Πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη της καλλιέργειας τσαγιού
Η τσαγιέρα μεταφέρει προσεκτικά τα φύλλα τσαγιού από μια μεγάλη τσαγιέρα σε μια μικρότερη πήλινη κατσαρόλα και στη συνέχεια αδειάζει απαλά το τσάι σε μια κούπα για τον επισκέπτη. Λεπτές σταγόνες ατμού ανεβαίνουν από το λαμπερό πράσινο νερό, κάνοντας τον πότη του τσαγιού να νιώθει σαν να κάθεται σε μια λίμνη, βυθισμένος σε μια θολή ομίχλη. Κρατώντας το ζεστό φλιτζάνι τσάι, φυσώντας το απαλά πριν πιει μια μικρή γουλιά, η στυφή γεύση σταδιακά μαλακώνει, αφήνοντας μια γλυκιά επίγευση που απλώνεται στο λαιμό. «Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι Phu Tho, ειδικά το τσάι της άνοιξης, προσφέρει μια αξέχαστη γλυκιά αίσθηση», έτσι η κα Pham Thi Hanh, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Παραγωγής Τσαγιού Long Coc στην κοινότητα Long Coc, παρουσιάζει τους τουρίστες που πίνουν τσάι και επισκέπτονται την τουριστική περιοχή Long Coc στο Xuan Son...
Συγκομιδή τσαγιού στην κοινότητα Μιν Ντάι.
Το τσάι της άνοιξης μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα ειδικά τσάγια του Phu Tho . Μετά την περίοδο χειμερινού λήθαργου, η καλλιέργεια του τσαγιού της άνοιξης έχει απορροφήσει πολλά θρεπτικά συστατικά, με τρυφερά, ζωντανά πράσινα μπουμπούκια και ένα ιδιαίτερο άρωμα που χαρακτηρίζει κάθε ποικιλία τσαγιού. Το άρωμα είναι ελαφρύ αλλά βαθύ, με μια γλυκιά επίγευση, δημιουργώντας μια δροσιστική και νόστιμη αίσθηση σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες τσαγιού της χρονιάς. Αν και αποδίδει μόνο το 50% της κύριας συγκομιδής, το τσάι της άνοιξης είναι ιδιαίτερα περιζήτητο από τους πελάτες που κάνουν πρόθυμα τις παραγγελίες τους πολύ νωρίτερα.
Η καλλιέργεια τσαγιού στην επαρχία Phu Tho έχει γίνει μια από τις βασικές καλλιέργειες για την ανακούφιση της φτώχειας. Επί του παρόντος, η επαρχία έχει περίπου 14.500 εκτάρια φυτειών τσαγιού σε παραγωγή. Οι ποικιλίες τσαγιού υψηλής απόδοσης και ποιότητας αντιπροσωπεύουν πάνω από το 95% της συνολικής έκτασης τσαγιού στην επαρχία, συμπεριλαμβανομένων των υβριδικών ποικιλιών όπως LDP1, LDP2, PH1... που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία μαύρου τσαγιού για εξαγωγή. Ειδικές ποικιλίες τσαγιού όπως Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong... χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία πράσινου τσαγιού. Ταυτόχρονα, αποτελεί επίσης μια πλούσια και άφθονη πηγή πρώτων υλών για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν).
Η επαρχία διαθέτει επί του παρόντος 593 προϊόντα OCOP με βαθμολογία 3 αστέρια ή υψηλότερη, συμπεριλαμβανομένων σχεδόν 100 προϊόντων τσαγιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι, μεταξύ των σχεδόν 100 προϊόντων τσαγιού που αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP, περισσότερα από 20 προϊόντα έχουν λάβει βαθμολογία 4 αστέρων και ένα προϊόν έχει λάβει βαθμολογία 5 αστέρων. Με πάνω από 1.000 εγκαταστάσεις παραγωγής και επεξεργασίας τσαγιού, το Phu Tho προμηθεύει ετησίως εκατοντάδες χιλιάδες τόνους μαύρου τσαγιού και εκατοντάδες τόνους πράσινου τσαγιού στις εγχώριες και διεθνείς αγορές, δημιουργώντας σημαντικά έσοδα για τους καλλιεργητές τσαγιού και τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας.
Για να ενισχύσει την αξία και την επωνυμία του τσαγιού Phu Tho, η επαρχία έχει εφαρμόσει πολλές λύσεις, όπως: εστίαση στον σχεδιασμό και την ανάπτυξη περιοχών παραγωγής, ενίσχυση της προώθησης της επωνυμίας και δημιουργία ενός νομικού πλαισίου για την πνευματική ιδιοκτησία, ιδίως την ανάπτυξη του σήματος πιστοποίησης "Phu Tho Tea". Ως αποτέλεσμα, η επωνυμία "Phu Tho Tea" έχει αποκτήσει κύρος σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο. Επιπλέον, το Phu Tho ενθαρρύνει τις τοπικές αρχές, τις επιχειρήσεις και τους συνεταιρισμούς να επενδύσουν στην τεχνολογική καινοτομία και τις παραγωγικές συνδέσεις για την προληπτική διασφάλιση των πρώτων υλών και τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων, τη δημιουργία επωνυμιών προϊόντων και εμπορικών σημάτων που προστατεύονται από δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας και την ανάπτυξη ασφαλών μοντέλων παραγωγής και επεξεργασίας τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP σε κατάλληλες εδαφικές συνθήκες. Συγκεκριμένα, μοντέλα παραγωγής τσαγιού στο πλαίσιο του έργου "Ποιότητα, Ασφάλεια και Ποιότητα Γεωργικών Προϊόντων" (QSEAP) έχουν εφαρμοστεί σε βασικές περιοχές (πρώην), δημιουργώντας μια βάση για την προσέλκυση επενδύσεων στην παραγωγή τσαγιού υψηλής ποιότητας και αξίας.
Ανεβάζοντας την φήμη του "Τσιά Φου Το"
Η Hoai Trung Tea Co., Ltd. είναι μια εταιρεία με αρκετές δεκαετίες εμπειρίας στη βιομηχανία τσαγιού, μια μεγάλη αγορά στο εξωτερικό και η πρώτη εταιρεία στην επαρχία που έλαβε βαθμολογία OCOP 5 αστέρων για τα προϊόντα τσαγιού της. Η κα Bui Thi Mao, διευθύντρια της εταιρείας, δήλωσε: «Το τσάι είναι ένα δημοφιλές ρόφημα, που καταναλώνεται καθημερινά σε πολλές χώρες και περιοχές σε όλο τον κόσμο, όπως η Κίνα, η Ινδία, η Μέση Ανατολή, το Πακιστάν, η Βόρεια Αμερική και η ΕΕ... Αυτές είναι επίσης βασικές περιοχές εξαγωγής τσαγιού του Βιετνάμ γενικότερα και του Phu Tho ειδικότερα. Η αναγνώριση ως προϊόν OCOP αποτελεί πλεονέκτημα για την εταιρεία, καθώς πληροί τα αυστηρά τεχνικά πρότυπα φραγμού που ορίζονται διεθνώς».
Σύμφωνα με την κα Μάο, για την αναβάθμιση της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού OCOP και την αύξηση του όγκου εξαγωγών, η επαρχία πρέπει να εφαρμόσει διάφορες λύσεις, όπως: βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλείας, επενδύσεις σε ελκυστικές και φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες, εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής, προώθηση του εμπορίου σε ψηφιακές πλατφόρμες και διεθνή χρηματιστήρια, δημιουργία περιοχών συγκέντρωσης πρώτων υλών και ύπαρξη μηχανισμών και πολιτικών από το κράτος για την ενθάρρυνση της παραγωγής και της κατανάλωσης προϊόντων τσαγιού πιστοποιημένων από την OCOP.
Τα τελευταία χρόνια, η ευαισθητοποίηση των καλλιεργητών τσαγιού σχετικά με την ασφαλή παραγωγή και τη βελτίωση της ποιότητας έχει αυξηθεί σταθερά. Η έκταση των φυτειών τσαγιού που πληρούν τα πρότυπα VietGAP, HACCP, QSEAP και εφαρμόζουν τεχνολογίες ICP, ICPM και βιολογικού τσαγιού αυξάνεται επίσης. Οι επιχειρήσεις και οι συνεταιρισμοί δίνουν μεγαλύτερη προσοχή σε πτυχές όπως ο σχεδιασμός και η συσκευασία των προϊόντων, η προληπτική αναζήτηση αγορών και η διαφοροποίηση των επιχειρηματικών μοντέλων. Ιδιαίτερα σε ορισμένες κατάλληλες περιοχές, οι αγρότες έχουν αναπτύξει προληπτικά περιοχές καλλιέργειας τσαγιού που συνδέονται με τον κοινοτικό τουρισμό, προωθώντας τόσο τα προϊόντα τους όσο και δημιουργώντας ένα σταθερό εισόδημα.
Ο κ. Nguyen Thanh Hiep, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Υποτμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, δήλωσε: Το τσάι είναι μια από τις βασικές καλλιέργειες στο πρόγραμμα βιώσιμης μείωσης της φτώχειας της επαρχίας Phu Tho. Ως εκ τούτου, η επαρχία έχει εφαρμόσει πολλές πολιτικές για να ενθαρρύνει την ανάπτυξη τσαγιού υψηλής ποιότητας και να επενδύσει στην ανάπτυξη επωνυμίας, την προώθηση και την επέκταση της αγοράς. Το γεγονός ότι οι επιχειρήσεις επενδύουν στην ανάπτυξη προϊόντων OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν) για το τσάι και συνεχίζουν να αναβαθμίζουν την κατάταξη των προϊόντων τους δείχνει μια αλλαγή στη νοοτροπία παραγωγής των ανθρώπων, εστιάζοντας στις απαιτήσεις και τις προτιμήσεις της αγοράς. Μετά τη συγχώνευση της επαρχίας, ο Phu Tho συνεχίζει να ενθαρρύνει τις τοπικές αρχές να προωθούν και να κινητοποιούν επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς στον τομέα της καλλιέργειας και της επεξεργασίας τσαγιού για την περαιτέρω ολοκλήρωση των φακέλων ανάπτυξης προϊόντων OCOP, την ανανέωση των πιστοποιήσεων και την αναβάθμιση της κατάταξης προϊόντων... προκειμένου να ενισχυθεί η θέση και η αξία του προϊόντος. Αυτό συμβάλλει στην παροχή σταθερού και βιώσιμου εισοδήματος για τους ανθρώπους στις ορεινές περιοχές και στην οικοδόμηση της επωνυμίας "Τσάι Phu Tho" σε μια ισχυρή επωνυμία στην αγορά.
Κουάν Λαμ
Πηγή: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm
Σχόλιο (0)