Συλλέγοντας μέλι και τρώγοντας μέλισσες στο δάσος U Minh Ha cajuput

Ζώντας στο Εθνικό Δάσος U Minh Ha, πολλοί ντόπιοι ασχολούνται με την εκτροφή μελισσών και την ανάπτυξή τους σε ένα είδος οικοτουρισμού , προσελκύοντας επισκέπτες για να το εξερευνήσουν.

Το Εθνικό Δάσος U Minh Ha καλύπτει μια έκταση άνω των 8.000 εκταρίων, με ένα ποικίλο οικοσύστημα, πλούσια χλωρίδα και πανίδα, ιδιαίτερα μέλισσες που ζουν εκεί όλο το χρόνο. Οι ντόπιοι έχουν μια παραδοσιακή ασχολία την κατασκευή κυψελών για τη συγκομιδή άγριου μελιού.

Η οικοτουριστική περιοχή της κοινότητας Muoi Ngot, έκτασης 60 εκταρίων στην κοινότητα Khanh Binh Tay Bac, στην περιοχή Tran Van Thoi, που βρίσκεται στην ουδέτερη ζώνη του εθνικού δάσους U Minh Ha, λειτουργεί από το 2015. Η μεγάλη έκταση με δέντρα cajuput, μακριά από κατοικημένες περιοχές και ήσυχη, προσελκύει μέλισσες για να φτιάξουν φωλιές.

Ο κ. Pham Duy Khanh, ιδιοκτήτης της τουριστικής περιοχής Muoi Ngọt, ανέφερε ότι η οικογένειά του ασχολείται με την εκτροφή κυψελών μελισσών και την εκμετάλλευση μελιού εδώ και σχεδόν 20 χρόνια. Η εκτροφή κυψελών είναι σαν να χτίζεις ένα σπίτι για μέλισσες. Ο εργάτης χτίζει κυψέλες, προσελκύοντας άγριες μέλισσες για να χτίσουν φωλιές και χρειάζεται μόνο μισό μήνα για να δει αποτελέσματα. Οι κυψέλες είναι μεγάλες, υπάρχουν πολλές μέλισσες, επομένως οι κυψέλες εδώ έχουν συνήθως μέγεθος 1-2 μέτρα, και κάθε κυψέλη μπορεί να προσελκύσει 2-3 γόνους μελισσών για να χτίσουν φωλιές. Η εγκατάσταση του κ. Khanh κάποτε εκμεταλλευόταν μια κυψέλη μήκους άνω των 2 μέτρων, η οποία αναγνωρίστηκε από τον Οργανισμό Ρεκόρ του Βιετνάμ ως η μεγαλύτερη κυψέλη στο Βιετνάμ το 2021.

Θεριζοαλωνιστικές μηχανές μελιού στην περιοχή οικολογικού τουρισμού Muoi Ngọt. Φωτογραφία: Khanh Duy

Κατά την ανάπτυξη του μοντέλου κοινοτικού τουρισμού, ο κ. Pham Duy Khanh εισήγαγε το επάγγελμά του ως μελισσοκόμος σε μια βιωματική δραστηριότητα για τους τουρίστες. Μπορούν να συμμετέχουν στη μελισσοκομία, τη συλλογή μελιού, την παγίδευση ψαριών και την εξερεύνηση της φύσης. Το δάσος cajuput του κ. Khanh διαθέτει σήμερα 1.000 κυψέλες μελισσοκομίας, εκ των οποίων περίπου 200 κυψέλες έχουν μέλισσες που ζουν εκεί.

Επισκεπτόμενοι την περιοχή οικοτουρισμού, οι τουρίστες θα βυθιστούν στην άγρια ​​φύση και θα βιώσουν τη συλλογή μελιού. Κάθε ομάδα τουριστών θα κάθεται σε μια βάρκα, διασχίζοντας τα κανάλια κάτω από το θόλο του αρχέγονου δάσους κατζουπούτ και μέσα από τα καλαμιώνια. Στο δρόμο, οι τουρίστες θα δουν σμήνη από καλαμαράκια, πουλιά σε σχήμα τηγανιού και πουλιά τροχαλίας να πετούν, και θα παρακολουθήσουν φωλιές πουλιών τροχαλίας να κρέμονται στα δέντρα κατζουπούτ .

Στο σημείο συλλογής μελιού, κάθε άτομο καλύπτεται με ένα δίχτυ για να προστατεύει το πρόσωπό του και κρατάει ένα κομμάτι ατσαλόμαλλο για να απολυμαίνει τις μέλισσες. Το πιο γενναίο άτομο θα μπει στην κυψέλη για να συλλέξει μέλι με τον φύλακα, οι υπόλοιποι θα κάθονται ακίνητοι στη βάρκα. Όσοι πλησιάσουν την κυψέλη θα δουν από πρώτο χέρι πώς εξάγεται το άγριο μέλι, πώς βγαίνει από την κυψέλη και πώς βγαίνει το αρωματικό μέλι.

Τουρίστες τρώνε νεαρές μέλισσες και μέλι μετά τη συγκομιδή. Φωτογραφία: Khanh Duy

Αφού συλλέξουν το μέλι, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το μέλι και τις νεαρές μέλισσες που βρίσκονται ακόμα στα κουκούλια τους εκεί. Η γλυκιά γεύση του άγριου μελιού σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση των νεαρών μελισσών δημιουργεί μια αξέχαστη αίσθηση.

Η κα Huong Linh, τουρίστρια από το Ανόι, είδε για πρώτη φορά τη διαδικασία συγκομιδής μελιού, όταν εκατοντάδες μέλισσες έσπευσαν να την περικυκλώσουν, νιώθοντας ταυτόχρονα φόβο και ενθουσιασμό, και στη συνέχεια χαρά όταν έλαβαν το αποτέλεσμα από νόστιμα κουκούλια μελιού.

Αφού συλλέξουν μέλι, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα εξοχικό γεύμα με φρεσκοαλιευμένα ψάρια, άνθη μπανάνας, νούφαρα και λαχανικά που καλλιεργούνται στο δάσος κατζουπούτ. Ο κ. Pham Duy Khanh είπε ότι τα φυτά εδώ δεν έχουν χημικές ουσίες επειδή οι μέλισσες είναι πολύ ευαίσθητες και θα φύγουν όταν εντοπίσουν ένα ακάθαρτο περιβάλλον διαβίωσης.

Λόγω της αξίας του, το μελισσοκομικό επάγγελμα των κατοίκων της περιοχής του δάσους κατζουπούτ U Minh Ha, στην επαρχία Ca Mau, έχει αναγνωριστεί από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Η τοπική αυτοδιοίκηση συνεχίζει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να ασκούν το μελισσοκομικό επάγγελμα για να διατηρήσουν τα μοναδικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά του δάσους κατζουπούτ Ca Mau.

Το επάγγελμα έχει γίνει τουριστικό προϊόν ορισμένων περιοχών οικοτουρισμού στο Κα Μάου, και περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα περιηγήσεων για να εξυπηρετήσει τους τουρίστες που θα βιώσουν την εμπειρία που θα ζήσουν κατά την επίσκεψή τους στο Εθνικό Δάσος Ου Μινχ Χα, βοηθώντας τους να κατανοήσουν καλύτερα τη ζωή των κατοίκων της περιοχής.

Τουρίστες παγιδεύουν ψάρια στο δάσος κατζουπούτ. Φωτογραφία: Khanh Duy

Εκτός από την εμπειρία της συλλογής μελιού στο δάσος U Minh Ha, όταν έρχονται στο Ca Mau, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να συμμετάσχουν σε δραστηριότητες οικοτουρισμού, όπως το σκάψιμο για μύδια, το ψάρεμα Ba Khia (ένα είδος καβουριού), το μάζεμα γαρίδων και ψαριών και η παγίδευση λασπολήκων.

Η επαρχία Κα Μάου είναι η νοτιότερη περιοχή της χώρας, σχεδόν 300 χλμ. από την πόλη Χο Τσι Μινχ. Από την πόλη Χο Τσι Μινχ, υπάρχουν πολλά λεωφορεία με κλινάμαξες προς το Κα Μάου καθημερινά ή με αεροπλάνο. Από το Ανόι, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να πετάξουν απευθείας στο Κα Μάου.

Δάνειο Ντόαν

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/lay-mat-an-ong-o-rung-tram-u-minh-ha-4617585.html