Γλυκός και νόστιμος ανανάς με μέλι Dam Rong

DNVN - Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ ανανά με μέλι Dam Rong, σίγουρα θα δυσκολευτεί να ξεχάσει τη γλυκιά, αρωματική του γεύση, σαν τον ήλιο των αρχών του καλοκαιριού, διαποτισμένη με την αναζωογονητική δροσιά του απέραντου οροπεδίου Lam Dong. Αυτό το χρυσό φρούτο όχι μόνο αιχμαλωτίζει τους γευστικούς κάλυκες των καταναλωτών, αλλά πυροδοτεί και τις προσδοκίες για μια καλύτερη ζωή για αμέτρητους αγρότες εδώ.

Γλυκά φρούτα από σκληρό χώμα

Την πρώτη εβδομάδα του Ιουνίου, εν μέσω του δροσερού καιρού των γοητευτικών και ποιητικών Κεντρικών Υψιπέδων, πραγματοποιήσαμε ένα εκτεταμένο επαγγελματικό ταξίδι στο Νταμ Ρονγκ (Λαμ Ντονγκ) για να δημιουργήσουμε μια σειρά άρθρων σχετικά με ξεχωριστά γεωργικά προϊόντα στα οποία έχουν χορηγηθεί πιστοποιημένα εμπορικά σήματα.

Ο κ. Nguyen Minh Thang, επικεφαλής του συνεταιρισμού ανανά Ro Men, συλλέγει ανανάδες.

Αν το Μπιν Ντιν στο Κεντρικό Βιετνάμ έχει τους γλυκόξινους ανανάδες του και το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει τους έντονα γλυκούς ανανάδες του, τότε το Νταμ Ρονγκ μπορεί να υπερηφανεύεται για τους γλυκούς και δροσιστικούς ανανάδες με μέλι - μια ξεχωριστή, δροσερή γεύση που γοητεύει τους ταξιδιώτες.

Ο Liêng Hót Ha Hai, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Dam Rong, δήλωσε: «Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι έχουν στραφεί στην καλλιέργεια ανανά με μέλι για να αντικαταστήσουν τις λιγότερο αποδοτικές καλλιέργειες. Χάρη στο κατάλληλο κλίμα και έδαφος, τα φυτά αναπτύσσονται καλά, οι καρποί είναι νόστιμοι και η οικονομική αξία είναι σταθερή, αποφέροντας εισόδημα 270-320 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/έτος. Η έκταση που φυτεύεται με ανανάδες έχει φτάσει τα 40 εκτάρια».

Οι ανανάδες δεν είναι μόνο εύκολο να καλλιεργηθούν, ανθεκτικοί σε παράσιτα και ασθένειες και απαιτούν λίγο νερό και κόστος, αλλά είναι επίσης κατάλληλοι για τις γεωργικές πρακτικές των εθνοτικών μειονοτικών κοινοτήτων. Ως αποτέλεσμα, πολλά φτωχά και σχεδόν φτωχά νοικοκυριά στο Ro Men έχουν αρχίσει να έχουν την ευκαιρία να βελτιώσουν τη ζωή τους και να ξεφύγουν από τη φτώχεια με βιώσιμο τρόπο.

Ο κ. Nguyen Minh Thang, επικεφαλής του Συνεταιρισμού Ανανά Ro Men (Dam Rong), δήλωσε ότι ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 2021 με μόνο 7 μέλη και έκταση 11 εκταρίων. Μέχρι σήμερα, έχει αυξηθεί σε 17 μέλη (7 εκ των οποίων είναι εθνοτικές μειονότητες) με 23 εκτάρια, εκ των οποίων τα 17 εκτάρια παράγουν ήδη φρούτα, με εκτιμώμενη απόδοση άνω των 400 τόνων ετησίως.

Μόλις η μάρκα μελιού ανανά Dam Rong λάβει δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας και λάβει υποστήριξη από τις τοπικές αρχές σε συντονισμό με τα μέσα ενημέρωσης για την προώθηση και τη σύνδεση με τις επιχειρήσεις, οι άνθρωποι σίγουρα θα αισθάνονται σίγουροι ότι θα επενδύσουν στην παραγωγή και θα βελτιώσουν τις γεωργικές πρακτικές.

Πολλά νοικοκυριά στο Νταμ Ρονγκ, ειδικά στην κοινότητα Ρο Μεν, έχουν επιλέξει να αντικαταστήσουν άλλες λιγότερο παραγωγικές καλλιέργειες με φυτά ανανά.

«Το THT είναι ένα μοντέλο που προσελκύει αγρότες με στόχο τη μείωση της φτώχειας και την οικοδόμηση οικογενειακών οικονομιών μέσω της καλλιέργειας ανανά. Ελπίζουμε ότι η τοπική αυτοδιοίκηση θα προωθήσει την ιδέα σε νοικοκυριά με μικρή, ακαλλιέργητη γη να στραφούν στην καλλιέργεια ανανά αντί για άλλες βραχυπρόθεσμες, λιγότερο αποδοτικές καλλιέργειες. Ταυτόχρονα, ελπίζουμε ότι θα σχεδιάσουν την περιοχή καλλιέργειας και θα την επεκτείνουν σε άλλες κοινότητες της περιοχής», δήλωσε ο κ. Nguyen Minh Thang.

Η ιστορία εκείνων που «φυλάνε» το γλυκό μέλι.

Στον απογευματινό ήλιο, συναντήσαμε τον κ. Buon Ya Ybang - έναν ηλικιωμένο αγρότη που βρήκε το κάλεσμά του στην καλλιέργεια ανανά μετά από πολλά χρόνια ανεπιτυχούς καλλιέργειας καφέ. Το ξηρό, λοφώδες έδαφος δυσκόλευε την καλλιέργεια καφέ και είχε ως αποτέλεσμα χαμηλές αποδόσεις, ενώ η καλλιέργεια καλαμποκιού παρείχε μόνο αρκετή τροφή για να φάει κανείς.

«Με την αλλαγή στους ανανάδες, νιώθω ότι άνοιξα ένα νέο μονοπάτι. Οι ανανάδες καλλιεργούνται εύκολα και απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Αποδίδουν καρπούς σε λιγότερο από 14 μήνες και η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει έξι μήνες κάθε χρόνο, κυρίως από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο. Η τιμή δεν είναι υπερβολικά υψηλή, αλλά οι πωλήσεις είναι σταθερές, παρέχοντας εισόδημα όλο το χρόνο», είπε ο κ. Ybang, με τα μάτια του να λάμπουν από αυτοπεποίθηση.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Thanh – ένα άλλο μέλος του Συνεταιρισμού Ανανά Ro Men – οι ανανάδες δεν είναι κατάλληλοι μόνο για το κλίμα και το έδαφος, αλλά και για τους ανθρώπους. «Εστιάζουμε πάντα στη φροντίδα των φυτών, έτσι ώστε ο καρπός να ωριμάσει σε χρυσό χρώμα, να έχει ένα υπέροχο άρωμα και ελκυστική εμφάνιση, εξυπηρετώντας τους καταναλωτές με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Οι ανανάδες πωλούνται πλέον όχι μόνο στις αγορές αλλά και σε σούπερ μάρκετ και μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων», μοιράστηκε.

Οι ανανάδες μελιού Dam Rong προετοιμάζονται για αποστολή σε άλλες επαρχίες.

Προηγουμένως, η παραγωγή ανανά ήταν κυρίως μικρής κλίμακας, αυθόρμητη, χωρίς συντονισμό και ασταθής από άποψη παραγωγής. Ωστόσο, από τότε που το προϊόν έλαβε την πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων και το σήμα πιστοποίησης ανανά μελιού Dam Rong, έχει προσελκύσει αγοραστές από εντός και εκτός της επαρχίας. Έχουν υπογραφεί πολλά συμβόλαια κατανάλωσης, τα νοικοκυριά έχουν επενδύσει με τόλμη, έχουν επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειάς τους και έχουν δημιουργήσει περισσότερες τοπικές θέσεις εργασίας.

Για να συμβάλει στη βιώσιμη και σταθερή ανάπτυξη των προϊόντων μελιού-ανανά Dam Rong, να αυξήσει το εισόδημα των αγροτών, να ενισχύσει τη φήμη και το εμπορικό σήμα, να προστατεύσει από παραβιάσεις και να δημιουργήσει μια δυναμική για ισχυρότερη κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη στην περιοχή, η Λαϊκή Επιτροπή της περιοχής Dam Rong καθιέρωσε με επιτυχία το σήμα πιστοποίησης μελιού-ανανά Dam Rong και δημιούργησε έναν κώδικα περιοχής φύτευσης με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη. Αυτή θα αποτελέσει τη βάση για να φτάσουν οι ανανάδες με μέλι σε μια ευρύτερη αγορά, να συμμετάσχουν στην αλυσίδα αξίας της γεωργίας του Βιετνάμ και ακόμη και να στοχεύσουν στις εξαγωγές.

Στην περιοχή Dam Rong, που κάποτε θεωρούνταν απομακρυσμένη και φτωχή περιοχή, ο ανανάς με μέλι έχει πλέον γίνει ένα νέο σύμβολο καινοτόμου γεωργίας. Όχι μόνο παρέχει σταθερό εισόδημα, αλλά συμβάλλει επίσης στη μείωση της φτώχειας και αλλάζει τη νοοτροπία παραγωγής των τοπικών κατοίκων. Από τις άγονες πλαγιές των λόφων, ανθίζουν τώρα γλυκά φρούτα. Και όποιος έχει δοκιμάσει τον ανανά με μέλι Dam Rong σίγουρα θα ερωτευτεί ακόμα περισσότερο τον ήλιο, τον άνεμο και την απλή, εγκάρδια φιλοξενία των κατοίκων των Κεντρικών Υψιπέδων.

Ηρεμία

Πηγή: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529