασκευής ενός νόστιμου τσαγιού και η κουλτούρα της τελετής του τσαγιού... όλα εξερευνήθηκαν μέσα από την περισυλλογή.

Τα ευκίνητα χέρια της κυρίας του τσαγιού, σε μια ξαφνική λάμψη φωτός, κατάλαβαν ότι κάθε είδος τσαγιού είχε τους δικούς του κανόνες για να το «απολαμβάνει». Ένα φλιτζάνι με πλατύ στόμιο ήταν πιο κατάλληλο για να πίνει κανείς μαύρο τσάι. Το τσάι White Crane το καλοκαίρι φαινόταν πιο στυφό, ενώ τον χειμώνα και την άνοιξη είχε πιο πράσινο χρώμα. Όταν χυνόταν στο τσάι Pu-erh, ο πάτος του φλιτζανιού γινόταν λαμπερός σαν κοφτερά μάτια...

Η τελετή του τσαγιού αποτελεί εδώ και καιρό μια μορφή «ενδιάμεσου» πολιτισμού για την κατανόηση της ζωής και την εφαρμογή της Οδού. Οι άνθρωποι ασκούν την τελετή του τσαγιού μέσα από τις «έξι πτυχές της τελετής του τσαγιού», οι οποίες περιλαμβάνουν: τελετουργίες τσαγιού, κανόνες τσαγιού, μεθόδους τσαγιού, τεχνικές τσαγιού, τέχνη τσαγιού και την καρδιά του τσαγιού. Ο πυρήνας της τελετής του τσαγιού είναι η «καρδιά». Και ο τρόπος για να καλλιεργήσει κανείς την καρδιά του τσαγιού είναι να τελειοποιήσει τον εαυτό του στην «δεξιότητα».

Η τέχνη της παρασκευής τσαγιού ξεκινά με μικρές λεπτομέρειες, όπως το βράσιμο νερού για τα φύλλα τσαγιού. Είναι ζωτικής σημασίας να γνωρίζουμε ποια τσάγια απαιτούν νερό στους 70 βαθμούς Κελσίου και ποια θα καούν αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, καταστρέφοντας τη γλυκιά επίγευση. Ακόμα και η σωστή ποσότητα νερού και φύλλων τσαγιού για μια μόνο συνεδρία παρασκευής σε μια τσαγιέρα χωρίς λαβή απαιτεί προσεκτική εξέταση.

Μέρα με τη μέρα, μήνα με τον μήνα, αυτές οι εργασίες σταδιακά έγιναν ένα βαθιά ριζωμένο, ήρεμο και φυσιολογικό αντανακλαστικό. Ακριβώς από αυτά τα φαινομενικά ασήμαντα πράγματα, η «συνηθισμένη» τελετή του τσαγιού διδάσκει στους ανθρώπους να συσσωρεύουν μικρά πράγματα σε μεγάλα και να μην περιφρονούν τις μικρές εργασίες.

Η πρακτική της τελετής του τσαγιού αφορά την καλλιέργεια του νου και του χαρακτήρα κάποιου, τη γεύση της πίκρας για την κατανόηση της ζωής και την παρατήρηση των αλλαγών στην ηρεμία. Οι χαρές και οι λύπες της ζωής γίνονται φυσικά τίποτα.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/lang-le-thuong-tra-3133338.html