Τελετή προσφοράς φαγητού στον Βασιλιά και τον Άγιο Τραν

Στο πλαίσιο της 725ης επετείου από τον θάνατο του Μεγάλου Βασιλιά Tran Quoc Tuan (20 Αυγούστου, έτος At Ty), το Διοικητικό Συμβούλιο των Κειμηλίων του Ναού Tran - Παγόδα Thap και οι Πρόγονοι του Ναού Tran, ο Σύνδεσμος Μαγειρικής Πολιτισμού της Επαρχίας Ninh Binh, σε συνεργασία με τον Όμιλο Masan, τους Συλλόγους Σεφ, τους Καλλιτέχνες Μαγειρικής και τον Σύνδεσμο Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ, διοργάνωσαν μια Τελετή Μαγειρικής (Τελετή Προσφοράς) προς τον Βασιλιά και τον Άγιο στον Ναό Tran, στην περιοχή Nam Dinh.

Επιχειρηματίες και καλλιτέχνες μαγειρικής προσφέρουν φαγητό στον ναό Trung Hoa.

Στην τελετή παρευρέθηκαν οι επικεφαλής του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ, του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού της επαρχίας Νιν Μπιν , καλλιτέχνες μαγειρικής από επαρχίες και πόλεις της περιοχής, μεγάλος αριθμός ανθρώπων και τουριστών από παντού.

Το Τιεν Τρουόνγκ ήταν η γενέτειρα και η πρωτεύουσα της δυναστείας Τραν, η οποία όχι μόνο συνδέεται με την ένδοξη νίκη της τριπλής νίκης επί των Γιουάν-Μογγόλων εισβολέων, αλλά και με μια εύφορη γη με πολλά πλούσια προϊόντα από ποτάμια και χωράφια, δημιουργώντας μοναδικά πιάτα που μεταδίδονται μέχρι σήμερα.

Η πομπή μεταφέρει τις προσφορές από το Πολιτιστικό Σπίτι του χωριού Χοπ στον Ναό Τραν.

Στις μέρες μας , η διατήρηση και η προώθηση της αξίας του Φεστιβάλ του Ναού Τραν, συμπεριλαμβανομένης της τελετουργίας της μεταφοράς προσφορών τοπικών προϊόντων στον Βασιλιά και τον Άγιο, δεν αποτελεί μόνο μια πνευματική και πολιτιστική δραστηριότητα, αλλά δείχνει και την υπερηφάνεια γενεών Βιετναμέζικου λαού για τη χρυσή ιστορία του βιετναμέζικου έθνους που έγραψαν η δυναστεία Τραν και ο λαός του Ντάι Βιετ . Είναι μια ευγνωμοσύνη και εκτίμηση προς τους προγόνους και τις προηγούμενες γενιές.

Στην τελετή, οι πρεσβύτεροι και οι ντόπιοι τέλεσαν την παραδοσιακή πομπή από το Πολιτιστικό Σπίτι του Χωριού Χοπ προς τον Ναό Τραν, ανακοίνωσαν την τελετή και την πρόσφεραν στον Βασιλιά, Άγιο Τραν. Οι παραδοσιακοί δίσκοι με φαγητό ήταν τυπικά προϊόντα της αρχαίας γης Thien Truong , όπου κάθε δίσκος ήταν διακοσμημένος με 9 κύρια πιάτα που συμβόλιζαν το "cuu trung" (που συμβολίζει 9 ουρανούς, που χρησιμοποιούνται για να υποδηλώσουν τον τόπο όπου ζούσε ο Βασιλιάς) . Μεταξύ των παραδοσιακών πιάτων ήταν τοπικά προϊόντα όπως : Van Cu pho, ένα παραδοσιακό πιάτο pho που αναγνωρίζεται ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά, ψητό ψάρι , σαλιγκάρια βρασμένα με μπανάνα, ζαμπόν, ρολάκια άνοιξης, κεφτεδάκια βρασμένα, κεφτεδάκια, τηγανητή ρίζα λωτού, ρολάκια του χωριού Kenh, κέικ gai, κ.λπ. , ιδιαίτερα το πιάτο με καβουροκεφτέδες σε συνδυασμό με φλούδα μανταρινιού, ένα λαϊκό πιάτο, όχι μόνο μια παραδοσιακή γαστρονομική γεύση της πατρίδας, αλλά και ένα ιστορικό σημάδι που συμβολίζει τη σοφία, την ανοχή και την αλληλεγγύη που άφησαν οι πρόγονοι Τραν για γενιές. Ο δίσκος προσφορών στους Αγίους αναδημιουργήθηκε από τον Σύνδεσμο Μαγειρικής Πολιτισμού Ninh Binh και Βιετναμέζους σεφ.

Το Pho Van Cu - ένα πιάτο που αναγνωρίζεται ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά, προσφέρθηκε στον Βασιλιά και τον Άγιο Τραν στο φεστιβάλ.

Μέσω της τελετής προσφοράς φαγητού στον Βασιλιά και τον Άγιο Τραν, δεν έχει μόνο την έννοια της έκφρασης ευγνωμοσύνης προς τους προγόνους που έχτισαν και υπερασπίστηκαν τη χώρα, αλλά αποτελεί και μια ουσιαστική δραστηριότητα που συμβάλλει στην εισαγωγή της παραδοσιακής γαστρονομικής πεμπτουσίας της αρχαίας γης Thien Truong σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών από όλο τον κόσμο που έρχονται για να παρακολουθήσουν το Φεστιβάλ του Ναού Tran, προωθώντας τις άυλες πολιτιστικές αξίες του φεστιβάλ και προωθώντας την τουριστική ανάπτυξη της επαρχίας.

Χόα Χιέν - Νγκουγιέν Χούι

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html