Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ 2025 - Το ταξίδι σχεδόν δύο αιώνων βιετναμέζικου καφέ

Το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ έχει σχεδιαστεί για να γίνει ένα νέο πολιτιστικό-οικονομικό σύμβολο στη βιομηχανία παραγωγής και εξαγωγής καφέ του Βιετνάμ.

Ιστορίες για το σχεδόν δύο αιώνων ταξίδι των κόκκων καφέ στη γη του Βιετνάμ θα αναπαρασταθούν με έντονα χρώματα στο Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ 2025, από τις πρώτες φυτείες μέχρι την βιετναμέζικη κουλτούρα της απόλαυσης του φίλτρου καφέ.

Αυτές οι πληροφορίες κοινοποιήθηκαν στη συνέντευξη Τύπου κατά την οποία ανακοινώθηκε το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ 2025, που θα πραγματοποιηθεί στις 25 Νοεμβρίου στην πόλη Χο Τσι Μινχ .

Το φεστιβάλ, που συνδιοργανώνεται από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Λαμ Ντονγκ και τον Όμιλο TNI (King Coffee), είναι μια διεθνής πολιτιστική- τουριστική -εμπορική εκδήλωση, που πραγματοποιείται για πρώτη φορά στο Ντα Λατ (Λαμ Ντονγκ).

Το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς του Καφέ, που θα πραγματοποιηθεί από τις 18 Δεκεμβρίου 2025 έως τις 2 Ιανουαρίου 2026, έχει σχεδιαστεί για να γίνει ένα νέο πολιτιστικό- οικονομικό σύμβολο στη βιομηχανία παραγωγής και εξαγωγής καφέ του Βιετνάμ.

Ανοίγοντας τη συνέντευξη Τύπου, η κα Le Hoang Diep Thao, Γενική Διευθύντρια του Ομίλου TNI, γνωστής ως η «Βασίλισσα του Βιετναμέζικου Καφέ», σκιαγράφησε την σχεδόν δύο αιώνων πορεία των βιετναμέζικων κόκκων καφέ, από τις πρώτες φυτείες στα Κεντρικά Υψίπεδα μέχρι τον τίτλο του δεύτερου μεγαλύτερου παραγωγού καφέ στον κόσμο σήμερα.

Στις 25 Νοεμβρίου, η Λαϊκή Επιτροπή της Επαρχίας Λαμ Ντονγκ και η TNI Corporation παρουσίασαν το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ 2025, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο Ντα Λατ. (Φωτογραφία: Huu Duyen/VNA)

«Έχω περάσει σχεδόν 30 χρόνια ταξιδεύοντας σε περισσότερες από 43 χώρες και συμμετέχοντας σε περισσότερα από 120 διεθνή συνέδρια για να αποδείξω την ποιότητα του βιετναμέζικου καφέ, ξεπερνώντας τις προκαταλήψεις και την «απόκρυψη» της ονομασίας robusta από τη Δύση για να μειώσει τις τιμές. Μέχρι το σημείο καμπής το 2021, μετά την Έκθεση του Ντουμπάι και την κατάρριψη 3 παγκόσμιων ρεκόρ, η τιμή του βιετναμέζικου καφέ robusta αυξήθηκε από 35.000 VND/kg σε 130.000-135.000 VND/kg. Αυτή είναι μια αναγνώριση που φέρνει δικαιοσύνη στους Βιετναμέζους καλλιεργητές καφέ», μοιράστηκε η κα Thao.

Σύμφωνα με την κα Thao, αυτό το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ θεωρείται ένα στρατηγικό βήμα, με στόχο να επιβεβαιώσει ότι το Βιετνάμ είναι μια ισχυρή χώρα που εξάγει καφέ robusta και έχει αρκετό κύρος για να γίνει κέντρο σύγκλισης και να τιμήσει την παγκόσμια κληρονομιά του καφέ.

Ο κ. Pham S, πρώην Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Lam Dong, πρόσθεσε ότι σήμερα, υπάρχουν περίπου 70 χώρες που καλλιεργούν καφέ στον κόσμο. Η μέση παραγωγή καφέ στον κόσμο είναι μόνο 0,9 τόνοι ανά εκτάριο. Εν τω μεταξύ, η παραγωγή καφέ του Βιετνάμ είναι 2,5 τόνοι, 3 φορές υψηλότερη από την παγκόσμια.

Εν τω μεταξύ, η Λαμ Ντονγκ διαθέτει σήμερα μια έκταση καφέ 41.700 εκταρίων με παραγωγή 120.000 τόνων, που αντιστοιχεί στο 43% της έκτασης, αλλά η παραγωγή φτάνει το 58%.

«Αυτό δείχνει ότι η Λαμ Ντονγκ είναι η πρωτεύουσα του καφέ όχι μόνο του Βιετνάμ αλλά και ολόκληρου του κόσμου. Μέσω αυτού του φεστιβάλ, θα μετατρέψουμε τον καφέ από μια βιομηχανία καλλιεργειών σε μια πολύτιμη κληρονομιά από άποψη πολιτισμού, οικονομίας και τουρισμού», δήλωσε ο κ. Φαμ Σ.

Η κα. Nguyen Thi Xuan Huong, επικεφαλής της Οργανωτικής Επιτροπής του Φεστιβάλ, δήλωσε ότι στο φεστιβάλ συμμετέχουν επιχειρήσεις και ενώσεις καφέ από μεγάλες εταιρείες του καφέ στον κόσμο, όπως η Βραζιλία, η Αιθιοπία, η Ινδονησία κ.λπ., ανοίγοντας νέες ευκαιρίες εξαγωγών και συνεργασίας, προωθώντας τη βιομηχανία του καφέ προς μια δημιουργική οικονομία.

Με μια σειρά συνεχών δραστηριοτήτων που περιλαμβάνουν: Διεθνές Συνέδριο Καφέ - Ανακοίνωση της Παγκόσμιας Συμμαχίας Καφέ Βιετνάμ-Παγκόσμιας Συμμαχίας Καφέ (GCA), Έκθεση του βαγονιού αντίκας του 1932 "Coffee Heritage Train Car", Παγκόσμια Εβδομάδα Ταξιδιού Καφέ και Μεγάλη Βραδιά Μουσικής που συνδυάζει τη λαϊκή και τη μοντέρνα μουσική "Coffee Music Night"...

Η κα Le Hoang Diep Thao, Γενική Διευθύντρια του TNI King Coffee Group. (Φωτογραφία: Huu Duyen/VNA)

Το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ θα γίνει ένα τουριστικό-οικονομικό εμπορικό σήμα, συμβάλλοντας ενεργά στην τοπική ανάπτυξη, διαδίδοντας την όμορφη εικόνα του Βιετνάμ και επιβεβαιώνοντας το Βιετνάμ στον κόσμο ότι: ο βιετναμέζικος καφές δεν έχει μόνο παραγωγή, αλλά έχει και ιστορία, πολιτισμό και καθοδηγητικό όραμα.

Η κα. Nguyen Thi Bich Ngoc, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Lam Dong, τόνισε ότι το φεστιβάλ καταδεικνύει επίσης τον πρωτοποριακό ρόλο του Βιετνάμ στη διοργάνωση μιας παγκόσμιας εκδήλωσης για τον καφέ, συνδέοντας την ιστορία, το παρόν και το μέλλον της βιομηχανίας καφέ σε βιώσιμη και πολιτιστική βάση.

«Το φεστιβάλ βασίζεται σε τρεις κύριους στόχους: την τιμή του παρελθόντος (απόδοση τιμής στη γη, τους ανθρώπους και τις ιστορίες που δημιούργησαν την κληρονομιά του καφέ), τη σύνδεση του παρόντος (δημιουργία ενός χώρου για πολιτιστικές ανταλλαγές, εμπόριο και κορυφαία γνώση για τις χώρες του καφέ, ώστε να μπορούν να μοιράζονται και να αναπτύσσονται από κοινού) και τη δημιουργία του μέλλοντος (προώθηση τάσεων βιώσιμης ανάπτυξης και καινοτόμων τεχνολογιών, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ενός ευημερούντος και υπεύθυνου μέλλοντος για την παγκόσμια βιομηχανία καφέ)», δήλωσε η κα Ngoc.

Στο πλαίσιο του Παγκόσμιου Φεστιβάλ Κληρονομιάς Καφέ 2025, πραγματοποιήθηκε επίσης ο Διεθνής Διαγωνισμός Barista με θέμα «Τιμώντας το ταλέντο - Επιβεβαιώνοντας την κληρονομιά».

Αυτή θα είναι μια διεθνής παιδική χαρά όπου οι barista - οι «φύλακες της κληρονομιάς» - θα μπορούν ελεύθερα να δημιουργούν και να διαδίδουν το πνεύμα της συμβολής στη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καφέ.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/le-hoi-di-san-caphe-toan-cau-2025-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-cua-caphe-viet-post1079268.vnp