Εκτός από τη δημιουργία φυσικού χρώματος, ποιες ασθένειες μπορούν να θεραπεύσουν τα μωβ φύλλα;

[διαφήμιση_1]

Ειδικευμένος Ιατρός 2 Huynh Tan Vu, Μονάδα Ημερήσιας Θεραπείας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ, Μονάδα 3, επί του παρόντος, πολλές συνθετικές χρωστικές ουσίες απαγορεύονται ή περιορίζονται στη χρήση στα τρόφιμα λόγω στοιχείων που σχετίζονται με την πιθανότητα πρόκλησης καρκίνου και δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία. Επομένως, η επιλογή φυσικών χρωστικών ουσιών ενθαρρύνεται περισσότερο από οτιδήποτε άλλο.

Τα μωβ φύλλα χρησιμοποιούνται ως δημοφιλής χρωστική ουσία στο Βιετνάμ, για να αντικαταστήσουν τα συνθετικά χρώματα σε παραδοσιακά τρόφιμα όπως τα κέικ taro, το κολλώδες ρύζι, το banh tet και το banh bao.

Εκτός από το όμορφο, μακράς διαρκείας χρώμα του, πολλές μελέτες έχουν δείξει την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών καθώς και τις αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των εκχυλισμάτων φύλλων μωβ.

4 είδη μπροκάρ στο Βιετνάμ

- Κόκκινο Τριαντάφυλλο: Οβάλ φύλλα, κωνική βάση, σκούρα πράσινα φύλλα με πολλές τρίχες, η άνω επιφάνεια των φύλλων δεν έχει λευκές κηλίδες.

- Μωβ μπροκάρ: Μεγάλα, ωοειδή φύλλα, στρογγυλή βάση, λεπτά, ανοιχτοπράσινα φύλλα με λίγες λεπτές τρίχες, μεγάλες λευκές κηλίδες κατά μήκος των νευρώσεων των φύλλων.

- Φωτεινό κόκκινο: Οβάλ φύλλα, στρογγυλή ή κωνική βάση, παχιά σκούρα πράσινα φύλλα, με μερικές λεπτές τρίχες, μερικές λευκές κηλίδες κατά μήκος των νευρώσεων.

- Χρυσόφυλλο: Οβάλ φύλλα, μυτερή βάση, μυτερή άκρη, και οι δύο πλευρές του φύλλου είναι διάσπαρτες με τρίχες, οι λεπίδες των φύλλων είναι συχνά ζαρωμένες, ειδικά οι άκρες των φύλλων.

Στις μέρες μας, καλλιεργούνται κόκκινο και μοβ μπροκάρ. Το κίτρινο μπροκάρ εξακολουθεί να φύεται άγριο στη φύση, γι' αυτό και ονομάζεται επίσης άγριο μπροκάρ.

Εκτός από τη δημιουργία φυσικού χρώματος, ποιες ασθένειες μπορούν να θεραπεύσουν τα μωβ φύλλα;

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα μωβ φύλλα έχουν πικρή γεύση, ουδέτερες ιδιότητες και την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας, σταματώντας την αιμορραγία, μειώνοντας το πρήξιμο και αποτοξινώνοντας. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαστρεμμάτων, φυματίωσης, αιμόπτυσης, οξείας βρογχίτιδας, εμέτου και βήχα με αίμα, δυσεντερίας και αιματωμάτων. Επιπλέον, τα μωβ φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης ως νερό μπάνιου για τη θεραπεία της κνησμού ή των βράχων στα παιδιά.

Βράστε τα φύλλα για να τα πιείτε, αλέστε τα σε σκόνη ή μαγειρέψτε τα σε νερό μπάνιου ή βοηθήστε σε πεπτικές παθήσεις.

Στη σύγχρονη ιατρική, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φύλλων μωβ εκτιμάται ιδιαίτερα για τα οφέλη του για την υγεία. Το εκχύλισμα φύλλων μωβ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό συντηρητικό για τρόφιμα και φάρμακα στη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με εντερικές διαταραχές που προκαλούνται από επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Τέσσερις οργανισμοί που σχετίζονται με την αλλοίωση των τροφίμων, όπως ο Bacillus subtilis, ο Staphylococcus aureus (μικροοργανισμοί Gram θετικοί), η Pseudomonas aeruginosa και η Escherichia coli (μικροοργανισμοί Gram αρνητικοί), υποβλήθηκαν επίσης σε επεξεργασία με αιθανολικό εκχύλισμα φύλλων και στελεχών του Atractylodes macrophylla. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όλα τα βακτήρια αναστέλλονταν επίσης σε χαμηλές συγκεντρώσεις εκχυλισμάτων τόσο φύλλων όσο και στελεχών.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φύλλων μωβ περίλλας μπορεί να έχει υψηλή αντιβακτηριακή δράση, δράση έναντι των φυτικών εκχυλισμάτων Caldida albicans σε μεθανόλη.

Μερικές θεραπείες από φύλλα μοβ

- Θεραπεία βρογχίτιδας: Χρησιμοποιήστε 40 γρ. κλαδιά και φύλλα μωβ βερίκοκου, 20 γρ. Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus και φλούδα μανταρινιού. Βράστε και πιείτε το για να βοηθήσετε στη μείωση των φλεγμάτων και στη θεραπεία της βρογχίτιδας.

- Θεραπεία ακμής: 1 ματσάκι μωβ φύλλα, 1,5 λίτρο νερό. Πλύνετε το ματσάκι μωβ φύλλα με καθαρό νερό, ρίξτε 1,5 λίτρο καθαρό νερό, βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε την κουζίνα. Περιμένετε να ζεσταθεί το νερό και στη συνέχεια φιλτράρετε αρκετό νερό για να πλύνετε το πρόσωπό σας ως συνήθως χωρίς να χρειάζεται να ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Το υπόλοιπο νερό μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί σταδιακά εντός 3 ή 4 ημερών.

Τα μωβ φύλλα δεν είναι μόνο ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία χάρη στα βιολογικά ενεργά συστατικά τους, αλλά είναι επίσης ευεργετικά στην επεξεργασία τροφίμων χάρη στις χρωστικές τους ιδιότητες. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με την αποτελεσματικότητα της θεραπείας από μωβ φύλλα πριν από τη χρήση της. Αποφύγετε τη χρήση αναποτελεσματικών θεραπειών που δεν θα βελτιώσουν την ασθένεια και θα συνεχίσουν να εξελίσσονται προς κακή κατεύθυνση.

Νγκουγιέν Νγκοάν

[διαφήμιση_2]
Πηγή