Ενισχύοντας την αξία του τσαγιού Pà Thẻn στην κοινότητα Tri Phú.

Από μια αυτάρκης καλλιέργεια, χάρη στα επιμελή χέρια και την καινοτόμο σκέψη των πρωτοπόρων και την σωστή καθοδήγηση της τοπικής επιτροπής του Κόμματος και της κυβέρνησης, το τσάι σταδιακά διεκδικεί τη θέση του ως βασική καλλιέργεια, ανοίγοντας έναν βιώσιμο δρόμο για τη μείωση της φτώχειας και τη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων στην κοινότητα Τρι Φου.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Τρι Φου συλλέγουν ειδικό τσάι.

Ο «λαμπαδοφόρος» στην περιοχή τσαγιού Pà Thẻn.

Κοιτάζοντας τις καταπράσινες φυτείες πράσινου τσαγιού που εκτείνονται ευθείες και ψηλές, φτάνοντας προς τον πρωινό ήλιο στις πλαγιές του λόφου Khuoi Hop, λίγοι θα φαντάζονταν ότι μόλις πριν από λίγα χρόνια, αυτό το μέρος ήταν μια άγονη, κατάφυτη πλαγιά, με μόνο μερικούς παλιούς, χαμηλής απόδοσης θάμνους τσαγιού να εμφανίζονται περιστασιακά. Κι όμως, τώρα, κάτω από τα επιδέξια χέρια του αγρότη Tai Van Cat και των παιδιών του, αυτή η γη στην πλαγιά του λόφου παρέχει ένα σταθερό εισόδημα δεκάδων εκατομμυρίων ντονγκ κάθε χρόνο.

Ως ένας από τους πρωτοπόρους στην εμπορική καλλιέργεια τσαγιού σε αυτή τη γη, ο κ. Cat θυμάται ότι το 2014, με οικονομική υποστήριξη από το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχο για τη Βιώσιμη Μείωση της Φτώχειας, η οικογένειά του εισήγαγε με τόλμη νέες ποικιλίες τσαγιού για να αντικαταστήσει τις λιγότερο αποδοτικές καλλιέργειες. Στις πρώτες μέρες, ξεκινώντας με μικρά τεϊοποτεία, πότιζε επιμελώς, οργώνε το έδαφος και φρόντιζε κάθε φυτό με το χέρι. Η σκληρή δουλειά του απέδωσε καρπούς. Τα φυτά τσαγιού ευδοκιμούσαν στο έδαφος και το νερό, αναπτύσσοντας γρήγορα.

Μέχρι σήμερα, με πάνω από 0,5 εκτάρια φυτειών τσαγιού που αποδίδουν μια σταθερή συγκομιδή, η οικογένεια του κ. Cat συλλέγει τακτικά δύο καλλιέργειες ανά μήνα. Μετά τη συγκομιδή, το τσάι διαλέγεται: ένα μέρος πωλείται φρέσκο ​​στον συνεταιρισμό και το υπόλοιπο επεξεργάζεται χειροκίνητα από την οικογένεια για να πουληθεί ως αποξηραμένο τσάι. Το εισόδημα από το τσάι έχει βοηθήσει την οικογένειά του όχι μόνο να ξεφύγει από τη φτώχεια αλλά και να συσσωρεύσει αποταμιεύσεις.

Βλέποντας τα σαφή οικονομικά οφέλη από την καλλιέργεια τσαγιού, ο κ. Cat δεν κράτησε την εμπειρία του για τον εαυτό του. Σκεφτόταν πώς να πείσει τους χωρικούς να συνεργαστούν και να ευημερήσουν. Ωστόσο, το ταξίδι για την αλλαγή της νοοτροπίας των κατοίκων του Pa Then στο Khuoi Hop δεν ήταν εύκολο.

Για πολλά χρόνια, οι άνθρωποι εδώ έχουν συνηθίσει στις παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους: φυτεύουν μόνο λίγες σειρές τσαγιού γύρω από τα σπίτια τους για να καλύψουν τις οικογενειακές ανάγκες, με τη ζωή τους να εξαρτάται κυρίως από δύο επισφαλείς καλλιέργειες ρυζιού και από την κτηνοτροφία μικρής κλίμακας. Οι έννοιες της «εμπορικής παραγωγής» ή της «εξειδικευμένης καλλιέργειας τσαγιού» ​​εξακολουθούν να είναι πολύ άγνωστες, προκαλώντας πολλά νοικοκυριά να εκφράσουν σκεπτικισμό.

Απτόητος από τις δυσκολίες, ο κ. Cat επέλεξε την «αργή και σταθερή» προσέγγιση. Αυτός και η οικογένειά του εφάρμοσαν ενεργά επιστημονικές και τεχνικές μεθόδους στην παραγωγή, εισάγοντας ποικιλίες τσαγιού υψηλής απόδοσης για να δημιουργήσουν ένα οπτικό μοντέλο επίδειξης. Όταν οι άνθρωποι είδαν την φυτεία τσαγιού του κ. Cat να παράγει παχουλά μπουμπούκια που έπιασαν υψηλές τιμές, εντυπωσιάστηκαν και ήρθαν προληπτικά να μάθουν από αυτόν.

Συγκεκριμένα, κατά την περίοδο 2014 έως 2018, αξιοποιώντας τη χρηματοδότηση από το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχο της Πολιτείας για την υποστήριξη ατόμων σε μειονεκτούσες περιοχές, ο κ. Cat πήγε ενεργά από πόρτα σε πόρτα για να ευαισθητοποιήσει το κοινό και να ενθαρρύνει τη συμμετοχή. Μοιράστηκε ολόψυχα την εμπειρία του και καθοδήγησε τους ανθρώπους σε όλα, από την προετοιμασία του εδάφους και τη φύτευση έως τις τεχνικές καλλιέργειας.

Από μόλις λίγα εκτάρια αρχικά, ολόκληρο το χωριό Khuoi Hop έχει πλέον αναπτύξει μια συγκεντρωμένη έκταση καλλιέργειας τσαγιού άνω των 10 εκταρίων, με εκτιμώμενη απόδοση 50 εκατοντάδων κιλών/εκτάριο. Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιέπαινο είναι ότι ολόκληρη η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού της περιοχής Pa Then εδώ αποφεύγει εντελώς τα χημικά λιπάσματα και τα ζιζανιοκτόνα. Οι κάτοικοι του χωριού χρησιμοποιούν μόνο οργανικά λιπάσματα, ενώ το ξεβοτάνισμα και η συγκομιδή γίνονται εξ ολοκλήρου με το χέρι, με στόχο την ασφαλή και βιώσιμη γεωργία .

Ο κ. Τάι Βαν Κατ δίνει οδηγίες στους ντόπιους για τον τρόπο επεξεργασίας των φύλλων τσαγιού για να εξασφαλίσουν την αυθεντική γεύση του τσαγιού Πα Τεν.

Φέρνοντας το τσάι σε ένα ευρύτερο κοινό

Τα φυτά τσαγιού ευδοκιμούν στο έδαφος και στο ήπιο κλίμα του χωριού Khuoi Hop ειδικότερα και της κοινότητας Tri Phu γενικότερα. Χάρη στο ευνοϊκό κλίμα σε συνδυασμό με μια εντελώς φυσική διαδικασία καλλιέργειας, το τσάι Pa Then, όταν παρασκευάζεται, διατηρεί πάντα το καθαρό πράσινο χρώμα του, το λεπτό άρωμα και τη χαρακτηριστική βαθιά, γλυκιά επίγευση.

Για την ενίσχυση της οικονομικής αξίας της καλλιέργειας τσαγιού, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Pà Thẻn ιδρύθηκε επίσημα το 2017. Ο συνεταιρισμός αριθμεί σήμερα 16 μέλη που ασχολούνται με την καλλιέργεια και την επεξεργασία τσαγιού. Ο συνεταιρισμός έχει αρχικά αποδείξει την ορθότητα της κατεύθυνσής του στην οικοδόμηση μιας μάρκας και στην εγγύηση των πωλήσεων προϊόντων για τα μέλη του και τους τοπικούς αγρότες. Η πιο σαφής απόδειξη αυτού είναι ότι το τσάι Pà Thẻn έχει λάβει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο, ανοίγοντας σημαντικές ευκαιρίες για την προσέγγιση απαιτητικών αγορών.

Ο κ. Trieu Van Tiem, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Τσαγιού Pa Then, δήλωσε με χαρά: «Για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας που πληρούν τα πρότυπα OCOP, ο συνεταιρισμός πρέπει να ελέγχει αυστηρά τη διαδικασία καλλιέργειας χρησιμοποιώντας κατάλληλες τεχνικές και να συμμετέχει ενεργά σε μαθήματα κατάρτισης για γεωργικές εφαρμογές. Η ενότητα των αγροτών και ο καθοδηγητικός ρόλος πρωτοπόρων όπως ο κ. Cat είναι το κλειδί για την ανάδειξη της τοπικής μάρκας τσαγιού».

Παρά τα ενθαρρυντικά αρχικά αποτελέσματα, η βιώσιμη ανάπτυξη του τσαγιού Pà Thẻn εξακολουθεί να αντιμετωπίζει σημαντικά εμπόδια. Επί του παρόντος, η αγορά για τα προϊόντα των αγροτών παραμένει ασταθής. Η τιμή πώλησης του τελικού αποξηραμένου τσαγιού στην αγορά είναι αρκετά χαμηλή, μόνο περίπου 150.000 VND/kg. Αυτή η τιμή δεν αντικατοπτρίζει την σχολαστική χειρωνακτική φροντίδα που απαιτείται από τους αγρότες και δεν εγγυάται ένα αρκετά υψηλό εισόδημα για να βιοπορίζονται με σιγουριά και άνεση από την παραγωγή τσαγιού. Επιπλέον, η τοπική τεχνολογία επεξεργασίας είναι γενικά ακόμα χειρωνακτική και μικρής κλίμακας, μη καλύπτοντας τα αυστηρά και συνεπή πρότυπα όσον αφορά την εμφάνιση και την ποιότητα που απαιτούν οι πελάτες υψηλής ποιότητας.

Για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος, η Επιτροπή του Κόμματος και η τοπική αυτοδιοίκηση της κοινότητας Tri Phu έχουν συμμετάσχει ενεργά στην εξεύρεση λύσεων. Στο επόμενο διάστημα, η κοινότητα θα ενισχύσει τον συντονισμό με εξειδικευμένους φορείς για να ανοίξει πιο εις βάθος μαθήματα κατάρτισης σχετικά με τις τεχνικές επεξεργασίας και συσκευασίας. Ταυτόχρονα, θα υποστηρίξει ενεργά τον Συνεταιρισμό Τσαγιού Pa Then στην πρόσβαση σε προτιμησιακές πηγές κεφαλαίου για επενδύσεις σε σύγχρονα μηχανήματα και εργοστασιακές εγκαταστάσεις για την τυποποίηση της ποιότητας των προϊόντων.

Επιπλέον, η κοινότητα θα προωθήσει το εμπόριο, θα συνδέσει την προσφορά και τη ζήτηση, θα φέρει τα προϊόντα τσαγιού Pà Thẻn OCOP σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και θα συμμετάσχει σε εμπορικές εκθέσεις εντός και εκτός της επαρχίας για την επέκταση των αγορών και την αύξηση του εισοδήματος ανά μονάδα καλλιεργήσιμης γης για τους τοπικούς κατοίκους.

Με την ενότητα του λαού και τις θεμελιώδεις λύσεις της κυβέρνησης, πιστεύουμε ότι η μάρκα τσαγιού Pà Thẻn θα συνεχίσει να επεκτείνεται, προσφέροντας μια ευημερούσα και βιώσιμη ζωή στους κατοίκους των υψιπέδων Tri Phú.

Κείμενο και φωτογραφίες: Ly Thu

Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/nang-tam-gia-tri-che-pa-then-xa-tri-phu-120646a/