Αύξηση των προτύπων για τις εγκαταστάσεις συσκευασίας φρούτων για εξαγωγή.

Η κατασκευή μιας μονάδας συσκευασίας που συμμορφώνεται με τα πρότυπα παίζει κρίσιμο ρόλο στην εκπλήρωση των αυστηρών απαιτήσεων των εξαγωγικών αγορών.

Ο κ. Peter Johnson, διεθνής εμπειρογνώμονας σε αλυσίδες αξίας από το έργο GQSP Βιετνάμ, πραγματοποίησε εκπαιδευτική συνεδρία σχετικά με τον ποιοτικό έλεγχο στο εργαστήριο.

Αυτό ήταν το κεντρικό θέμα που συζητήθηκε στο εργαστήριο με τίτλο «Δημιουργία Συστήματος Διασφάλισης Ποιότητας για Εγκαταστάσεις Συσκευασίας Εξαγωγών Φρούτων» που διοργάνωσε το Ινστιτούτο Έρευνας Νότιων Φρούτων σε συνεργασία με τον Οργανισμό Βιομηχανικής Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών στις 5 Δεκεμβρίου στην επαρχία Ντονγκ Ταπ .

Μιλώντας στο εργαστήριο, ο Δρ. Vo Huu Thoai, Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων του Νότου, δήλωσε ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία φρούτων αντιμετωπίζει πολλές μεγάλες ευκαιρίες καθώς η ζήτηση για εξαγωγές αυξάνεται απότομα και η διεθνής αγορά επεκτείνεται. Ωστόσο, μαζί με τις ευκαιρίες έρχονται και σημαντικές προκλήσεις, ιδίως οι ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων, την ασφάλεια των τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα και τη συμμόρφωση με τους τεχνικούς κανονισμούς των αγορών εισαγωγής.

Σε αυτό το πλαίσιο, η δημιουργία και η λειτουργία ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας στο εργοστάσιο συσκευασίας – όπου προσδιορίζεται η συνέπεια και η συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα – καθίσταται επείγον έργο με στρατηγική σημασία για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας φρούτων του Βιετνάμ.

Ο Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων του Νότου δήλωσε ότι θα συνεχίσουν να συνεργάζονται με τοπικές αρχές, επιχειρήσεις και αγρότες στην έρευνα, τη μεταφορά τεχνολογίας και την ανάπτυξη σύγχρονων αλυσίδων αξίας φρούτων.

Στο εργαστήριο, οι σύνεδροι αντάλλαξαν και μοιράστηκαν εις βάθος γνώσεις με διεθνείς εμπειρογνώμονες φρούτων και εγχώριους και ξένους επιστήμονες σχετικά με την εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας για τις εγκαταστάσεις συσκευασίας στην αλυσίδα εφοδιασμού εξαγωγών φρούτων. Αυτό αναγνωρίζεται ως υποχρεωτική και απαιτητική απαίτηση για τα βιετναμέζικα προϊόντα φρούτων ώστε να πληρούν τα πρότυπα των αγορών εισαγωγής.

Τα κύρια θέματα που καλύφθηκαν περιελάμβαναν: αρχές και πρότυπα για τη διασφάλιση της ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα και τον εντοπισμό κρίσιμων σημείων ελέγχου (CCP) σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού· κατανόηση των εργαλείων παρακολούθησης, της θρεπτικής αξίας, της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων και του χειρισμού των φρέσκων φρούτων μετά τη συγκομιδή, μαζί με φυσικές και χημικές μεθόδους μέτρησης. Το εργαστήριο παρουσίασε επίσης υποδειγματικά εγχώρια και διεθνή μοντέλα μονάδων συσκευασίας για τους συμμετέχοντες, στα οποία μπορούσαν να αναφερθούν και να μάθουν.

Οι συμμετέχοντες συμμετέχουν σε πρακτικές ασκήσεις στο εργαστήριο.

Μέχρι σήμερα, η χώρα έχει εκδώσει περισσότερους από 9.200 κωδικούς περιοχής φύτευσης και πάνω από 1.730 κωδικούς εγκαταστάσεων συσκευασίας για διάφορα φρέσκα φρούτα και βασικά γεωργικά προϊόντα όπως φρούτα του δράκου, μάνγκο, ντούριαν, ​​μπανάνα, πόμελο, λίτσι, λονγκάν, γλυκοπατάτα κ.λπ., για εξαγωγή σε μεγάλες αγορές όπως η Κίνα, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία, η Νότια Κορέα, η Ιαπωνία κ.λπ. Αυτές οι εγκαταστάσεις συσκευασίας είναι κατανεμημένες σε 33 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Συγκεκριμένα, μετά την αναδιοργάνωση των διοικητικών μονάδων σε επαρχιακό επίπεδο, το Ντονγκ Ταπ είναι η κορυφαία τοποθεσία σε εθνικό επίπεδο σε αριθμό περιοχών καλλιέργειας και εγκαταστάσεων συσκευασίας, με 387 ενεργές εγκαταστάσεις συσκευασίας που εξυπηρετούν εξαγωγές. Πολλές εγκαταστάσεις στο Ντονγκ Ταπ, το Τάι Νιν και το Βιν Λονγκ έχουν επιτύχει διεθνή πρότυπα όπως HACCP, GlobalGAP και ISO, ειδικά για φρούτα με ισχυρά συστήματα συσκευασίας όπως φρούτα του δράκου, μάνγκο, ντούριαν, ​​μπανάνα, λονγκάν και πόμελο, εξυπηρετώντας κυρίως τις κινεζικές, αμερικανικές και ιαπωνικές αγορές.

Ωστόσο, παρά τα θετικά αποτελέσματα, πολλές εγχώριες εγκαταστάσεις συσκευασίας εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν περιορισμούς όσον αφορά τη μικρή κλίμακα, την απλή τεχνολογία και την έλλειψη συγχρονισμού στην ιχνηλασιμότητα μεταξύ των αναπτυσσόμενων περιοχών, των συνεταιρισμών και των επιχειρήσεων. Η ανταγωνιστικότητα των βιετναμέζικων φρούτων εξακολουθεί να μην είναι υψηλή σε σύγκριση με άλλες χώρες της περιοχής, όπως η Ταϊλάνδη και οι Φιλιππίνες. Επιπλέον, το κόστος επένδυσης για τυπικές εγκαταστάσεις, ιδίως την ψυκτική αποθήκευση και την ακτινοβόληση, εξακολουθεί να είναι αρκετά υψηλό. Μέσω του εργαστηρίου, οι επιχειρήσεις και οι ιδιοκτήτες εγκαταστάσεων συσκευασίας θα εξοπλιστούν με τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες για την κατασκευή, τη διαχείριση και τη λειτουργία μονάδων συσκευασίας, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας της συντήρησης φρούτων μετά τη συγκομιδή και στην προώθηση των βιώσιμων εξαγωγών.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Dong Thap, το 2025, οι γεωργικές εξαγωγές, ιδίως τα τοπικά φρούτα, αντιμετωπίζουν τόσο ευκαιρίες όσο και προκλήσεις και πρέπει να ξεπεράσουν τα τεχνικά εμπόδια από τις χώρες εισαγωγής. Συνεπώς, η θέσπιση κωδικών για τις περιοχές καλλιέργειας και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας, καθώς και η αναδιοργάνωση της παραγωγής με γνώμονα την ασφάλεια και την ιχνηλασιμότητα, είναι απαραίτητες για την αύξηση της αξίας της αλυσίδας εξαγωγής φρούτων στην τρέχουσα κατάσταση.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm