Οφέλη για την υγεία από τα ασπράδια των αυγών

Τα ασπράδια των αυγών είναι το υγρό μέσα στο αυγό, που σχηματίζεται γύρω από τον κρόκο. Τόσο τα ασπράδια όσο και οι κρόκοι των αυγών είναι υγιεινά επειδή είναι πολύ θρεπτικά. Τα ασπράδια των αυγών ειδικότερα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Παρακάτω είναι τα οφέλη για την υγεία από τα ασπράδια των αυγών, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Health .

Τα ασπράδια των αυγών παρέχουν απαραίτητα αμινοξέα σημαντικά για την υγεία.

Διατροφική αξία στα ασπράδια των αυγών

Το ασπράδι ενός αυγού 34 γραμμαρίων περιέχει 17,7 θερμίδες, 3,64 γραμμάρια πρωτεΐνης, λίπους, άμυλο, σελήνιο, βιταμίνη Β2.

Τα ασπράδια των αυγών παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που είναι σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία και τα οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει μόνος του.

Τα αμινοξέα χρησιμεύουν ως τα βασικά δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την κατασκευή των οστών, των μυών και του δέρματος. Τα αμινοξέα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο σε ενώσεις όπως οι ορμόνες και οι νευροδιαβιβαστές.

Το σελήνιο στα ασπράδια των αυγών είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την αναπαραγωγή, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και την παραγωγή DNA. Το σελήνιο βοηθά επίσης στην προστασία του σώματος από μολύνσεις και βλάβες στα κύτταρα.

Αύξηση μυϊκής μάζας και δύναμης

Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση ασπραδιών αυγών καθημερινά για 8 εβδομάδες (ισοδύναμη με 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ασπραδιού αυγού την ημέρα), σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας στα χέρια και τα πόδια των γυναικών άνω των 55 ετών. Επιπλέον, αυξάνει επίσης τη μυϊκή δύναμη για δραστηριότητες.

Μειώστε το σπλαχνικό λίπος

Σε μια μελέτη, 37 ενήλικες με ΔΜΣ (δείκτη μάζας σώματος) 25 ή περισσότερο έλαβαν ασπράδια αυγών που έχουν υποστεί ζύμωση με γαλακτικό οξύ (ισοδύναμα με 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ασπραδιού αυγού την ημέρα) για 12 εβδομάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν ασπράδια αυγών είχαν σημαντικά μειωμένο σπλαχνικό λίπος (λίπος γύρω από τα όργανα) σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν.

Έχει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερόλη

Σε μια μελέτη του 2017 σε 88 ενήλικες άνδρες, όσοι κατανάλωναν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης από ασπράδι αυγού καθημερινά κατάφεραν να μειώσουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

Παρόλο που είναι θρεπτικό, τα άτομα με αλλεργίες στο αυγό δεν πρέπει να τρώνε ασπράδια αυγών, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ναυτία και πόνο στο στομάχι. Επιπλέον, οι χρήστες θα πρέπει να επιλέγουν αυγά με σαφή προέλευση, αποφεύγοντας την αγορά αυγών που έχουν μολυνθεί με βακτήρια Salmonella που είναι επιβλαβή για την υγεία, σύμφωνα με το Health .

Πηγή: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm