Ο τομέας της εκπαίδευσης ξεκινά έρευνα μετά από ειδήσεις για κακή διατροφή των μαθητών

Οι γονείς ανησυχούν για τα μικρά γεύματα

Στις 12 Δεκεμβρίου, ο κ. Nguyen Kim Hoi, Διευθυντής του Δημοτικού Σχολείου Nguyen Dinh Chieu, Τμήμα 8, στην πόλη Ca Mau, δήλωσε ότι το σχολείο επανεξετάζει τη σύμβαση προμήθειας γευμάτων με τον προμηθευτή και συντάσσει επεξηγηματική έκθεση σύμφωνα με τις οδηγίες του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (GD&DT) της πόλης Ca Mau.

Το μεσημεριανό γεύμα στις 10 Δεκεμβρίου 2024 περιλαμβάνει ρύζι, τηγανητά αυγά και σούπα κολοκύθας με γαρίδες (φωτογραφία που παρέχεται από τους γονείς)

Προηγουμένως, η κα. PTD, γονέας της οποίας το παιδί φοιτά στο Δημοτικό Σχολείο Nguyen Dinh Chieu, ανέφερε την ποιότητα των γευμάτων του παιδιού της. Η κα. D. είπε ότι το παιδί της είχε χάσει βάρος και συχνά παραπονιόταν για την ποιότητα των γευμάτων. Αφού διερεύνησε την κατάσταση, η κα. D. ήταν συντετριμμένη από την κακή ποιότητα των γευμάτων του παιδιού της στο σχολείο, λέγοντας ότι ήταν δύσκολο να διασφαλιστεί η διατροφή των μαθητών. Συγκεκριμένα, στις 11 Δεκεμβρίου 2024, τα γεύματα για τους μαθητές στο σχολείο του παιδιού της περιελάμβαναν ρύζι, σούπα taro με κρέας και πάπια βρασμένη σε νερό καρύδας. Ωστόσο, κάθε γεύμα περιείχε μόνο 1 κομμάτι κρέας πάπιας, 2 μικρά κομμάτια taro και μεγάλη ποσότητα σούπας. Οι προηγούμενες ημέρες ήταν παρόμοιες, όπως στις 10 Δεκεμβρίου 2024, τα γεύματα των παιδιών περιελάμβαναν μόνο ρύζι, σούπα κολοκύθας και ένα κομμάτι τηγανητό αυγό.

Γεύμα στις 10 Δεκεμβρίου 2024 για τους μαθητές που φοιτούν στο Δημοτικό Σχολείο Nguyen Dinh Chieu, Τμήμα 8, πόλη Ca Mau , τιμή 24.000 VND (φωτογραφία που παρέχεται από τους γονείς).

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Kim Hoi, το σχολείο έχει περισσότερους από 800 μαθητές που φοιτούν σε οικοτροφείο, με δίδακτρα 44.000 VND/ημέρα, κατανεμημένα σύμφωνα με τους κανονισμούς. Εκ των οποίων, 3.000 VND προορίζονται για ηλεκτρικό ρεύμα, πόσιμο νερό και νερό οικιακής χρήσης, 8.000 VND για οργανωμένες δραστηριότητες, και τα υπόλοιπα 33.000 VND διατίθενται για μεσημεριανό γεύμα και σνακ. Συγκεκριμένα, το μεσημεριανό γεύμα κοστίζει 24.000 VND, τα σνακ κοστίζουν 9.000 VND, με το μενού να περιλαμβάνει συνήθως κέικ, γάλα... Το σχολείο υπέγραψε σύμβαση με τον Ξενώνα Ca Mau, η οποία μονάδα παρέχει γεύματα στο σχολείο τα τελευταία 7 χρόνια. Ο κ. Hoi παραδέχτηκε ότι υπήρξαν περιπτώσεις άνισης διανομής γευμάτων, κάτι που είχε συμβεί και τις προηγούμενες ημέρες. «Σε κάθε μαθητή δίνεται ένας δίσκος με μεσημεριανό γεύμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φαγητό, το προσωπικό εξυπηρέτησης θα το συμπληρώσει. Ωστόσο, λόγω του μεγάλου αριθμού μαθητών, η κατανομή είναι μερικές φορές άνιση. Το σχολείο έχει επανειλημμένα υπενθυμίσει στο Ξενώνα Ca Mau και έχει καλέσει αυτήν τη μονάδα να εργαστεί για να το διορθώσει», δήλωσε ο κ. Hoi.

Ο τομέας της εκπαίδευσης παρενέβη για να ελέγξει και να διευκρινίσει.

Απαντώντας στον Τύπο, η κα Chau Anh, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ca Mau Guest House (της μονάδας που παρέχει γεύματα στο Δημοτικό Σχολείο Nguyen Dinh Chieu), δήλωσε ότι το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα αγοράζονται από καταστήματα με σαφή εγγραφή και συμβάσεις για τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.

Δημοτικό Σχολείο Nguyen Dinh Chieu, Τμήμα 8, πόλη Ca Mau, όπου συνέβη το περιστατικό με κακής ποιότητας γεύματα μαθητών αξίας 24.000 VND/γεύμα (Hoang Nam)

Η κα Chau Anh παραδέχτηκε επίσης ότι η άνιση κατανομή των μερίδων τροφίμων ήταν λάθος αυτής της μονάδας και δεν σχετίζεται με το σχολείο. Η μονάδα θα μάθει από την εμπειρία και θα δεσμευτεί να διορθώσει την κατάσταση στο μέλλον.

Σχετικά με το περιστατικό, στις 12 Δεκεμβρίου, ο κ. Le Minh Tri, Προϊστάμενος του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης της πόλης Ca Mau, δήλωσε ότι το τμήμα είχε αναγνωρίσει το ζήτημα των γονέων που ανέφεραν ότι τα γεύματα που φιλοξενούνταν είχαν λίγο φαγητό. Το λάθος προήλθε αρχικά από τον προμηθευτή γευμάτων, ωστόσο, το σχολείο ήταν επίσης ανεύθυνο σε αυτό το θέμα. «Το Τμήμα Εκπαίδευσης και Κατάρτισης θα συναντηθεί με τους επικεφαλής του Δημοτικού Σχολείου Nguyen Dinh Chieu και των υπόλοιπων 3 σχολείων που οργανώνουν γεύματα στην περιοχή για να διευκρινίσει το ζήτημα που ανέφεραν οι γονείς. Με αυτόν τον τρόπο, θα διδαχθούμε από την εμπειρία στην οργάνωση γευμάτων για μαθητές σε ολόκληρη την περιοχή. Απαιτούμε από τα σχολεία να επανεξετάσουν τις συμβάσεις προμήθειας τροφίμων για να διασφαλίσουν τη διατροφή των παιδιών και να ενισχύσουν τη διαχείριση της ποιότητας των γευμάτων», πρόσθεσε ο κ. Le Minh Tri.

Ανάγκη για «εξειδίκευση»

Ο κ. NHT, γονέας του οποίου το παιδί φοιτά στο σχολείο, δήλωσε ότι τα παιδιά μεγαλώνουν και πρέπει να βελτιώσουν τη σωματική τους δύναμη μέσω των κύριων γευμάτων, ειδικά του μεσημεριανού γεύματος στο σχολείο. Επομένως, τα γεύματα των παιδιών πρέπει να έχουν ένα κατάλληλο μενού, που να προσελκύει και να παρακινεί τους μαθητές να τρώνε σωστά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να εξασφαλίζεται επαρκής θρεπτική αξία και ενέργεια για να μπορούν τα παιδιά να μελετούν και να ασκούνται όλη την ημέρα. «Το καθημερινό μενού των παιδιών πρέπει να έχει την επαγγελματική γνώμη των σχολικών ειδικών στη διατροφή. Για να γίνει αυτό, το σχολείο θα πρέπει να βρει αξιόπιστους συνεργάτες που είναι αξιόπιστοι επαγγελματίες προμηθευτές σχολικών γευμάτων. Με την τρέχουσα ψηφιακή τεχνολογία , οι γονείς μπορούν ακόμα να παρακολουθούν τα γεύματα των παιδιών τους από μακριά. Σε μεγάλες πόλεις όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, το Καν Το... αυτό γίνεται εδώ και πολύ καιρό, το Κα Μάου θα πρέπει να ανατρέχει και να μαθαίνει» - δήλωσε ο κ. NHT.

 

Η απόφαση 2195/QD-BGDDT του 2022 του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης ρυθμίζει τα σχολικά γεύματα για τους μαθητές του δημοτικού σχολείου ως εξής:

Το μενού σχολικών γευμάτων πρέπει να διασφαλίζει μια ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων σοταρισμένων πιάτων, αλμυρών πιάτων, σούπων και επιδορπίων. Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 10 διαφορετικά είδη τροφών, με τουλάχιστον 5 από τις 8 ομάδες τροφίμων που συνιστώνται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, εκ των οποίων η ομάδα λιπαρών είναι υποχρεωτική. Συμπεριλαμβανομένων: ομάδων τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, θαλασσινά, αυγά, φασόλια κ.λπ.), λίπη (μαγειρικό λάδι, λίρδα), υδατάνθρακες (ρύζι, noodles, pho, vermicelli κ.λπ.), λαχανικά, φρούτα και γάλα.

Επιπλέον, η Απόφαση 2195 συνιστά επίσης η ποσότητα θερμίδων στα γεύματα για τους μαθητές δημοτικού να παρέχεται στην ακόλουθη αναλογία:

- Η πρωτεΐνη παρέχει περίπου το 13% - 20% της διαιτητικής ενέργειας.

- Το λίπος (λιπίδιο) παρέχει περίπου το 20% - 30% της διαιτητικής ενέργειας.

- Το άμυλο (γλυκίδιο) παρέχει περίπου το 55% - 65% της διαιτητικής ενέργειας.

Εκτός από την ενέργεια, τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η επαρκής παροχή σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη C, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html