Η Michelin αποκαλύπτει ένα διήμερο πρόγραμμα για να δοκιμάσετε όλα τα καλύτερα εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Με δύο ημέρες στην πόλη Χο Τσι Μινχ, μην χάσετε την ευκαιρία να ζήσετε την πλούσια και νόστιμη σκηνή του street food .

Η πόλη Χο Τσι Μινχ φημίζεται για το υψηλής ποιότητας street food σε προσιτές τιμές, σύμφωνα με τη Michelin. Αυτή η πόλη των 10 εκατομμυρίων κατοίκων διαθέτει δεκάδες χιλιάδες πάγκους, εστιατόρια και μαγαζιά. Οι τουρίστες μπορούν να ανατρέξουν σε ένα προτεινόμενο διήμερο γαστρονομικό πρόγραμμα από τον οδηγό Michelin για να απολαύσουν πλήρως την ποικίλη και πλούσια κουζίνα, διατηρώντας παράλληλα πολλές παραδοσιακές πτυχές της πόλης. Ημέρα 1: Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα αχνιστό μπολ φο είναι η ιδανική επιλογή. Βρίσκεται στην οδό Παστέρ, στην Περιοχή 1, το Φο Μινχ, ηλικίας άνω των 70 ετών, είναι ένα αγαπημένο μέρος για πολλούς λάτρεις του φαγητού. Το φο εδώ έχει μια αυθεντική βόρεια γεύση, αλλά είναι ελαφρώς τροποποιημένο για να ταιριάζει στις νότιες γεύσεις. Ο ζωμός είναι γλυκός και αλμυρός. Το εστιατόριο σερβίρει επίσης λαχανικά, φύτρα φασολιών και διάφορες σάλτσες τσίλι και σάλτσες χοϊσέν. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι το εστιατόριο πουλάει επίσης πατέ τσαούντ, γιαούρτι και σπιτικά ποτά. Ωστόσο, οι πελάτες πρέπει να ξυπνήσουν νωρίς για να απολαύσουν το Φο Μινχ, καθώς πολλές μέρες το εστιατόριο ξεμένει από υλικά μέχρι τις 10 π.μ.

Το Pho Minh λειτουργεί εδώ και πάνω από 70 χρόνια και είναι πολύ δημοφιλές στους κατοίκους της Σαϊγκόν. Φωτογραφία: Οδηγός Michelin

Ένα κολλώδες ρύζι με κοτόπουλο στην οδό Nguyen Trung Truc, κοντά στην αγορά Ben Thanh, και ένας παγωμένος καφές με γάλα είναι εξαιρετικές προτάσεις για μεσημεριανό γεύμα. Αυτά τα πιάτα είναι γρήγορα στην επιλογή και χορταστικά. Σύμφωνα με τη Michelin, οι επισκέπτες θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να απολαύσουν το δείπνο τους στο εστιατόριο Bep Me In – έναν άνετο χώρο που ειδικεύεται σε παραδοσιακά βιετναμέζικα πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα) με μια γενναιόδωρη γέμιση από γαρίδες, χοιρινό και φύτρα φασολιών. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δοκιμάσουν άλλα παραδοσιακά πιάτα όπως σοταρισμένο σπανάκι, βραστό κοτόπουλο και βραστό χοιρινό. Ημέρα 2 : Εκτός από το pho, το σπασμένο ρύζι είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Βρίσκεται στην οδό Dang Van Ngu, στην περιοχή Phu Nhuan, το Ba Ghien με σπασμένο ρύζι είναι το μόνο εστιατόριο με σπασμένο ρύζι που έχει βραβευτεί με το βραβείο Bib Gourmand 2024 για τη νόστιμη γεύση και την λογική τιμή του. Αυτό θεωρείται επίσης μια «ειδικότητα» που πρέπει να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε την πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το σπασμένο ρύζι (Com Tam) είναι ένα από τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε την πόλη Χο Τσι Μινχ. Φωτογραφία: Οδηγός Michelin

Το μεσημεριανό γεύμα στο εστιατόριο της κας Lieng, με το διάσημο μοσχάρι τυλιγμένο σε φύλλα betel, σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Εκτός από αυτό, το εστιατόριο προσφέρει επίσης ένα ποικίλο μενού από βιετναμέζικα πιάτα, όπως ψητό κρέας, ρολάκια άνοιξης, βραστά αυτιά χοίρου κ.λπ. Για να ολοκληρώσει το γαστρονομικό ταξίδι, η Michelin προτείνει να επισκεφθείτε το Hong Phat Noodle Shop για να απολαύσετε σούπα με νουντλς σε στιλ Πνομ Πεν. Η σούπα με νουντλς σε στιλ Πνομ Πεν προέρχεται από την Καμπότζη και έχει διασκευαστεί από την κα Nguyet, ιδιοκτήτρια του Hong Phat Noodle Shop, για να ταιριάζει στις βιετναμέζικες γεύσεις και προτιμήσεις. Ο ζωμός σιγοβράζει από χοιρινά κόκαλα για σχεδόν 12 ώρες μαζί με φρέσκες γαρίδες, χοιρινά εντόσθια, αυγά ορτυκιού και άλλα. Η πλούσια, μοναδική γεύση είναι αξέχαστη.

Το κατάστημα με νουντλς Hong Phat έχει κερδίσει το βραβείο Bib Gourmand για δύο συνεχόμενα χρόνια για το νόστιμο φαγητό και τις προσιτές τιμές του. Φωτογραφία: Οδηγός Michelin

Laodong.vn

Πηγή: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/michelin-bat-mi-lich-trinh-2-ngay-an-du-quan-ngon-o-tphcm-1365497.html