Η Nghia Phuong στην εποχή της επικονίασης na-chiem

ΜΠΑΚ ΝΙΝΧ - Μόλις συλλεχθούν τα τελευταία μήλα κρέμας της κύριας σεζόν, οι καλλιεργητές μήλων κρέμας στην κοινότητα Nghia Phuong - τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας μήλων κρέμας στην επαρχία Bac Ninh - ασχολούνται με την επικονίαση μήλων κρέμας. Πρόκειται για μια καλλιέργεια μήλων κρέμας εκτός σεζόν, αλλά η τιμή πώλησης είναι υψηλότερη. Για τους κατοίκους εδώ, η επικονίαση μήλων κρέμας δεν είναι απλώς μια γεωργική τεχνική, αλλά έχει γίνει ένα «μυστικό» για την αύξηση της αξίας των καλλιεργειών, δημιουργώντας ένα εμπορικό σήμα για αυτή τη γη.

Συμβουλές για την επικονίαση των λουλουδιών

Νωρίς το πρωί, όταν το φως του ήλιου κρυβόταν ακόμα ντροπαλά πίσω από την οροσειρά Γκομ, ο κ. Τραν Βαν Χουνγκ, από το χωριό Λιέν Τζιανγκ, έφερε βιαστικά ένα μπουκάλι γύρη στον λόφο. Στην πλαγιά ενός λόφου, σχεδόν 2 εκταρίων με περισσότερες από 1.000 μηλιές κρέμας, έβαλε σχολαστικά μικρούς σωλήνες γύρης σε κάθε ύπερο. Στα κλαδιά των δέντρων, ανάμεσα στους νεαρούς καρπούς που είχαν σχηματιστεί, υπήρχαν αμέτρητες συστάδες από φρέσκα άνθη, σηματοδοτώντας μια πολλά υποσχόμενη σοδειά μήλων κρέμας. «Χάρη στο πρώιμο κλάδεμα, ο κήπος είχε ήδη νεαρούς καρπούς. Αλλά συνέχισα να επικονιάζω για να δημιουργήσω μια νέα παρτίδα φρούτων, παρατείνοντας τον χρόνο συγκομιδής, χωρίς να βιάζομαι να φτάσω σε ένα στάδιο», μοιράστηκε ο κ. Χουνγκ.

Ο κ. Hung είπε ότι η οικογένειά του άρχισε να καλλιεργεί μήλα κρέμας το 1994, στην περιοχή που καλλιεργούσε κάσαβα. Τα πρώτα χρόνια, οι μηλιές κρέμας παρήγαγαν φυσικά καρπούς, που ωρίμαζαν σε μόλις 20 ημέρες. Οι καλλιεργητές δεν μπορούσαν να συγκομίσουν εγκαίρως, πολλά φρούτα έπεφταν, η ποιότητα μειώθηκε και δεν μπορούσαν να πωληθούν σε καλή τιμή. Το 2012, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Κοινότητας οργάνωσε την αποστολή ορισμένων νοικοκυριών στην επαρχία Quang Ninh για να μάθουν τεχνικές τεχνητής επικονίασης. Αυτό ήταν ένα σημαντικό σημείο καμπής για τους καλλιεργητές μήλων κρέμας. Ωστόσο, η μέθοδος συλλογής γύρης εκείνη την εποχή δεν ήταν αποτελεσματική, επειδή χρησιμοποιούσαν νύχια ή μπατονέτες για να συλλέξουν γύρη από το ένα λουλούδι και να τη μεταφέρουν σε ένα άλλο, κάτι που απαιτούσε πολλή προσπάθεια και χρόνο.

Ο κ. Hung ερεύνησε και βελτίωσε τη μέθοδο επικονίασης. Έτσι, μάζεψε μικρά άνθη, χώρισε τα πέταλα, κράτησε τον ύπερο, τον τύλιξε σε εφημερίδα και τον έβαλε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, την κοσκίνισε απαλά για να πάρει τη γύρη και στη συνέχεια την έβαλε σε ένα μικρό μπουκάλι. Κατά την επικονίαση, έβαλε τη γύρη σε έναν πλαστικό σωλήνα για να έρθει σε άμεση επαφή με τον ύπερο. Χάρη σε αυτήν την καινοτομία, η εργασία ήταν ταχύτερη, εξοικονομούσε ενέργεια, είχε υψηλό ρυθμό καρπόδεσης και σταθερή ποιότητα καρπού.

Αυτή τη στιγμή, κατά μέσο όρο, η οικογένειά του κερδίζει περίπου 300 εκατομμύρια VND ετησίως από τις μηλιές κρέμας. «Οι τεχνικές επικονίασης όχι μόνο βοηθούν στην παραγωγή πολλών όμορφων καρπών, αλλά, το πιο σημαντικό, παρατείνουν την περίοδο συγκομιδής. Αυτός είναι ο τρόπος για να βοηθήσουμε τα μήλα κρέμας Nghia Phuong να πωλούνται σε υψηλότερες και πιο σταθερές τιμές», δήλωσε ο κ. Hung.

Η κυρία Λουού Τι Μάι, από το χωριό Λιεν Τζιάνγκ, επικονιάζει μήλα με κρέμα.

Όχι μόνο ο κ. Hung, αλλά και πολλά άλλα νοικοκυριά στο χωριό Lien Giang έχουν επίσης κατακτήσει αυτήν την τεχνική. Η κ. Luu Thi Mai, η οποία έχει 1.000 μηλιές με κρέμα στους πρόποδες του βουνού Gom, εμπιστεύτηκε: «Στην αρχή, ήμουν μπερδεμένη, δεν ήξερα ποια λουλούδια είχαν επικονιαστεί και ποια όχι. Αφού έμαθα από την εμπειρία, κάθε φορά που τελείωνα, έβγαζα ένα πέταλο για να το σημειώσω. Χάρη σε αυτό, η δουλειά ήταν πιο γρήγορη, χωρίς να λείπει τίποτα».

Σύμφωνα με την κα Μάι, το κλάδεμα των κλαδιών καθορίζει σωστά την απόδοση των μήλων κρέμας. Υπάρχουν δύο κλαδέματα το χρόνο: Μετά το Tet, οι άνθρωποι κόβουν τα κλαδιά για να διεγείρουν το δέντρο να βλαστήσει και να ανθίσει. Τον Ιούνιο - Ιούλιο του σεληνιακού ημερολογίου, που συμπίπτει με την κύρια περίοδο συγκομιδής, κλαδεύουν ξανά για να προετοιμαστούν για τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια. Ο συνδυασμός κλαδέματος και επικονίασης βοηθά τους καλλιεργητές να αναλάβουν την πρωτοβουλία όσον αφορά τον χρόνο, την απόδοση και την ποιότητα.

Σε άλλα χωριά όπως το Λιέν Κουγιέν, το Σουόι Βαν, το Τσούα, το Νγκε... οι άνθρωποι συνηθίζουν επίσης να διαιρούν την επικονίαση σε πολλές περιόδους, που διαρκούν έναν ολόκληρο μήνα αντί να επικεντρώνονται σε λίγες ημέρες. Η κα Μπούι Θι Χουόνγκ, από το χωριό Λιέν Κουγιέν, δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει περισσότερες από 1.100 μηλιές κρέμας. Η πρώτη περίοδος επικονίασης έχει ολοκληρωθεί και η δεύτερη και η τρίτη περίοδος προετοιμάζονται. Χάρη σε αυτό, η συγκομιδή των μήλων κρέμας διαρκεί από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο του σεληνιακού ημερολογίου και πωλείται σε πολύ υψηλότερες τιμές από την κύρια εποχή».

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς των ανθρώπων, εάν η κύρια καλλιέργεια πωλείται κατά μέσο όρο 30.000 - 35.000 VND/kg, η χειμερινή-ανοιξιάτικη σοδειά μπορεί να φτάσει τα 40.000 - 45.000 VND/kg, μερικές φορές ακόμη και τα 60.000 VND/kg.

Προς τη βιώσιμη παραγωγή

Οι μηλιές κρέμας εισήχθησαν στην Nghia Phuong τη δεκαετία του 1990, αλλά μόνο τη δεκαετία του 2000 αναπτύχθηκαν έντονα. Από δοκιμαστικές φυτεύσεις σε οικιακούς κήπους, βλέποντας την αποτελεσματικότητα, οι άνθρωποι επεκτάθηκαν στους λόφους και στη συνέχεια στα ψηλά χωράφια που χρησιμοποιούνταν για την καλλιέργεια ρυζιού και άλλων καλλιεργειών χωρίς αποτέλεσμα. Μέχρι σήμερα, η έκταση με μήλα κρέμας ολόκληρης της κοινότητας έχει φτάσει τα 1.000 εκτάρια, καθιστώντας την Nghia Phuong τη μεγαλύτερη εξειδικευμένη περιοχή μήλων κρέμας στο Bac Ninh . Η μέση ετήσια παραγωγή φτάνει τους 8.000 τόνους, με συνολική εκτιμώμενη αξία περίπου 350-400 δισεκατομμύρια VND. Πολλά νοικοκυριά κερδίζουν εκατοντάδες εκατομμύρια VND κάθε χρόνο.

Τα μήλα κρέμας στην κοινότητα Nghia Phuong καλλιεργούνται σε πλαγιές λόφων.

Προκειμένου να αξιοποιήσει τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της περιοχής, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας υποστήριξε την ίδρυση ενός συνεταιρισμού παραγωγής μήλων κρέμας, εξέδωσε κανονισμούς για τη διαχείριση των γεωγραφικών ενδείξεων, τοποθέτησε σφραγίδες ιχνηλασιμότητας, εφάρμοσε κωδικούς QR και τύπωσε όμορφα σχέδια συσκευασιών. Τα τελευταία χρόνια, η κοινότητα έχει επίσης προωθήσει ενεργά τα προϊόντα μήλων κρέμας Nghia Phuong σε γεωργικές εκθέσεις εντός και εκτός της επαρχίας, έχει τοποθετήσει προϊόντα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και έχει σταδιακά επεκτείνει την αγορά κατανάλωσης. «Διαπιστώσαμε ότι η παραγωγή μήλων κρέμας προς την κατεύθυνση του VietGAP, της ασφάλειας και της σαφούς ιχνηλασιμότητας είναι ο αναπόφευκτος τρόπος για την αύξηση της αξίας και την επέκταση της αγοράς», δήλωσε ένας ηγέτης της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Nghia Phuong.

Αυτή τη στιγμή, πολλά νοικοκυριά έχουν επενδύσει με τόλμη σε συστήματα στάγδην άρδευσης, συνδέοντας την κατανάλωση με σούπερ μάρκετ και επιχειρήσεις αγορών. Η νοοτροπία παραγωγής των αγροτών της Nghia Phuong μετατοπίζεται από μικρής κλίμακας, κατακερματισμένη σε προσανατολισμένη στα προϊόντα, επαγγελματική και βιώσιμη. Κάθε εποχή επικονίασης, στις πλαγιές των λόφων της κοινότητας Nghia Phuong, η εικόνα των αγροτών που εργάζονται σκληρά στους κήπους με μήλα κρέμας έχει γίνει μια ζωντανή απόδειξη της επίμονης εργασίας, του δημιουργικού πνεύματος και της φιλοδοξίας να πλουτίσουν από την πατρίδα τους. Από τα επιμελή χέρια και την καινοτομία στις γεωργικές τεχνικές, τα προϊόντα μήλου κρέμας Nghia Phuong διεκδικούν ολοένα και περισσότερο τη θέση τους και γίνονται ένα δέντρο που εμπλουτίζει τη γη εδώ.

Άρθρο και φωτογραφίες: Do Thanh Nam

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-vao-mua-thu-phan-na-chiem-postid427200.bbg