Καινοτομήστε για να διαφοροποιήσετε και να κατακτήσετε την αγορά του στιγμιαίου καφέ

(Dan Tri) - Η αγορά στιγμιαίου καφέ στο Βιετνάμ αναπτύσσεται δυναμικά και μετατοπίζεται από την ευκολία στην εμπειρία γεύσης. Για να συμβαδίσουν, οι επιχειρήσεις πρέπει να καινοτομούν προληπτικά στα προϊόντα, να αξιοποιούν δημιουργικούς συνδυασμούς γεύσεων και να επεκταθούν σε νέα τμήματα.

Στιγμιαίος καφές: Από την ευκολία στον αγώνα για πραγματική εμπειρία

Στο Βιετνάμ, ο στιγμιαίος καφές επιταχύνεται, καταγράφοντας ετήσια αύξηση 18% (σύμφωνα με την InsightAsia 2024).

Η γεύση του στιγμιαίου καφέ είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας στις αποφάσεις αγοράς (Φωτογραφία: Tetra Pak).

Αυτό θέτει ένα πρόβλημα για τους κατασκευαστές: πώς να δημιουργήσουν προϊόντα στιγμιαίου καφέ που είναι ταυτόχρονα βολικά και διατηρούν την αρχική γεύση του καφέ που παρασκευάζεται σε μηχανή ή φίλτρο - που είναι το αγαπημένο πρότυπο των Βιετναμέζων καταναλωτών.

Η καινοτομία είναι κάτι περισσότερο από απλή δημιουργία φόρμουλας

Σύμφωνα με την Tetra Pak, η συμπεριφορά κατανάλωσης στιγμιαίου καφέ περιστρέφεται γύρω από τρεις βασικές «στιγμές»:

Ξεκινήστε τη μέρα σας - χρειάζεστε μια γρήγορη ώθηση ενέργειας στο σπίτι ή στη δουλειά.

Στιγμές μαζί - δώστε προτεραιότητα στην άνεση, τη φορητότητα και την κοινή χρήση εν κινήσει ή με φίλους.

Απολαύστε το στο σπίτι - συχνή χρήση, μεγάλη χωρητικότητα, κατάλληλο για οικογένεια ή περιβάλλον εξυπηρέτησης.

Για να καλύψει καθεμία από αυτές τις στιγμές, η Tetra Pak αναπτύσσει τρεις βασικές μορφές συσκευασίας:

Βολική μικρή μορφή για δραστήριους νέους.

Ο συμπυκνωμένος καφές σε μίνι φακελάκια (20 ml) είναι ευέλικτος για να παρασκευαστεί ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις στο σπίτι ή στο γραφείο.

Μεγάλης χωρητικότητας (500 ml - 1L) κατάλληλη για ανάγκες "Απόλαυσης στο σπίτι" ή για χρήση σε περιβάλλοντα εξυπηρέτησης όπως εστιατόρια, καφετέριες (horeca).

Οι συσκευασίες έτοιμου προς κατανάλωση καφέ ποικίλλουν από βολικά μίνι κουτιά έως μεγάλες χωρητικότητες, καλύπτοντας τις ποικίλες ανάγκες των καταναλωτών (Φωτογραφία: Tetra Pak).

Συν-δημιουργία - ένα νέο μοντέλο για τον στιγμιαίο καφέ

Στο Bloom., το νέο κέντρο έρευνας και ανάπτυξης προϊόντων της Tetra Pak, οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις μπορούν να συνδημιουργήσουν με διεθνείς εμπειρογνώμονες για να βελτιστοποιήσουν τους τύπους, το ιξώδες, τη διαλυτότητα και τη γεύση πριν από τη μαζική παραγωγή.

Οι δοκιμές προσομοιώθηκαν υπό πραγματικές συνθήκες εμπορικής παραγωγής, διασφαλίζοντας τη σταθερότητα της γεύσης και μειώνοντας τον χρόνο κυκλοφορίας στην αγορά. Το αποτέλεσμα είναι μια σειρά προϊόντων στιγμιαίου καφέ που διατηρούν την αρχική τους υπέροχη γεύση, πληρώντας τα κριτήρια Clean Label - λίγα πρόσθετα, φυσικά συστατικά, διαφανής διαδικασία.

Διατηρήστε τη γεύση με τεχνολογία αποστείρωσης

Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τον στιγμιαίο καφέ είναι η διάρκεια ζωής και οι αλλαγές γεύσης κατά την αποθήκευση. Η λύση της Tetra Pak είναι η τεχνολογία ασηπτικής επεξεργασίας και συσκευασίας, η οποία επιτρέπει στο προϊόν να διατηρεί τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του για έως και 12 μήνες χωρίς την ανάγκη συντηρητικών. Η ασηπτική συσκευασία σε χαρτόκουτο έχει επίσης το πλεονέκτημα της βιωσιμότητας: είναι ανακυκλώσιμη, μειώνει τις εκπομπές άνθρακα και είναι ασφαλής στη μεταφορά.

Σχεδιάστε για να κάνετε τη διαφορά

Με το χαρτοφυλάκιο συσκευασιών Tetra Pak Artistry, οι μάρκες μπορούν να αφήσουν το στίγμα τους με μεταλλικά, ματ ή ματ φινιρίσματα και εργονομικά σχέδια για πιο άνετο κράτημα.

Η έρευνα της Tetra Pak σχετικά με τις προοπτικές και την καταναλωτική συμπεριφορά των Βιετναμέζων καταναλωτών όσον αφορά τον στιγμιαίο καφέ το 2024 δείχνει ξεκάθαρα την ψυχολογία των νέων που τους αρέσει η ομορφιά και η μοναδικότητα, καθιστώντας τη συσκευασία την πρώτη κινητήρια δύναμη για την προσέλκυση καταναλωτών.

Ευκαιρίες για βιετναμέζικες επιχειρήσεις

Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα της Tetra Pak, μια τάση που διαμορφώνει τη συμπεριφορά των καταναλωτών είναι η «Mixology Indulgence» - ο δημιουργικός συνδυασμός καφέ, φρούτων και φυτικού γάλακτος, που προσφέρει μια πιο ελαφριά, πιο εκλεπτυσμένη και προσιτή εμπειρία.

Στην Bloom., η Tetra Pak προωθεί καινοτόμες συνταγές έτοιμου προς κατανάλωση καφέ, όπως καφές cold brew με νέες γεύσεις όπως καραμέλα, ροζ λίτσι ή συνταγές χωρίς ζάχαρη και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, για να καλύψει τις ανάγκες των καταναλωτών που είναι συνειδητοποιημένες για την υγεία τους.

Η επένδυση στην τεχνολογία, τη συσκευασία, τις συνθέσεις και τη συνδημιουργία με τους ειδικούς της Tetra Pak θα βοηθήσει την μάρκα όχι μόνο να συμβαδίζει με τις τάσεις, αλλά και να συμβάλλει στη διαμόρφωση του μέλλοντος της βιομηχανίας ποτών. Συνεπώς, η Tetra Pak συνοδεύει πολλούς συνεργάτες για την κυκλοφορία λύσεων για τη συσκευασία και την επεξεργασία έτοιμου προς κατανάλωση καφέ.

Με θέμα «Βιώσιμη ανάπτυξη με χαρτόκουτα», από τις 30 Οκτωβρίου έως την 1η Νοεμβρίου 2025, στο περίπτερο H09-12, Αίθουσα A2 της Coffee Expo Vietnam 2025 (SECC, Ho Chi Minh City), η Tetra Pak θα παρουσιάσει ολοκληρωμένες λύσεις, από την τεχνολογία επεξεργασίας και συσκευασίας σε χάρτινες συσκευασίες έως δραστηριότητες λειτουργικής υποστήριξης και μάρκετινγκ, για να βοηθήσει τις επιχειρήσεις να ανταποκριθούν στις νέες τάσεις κατανάλωσης.

Εγγραφείτε εδώ για να μην χάσετε άλλες δραστηριότητες που παρουσιάζονται:

- Συνομιλία με τον Dinh Tien Dat (Mr. Dee) - καλλιτέχνη, ιδιοκτήτη μάρκας καφέ, σχετικά με το ταξίδι της δημιουργίας και της ανάπτυξης καφέ στη σελίδα θαυμαστών της Tetra Pak Vietnam στις 10:30 π.μ. στις 31 Οκτωβρίου 2025.

- Η απόλαυση γεύσεων στιγμιαίου καφέ και τσαγιού σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα ποτών όπως γάλα, κρέμα γάλακτος κ.λπ. γίνεται μια νέα τάση στον κόσμο και στο Βιετνάμ σε βολικές, υψηλής ποιότητας χάρτινες συσκευασίες στην Έκθεση Barista (30-31 Οκτωβρίου) με τον Σταθμό Quyen Nam.

Συμμετέχετε σε διαδραστικά παιχνίδια στο περίπτερο για να λάβετε ελκυστικά δώρα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/doi-moi-de-tao-su-khac-biet-va-chinh-phuc-thi-truong-ca-phe-uong-lien-20251030200557716.htm