Οι Βιετναμέζοι καταναλωτές περιορίζουν ολοένα και περισσότερο τις δαπάνες τους, μια πρόκληση για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Η Decision Lab, μια μονάδα που ειδικεύεται στην αξιολόγηση και βελτιστοποίηση του ψηφιακού μάρκετινγκ, μόλις δημοσίευσε μια έκθεση σχετικά με την αγορά τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ. Εκ των οποίων, το 84% των ερωτηθέντων περιορίζει τις δαπάνες του. Αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει πρόκληση για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών τους τελευταίους μήνες του έτους.

Σύμφωνα με έκθεση του Decision Lab, οι Βιετναμέζοι γίνονται όλο και πιο προσεκτικοί στη διαχείριση των προσωπικών τους οικονομικών και στις δαπάνες για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους. Αυτή είναι μια αναπόφευκτη τάση στο πλαίσιο της οικονομίας που αντιμετωπίζει ύφεση και αυξανόμενο κόστος διαβίωσης.

Οι Βιετναμέζοι καταναλωτές τείνουν να περιορίζουν τις δαπάνες τους και να είναι πιο προσεκτικοί όταν τρώνε έξω. Αυτό θα δημιουργήσει προκλήσεις για τις επιχειρήσεις εστίασης (Φωτογραφία TL)

Σε έρευνα της Decision Lab, έως και 84% των συμμετεχόντων θέτουν όρια δαπανών για τον εαυτό τους. Μεταξύ αυτών, η ομάδα Gen Z (νέοι που γεννήθηκαν μεταξύ 1997 και 2012) προηγείται, με το 49% των συμμετεχόντων στην έρευνα να δηλώνουν ότι ελέγχουν αυστηρά τα έξοδά τους για φαγητό σε εξωτερικούς χώρους, ποσοστό πολύ υψηλότερο από άλλες ηλικιακές ομάδες.

Επιπλέον, το 42% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι η οικονομική του κατάσταση έχει βελτιωθεί. Το 63% των καταναλωτών αναμένει βελτίωση της οικονομικής του κατάστασης τους επόμενους 12 μήνες. Ωστόσο, αυτή η οικονομική βελτίωση δεν θα χρησιμοποιηθεί για μη απαραίτητα έξοδα, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού σε εξωτερικό χώρο.

Όσον αφορά τις δραστηριότητες εστίασης των Βιετναμέζων σε εξωτερικούς χώρους, το Decision Lab ανέφερε ότι το 57% των καταναλωτών προτιμά να πίνουν σε καφετέριες και καταστήματα με γάλα και τσάι. Αυτή η δραστηριότητα κατέχει επίσης υψηλή θέση στις 10 πιο δημοφιλείς εξωτερικές κοινωνικές δραστηριότητες των ανθρώπων.

Ακολουθεί το φαγητό σε υπαίθριους πάγκους, σε μικρούς πάγκους σε σοκάκια και σε εστιατόρια με 48%, 48% και 43% αντίστοιχα. Τα τοπικά εστιατόρια αποτελούν συχνά την πρώτη επιλογή των ανθρώπων, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο εμφανή την πρόκληση των αναδυόμενων εμπορικών σημάτων εστίασης.

Παράγοντες που εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους χρήστες στον τομέα της εστίασης περιλαμβάνουν: το 52% των ερωτηθέντων επιλέγει την ποιότητα του φαγητού, το 47% επιλέγει την ποιότητα των υπηρεσιών και τον επαγγελματισμό του προσωπικού και το 44% επιλέγει την επωνυμία.

Τα ενδιαφέροντα στον τομέα της εστίασης διαφέρουν επίσης ανάλογα με την ηλικία. Οι Millennials (1981-1996) ενδιαφέρονται περισσότερο για την ποιότητα του φαγητού και την ατμόσφαιρα στο κατάστημα. Εν τω μεταξύ, η Γενιά Z (1997-2012) ενδιαφέρεται περισσότερο για την τιμή.

Πηγή: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html