Κατά τη διάρκεια μιας πρωινής συνάντησης για καφέ στις 4 Δεκεμβρίου με τον Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Bac Lieu , ένας εκπρόσωπος μιας επιχείρησης δήλωσε ότι η Bac Lieu έχει πολλά διάσημα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Η επαρχία είναι επίσης μια από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη παραγωγή αλατιού στη χώρα.
Ωστόσο, η παραγωγή αλατιού στο Bac Lieu αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες πρόσφατα, με αποτέλεσμα οι καλλιεργητές αλατιού να παράγουν μεγάλη ποσότητα αλατιού αλλά να το πωλούν σε χαμηλές τιμές, μερικές φορές μόνο μερικές εκατοντάδες ντονγκ ανά κιλό, με αποτέλεσμα κέρδη που δεν αντικατοπτρίζουν τη σκληρή δουλειά τους.
«Το 2023, οι επιχειρήσεις αγόρασαν αλάτι για την παραγωγή σάλτσας ψαριού, αλλά η παραγωγή ήταν ακόμα μικρότερη από 30%», εξέφρασε ανησυχία ένας εκπρόσωπος επιχειρήσεων για τη βιομηχανία αλατιού της επαρχίας.
Ο πρόεδρος της επαρχίας Bac Lieu, Pham Van Thieu, το μοιράστηκε αυτό σε μια συνάντηση για καφέ με επιχειρήσεις το πρωί της 4ης Δεκεμβρίου (Φωτογραφία: HH).
Μοιραζόμενος τις απόψεις του με τις επιχειρήσεις και τον λαό, ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Bac Lieu, Pham Van Thieu, δήλωσε ότι το αλάτι Bac Lieu είναι διάσημο εδώ και πάνω από 200 χρόνια. Οι καλλιεργητές αλατιού πρέπει να υπομείνουν μεγάλες κακουχίες και δυσκολίες για να παράγουν αλάτι.
Το αλάτι έχει μεγάλη ζήτηση τόσο στην εγχώρια όσο και σε παγκόσμια κλίμακα. Ο κ. Thieu ανέφερε ότι ο Υπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του είχε στείλει επανειλημμένα πληροφορίες και εικόνες πολλών ξένων επιχειρήσεων που γνώριζαν και τους άρεσε το αλάτι Bac Lieu.
Η τέχνη της αλατοποιίας του Bac Lieu έχει αναγνωριστεί ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Ωστόσο, ο πρόεδρος του Bac Lieu αναγνώρισε ότι τα τελευταία χρόνια, ο γεωργικός τομέας έχει επικεντρωθεί κυρίως στο ρύζι και τις γαρίδες, δίνοντας λιγότερη προσοχή στο αλάτι.
«Οι καλλιεργητές αλατιού πρέπει να τα βγάλουν πέρα μόνοι τους όσον αφορά τις υποδομές, την παραγωγή και την εμπορική προβολή. Η επαρχία δεν έχει αναπτύξει πραγματικά τη βιομηχανία αλατιού και οι καλλιεργητές αλατιού δεν έχουν καταφέρει να βιοποριστούν από το αλάτι», δήλωσε ο πρόεδρος της επαρχίας Bac Lieu.
Ο κ. Thieu ανέφερε ότι η παραγωγή αλατιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό. Ωστόσο, ο καιρός είναι πλέον πολύ διαφορετικός από το παρελθόν, γεγονός που καθιστά την παραγωγή αλατιού πολύ πιο δύσκολη.
«Προηγουμένως, η περίοδος των βροχών τελείωνε στα τέλη Νοεμβρίου, αλλά τώρα βρέχει κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) και ακόμη και μετά το Τετ, με περισσότερη βροχή παρά ηλιοφάνεια. Η παραδοσιακή παραγωγή αλατιού βασίζεται στον ηλιόλουστο καιρό. Μόλις βρέξει, είναι χαμένη υπόθεση.»
«Πέρυσι, ο καιρός ήταν απρόβλεπτος, με εναλλασσόμενες περιόδους βροχής και ηλιοφάνειας. Τη μία μέρα είχε ηλιοφάνεια, μετά έβρεξε μία ή δύο φορές και όλο το αλάτι διαλύθηκε. Οι καλλιεργητές αλατιού δεν μπορούσαν να βιοποριστούν από αυτό και πολλοί στράφηκαν σε άλλες δουλειές, δείχνοντας ότι το επάγγελμα της αλατοποιίας δεν έχει ακόμη εκτιμηθεί», δήλωσε με θλίψη ο πρόεδρος της Bac Lieu.
Το Bac Lieu είναι μια από τις μεγαλύτερες επαρχίες παραγωγής αλατιού στη χώρα (Φωτογραφία: HH).
Μιλώντας για τις μελλοντικές κατευθύνσεις ανάπτυξης, ο επικεφαλής της επαρχιακής κυβέρνησης Bac Lieu δήλωσε ότι το σχέδιο της επαρχίας διατηρεί περισσότερα από 1.650 εκτάρια γης για την ανάπτυξη της παραγωγής αλατιού. Πρόσθεσε ότι εάν η επαρχία δεν διατηρήσει, δεν προστατεύσει και δεν ενθαρρύνει τους παραγωγούς αλατιού να παράγουν ενεργά αλάτι, τότε με λίγα λόγια, κανείς δεν θα παράγει πια αλάτι.
Το Bac Lieu θα συντονιστεί με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για τη διοργάνωση ενός Φεστιβάλ Αλατιού το 2024 για να τιμήσει και να προωθήσει τη βιομηχανία παραγωγής αλατιού. Το Υπουργείο έχει επίσης διαθέσει 130 δισεκατομμύρια VND για την επαρχία, με σκοπό να επενδύσει στην ανάπτυξη υποδομών αλατιού, αρχικά στην κοινότητα Dien Hai (περιοχή Dong Hai), η οποία θεωρείται η πρωτεύουσα του αλατιού του Bac Lieu.
«Πρέπει να αποκαταστήσουμε την εικόνα της παραγωγής αλατιού Bac Lieu εκτός των σχεδιασμένων περιοχών, να ενθαρρύνουμε τους παραγωγούς αλατιού να συμμετέχουν ενεργά στη βιομηχανία αλατιού και η επαρχία πρέπει να έχει επενδυτικές πολιτικές και να δημιουργήσει εμπορικά σήματα με πολλά προϊόντα που παράγονται από αλάτι Bac Lieu, ώστε οι παραγωγοί αλατιού να μπορούν να βιοπορίζονται», τόνισε ο πρόεδρος της Bac Lieu.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
![[Εικόνα] Το Κεντρικό Γραφείο του Κόμματος συνοψίζει το έργο του 2025](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F18%2F1766065572073_vptw-hoi-nghi-tong-ket-89-1204-jpg.webp&w=3840&q=75)
Σχόλιο (0)