Το αλάτι Bac Lieu είναι διάσημο, αλλά οι καλλιεργητές αλατιού δυσκολεύονται να βιοποριστούν. Τι λέει ο Πρόεδρος της Επαρχίας;

Στην πρωινή συνεδρία για καφέ στις 4 Δεκεμβρίου με τον Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Bac Lieu , ένας εκπρόσωπος επιχειρήσεων δήλωσε ότι η Bac Lieu έχει πολλά διάσημα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Αυτή η επαρχία είναι επίσης μια από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη παραγωγή αλατιού στη χώρα.

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή αλατιού στο Bac Lieu έχει αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες, με αποτέλεσμα οι καλλιεργητές αλατιού να παράγουν πολύ αλάτι αλλά να το πωλούν σε χαμηλές τιμές, μερικές φορές μόνο μερικές εκατοντάδες VND/kg, και το κέρδος δεν είναι ανάλογο των προσπαθειών τους.

«Το 2023, οι επιχειρήσεις θα αγοράζουν αλάτι για να φτιάχνουν σάλτσα ψαριού, αλλά η παραγωγή θα είναι μικρότερη από 30%», δήλωσε ένας εκπρόσωπος επιχειρήσεων, ανησυχώντας για τη βιομηχανία αλατιού της επαρχίας.

Ο πρόεδρος της επαρχίας Bac Lieu, Pham Van Thieu, μοιράστηκε πληροφορίες σε μια συνάντηση καφέ με επιχειρήσεις το πρωί της 4ης Δεκεμβρίου (Φωτογραφία: HH).

Μοιραζόμενος τις απόψεις του με επιχειρήσεις και ανθρώπους, ο πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Bac Lieu, Pham Van Thieu, δήλωσε ότι το αλάτι Bac Lieu είναι διάσημο εδώ και περισσότερα από 200 χρόνια. Οι καλλιεργητές αλατιού πρέπει να υπομείνουν κακουχίες και δυσκολίες για να παράγουν αλάτι.

Το αλάτι αποτελεί μεγάλη ζήτηση σε ολόκληρη τη χώρα, καθώς και σε όλο τον κόσμο. Ο κ. Thieu ανέφερε ότι πολλές φορές ο Υπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (MARD) του έστειλε πληροφορίες και εικόνες πολλών ξένων επιχειρήσεων που γνωρίζουν και τους αρέσει το αλάτι Bac Lieu.

Το επάγγελμα της αλατοποιίας στο Bac Lieu έχει αναγνωριστεί ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Ωστόσο, ο πρόεδρος του Bac Lieu αναγνώρισε ότι στο παρελθόν, ο γεωργικός τομέας επικεντρωνόταν κυρίως στο ρύζι και τις γαρίδες και δεν έδινε ιδιαίτερη προσοχή στο αλάτι.

«Οι καλλιεργητές αλατιού πρέπει να είναι αυτάρκεις όσον αφορά τις υποδομές, την παραγωγή και την εμπορική προβολή. Η επαρχία δεν έχει καταφέρει πραγματικά να αναπτύξει τη βιομηχανία αλατιού και οι καλλιεργητές αλατιού δεν έχουν καταφέρει να βιοποριστούν από το αλάτι», δήλωσε ο πρόεδρος του Bac Lieu.

Ο κ. Thieu ανέφερε ότι η βιομηχανία αλατιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό. Ωστόσο, ο καιρός σήμερα είναι πολύ διαφορετικός από το παρελθόν, επομένως η παραγωγή αλατιού αντιμετωπίζει επίσης πολλές δυσκολίες.

«Παλιότερα, η βροχή σταματούσε στα τέλη Νοεμβρίου, αλλά τώρα βρέχει κατά τη διάρκεια του Τετ, και μετά το Τετ βρέχει κι αυτό, περισσότερη βροχή παρά ηλιοφάνεια. Το παραδοσιακό αλάτι λειτουργεί σε ηλιόλουστο καιρό, αλλά όταν βρέχει, θεωρείται απώλεια.»

«Πέρυσι, είχε ασυνήθιστη βροχή και ηλιοφάνεια. Έβρεχε 1-2 φορές στη μέση της ημέρας και όλο το αλάτι διαλύθηκε. Οι καλλιεργητές αλατιού δεν μπορούσαν να βιοποριστούν από τη βιομηχανία αλατιού, έτσι πολλοί στράφηκαν σε άλλες δουλειές, δείχνοντας ότι η βιομηχανία αλατιού δεν είναι σεβαστή», ανησύχησε ο πρόεδρος της Bac Lieu.

Το Bac Lieu είναι μία από τις μεγαλύτερες επαρχίες παραγωγής αλατιού στη χώρα (Φωτογραφία: HH).

Μιλώντας για την επερχόμενη κατεύθυνση ανάπτυξης, ο επικεφαλής της κυβέρνησης της επαρχίας Bac Lieu δήλωσε ότι στον σχεδιασμό, η επαρχία θα διατηρήσει περισσότερα από 1.650 εκτάρια γης για την ανάπτυξη της βιομηχανίας αλατιού. Εάν η επαρχία δεν διατηρήσει, δεν προστατεύσει και δεν ενθαρρύνει τους καλλιεργητές αλατιού να παράγουν ενεργά αλάτι, τότε με λίγα λόγια, κανείς δεν θα παράγει αλάτι.

Το Bac Lieu θα συντονιστεί με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για τη διοργάνωση ενός Φεστιβάλ Αλατιού το 2024 για να τιμήσει και να προωθήσει τη βιομηχανία αλατιού. Το Υπουργείο παρέχει επίσης 130 δισεκατομμύρια VND στην επαρχία για να επενδύσει στην αξιοποίηση υποδομών αλατιού στο άμεσο μέλλον στην κοινότητα Dien Hai (περιοχή Dong Hai), η οποία θεωρείται η πρωτεύουσα του αλατιού Bac Lieu.

«Πρέπει να αποκαταστήσουμε την εικόνα του αλατιού Bac Lieu, εκτός από τον σχεδιασμό της περιοχής, κινητοποιώντας τους παραγωγούς αλατιού ώστε να συμμετέχουν ενεργά στη βιομηχανία αλατιού. Η επαρχία πρέπει να έχει επενδυτικές πολιτικές, να δημιουργήσει εμπορικά σήματα με πολλά προϊόντα από το αλάτι Bac Lieu, ώστε οι παραγωγοί αλατιού να μπορέσουν να επιβιώσουν», τόνισε ο πρόεδρος της Bac Lieu.

Σύνδεσμος πηγής: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/muoi-bac-lieu-noi-tieng-nhung-diem-dan-kho-song-chu-tich-tinh-noi-gi-20231204104442140.htm