Πλεονεκτήματα που βοηθούν τους Βιετναμέζους να έχουν εύκολη πρόσβαση σε λάδι μαγειρέματος που είναι υγιεινό για την καρδιά

(Dan Tri) - Σύμφωνα με έκθεση της Market Research Future, η παγκόσμια βιομηχανία ελαίου καστανού ρυζιού αναμένεται να αναπτυχθεί κατά περισσότερο από 67% έως το 2030.

Το σχήμα δείχνει το αναπτυξιακό δυναμικό και την αυξανόμενη δημοτικότητα αυτού του ελαίου παγκοσμίως , χάρη στα εξαιρετικά οφέλη του για την καρδιαγγειακή υγεία.

Το καστανό ρύζι είναι δημοφιλές και χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο χάρη στα καρδιαγγειακά του οφέλη.

Χάρη στην ισορροπημένη σύνθεση λιπαρών οξέων και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του, το καστανό ρύζι έχει πλέον συμπεριληφθεί στις συστάσεις για μια υγιεινή, υγιεινή για την καρδιά διατροφή από πολλούς εθνικούς καρδιαγγειακούς οργανισμούς, καθώς και από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA).

Επιπλέον, σύμφωνα με δημοσιευμένα επιστημονικά έγγραφα, το λάδι καστανού ρυζιού είναι καλό επειδή εξάγεται από το στρώμα πίτουρου του καστανού ρυζιού, το οποίο περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και λίπη του καστανού ρυζιού. Πρόκειται επίσης για ένα μαγειρικό λάδι που περιέχει σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών γάμμα ορυζανόλης που είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία.

Το λάδι καστανού ρυζιού εξάγεται από το στρώμα πίτουρου - το οποίο περιέχει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του καστανού ρυζιού (Φωτογραφία: Simply).

Η θρεπτική ουσία Gamma Oryzanol στο λάδι καστανού ρυζιού βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία, η οποία θεωρείται ένας από τους σιωπηλούς παράγοντες που προκαλούν κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Λόγω αυτών των καρδιαγγειακών οφελών, το λάδι καστανού ρυζιού γίνεται όλο και πιο δημοφιλές και η προτιμώμενη επιλογή στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο.

Το Βιετνάμ έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να παράγει το ίδιο λάδι από καστανό ρύζι.

Η προϋπόθεση στη διαδικασία παραγωγής καστανού ρυζιού είναι η επεξεργασία και η εξαγωγή της μεμβράνης του καστανού ρυζιού αμέσως μετά τον διαχωρισμό της από τον κόκκο του ρυζιού, ώστε να διατηρηθεί η μέγιστη θρεπτική αξία. Η επιτυχής παραγωγή καστανού ρυζιού εξαρτάται στενά από την πηγή των πρώτων υλών και τον χρόνο προμήθειας. Αυτή είναι μια μεγάλη πρόκληση για τις χώρες που δεν έχουν το πλεονέκτημα της άφθονης τοπικής πρώτης ύλης από εύφορα χωράφια ρυζιού, όπως στο Βιετνάμ.

Επιπλέον, η παραγωγή καστανού ελαίου ρυζιού απαιτεί ένα σύγχρονο σύστημα τεχνολογίας εξαγωγής, το οποίο δεν έχουν όλες οι επιχειρήσεις την ικανότητα να ανταποκριθούν. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), το κόστος κατασκευής μιας εγκατάστασης εξαγωγής καστανού ελαίου ρυζιού στις ΗΠΑ μπορεί να ξεπεράσει τα 10 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, γεγονός που θεωρείται σημαντικό εμπόδιο για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.

Γι' αυτό το λόγο, σε πολλές χώρες όπου δεν πληρούνται και οι δύο προϋποθέσεις, το λάδι από καστανό ρύζι πωλείται σε υψηλή τιμή, επειδή εισάγεται κυρίως. Ωστόσο, οι καταναλωτές σε αυτές τις αγορές εξακολουθούν να είναι πρόθυμοι να πληρώσουν, επειδή γνωρίζουν καλά τα οφέλη που προσφέρει αυτό το λάδι για την υγεία.

Στην αγορά του Βιετνάμ, χάρη στην αποτελεσματική αξιοποίηση των άφθονων πρώτων υλών και στις επενδύσεις σε σύγχρονη τεχνολογία εξαγωγής, ορισμένοι κατασκευαστές, συμπεριλαμβανομένης της μάρκας Simply, έχουν πρωτοπορήσει στην επιτυχημένη παραγωγή καστανού ελαίου ρυζιού υψηλής ποιότητας σε λογικές τιμές.

Αξιοποιώντας τις πρώτες ύλες από τα εύφορα ορυζώνες του Βιετνάμ και συνδυάζοντας επενδύσεις σε σύγχρονη τεχνολογία εξόρυξης, η Simply παράγει με επιτυχία καστανό ρύζι, βοηθώντας τους Βιετναμέζους να χρησιμοποιούν ποιοτικό καστανό ρύζι σε λογική τιμή (Φωτογραφία: Simply).

Η κα. Bich Tram (38 ετών), η οποία ζούσε στην Ιαπωνία, μοιράστηκε: «Στην Ιαπωνία, το καστανό ρύζι ονομάζεται «μαγειρικό λάδι της καρδιάς» λόγω των οφελών του για την καρδιαγγειακή υγεία και επιλέγεται και χρησιμοποιείται ευρέως από πολλές οικογένειες. Όταν επέστρεψα στο Βιετνάμ, αφιέρωσα επίσης χρόνο στην έρευνα και την επιλογή. Απλώς επειδή πρόκειται για 100% καθαρό καστανό ρύζι, η τιμή είναι μόνο περίπου το ένα τρίτο αυτής στην Ιαπωνία, και αυτή η τιμή είναι επίσης πιο λογική από άλλα είδη καστανού ρυζιού που εισάγονται από το εξωτερικό στο Βιετνάμ. Για μένα, αυτή είναι μια επιλογή που είναι τόσο καλή για την υγεία όσο και λογική για τις οικογενειακές δαπάνες.»

Στον κόσμο, το καστανό ρύζι γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές και γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, καθώς οι καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην υγεία. Στο Βιετνάμ, χάρη στο πλεονέκτημα των άφθονων πρώτων υλών και την εξειδίκευση της σύγχρονης τεχνολογίας εξαγωγής, οι καταναλωτές μπορούν εύκολα να έχουν πρόσβαση σε αυτό το προϊόν σε λογική τιμή. Η επιλογή καστανού ρυζιού σε κάθε γεύμα όχι μόνο δείχνει ενδιαφέρον για την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά και αξιοποιεί ένα πολύτιμο δώρο από την πατρίδα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loi-the-giup-nguoi-viet-de-tiep-can-loai-dau-an-tot-cho-tim-20250826222750855.htm