Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ βρίσκεται σε μια πολλά υποσχόμενη φάση μετασχηματισμού.

Η κα Nguyen Thanh Giang, η πρώτη Βιετναμέζα Γενική Διευθύντρια της Tetra Pak Vietnam, είχε μια συνομιλία με την εφημερίδα Dau Tu για να εξετάσει την εικόνα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών το 2024 και να μοιραστεί τις μελλοντικές τάσεις κατανάλωσης.

Γενικός Διευθυντής της Tetra Pak Βιετνάμ: Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ βρίσκεται σε μια πολλά υποσχόμενη φάση μετασχηματισμού

Η κα Nguyen Thanh Giang, η πρώτη Βιετναμέζα Γενική Διευθύντρια της Tetra Pak Vietnam, είχε μια συνομιλία με την εφημερίδα Dau Tu για να εξετάσει την εικόνα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών το 2024 και να μοιραστεί τις μελλοντικές τάσεις κατανάλωσης.

Με 30 χρόνια εμπειρίας στην εγχώρια αγορά, η κορυφαία επιχείρηση επεξεργασίας και συσκευασίας στον κόσμο πιστεύει ότι το Βιετνάμ αναδεικνύεται σε κέντρο καινοτομίας και βιώσιμης ανάπτυξης.

Η κα Nguyen Thanh Giang, Γενική Διευθύντρια της Tetra Pak Vietnam

Η Tetra Pak έχει δεσμευτεί να προωθήσει τη βιώσιμη ανάπτυξη στον κλάδο των τροφίμων και ποτών.

Το 2024 συμπληρώνονται 30 χρόνια παρουσίας της Tetra Pak στο Βιετνάμ. Ως ο πρώτος Βιετναμέζος Γενικός Διευθυντής της Tetra Pak Βιετνάμ, μπορείτε να μοιραστείτε με τους αναγνώστες τα ορόσημα που σηματοδοτούν την ανάπτυξη της επιχείρησης σε μια δυναμική αγορά όπως το Βιετνάμ, καθώς και τα μελλοντικά σας σχέδια;

Οι τελευταίες τρεις δεκαετίες υπήρξαν ένα ταξίδι συνεχούς καινοτομίας και προσαρμογής για την Tetra Pak, ώστε να ανταποκριθεί στις αυξανόμενες απαιτήσεις της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών (F&B) στο Βιετνάμ. Ξεκινήσαμε τη λειτουργία μας στο Βιετνάμ το 1993 με την εγκατάσταση της πρώτης μηχανής ασηπτικής πληρώσεως. Το 2013, η Tetra Pak παρέδωσε στους πελάτες μας ένα σύγχρονο εργοστάσιο υγρού γάλακτος στο Binh Duong .

Το 2019, εγκαινιάσαμε ένα εργοστάσιο συσκευασίας στο Binh Duong και μόλις 5 χρόνια αργότερα, το 2024, η Tetra Pak ανακοίνωσε μια πρόσθετη επένδυση ύψους 97 εκατομμυρίων ευρώ (ανεβάζοντας τη συνολική επένδυση στα 217 εκατομμύρια ευρώ) με δέσμευση για μακροπρόθεσμη ανάπτυξη στην αγορά του Βιετνάμ.

Το εργοστάσιο συσκευασίας στο Binh Duong παίζει σημαντικό ρόλο στο Βιετνάμ, καθώς και στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού της Tetra Pak.

Προχωρώντας, επικεντρωνόμαστε σε τρεις βασικούς στόχους. Πρώτον, η βιωσιμότητα θα παραμείνει στο επίκεντρο όλων όσων κάνει η Tetra Pak. Δεύτερον, η επιτάχυνση του ψηφιακού μετασχηματισμού και του αυτοματισμού για τη βελτιστοποίηση του κόστους, τη βελτίωση της λειτουργικής αποτελεσματικότητας και την υποστήριξη των πελατών στην παροχή προϊόντων υψηλής ποιότητας σε ανταγωνιστικές τιμές. Τέλος, η καινοτομία αποτελεί βασικό μοχλό. Μέσω της συνεργασίας με τους συνεργάτες μας, προσφέρουμε καινοτόμα προϊόντα που εστιάζουν στην υγεία και στις νέες τάσεις των καταναλωτών.

Με εμπειρία σε πολλές αγορές σε όλο τον κόσμο, τι πιστεύετε ότι είναι ξεχωριστό στην αγορά του Βιετνάμ και πώς έχει προσαρμόσει η Tetra Pak τη στρατηγική της ώστε να ταιριάζει στην τοπική αγορά;

Η αγορά τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ είναι από τις πιο δυναμικές και συναρπαστικές που έχω βιώσει ποτέ. Οι Βιετναμέζοι καταναλωτές αναζητούν πάντα νέα και καινοτόμα προϊόντα. Επομένως, οι επιχειρήσεις πρέπει επίσης να καινοτομούν συνεχώς για να συμβαδίζουν με τις προσδοκίες των καταναλωτών.

Η επένδυσή μας στην κατασκευή ενός εργοστασίου συσκευασίας στο Binh Duong παίζει καθοριστικό ρόλο στην επέκταση της κλίμακας παραγωγής και στην παροχή ευέλικτων λύσεων για την κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης για χάρτινα κουτιά ποτών στις εγχώριες και περιφερειακές αγορές.

Επιπλέον, η βιώσιμη ανάπτυξη αποτελεί επίσης προτεραιότητα για τις επιχειρήσεις και την κυβέρνηση του Βιετνάμ. Οι επενδύσεις της Tetra Pak σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και η δέσμευση της για την επίτευξη μηδενικών εκπομπών αποτελούν σαφή απόδειξη ότι εργαζόμαστε σκληρά για να στηρίξουμε τους πελάτες μας στην επίτευξη αυτού του στόχου.

Η διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων παραμένει η κορυφαία προτεραιότητα της Tetra Pak. Μέσω του αυτοματισμού και της ψηφιακής τεχνολογίας, έχουμε βελτιώσει την επιχειρησιακή μας αποτελεσματικότητα και έχουμε προσφέρει πιο ουσιαστική αξία στους πελάτες μας.

Με νεαρό πληθυσμό και εντυπωσιακή οικονομική ανάπτυξη, το Βιετνάμ αποτελεί μια πολλά υποσχόμενη αγορά και η Tetra Pak έχει δεσμευτεί να προωθήσει τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών.

Ο ψηφιακός μετασχηματισμός, ο πράσινος μετασχηματισμός και η καινοτομία είναι τρεις βασικές στρατηγικές

Η Γενιά Ζ δημιουργεί ένα κύμα ισχυρών αλλαγών στις παγκόσμιες καταναλωτικές συνήθειες, ειδικά στον κλάδο των τροφίμων και ποτών.

Σύμφωνα με την παρατήρησή μας, η Γενιά Ζ είναι ενεργή και αγαπά τα νέα προϊόντα. Για να ανταποκριθούμε σε αυτό, δημιουργήσαμε το Bloom - Global Innovation Accelerator για τον κλάδο των Τροφίμων και Ποτών, με σκοπό να υποστηρίξουμε τις επιχειρήσεις να αναπτύσσουν και να διαθέτουν προϊόντα στην αγορά εντός 6 μηνών αντί για 12-18 μήνες όπως πριν.

Επιπλέον, η Tetra Pak επικεντρώνεται στην επένδυση στην καινοτομία, ενισχύοντας την εμπειρία με καινοτόμες συσκευασίες για να καλύψει τις απαιτήσεις:

- Προϊόντα με διαφανή προέλευση, ασφαλή και ωφέλιμα για την υγεία. Ως εκ τούτου, η Tetra Pak έχει υποστηρίξει τους πελάτες να αναπτύξουν προϊόντα ποτών πλούσια σε πρωτεΐνες με ποικίλες γεύσεις, ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες αυτής της ομάδας πελατών.

- Ευκολία και εξοικονόμηση χρόνου, επομένως το προϊόν πρέπει να είναι ποικίλο, εύχρηστο και να μπορεί να αγοραστεί οπουδήποτε.

- Βιωσιμότητα. Σύμφωνα με έρευνα, το 76% των παγκόσμιων καταναλωτών ανησυχεί για την κλιματική αλλαγή και η Γενιά Ζ πρωτοστατεί. Στην Tetra Pak, έχουμε επενδύσει στην καινοτομία και συνεργαζόμαστε με τους πελάτες για να εισάγουμε συνεχώς νέες, βολικές, φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες στην αγορά, ενώ παράλληλα καινοτομούμε συνεχώς για να αυξήσουμε την «πράσινη» αξία κάθε προϊόντος.

Οι καταναλωτές τείνουν να αναζητούν προϊόντα που είναι διαφανή στην προέλευση, ασφαλή και καλά για την υγεία.

Στο πλαίσιο του έντονου ανταγωνισμού, ειδικά για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, ποια είναι η στρατηγική για την επιτυχία στη σημερινή αγορά;

Η βιετναμέζικη βιομηχανία τροφίμων και ποτών αλλάζει ραγδαία και για να διατηρήσουν τη θέση της, οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν σε τρεις βασικές στρατηγικές: τον ψηφιακό μετασχηματισμό, τον πράσινο μετασχηματισμό και την καινοτομία.

Η εφαρμογή του ψηφιακού μετασχηματισμού βοηθά τις επιχειρήσεις να βελτιστοποιήσουν τις λειτουργίες τους, να ελέγξουν το κόστος και να διατηρήσουν την ανταγωνιστικότητά τους σε μια ασταθή αγορά.

Η βιωσιμότητα είναι το κλειδί. Οι σύγχρονοι καταναλωτές απαιτούν όλο και περισσότερο από τις μάρκες να είναι υπεύθυνες απέναντι στο περιβάλλον και τις κοινότητές τους.

Τελικά, η καινοτομία είναι η κόλλα που τα κρατάει όλα ενωμένα. Οι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα που δεν είναι μόνο βολικά, αλλά και υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον.

Για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, η εφαρμογή αυτών των στρατηγικών μπορεί να είναι δύσκολη λόγω περιορισμένων πόρων. Κατανοώντας αυτό, η Tetra Pak είναι πάντα έτοιμη να υποστηρίξει τις επιχειρήσεις μέσω ευέλικτων χρηματοοικονομικών λύσεων και κατάλληλης τεχνολογίας, βοηθώντας τες να προσεγγίσουν τις νέες τάσεις πιο αποτελεσματικά.

Τι προβλέπετε για την τάση του κλάδου τροφίμων και ποτών το επόμενο έτος 2025;

Το αυξανόμενο κόστος των πρώτων υλών και η ταχέως μεταβαλλόμενη συμπεριφορά των καταναλωτών θα συνεχίσουν να αποτελούν σημαντικές προκλήσεις για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών τα επόμενα χρόνια. Ωστόσο, μέσα στις προκλήσεις προκύπτουν και ευκαιρίες, συμπεριλαμβανομένης μιας έντονης τάσης εμφάνισης καινοτόμων προϊόντων με νέους συνδυασμούς γεύσεων και πολλά οφέλη για την υγεία, όπως ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και ποτά φυτικής προέλευσης...

Επιπλέον, τα προϊόντα που χρησιμοποιούν φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες και έχουν δεσμευτεί για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα θα τύχουν επίσης προτεραιότητας από τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές. Ένα ενδιαφέρον σημείο στην έκθεση της Tetra Pak για τις καταναλωτικές τάσεις 2025 - Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 σε 50 χώρες δείχνει ότι οι Βιετναμέζοι καταναλωτές βρίσκονται στις 5 πρώτες χώρες που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για προϊόντα από επιχειρήσεις που είναι κοινωνικά υπεύθυνες μέσω συγκεκριμένων δράσεων.

Οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών θα τείνουν επίσης να επενδύουν στην εφαρμογή τεχνολογιών αυτοματισμού και ψηφιοποίησης στην παραγωγή, ώστε να διασφαλίζουν σταθερή ποιότητα παραγωγής, να εξοικονομούν κόστος και να ελαχιστοποιούν τα υποπροϊόντα και τα απόβλητα στο περιβάλλον. Σύμφωνα με την παραπάνω έρευνα, το 72% των Βιετναμέζων δήλωσαν ότι θα ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για εγχώρια παραγόμενα προϊόντα.

Τα έσοδα από την αγορά τροφίμων και ποτών του Βιετνάμ θα συνεχίσουν να αυξάνονται. Σύμφωνα με το Euromonitor, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών θα συνεχίσει να αναπτύσσεται με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 10,25% την περίοδο 2023 - 2027 και αναμένεται να φτάσει τα 872.916 τρισεκατομμύρια VND το 2027. Μπορεί να ειπωθεί ότι η βιομηχανία τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ βρίσκεται σε μια πολλά υποσχόμενη φάση μετασχηματισμού και πιστεύουμε ότι αυτός θα είναι ένας πρωτοποριακός τομέας που θα φέρει πράσινα προϊόντα και καινοτόμα, βολικά προϊόντα στο ευρύ κοινό.

Πηγή: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html