Η διαφανής ιχνηλασιμότητα διατηρεί τις εξαγωγικές αγορές

VTV.vn -

Η διαφανής ιχνηλασιμότητα διατηρεί τις εξαγωγικές αγορές

Η βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ αντιμετωπίζει μεγάλες ευκαιρίες αλλά και πολλές προκλήσεις. Η ραγδαία αύξηση των εξαγωγών προς την Κίνα έχει αποκαλύψει πολλές αδυναμίες - από τα πρότυπα γεωργίας, τους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας έως τον ποιοτικό έλεγχο.

Όσον αφορά την εξαγωγή ντούριαν στην Κίνα, το Τμήμα Αστυνομικών Ερευνών για Εγκλήματα Διαφθοράς, Οικονομίας και Λαθρεμπορίου - Υπουργείο Δημόσιας Ασφάλειας - μόλις άσκησε δίωξη σε 17 κατηγορούμενους για παραβάσεις στη διαδικασία αγοραπωλησίας κωδικών περιοχής καλλιέργειας και πιστοποιητικών ελέγχου ποιότητας. Αυτή η συμπεριφορά είχε ως αποτέλεσμα πολλές αποστολές ντούριαν να μην έχουν ιχνηλασιμότητα, επηρεάζοντας τη φήμη των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων.

Εν τω μεταξύ, στο Ντακ Λακ - την περιοχή με τη μεγαλύτερη παραγωγή ντούριαν στη χώρα - σχεδόν 2.000 δοχεία ντούριαν έχουν κολλήσει λόγω της διακοπής της διαδικασίας επιθεώρησης. Αντιμέτωπη με αυτή την πραγματικότητα, η επαρχία πρότεινε την κατασκευή ενός κέντρου επιθεώρησης γεωργικών προϊόντων ακριβώς στην περιοχή για τον προληπτικό έλεγχο της ποιότητας, μειώνοντας την εξάρτηση από εξωτερικές μονάδες.

Τα περιστατικά καταδεικνύουν την επείγουσα ανάγκη τυποποίησης των διαδικασιών δοκιμών, παρακολούθησης των κωδικών περιοχής καλλιέργειας και ιχνηλάτησης της προέλευσης, ώστε να διασφαλιστεί η διαφάνεια και να διατηρηθούν οι αγορές εξαγωγών για τη βιετναμέζικη βιομηχανία ντούριαν.

Η βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ πρέπει να αλλάξει τον τρόπο που λειτουργεί. Δεν μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα, αλλά πρέπει να αναπτυχθεί σε βάθος, σε συνδυασμό με την τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής.

Τυποποίηση της καλλιεργητικής διαδικασίας, με στόχο τις εξαγωγές

Μετά τα πρόσφατα περιστατικά συμφόρησης στις δοκιμές και σφαλμάτων στους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας, το ζήτημα είναι ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία ντούριαν πρέπει να αλλάξει την προσέγγισή της. Δεν μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα, αλλά πρέπει να αναπτυχθεί σε βάθος, σε συνδυασμό με την τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής. Σε πολλές περιοχές, οι συνεταιρισμοί και οι αγρότες έχουν αρχίσει να αλλάζουν, εφαρμόζοντας διαδικασίες βιολογικής γεωργίας, συγχρονίζοντας από τον κήπο μέχρι το στάδιο της συσκευασίας - στοχεύοντας σε αποστολές ντούριαν που πληρούν τα βιώσιμα πρότυπα εξαγωγής.

Στην κοινότητα Ea Knuec, στην επαρχία Dak Lak - τη μεγαλύτερη πρωτεύουσα ντούριαν της χώρας, η οικογένεια της κας Ho Thi Nga έχει μετατρέψει περισσότερα από 4 εκτάρια ντούριαν από παραδοσιακή γεωργία σε βιολογική. Δεν εξαρτώνται πλέον από χημικά, τα φυτά έχουν λιγότερες ασθένειες, το περιβάλλον παραγωγής είναι καθαρό και η απόδοση είναι πιο ευνοϊκή.

Η κα Ho Thi Nga - Κοινότητα Ea Knuec, επαρχία Dak Lak, δήλωσε: «Από τότε που εντάχθηκα στον συνεταιρισμό, χρησιμοποιώ βιολογικά φυτοφάρμακα και νιώθω καλύτερα στην υγεία μου, δεν κουράζομαι όταν ψεκάζω φυτοφάρμακα και ο κήπος μου είναι πιο όμορφος».

Από τη φυτεία μέχρι το συσκευαστήριο, κάθε βήμα τυποποιείται σύμφωνα με αυστηρά κριτήρια υγιεινής. Οι εγκαταστάσεις συσκευασίας πλέον όχι μόνο διαλέγουν και καθαρίζουν, αλλά τηρούν και αρχεία ιχνηλασιμότητας για κάθε αποστολή - υποχρεωτική προϋπόθεση για τον εκτελωνισμό.

Η κα Nguyen Thi Thanh Thao - Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Tan Bac, δήλωσε: «Οργανώνουμε πολύ προσεκτικά την εκπαίδευση και τη μεταφορά επιστήμης και τεχνολογίας, ώστε οι άνθρωποι να γνωρίζουν και να αυξάνουν την αξία τους, χρησιμοποιώντας βιολογικά προϊόντα. Για τον συνεταιρισμό, δεν υπάρχει απολύτως καμία μόλυνση από κάδμιο, οι άνθρωποι είναι πολύ ασφαλείς».

Σύμφωνα με πολλούς συνεταιρισμούς, η τυποποίηση της διαδικασίας όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο της ποιότητας, αλλά και χτίζει εμπιστοσύνη με τις επιχειρήσεις που αγοράζουν, ανοίγοντας το δρόμο για επίσημες εξαγωγές σε απαιτητικές αγορές. Όταν η παραγωγή είναι τυποποιημένη και ιχνηλάσιμη, το βιετναμέζικο ντούριαν όχι μόνο θα έχει μια θέση στην κινεζική αγορά, αλλά θα είναι επίσης επιλέξιμο για επέκταση σε πολλές άλλες πιθανές αγορές.

Η βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ αντιμετωπίζει την ανάγκη τυποποίησης ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής και εξαγωγής.

Λύσεις για την ανάπτυξη της βιομηχανίας ντούριαν

Μετά από μια περίοδο ραγδαίας ανάπτυξης, η βιετναμέζικη βιομηχανία ντούριαν αντιμετωπίζει την ανάγκη τυποποίησης ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής και εξαγωγής. Από τον έλεγχο των κωδικών περιοχής καλλιέργειας, τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων έως την αναδιοργάνωση των δεσμών μεταξύ επιχειρήσεων και συνεταιρισμών - όλα στοχεύουν στον στόχο της σταθερής ανάπτυξης, της διατήρησης της επωνυμίας και των μακροπρόθεσμων εξαγωγικών αγορών.

Ο κ. Hoang Trung - Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος σχολίασε: «Τα ζητήματα που σχετίζονται με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, ιδίως τα ζητήματα που σχετίζονται με τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, πρέπει να ελέγχονται αυστηρά. Δεύτερον, το ζήτημα των κωδικών περιοχής καλλιέργειας. Αυτό είναι ένα από τα υποχρεωτικά ζητήματα που πρέπει να εφαρμοστεί και πρέπει να εφαρμοστεί με μεθοδικό, συστηματικό και βιώσιμο τρόπο. Αυτά είναι τα πράγματα που κατευθύνουμε αυστηρά, θα παροτρύνουμε τον έλεγχο και θα διατηρήσουμε την εποπτεία στο μέλλον».

Ο κ. Nguyen Hac Hien - Επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών της επαρχίας Dak Lak, σχολίασε: «Όλες αυτές οι διαδικασίες πρέπει να συγχρονίζονται και να ακολουθούνται αυστηρά, ώστε να διασφαλίζεται η διαφάνεια σε όλες τις αλυσίδες. Με την συστηματική εφαρμογή της διαδικασίας, το κόστος παραγωγής θα μειωθεί, η αξία ανά μονάδα επιφάνειας θα αυξηθεί και οι αγρότες θα έχουν την ευκαιρία να επεκτείνουν την αγορά».

Ο κ. Phan Viet Ha - Αναπληρωτής Διευθυντής, Ινστιτούτο Γεωργικών και Δασικών Επιστημών Tay Nguyen, δήλωσε: «Με τη δημιουργία συνεταιρισμών και ομάδων συνεταιρισμών, θα αναζητήσουμε και θα εισαγάγουμε επιχειρήσεις επαρκούς μεγέθους και μεγέθους για να υποστηρίξουμε αυτούς τους συνεταιρισμούς και τις ομάδες συνεταιρισμών. Νομίζω ότι αν μπορέσουμε να το κάνουμε αυτό καλά για ολόκληρη την περιοχή που παράγουμε, τότε σίγουρα στο εγγύς μέλλον, το ζήτημα της παραγωγής και της κατανάλωσης ντούριαν θα βελτιωθεί».

Η τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής, ο αυστηρός έλεγχος της ποιότητας και η ενίσχυση της σύνδεσης μεταξύ αγροτών - συνεταιρισμών - επιχειρήσεων είναι οι βασικοί παράγοντες που βοηθούν τη βιομηχανία ντούριαν του Βιετνάμ να αναπτυχθεί σταθερά και να διατηρήσει την εμπιστοσύνη της αγοράς εισαγωγών. Όταν κάθε κρίκος στην αλυσίδα αξίας λειτουργεί συγχρονισμένα, το ντούριαν του Βιετνάμ δεν θα είναι μόνο ένα γεωργικό προϊόν δισεκατομμυρίων δολαρίων, αλλά και μια βιώσιμη γεωργική μάρκα στον παγκόσμιο χάρτη.

Πηγή: https://vtv.vn/minh-bach-truy-xuat-nguon-goc-giu-thi-truong-xuat-khau-100251108134124929.htm