Ένα γλέντι στο Bat Trang κοστίζει 2,7 εκατομμύρια dong: Τα καθίσματα είναι ακριβά, διπλάσια από τη συνηθισμένη τιμή;

(Dan Tri) - Η ιστορία για τον δίσκο με φαγητό από έναν τεχνίτη στο Bat Trang που κοστίζει 2,7 εκατομμύρια VND έχει προσελκύσει την προσοχή πολλών ανθρώπων με ανάμεικτες απόψεις.

Το θέμα της κουζίνας του Ανόι προσελκύει πάντα την προσοχή πολλών ανθρώπων. Μετά τη δημοσίευση του άρθρου του Dan Tri με τίτλο «Διαμάχη για το ακριβό χειροποίητο γεύμα των 2,7 εκατομμυρίων VND για 6 άτομα στο Bat Trang», οι αναγνώστες και οι αναγνώστες σε διάφορες πλατφόρμες σχολίασαν με ενθουσιασμό.

Ένας παραδοσιακός δίσκος με φαγητό στο Μπατ Τρανγκ κοστίζει 2,7 εκατομμύρια VND (Φωτογραφία: Παροχή χαρακτήρα).

Εκτός από τις απόψεις τους για την τιμή και τα συστατικά, πολλοί άνθρωποι εξέφρασαν επίσης τη λύπη τους όταν ορισμένα πιάτα άλλαξαν από την αρχική συνταγή, με αποτέλεσμα την απώλεια γεύσης. Τα πιάτα δεν παρουσιάστηκαν σωστά, μη διασφαλίζοντας την αισθητική ενός παραδοσιακού πιάτου του Ανόι .

Ο αναγνώστης Phan Chung ανέφερε ότι ο δίσκος με το φαγητό δεν φαινόταν πολύ καλός, αν όχι λίγο άγευστος. Το αν ήταν νόστιμος ή όχι εξαρτάται από τη γεύση, δεν είναι απαραίτητα ένα πιάτο νόστιμο για όλους.

Ο αναγνώστης Nguyen Anh αναρωτήθηκε γιατί ο λογαριασμός δεν απαριθμούσε λεπτομερώς τα πιάτα αλλά μόνο τη συνολική τιμή. Σκέφτηκε ότι ένα γεύμα αυτού του είδους που κοστίζει λιγότερο από 2 εκατομμύρια VND θα ήταν πιο λογικό.

Πολλές απόψεις συμφωνούν ότι, χρεώνοντας μόνο 1,2-1,5 εκατομμύριο VND, το εστιατόριο μπορεί να αποκομίσει μεγάλο κέρδος.

Η σούπα με βλαστούς μπαμπού και καλαμάρια είναι ένα απαραίτητο πιάτο στο πιάτο του λαού Bat Trang (Φωτογραφία: Minhmat).

Ο Ngoc Han αναφέρει ότι ο δίσκος με τα φαγητά του καταστήματος είναι χειροποίητος, αλλά η παρουσίαση είναι κάπως πρόχειρη. Το εστιατόριο βρίσκεται στο Bat Trang, αλλά τα πιάτα στον δίσκο δεν είναι ομοιόμορφα, υπάρχουν 3-4 διαφορετικά σχέδια.

Αν χρεώνετε υψηλή τιμή, εκτός από την ποιότητα του φαγητού, πρέπει να δώσετε προσοχή και στα πιο μικρά πράγματα, όπως τα πιάτα που χρησιμοποιούνται, τον τρόπο που παρουσιάζεται και διακοσμείται το φαγητό κ.λπ., ώστε οι πελάτες να αισθάνονται ότι τους σέβονται και ότι τα χρήματα που ξοδεύουν αξίζουν τον κόπο.

Αφού διάβασε το άρθρο, αυτό που εξέπληξε περισσότερο την κα. Nguyen Thi Tuyet Mai (Ανόι) ήταν ότι για κάποιο άγνωστο λόγο, το εστιατόριο πρόσθεσε τριμμένο ζαμπόν και νήμα γαρίδας στη σούπα με καλαμάρια και βλαστούς μπαμπού.

Η κα Μάι είπε ότι, σύμφωνα με την έρευνά της, τα κύρια συστατικά της σούπας με καλαμάρια και βλαστούς μπαμπού είναι καλαμάρια και ψιλοκομμένοι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού, ο ζωμός είναι ένας συνδυασμός νερού από σοταρισμένα βλαστούς μπαμπού και νερού που σιγοβράζει από μυελό των οστών και αποξηραμένες γαρίδες, και προστίθεται ζωμός κοτόπουλου. Η σούπα έχει γλυκιά γεύση και ιδιαίτερα δεν είναι ψαρίσια.

«Βρήκα το μπολ με τη σούπα από βλαστούς μπαμπού και καλαμάρια που απόλαυσε ο πελάτης στο άρθρο πολύ ακατάστατο με την προσθήκη τριμμένου ζαμπόν και νήματος γαρίδας. Ένα άλλο μπολ είχε πάρα πολύ ζωμό και πάρα πολύ λίπος. Όταν τρώτε, πιθανότατα δεν θα βρείτε τη γλυκιά γεύση όπως η παραδοσιακή σούπα από βλαστούς μπαμπού και καλαμάρια», είπε η κα Μάι.

Ένας εκπρόσωπος μιας μονάδας που ειδικεύεται στη μαγειρική και στην εκπαίδευση στη μαγειρική στο Ανόι δήλωσε ότι ένα μενού για 6 άτομα περιλαμβάνει 9-10 πιάτα με κοτόπουλο, γαρίδες, καλαμάρι, περιστέρι, σούπα... η τιμή είναι συνήθως περίπου 1,2-1,3 εκατομμύρια VND/δίσκο.

«Οι φρέσκες γαρίδες και τα φρέσκα καλαμάρια είναι πιο ακριβά από τα αποξηραμένα καλαμάρια και τις αποξηραμένες γαρίδες», είπε.

Ωστόσο, αυτό το άτομο είπε ότι εκτός από τα υλικά, ένα γεύμα θα έχει και πολλά άλλα έξοδα. Παρόμοια πιάτα που μαγειρεύονται και σερβίρονται στο σπίτι θα διαφέρουν από αυτά που μαγειρεύονται και πωλούνται σε εστιατόρια. Ο λόγος για τον οποίο η τιμή είναι έως και διπλάσια από τη συνηθισμένη μπορεί να οφείλεται στο κόστος των καθισμάτων και της εξυπηρέτησης.

Τα παραδοσιακά γλέντια έχουν από καιρό μια ιδιαίτερη απήχηση (Φωτογραφία: Minhmat).

Εν τω μεταξύ, ένας ειδικός στη μαγειρική, μιλώντας με τον δημοσιογράφο του Dan Tri , εξέφρασε τη δική του άποψη.

Σύμφωνα με αυτόν τον ειδικό, όταν οι πελάτες απολαμβάνουν φαγητό σε εστιατόρια ή σε αξιόπιστες επιχειρήσεις, εκτός από το κόστος του γεύματος, πληρώνουν επίσης για το επίπεδο φήμης και το μαγειρικό ταλέντο του σεφ.

Ο ειδικός στη μαγειρική έδωσε ένα παράδειγμα. Για παράδειγμα, σε ένα γεύμα αξίας 100.000 VND, 20.000 VND είναι η τιμή του φαγητού, το υπόλοιπο ποσό θα χρησιμοποιηθεί για την πληρωμή της φήμης της επιχείρησης και του σεφ, για να μην αναφέρουμε το ενοίκιο, το προσωπικό, τους φόρους...

«Όταν απολαμβάνουμε ένα γεύμα μαγειρεμένο απευθείας από έναν τεχνίτη, το κόστος θα είναι διαφορετικό από το κόστος ενός παραδοσιακού γεύματος σε ένα φθηνό εστιατόριο.»

Τα συστήματα αναφοράς αυτών των δύο τόπων είναι διαφορετικά, επομένως η σύγκρισή τους θα δημιουργήσει ένα δίλημμα. Επομένως, σε αυτήν την ιστορία, νομίζω ότι θα πρέπει να έχουμε μια ανοιχτή προσέγγιση, πρόθυμη να αγοράσουμε και να πουλήσουμε», δήλωσε ο αναλυτής.

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/mam-co-o-bat-trang-27-trieu-dong-dat-o-cho-ngoi-gap-doi-gia-thuong-20251114212319328.htm