Αύξηση των προτύπων για τα συσκευαστήρια φρούτων για εξαγωγή

Η κατασκευή ενός τυποποιημένου συσκευαστηρίου παίζει βασικό ρόλο στην τήρηση των αυστηρών προτύπων των εξαγωγικών αγορών.

Ο κ. Peter Johnson, διεθνής εμπειρογνώμονας σε θέματα Αλυσίδας Αξίας, έργο GQSP Βιετνάμ, εκπαιδεύτηκε στον έλεγχο ποιότητας στο εργαστήριο.

Αυτό είναι το κύριο περιεχόμενο που συζητήθηκε στο εργαστήριο με τίτλο «Δημιουργία συστήματος διασφάλισης ποιότητας για συσκευαστήρια εξαγωγής φρούτων» που διοργάνωσε το Ινστιτούτο Νότιων Φρούτων σε συνεργασία με τον Οργανισμό Βιομηχανικής Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών στις 5 Δεκεμβρίου στην επαρχία Dong Thap .

Μιλώντας στο εργαστήριο, ο Δρ. Vo Huu Thoai, Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων του Νότου, δήλωσε ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία φρούτων αντιμετωπίζει πολλές μεγάλες ευκαιρίες καθώς η ζήτηση για εξαγωγές αυξάνεται απότομα και η διεθνής αγορά επεκτείνεται. Ωστόσο, μαζί με τις ευκαιρίες έρχονται και σημαντικές προκλήσεις, ιδίως οι ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις για την ποιότητα των προϊόντων, την ασφάλεια των τροφίμων, την ιχνηλασιμότητα και τη συμμόρφωση με τους τεχνικούς κανονισμούς των αγορών εισαγωγής.

Σε αυτό το πλαίσιο, η δημιουργία και η λειτουργία ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας στο συσκευαστήριο - όπου προσδιορίζεται η συνέπεια και η συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα - έχει καταστεί επείγον έργο στρατηγικής σημασίας για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιετναμέζικης βιομηχανίας φρούτων.

Ο Διευθυντής του Ινστιτούτου Νότιων Φρούτων δήλωσε ότι θα συνεχίσει να συνοδεύει τις τοπικές αρχές, τις επιχειρήσεις και τους αγρότες στην έρευνα, τη μεταφορά τεχνολογίας και την οικοδόμηση σύγχρονων αλυσίδων αξίας φρούτων.

Στο εργαστήριο, οι σύνεδροι είχαν την ευκαιρία να ανταλλάξουν και να μοιραστούν σε βάθος γνώσεις με διεθνείς εμπειρογνώμονες φρούτων, εγχώριους και ξένους επιστήμονες σχετικά με την εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης ποιότητας για τους συσκευαστές στην αλυσίδα εφοδιασμού εξαγωγών φρούτων. Αυτό αναγνωρίζεται ως υποχρεωτική και απαιτητική απαίτηση για τα βιετναμέζικα προϊόντα φρούτων ώστε να πληρούν τα πρότυπα των αγορών εισαγωγής.

Τα κύρια περιεχόμενα που καλύπτονται περιλαμβάνουν: Αρχές και πρότυπα για τη διασφάλιση ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα, τον εντοπισμό κρίσιμων σημείων ελέγχου (CCP) σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού· εκμάθηση εργαλείων παρακολούθησης, θρεπτικών αξιών, ασφάλειας τροφίμων και χειρισμού φρέσκων φρούτων μετά τη συγκομιδή, μαζί με φυσικά και χημικά μέτρα μέτρησης. Το εργαστήριο παρουσίασε επίσης τυπικά εγχώρια και διεθνή μοντέλα συσκευαστηρίων για μονάδες αναφοράς και μάθησης.

Οι συμμετέχοντες συμμετέχουν σε πρακτικές ασκήσεις στο εργαστήριο.

Μέχρι σήμερα, η χώρα έχει εκδώσει περισσότερους από 9.200 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας και περισσότερους από 1.730 κωδικούς μονάδων συσκευασίας για πολλά είδη φρέσκων φρούτων και βασικών γεωργικών προϊόντων, όπως φρούτα του δράκου, μάνγκο, ντούριαν, ​​μπανάνα, γκρέιπφρουτ, λίτσι, λονγκάν, γλυκοπατάτα... που εξάγονται σε μεγάλες αγορές όπως η Κίνα, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία, η Κορέα, η Ιαπωνία... Αυτές οι μονάδες συσκευασίας είναι διανεμημένες σε 33 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Συγκεκριμένα, μετά την αναδιοργάνωση των επαρχιακών διοικητικών μονάδων, το Dong Thap είναι η κορυφαία τοποθεσία στη χώρα όσον αφορά τον αριθμό των καλλιεργητικών περιοχών και των εγκαταστάσεων συσκευασίας, με 387 εγκαταστάσεις συσκευασίας που λειτουργούν για εξαγωγές. Πολλές εγκαταστάσεις στο Dong Thap, το Tay Ninh , το Vinh Long έχουν επιτύχει διεθνή πρότυπα όπως HACCP, GlobalGAP, ISO, ειδικά για φρούτα με ισχυρά συστήματα συσκευασίας όπως dragon fruit, μάνγκο, durian, μπανάνα, longan, γκρέιπφρουτ, εξυπηρετώντας κυρίως τις αγορές της Κίνας, των ΗΠΑ και της Ιαπωνίας.

Ωστόσο, εκτός από τα θετικά αποτελέσματα, πολλές εγχώριες εγκαταστάσεις συσκευασίας εξακολουθούν να έχουν περιορισμένες δυνατότητες όσον αφορά τη μικρή κλίμακα, την απλή τεχνολογία και την έλλειψη συγχρονισμού στην ιχνηλασιμότητα μεταξύ περιοχών καλλιέργειας - συνεταιρισμών - επιχειρήσεων. Η ανταγωνιστικότητα των βιετναμέζικων φρούτων εξακολουθεί να μην είναι υψηλή σε σύγκριση με άλλες χώρες της περιοχής, όπως η Ταϊλάνδη και οι Φιλιππίνες. Επιπλέον, το κόστος επένδυσης για τυποποιημένες εγκαταστάσεις, ιδίως για την ψυκτική αποθήκευση και την ακτινοβόληση, εξακολουθεί να είναι αρκετά υψηλό. Μέσω του εργαστηρίου, οι επιχειρήσεις και οι ιδιοκτήτες εγκαταστάσεων συσκευασίας εξοπλίζονται με τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες για την κατασκευή, τη διαχείριση και τη λειτουργία συσκευαστηρίων, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας της συντήρησης των φρούτων μετά τη συγκομιδή και στην προώθηση των βιώσιμων εξαγωγών.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Dong Thap, το 2025, οι γεωργικές εξαγωγές, ιδίως τα τοπικά φρούτα, αντιμετωπίζουν ευκαιρίες και προκλήσεις, καθώς και τεχνικά εμπόδια από τις χώρες εισαγωγής που πρέπει να ξεπεραστούν. Ως εκ τούτου, η καθιέρωση κωδικών περιοχής καλλιέργειας, κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας και η αναδιοργάνωση της παραγωγής με στόχο την ασφάλεια και την ιχνηλασιμότητα είναι εξαιρετικά απαραίτητες, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας στην αλυσίδα εξαγωγής φρούτων στην τρέχουσα κατάσταση.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm