Μητέρα 3 παιδιών πουλάει 2.000 κέικ με κέρματα κάθε μέρα, έσοδα άνω των 6 τόνων ρυζιού

Οι πελάτες έκαναν ουρά για να αγοράσουν κέικ μέχρι τα μεσάνυχτα.

Λίγα λεπτά μετά το άνοιγμα, το ζαχαροπλαστείο της κας Vu Thi Hien (35 ετών, που ζει στην περιοχή 4, στην πόλη Χο Τσι Μινχ) ήταν γεμάτο με πελάτες που περίμεναν να αγοράσουν. Παρόλο που κοιμήθηκε μόνο 4 ώρες επειδή πουλούσε κέικ μέχρι μετά τα μεσάνυχτα, η κα Hien εξακολουθούσε να χαμογελάει και να είναι χαρούμενη επειδή ο αριθμός των πελατών αυξανόταν μέρα με τη μέρα.

Οι θαμώνες σχηματίζουν ουρά για να απολαύσουν το δημοφιλές κέικ με τυρί (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Η κα. Χιέν είπε ότι το αρτοποιείο άνοιγε το απόγευμα, μετά τη 1:00 μ.μ., αλλά τώρα έχει μετατεθεί στις 9:00 π.μ. επειδή πολλοί πελάτες από τις περιοχές Χοκ Μον, Μπιν Τσαν και Να Μπε περιμένουν σε μεγάλους αριθμούς από πριν ανοίξει.

Σύμφωνα με την ιδιοκτήτρια του κινητού αρτοποιείου, πρέπει να ξυπνάει στις 4:30 για να αρχίσει να ανακατεύει τη ζύμη για τη νέα μέρα. Κάποιες μέρες, όταν οι πελάτες παραγγέλνουν 50-100 κέικ εκ των προτέρων, πρέπει να ξυπνάει νωρίτερα για να ετοιμάσει τα υλικά.

Μητέρα 3 παιδιών πουλάει κέικ με κέρματα που μοιάζουν με "καυτή μόδα", κερδίζοντας 40 εκατομμύρια dongs την ημέρα

Η κα. Hien είπε ότι τα κέικ με κέρματα είναι μια τάση από την Κορέα, που εμφανίστηκε πρόσφατα στην πόλη Χο Τσι Μινχ και είναι πολύ δημοφιλή στους νέους αυτή τη στιγμή. Κάθε κέικ έχει διάμετρο περίπου 10 εκατοστά, σε σχήμα κορεάτικου νομίσματος των 10 γουόν. Το εξωτερικό κέλυφος του κέικ ψήνεται τραγανά, στο εσωτερικό του υπάρχει ένα παχύ στρώμα τυριού, το οποίο όταν τρώγεται ζεστό μπορεί να σχηματίσει εντυπωσιακές λωρίδες.

Για να διαφοροποιήσουν τις γεύσεις, τα κέικ με κέρματα της κας Hien έχουν επίσης γεμίσεις από αλατισμένο αυγό, λιωμένο τυρί και τριμμένο τυρί.

Το κέικ με κέρματα έχει διάμετρο 10 εκατοστά και έχει 3 γεμίσεις: τριμμένο τυρί, λιωμένο τυρί και αλατισμένο τυρί με αυγό (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Κάθε μέρα, η κα Χιέν πουλάει 2.000 κέικ, ρίχνοντας συνεχώς 50 κιλά αλεύρι, 1.000 αυγά, 30 κιλά τριμμένο τυρί, για να μην αναφέρουμε άλλα υλικά.

Με το καρότσι, η μητέρα τριών παιδιών μπορεί να κερδίζει περισσότερα από 40 εκατομμύρια VND σε έσοδα κάθε μέρα.

«Ακόμα και όταν βρέχει, υπάρχουν πελάτες που φορούν αδιάβροχα και σχηματίζουν ουρές σε μεγάλες ουρές, μερικές φορές μπλοκάροντας τα πεζοδρόμια και ξεχύνονται στον δρόμο. Στην αρχή, σκόπευα να πουλήσω μόνο μέχρι το βράδυ, αλλά οι πελάτες συνέχιζαν να έρχονται κατά ομάδες. Μια μέρα, το κατάστημα έπρεπε να μείνει ανοιχτό μέχρι τα μεσάνυχτα επειδή οι πελάτες από μακριά έπρεπε να περιμένουν πολύ ώρα. Θα ήταν κρίμα να κλείσει το κατάστημα και να σταματήσει να εργάζεται, οπότε έπρεπε να συνεχίσω να ανακατεύω το ζυμάρι για να πουλήσω», είπε η κα. Χιέν.

Από ένα ταψί με 4 κέικ για κάθε ψήσιμο, η κα. Χιέν έπρεπε να προσθέσει 2 ακόμη ταψιά για να μειώσει τον χρόνο αναμονής των πελατών. Χάρη σε αυτό, κάθε 5 λεπτά, το μηχάνημα παράγει 12 ζεστά κέικ. Οι πελάτες που έρχονται για να σχηματίσουν ουρά, αντίστοιχα, συνήθως πρέπει να περιμένουν περίπου 30 λεπτά ή και λιγότερο.

«Έχω έρθει εδώ πολλές φορές, και πάντα βλέπω πελάτες να περιμένουν σε μεγάλες ουρές, οπότε διστάζω αρκετά να αγοράσω. Αλλά βλέποντας τις φωτογραφίες, το λαχταρώ τόσο πολύ που σήμερα αποφάσισα να αγοράσω λίγο ψωμί και είμαι πολύ ικανοποιημένος. Το ψωμί εδώ κοστίζει 25.000 dong, αρκετά φθηνό σε σύγκριση με άλλα μέρη και το τυρί είναι επίσης πολύ αρωματικό», μοιράστηκε ο Phuong Nhi (που ζει στην Περιοχή 4, HCMC).

Η κα. Χιέν έπρεπε να επενδύσει σε 3 ταψιά ταυτόχρονα για να έχει αρκετή χωρητικότητα για να εξυπηρετήσει μεγάλο αριθμό πελατών (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Επιτυχία χάρη στην... ευγνωμοσύνη

Με άνοιγμα προς πώληση για λιγότερο από ένα μήνα, η ιδιοκτήτρια του καταστήματος με κέρματα δεν πίστευε ποτέ ότι θα λάμβανε τόση υποστήριξη.

«Στην αρχή, σκόπευα απλώς να πουλήσω περισσότερα κέικ, αλλά μετά από μια εβδομάδα, δεν περίμενα να έρθει τόσος πολύς κόσμος. Είμαι πραγματικά ευγνώμων στους νέους για την υποστήριξή τους», εκμυστηρεύτηκε ο Χιέν.

Εκτός από το καρότσι με τα κέικ με κέρματα, αυτή η μητέρα τριών παιδιών είναι επίσης ιδιοκτήτρια ενός διάσημου καταστήματος με τουρκικά ψωμιά, smoothie και ποτά στην Περιοχή 4. Η κα Hien μοιράστηκε ότι για να επιτύχει την επιτυχία που έχει σήμερα, έπρεπε να κάνει πολλές θυσίες.

Δουλεύοντας σκληρά μέρα νύχτα, η κα Χιέν ελπίζει να έχει αρκετά χρήματα για να μεγαλώσει και να εκπαιδεύσει τα παιδιά της (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

«Κοιμάμαι μόνο 4 ώρες την ημέρα. Είμαι ο ιδιοκτήτης του καταστήματος, αλλά κάνω τα πάντα μόνος μου, επειδή δεν είμαι σίγουρος ότι η ποιότητα των κέικ δεν θα είναι στο ύψος των περιστάσεων όταν φτάσουν στους πελάτες. Επίσης, δεν έχω χρόνο για τα παιδιά μου.»

Στις γιορτές, ενώ τα παιδιά των γειτόνων τα παίρνουν οι γονείς τους, τα παιδιά μου βρίσκονται σε μειονεκτική θέση επειδή ο σύζυγός μου και εγώ δεν έχουμε χρόνο, τα παιδιά απλώς μένουν στο σπίτι και διαβάζουν. Προσπαθώ να ενθαρρύνω τα παιδιά μου, «Η μαμά είναι ακόμα μικρή, εκμεταλλεύσου την εργασία για να βγάλεις χρήματα» και ευτυχώς τα παιδιά μου είναι πολύ συμπονετικά», μου εκμυστηρεύτηκε η μητέρα του 8X.

Η κα. Χιέν κατάγεται από το Τάι Μπινχ και μεγάλωσε σε μια φτωχή αγροτική οικογένεια. Έχοντας βιώσει μια δύσκολη ζωή από τα σχολικά της χρόνια, η κα. Χιέν δεν ξέχασε ποτέ τις μέρες που πήγαινε σχολείο το πρωί και πήγαινε με το ποδήλατό της για να κουβαλάει ρύζι το απόγευμα για να βοηθήσει τους γονείς της.

Θυμούμενη εκείνη την εποχή, η κα Χιέν έχυσε δάκρυα λόγω των δυσκολιών, αλλά το θεώρησε ευτυχία επειδή μπόρεσε να βοηθήσει την οικογένειά της.

Μεγαλώνοντας, η κα. Χιέν πήγε στην πόλη Χο Τσι Μινχ για σπουδές και αποφοίτησε με πτυχίο Λογιστικής το 2009. Επειδή αγαπούσε την ελευθερία και ήταν παθιασμένη με τις επιχειρήσεις, λίγα χρόνια αργότερα άνοιξε το δικό της τυπογραφείο, στη συνέχεια ένα κατάστημα με bun cha και pho και τέλος ένα καροτσάκι με σάντουιτς και smoothie από το 2018 μέχρι σήμερα.

Η νεαρή μητέρα τριών παιδιών πιστεύει ότι όσο είναι νέα, θα συνεχίσει να εργάζεται. Έχοντας μεγαλώσει σε μια φτωχή και δύσκολη οικογένεια, η θέλησή της είναι ακόμη πιο δυνατή (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Εκείνη την περίοδο παντρεύτηκε και απέκτησε 3 παιδιά, αλλά δεν είχε χρόνο για ξεκούραση.

Πάντα υπενθυμίζει στον εαυτό της: «Οι δυσκολίες είναι προκλήσεις και ευκαιρίες. Αν πέσετε μπροστά στις προκλήσεις, σημαίνει ότι έχετε χάσει την ευκαιρία σας. Η έναρξη μιας επιχείρησης απαιτεί όχι μόνο επιμονή και υπομονή, αλλά και αίσθημα ευγνωμοσύνης».

Πολλές μέρες, αναγκασμένη να εργάζεται μόνη της μέχρι τα μεσάνυχτα και στη συνέχεια να παλεύει να ξυπνήσει πριν την αυγή, η κα Χιέν δεν μπορούσε να αποφύγει να λυπάται τον εαυτό της και να χύνει δάκρυα. ​​Ωστόσο, η θέληση της νεαρής μητέρας να ξεκινήσει μια επιχείρηση δεν εξαφανίστηκε ποτέ.

«Εργάζομαι σκληρά, είμαι πάντα σε εγρήγορση και έχω ταλέντο στις επιχειρήσεις, γι' αυτό έχω δημιουργήσει πολλά πιάτα για το μικρό μου εστιατόριο και όλοι με στηρίζουν. Το να βλέπω τους πελάτες να αρέσουν στα πιάτα μου με κάνει χαρούμενη», είπε με ενθουσιασμό η μητέρα τριών παιδιών.

Σύνδεσμος πηγής: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm