Ανυπομονώ να πάω στα χωράφια για να μαζέψω ρύζι το βράδυ.

Μια στιγμή ξεκούρασης και ποτίσματος για το πλήρωμα της θεριζοαλωνιστικής μηχανής στο Huong Phong.

«Όσο δύσκολο κι αν είναι, αρκεί να έχουμε αρκετά να φάμε.»

Στους ορυζώνες Thanh Phuoc, στην κοινότητα Huong Phong (πόλη Hue ), τα χωριά επικρατεί ασυνήθιστη ζωντάνια αυτές τις νύχτες, καθώς είναι η εποχή της συγκομιδής. Ο ήχος των μηχανημάτων συγκομιδής και τα φώτα που λάμπουν από τα χωράφια φωτίζουν την περιοχή κατά μήκος των κάτω ρουθουνιών του ποταμού Άρωμα. Η νυχτερινή συγκομιδή ρυζιού έχει γίνει ένας οικείος ρυθμός ζωής για τους ανθρώπους εδώ. Ο μοναδικός χρόνος και η ποικιλία ρυζιού Rio 2 επιτρέπουν μια γρήγορη και αποτελεσματική συγκομιδή της χειμερινής-ανοιξιάτικης σοδειάς, μειώνοντας την πίεση στην καλοκαιρινή-φθινοπωρινή σοδειά.

Αφού έφαγε νωρίς το πρωινό του, κουβαλώντας νερό και τους «βοηθούς» της οικογένειάς του, ο κ. Chau Quyen ανέβηκε στη μοτοσικλέτα του και κατευθύνθηκε στα χωράφια για να περιμένει τις θεριζοαλωνιστικές μηχανές να ξεκινήσουν τη συγκομιδή του ρυζιού. Εκείνο το βράδυ, υπολόγισε ότι χρειαζόταν να κόψει 3 από τα 12 στρέμματα ρυζιού του για να στεγνώσουν στον ήλιο. «Η εργασία τη νύχτα είναι δροσερή και βολική, και δεν συμπίπτει με τα προγράμματα συγκομιδής άλλων ανθρώπων. Φέτος οι κόκκοι ρυζιού είναι σφιχτοί, με απόδοση περίπου 3,5 εκατόκιλα ανά στρέμμα. Βλέποντας την υψηλή τιμή πώλησης, όλοι είναι ενθουσιασμένοι», μοιράστηκε ο κ. Quyen.

Εξίσου απασχολημένη και εργατική είναι η ομάδα συγκομιδής. Κάποιοι φωτίζουν για να καθοδηγήσουν τους μίσχους του ρυζιού, ώστε οι θεριστές να μπορούν να βλέπουν το μονοπάτι, άλλοι χειρίζονται τα μηχανήματα και άλλοι χειρίζονται τη συντήρηση. Ο αρχηγός της ομάδας, Phan Huu Nghiep, εργάζεται ενώ ταυτόχρονα ελέγχει το τηλέφωνό του για να επικοινωνεί, να συντονίζει τα μηχανήματα συγκομιδής και να προγραμματίζει εργασίες για άλλους αγρότες. Τα δύο μηχανήματα συγκομιδής του συνεταιρισμού, με ένα πλήρωμα έξι ατόμων, λειτουργούν συνεχώς. Κάθε άτομο κουβαλάει πολλά μπουκάλια δροσερού νερού, καθώς η ενυδάτωση αυτή την ώρα είναι ζωτικής σημασίας για την εγρήγορσή τους. «Εκμεταλλευόμενοι τον ευνοϊκό καιρό, εργαζόμαστε σε επιπλέον βάρδιες για να τηρήσουμε την προθεσμία συγκομιδής ρυζιού για τους αγρότες. Μερικές φορές δεν τελειώνουμε μέχρι τις 10 ή τα μεσάνυχτα. Κάθε μέρα, η ομάδα συγκομίζει περίπου 10 στρέμματα, αλλά φέτος το ρύζι ωριμάζει ανομοιόμορφα, επομένως η μεταφορά διαρκεί περισσότερο από το συνηθισμένο», είπε ο Nghiep.

Φέτος, η HXT Thanh Phuoc φύτεψε 84,4 εκτάρια ρυζιού και έχει ήδη συγκομίσει περισσότερο από το ήμισυ της έκτασης. Τις επόμενες ημέρες, οι αγρότες θα συγκομίσουν την ποικιλία ρυζιού JO2 και άλλες καλλιέργειες ρυζιού όψιμης ωρίμανσης για να εξασφαλίσουν την απόδοση και να αποφύγουν απροσδόκητες ακραίες καιρικές συνθήκες.

Η κυρία Τσο ετοίμασε σάκους για να παραδώσει το ρύζι στη θεριζοαλωνιστική μηχανή το βράδυ της 1ης Μαΐου.

Εν τω μεταξύ, στα χωράφια του Συνεταιρισμού Dong Phu, Quang An, Quang Dien, το βράδυ της 1ης Μαΐου, μεγάλες σειρές από σάκους με συγκομισμένο ρύζι από δεκάδες νοικοκυριά ήταν στοιβαγμένες κατά μήκος του δρόμου. Η κα Nguyen Thi Cho, 64 ετών, και ο γαμπρός της μάζευαν το ρύζι για να το πάρουν σπίτι. Φέτος, φύτεψε 2,4 σάο (περίπου 2.400 τετραγωνικά μέτρα) ποικιλίας ρυζιού 4Β, αποδίδοντας 3,5 εκατόκιλα ανά σάο (50 κιλά ανά σάο υψηλότερη από πέρυσι). Με την τιμή του ρυζιού 4Β περίπου στα 9.500 VND ανά κιλό, κέρδισε περίπου 1 εκατομμύριο VND ανά σάο. «Το κόστος συγκομιδής ανά σάο είναι 105.000 VND. Μετά την αφαίρεση του λιπάσματος, η υψηλή τιμή του ρυζιού σημαίνει ότι οι αγρότες έχουν κέρδος, κάτι που είναι σπουδαίο. Δουλεύω από το απόγευμα μέχρι το βράδυ χωρίς να φάω ούτε έναν κόκκο ρυζιού. Το στομάχι μου είναι τόσο γεμάτο χαρά που έχω ξεχάσει την πείνα. Όσο δύσκολο κι αν είναι, αρκεί να είμαι καλά χορτάτη», είπε με ένα χαρούμενο χαμόγελο.

Φύτευση ρυζιού, περιμένοντας τον ήλιο.

Στις 8 μ.μ., στον δρόμο Thuy Duong - Thuan An, η οικογένεια του κ. Hoang Ngoc, 58 ετών, από το Phu My (περιοχή Phu Vang), κινητοποίησε σχεδόν δώδεκα άτομα για να βοηθήσουν στη συγκομιδή και το φόρτωμα του ρυζιού από τα χωράφια. Έχοντας περάσει περισσότερο από τη μισή ζωή του καλλιεργώντας, αυτή είναι η στιγμή για να θαυμάσει τους καρπούς της εργασίας του μετά από μέρες σκληρής δουλειάς κάτω από τον ήλιο και τη βροχή. Φέτος, ο καιρός ήταν σκληρός, αλλά οι αγρότες έχουν εφαρμόσει όλη τους την εμπειρία στη φροντίδα της καλλιέργειας ρυζιού. Κατανοώντας τις δυσκολίες της εργασίας στα χωράφια, τα παιδιά του έρχονται πάντα στα χωράφια για να βοηθήσουν τον πατέρα τους αυτή την εποχή του χρόνου. Ενθουσιασμένα από την καλή σοδειά και τις καλές τιμές, όλοι είναι πανευτυχείς. Το γεύμα αργά το βράδυ κατά την περίοδο της συγκομιδής είναι επίσης πιο «πολυτελές» με κρέας και εμφιαλωμένη μπύρα.

Η οικογένεια του κ. Ngoc καλλιεργεί 4 στρέμματα ρυζιού, συμπεριλαμβανομένου 1 στρέμματος ποικιλίας JO2, 1,5 στρέμματος ποικιλίας Khang Dan και το υπόλοιπο φυτεμένο με ποικιλία Ha Phat. Ενώ περίμενε τον γιο του να φορτώσει το ρύζι στο φορτηγό, ο κ. Ngoc υπολόγισε ότι αν και οι τιμές του ρυζιού είναι υψηλές, η απόδοση σε αυτήν την περιοχή δεν είναι τόσο καλή όσο πέρυσι. Πέρυσι, ένα στρέμμα απέδωσε 3,5 εκατόκιλα, ενώ φέτος είναι περίπου 2,8-3 εκατόκιλα. Ωστόσο, η τιμή πώλησης είναι υψηλότερη, επομένως οι αγρότες είναι όλοι ευχαριστημένοι. Χθες, πούλησε μια μικρή ποσότητα ρυζιού Khang Dan αμέσως μετά τη συγκομιδή, κερδίζοντας περίπου 27-28 εκατομμύρια VND. Εκτιμώντας ότι οι τιμές του ρυζιού θα συνεχίσουν να αυξάνονται, αποφάσισε να φέρει το υπόλοιπο ρύζι στο σπίτι και να μην το πουλήσει ακόμα.

Αφού ξεφόρτωσε το καρότσι με το ρύζι στην άκρη του δρόμου και κάθισε να πιει ένα ποτό με τον κ. Ngoc, ο 38χρονος Phan Thanh, ένας συγχωριανός του, ήταν εξίσου χαρούμενος επειδή η φετινή σοδειά ήταν άφθονη. Ο πατέρας του ήταν επικεφαλής του συνεταιρισμού και η οικογένειά του ασχολείται με τη γεωργία από την παιδική του ηλικία. Αυτός και η σύζυγός του καλλιεργούν δύο στρέμματα γης που κληρονόμησαν από τον πατέρα του, φυτεύοντας τις ποικιλίες ρυζιού JO 2 και Khang Dan. Αφού έκανε έρευνα αγοράς, πούλησε μόνο μια μικρή ποσότητα ρυζιού Khang Dan, κρατώντας το υπόλοιπο για να περιμένει υψηλότερες τιμές. Είπε ότι όλοι εδώ σκέφτονται με τον ίδιο τρόπο, οπότε οι περισσότεροι άνθρωποι πουλάνε μόνο διστακτικά για να εκτιμήσουν την αγορά.

Η χαρά του να πετυχαίνεις μια καλή τιμή και μια καλή σοδειά.

Απορροφημένος από ιστορίες για τη γεωργία, ο κ. Ngoc αφηγήθηκε πώς έπρεπε να κοιμάται δίπλα στους ορυζώνες για να φυλάει την καλλιέργεια ρυζιού Rio 2, επειδή είχε στεγνώσει μόνο για μια μέρα και μια νύχτα, και χρειαζόταν ακόμα να αφήσει το ρύζι να απλωθεί και να στεγνώσει νωρίς το επόμενο πρωί. Κάτω από τον καυτό ήλιο, βρήκε καταφύγιο στη σκιά μιας ιπποκαστανιάς στο πεζοδρόμιο, διασχίζοντας τον δρόμο το σούρουπο για να γυρίσει γρήγορα το ρύζι από την άλλη πλευρά για να στεγνώσει σωστά. Το πρόσωπό του ήταν μαυρισμένο από τον έντονο ήλιο εκείνες τις μέρες, αλλά είπε ότι αυτή η δουλειά σήμαινε εργασία κάτω από τον ήλιο, οπότε δεν υπήρχε τρόπος να την αποφύγει. Τις μέρες που η θερμοκρασία ήταν υψηλή, πήγαινε μέσα για να ξεκουραστεί για λίγο, αλλά το βράδυ, ήταν «ρύζι από τη μία πλευρά, άνθρωποι από την άλλη». Το πρόβλημα της κλοπής μοτοσικλετών ήταν επίσης πονοκέφαλος για τους ντόπιους, οπότε η φύλαξη του ρυζιού με ιδρώτα και δάκρυα ήταν αναπόφευκτη. Γι' αυτό, κατά μήκος αυτού του δρόμου προς την παραλία Thuan An, δεν είναι δύσκολο να δεις αρκετές αγροτικές οικογένειες να κάθονται στην άκρη του δρόμου τρώγοντας δείπνο και φυλάσσοντας το ρύζι τους.

Η φετινή χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια σημείωσε πάνω από 28.000 εκτάρια φυτεμένα σε όλη την επαρχία. Αυτή τη στιγμή, οι τιμές του ρυζιού στην αγορά ποικίλλουν ανάλογα με την ποιότητα: Khang Dan στα 8.700-8.900 VND/kg, Ha Phat στα 8.700-8.900 VND/kg, JO2 στα 9.700-10.000 VND/kg, Nang Huong στα 9.200-9.500 VND/kg, κ.λπ. Σε ορισμένες περιοχές, οι χονδρέμποροι ρυζιού βγαίνουν έξω για να αγοράσουν ρύζι από νωρίς το πρωί ή εκμεταλλεύονται το βράδυ για να προσεγγίσουν συγκεντρωμένες περιοχές ξήρανσης ρυζιού, να ζυγίσουν το ρύζι και να το φορτώσουν σε φορτηγά για μεταφορά. Ο ιδιοκτήτης της αποθήκης ρυζιού An Hung στο Huong Phong δήλωσε ότι η οικογένειά του αγοράζει ρύζι στην περιοχή και στην κοινότητα Quang Thanh (περιοχή Quang Dien) και αυτή τη στιγμή διαθέτει περίπου 20-30 τόνους ρυζιού Khang Dan. Φέτος, οι υψηλές τιμές του ρυζιού σε συνδυασμό με μια καλή σοδειά έχουν κάνει τόσο τους πωλητές όσο και τους αγοραστές ενθουσιασμένους και χαρούμενους.