Πελάτες παραγγέλνουν ποτά σε ένα καφέ Highlands στην πόλη Χο Τσι Μινχ - Φωτογραφία: TTD
Η τελευταία έκθεση από την πλατφόρμα ανάλυσης δεδομένων αγοράς YouNet Media δείχνει ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία καφέ μετατοπίζεται έντονα στον ψηφιακό χώρο, χάρη στην ολοένα και πιο δημοφιλή συνήθεια της αγοράς ποτών μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου.
Αυτή η τάση όχι μόνο ανοίγει νέες ευκαιρίες ανάπτυξης, αλλά ωθεί και τις μάρκες σε έντονο ανταγωνισμό για μερίδιο αγοράς.
«Θερμή» ανάπτυξη στο ηλεκτρονικό εμπόριο
Δεδομένα από την πλατφόρμα YouNet ECI δείχνουν ότι τα έσοδα της βιομηχανίας καφέ σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου κατά τους πρώτους 6 μήνες του 2025 αυξήθηκαν κατά 133% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024. Στα κοινωνικά δίκτυα, ο συνολικός αριθμός συζητήσεων σχετικά με τις αλυσίδες καφέ αυξήθηκε κατά 46,21%, ενώ οι συνολικές αλληλεπιδράσεις διαπιστώθηκαν κατά 324%.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές μάρκες με μακρά παράδοση, όπως η Highlands Coffee ή η Trung Nguyen Legend, δεν διστάζουν να εισέλθουν στη νέα «παιδική χαρά» μέσω πωλήσεων μέσω ζωντανής ροής σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, ειδικά στο TikTok Shop.
Όσον αφορά την παρουσία, η Highlands Coffee συνεχίζει να κατέχει την ηγετική θέση με 199.281 συζητήσεις τους πρώτους 6 μήνες του 2025. Οι αναλυτές λένε ότι η επιτυχία αυτής της μάρκας προέρχεται από τον συνδυασμό μιας ποικίλης επικοινωνιακής καμπάνιας και ενός εκτεταμένου συστήματος «offline touchpoint», δημιουργώντας ένα φαινόμενο απήχησης στα κοινωνικά δίκτυα.
Τα Starbucks και Trung Nguyen Legend άφησαν επίσης το στίγμα τους, καθώς ανέβηκαν και οι δύο τρεις θέσεις σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο του 2024, φτάνοντας τις 197.562 και 105.322 συζητήσεις, αντίστοιχα. Ενώ τα Starbucks προσέλκυσαν την προσοχή με μοναδικές συλλογές εμπορευμάτων και εποχιακές καμπάνιες, τα Trung Nguyen Legend επικεντρώθηκαν στην ανανέωση της εικόνας τους και στην επέκταση της πελατειακής τους βάσης.
Η Phuc Long διατήρησε τη θέση της στην πρώτη πεντάδα χάρη στην παράλληλη επέκταση του συστήματος καταστημάτων της και τη συμμετοχή της σε εθνικές εκδηλώσεις. Εν τω μεταξύ, τα The Coffee House και Katinat ξεχώρισαν για την ικανότητά τους να καταγράφουν τις νέες τάσεις στα ποτά, ειδικά τις συλλογές matcha και τις εποχιακές, προωθώντας παράλληλα δημιουργικές στρατηγικές περιεχομένου σε ψηφιακές πλατφόρμες.
Σύμφωνα με τους ειδικούς της YouNet Media, το ηλεκτρονικό εμπόριο γίνεται ένα απαραίτητο κανάλι, ανοίγοντας έναν μεγάλο χώρο για τις μάρκες να επεκτείνουν την εμβέλεια των πελατών τους. «Αυτή η μετατόπιση αντικατοπτρίζει σαφώς την ευαισθητοποίηση των επιχειρήσεων σχετικά με τη νέα καταναλωτική συμπεριφορά, καθώς οι πελάτες εξοικειώνονται όλο και περισσότερο με τις αγορές προϊόντων F&B στο διαδίκτυο και είναι όλο και πιο σίγουροι για αυτές, αντί να σταματούν απλώς στις εμπειρίες εντός του καταστήματος», αναφέρει η έκθεση.
Οι 10 κορυφαίες μάρκες όχι μόνο αντικατοπτρίζουν τη δύναμη μακροχρόνιων «γιγάντων», αλλά δείχνουν και την ευκαιρία για νέες μάρκες να ξεχωρίσουν, εφόσον ξέρουν πώς να αξιοποιήσουν τις σωστές τάσεις των μέσων ενημέρωσης και να συνδεθούν με την κοινότητα.
Όταν η μάρκα «βγαίνει στον αέρα» με το εθνικό πνεύμα
Το καφέ είναι διακοσμημένο με σημαίες και λουλούδια, προσελκύοντας πολλούς πελάτες που κάνουν check-in στις 2 Σεπτεμβρίου - Φωτογραφία: NHAT XUAN
Το πρώτο εξάμηνο του 2025 είναι επίσης μια εποχή που ολόκληρη η χώρα σφύζει από ζωή με πολλά σημαντικά εθνικά γεγονότα. Αυτό το κύμα κοινοτικών συναισθημάτων έχει αποτυπωθεί και αξιοποιηθεί δημιουργικά από τις μάρκες καφέ, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό σημείο αναφοράς στην επικοινωνιακή τους στρατηγική.
Η έκθεση της YouNet Media σημείωσε ότι αντί να περιορίζονται σε σλόγκαν, οι μάρκες έχουν έξυπνα συνδέσει εθνικές αξίες με προϊόντα και καμπάνιες μάρκετινγκ.
Συνεπώς, η Starbucks λάνσαρε μια βιετναμέζικη εκδοχή κεραμικών ποτηριών, ο Phuc Long συνόδευσε την στρατιωτική παρέλαση της 30ής Απριλίου, η Highlands λάνσαρε την καμπάνια «βιετναμέζικων χάρτινων ποτηριών»...
Αυτές οι πρωτοβουλίες όχι μόνο βοηθούν τα brands να εξαπλωθούν δυναμικά στα κοινωνικά δίκτυα, αλλά και «πουλούν» κάτι περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ: πολιτισμικές αξίες, υπερηφάνεια και κοινωνική ενσυναίσθηση.
Η κα Mai Cam Linh - Διευθύντρια Επιχειρήσεων της YouNet Media - ανέλυσε: «Σε μια εποχή όπου οι καταναλωτές δεν επιλέγουν να αγοράσουν μόνο με βάση την τιμή ή την ποιότητα, οι συναισθηματικοί παράγοντες και η πολιτισμική αρμονία γίνονται ανταγωνιστικοί μοχλοί. Όταν οι μάρκες αφηγούνται ιστορίες την κατάλληλη στιγμή, σε ένα συγκεκριμένο πλαίσιο και συνοδευόμενες από πρακτικές ενέργειες, θα κερδίσουν την εμπιστοσύνη και τη μακροπρόθεσμη αγάπη των πελατών».
Ωστόσο, προειδοποίησε επίσης ότι για να διατηρηθεί αυτή η δέσμευση, οι επιχειρήσεις πρέπει να καλλιεργούν θετικά συναισθήματα με βιώσιμο τρόπο, αντί να κυνηγούν απλώς βραχυπρόθεσμες τάσεις.
Πηγή: https://tuoitre.vn/nganh-ca-phe-tang-truong-133-tren-cho-mang-trong-6-thang-dau-nam-20250913144736274.htm
Σχόλιο (0)