Ξένοι σοκαρισμένοι από την κουλτούρα του ποτού στο Βιετνάμ

Ενώ περπατούσε στο πεζοδρόμιο στην περιοχή Tan Phu, ο Warren ξαφνικά τράβηξε από το χέρι αρκετοί άγνωστοι άντρες που τον κάλεσαν να καθίσει και να πιει μαζί τους.

Η απροσδόκητη εμπειρία το 2019, όταν έφτασε για πρώτη φορά στην πόλη Χο Τσι Μινχ, σόκαρε τον Βρετανό. Ωστόσο, ο Γουόρεν κάθισε. Το τραπέζι τους στο πεζοδρόμιο ήταν πολύ απλό, αποτελούμενο από ένα πιάτο με φιστίκια, μερικά αποξηραμένα καλαμάρια και 5 ποτήρια μπύρα. Σήκωσαν τα ποτήρια τους ενώ περνούσε η πολυσύχναστη κυκλοφορία.

«Δεν έχω ξαναζήσει αυτή την εμπειρία σε καμία άλλη χώρα», είπε ο 30χρονος. «Οι Βιετναμέζοι προσκαλούν αγνώστους να πιουν μπύρα πολύ φυσικά και άνετα». Οι τέσσερις άνδρες δεν μιλούσαν αγγλικά, αλλά χρησιμοποίησαν ένα εργαλείο μετάφρασης για να του εξηγήσουν την κουλτούρα του ποτού και το σύνθημα «1,2,3 πάμε».

Ο Γουόρεν συνειδητοποίησε ότι το ποτό στο Βιετνάμ ακολουθούσε τον κανόνα της πρόποσης, που σήμαινε ότι όλοι έπρεπε να πίνουν μαζί. Όταν κάποιος έκανε πρόποση και έπινε, δεν μπορούσε να πιει μόνος του χωρίς να ανταποδώσει την πρόποση. «Με έκανε να νιώθω πιεσμένος και αμήχανος», είπε.

Αλλά μετά από 6 χρόνια στο Βιετνάμ, συνειδητοποίησε ότι η κατανάλωση μπύρας δεν είναι μόνο διασκεδαστική, αλλά και ένας τρόπος για να συνδεθεί κανείς και να χτίσει κοινωνικές σχέσεις. Αυτό είναι πολύ διαφορετικό από την Αγγλία, όπου οι άνθρωποι συχνά «πίνουν μόνοι τους», συνήθως σε μπαρ, παμπ ή κήπους σπιτιών, κυρίως τα Σαββατοκύριακα ή τις αργίες. Αντίθετα, στο Βιετνάμ, η μπύρα εμφανίζεται τακτικά και παντού, σε εστιατόρια, πεζοδρόμια, πάρκα.

Ο Γουόρεν προσωπικά δεν τον πειράζει, επειδή έχει καλή ανοχή στο αλκοόλ και απολαμβάνει τη ζωντανή ατμόσφαιρα, ακόμα κι αν οι συνεδρίες κατανάλωσης αλκοόλ διαρκούν πολύ. Πιστεύει ότι οι χαμηλές τιμές και η εύκολη πρόσβαση κάνουν τη χρήση αλκοολούχων ποτών στο Βιετνάμ δημοφιλή. «Εδώ, μπορώ να πίνω όλη νύχτα στην τιμή μόνο 2 ή 3 ποτηριών μπύρας στο Ηνωμένο Βασίλειο», είπε.

Ο 54χρονος Μαρσέλ, Ολλανδός μηχανικός, σοκαρίστηκε από την ποσότητα αλκοόλ που κατανάλωναν οι Βιετναμέζοι. Την πρώτη φορά που ήπιε με όλους σε έναν γάμο, είδε τόσο τον γαμπρό όσο και τον πεθερό του να μεθάνε τόσο πολύ που δεν μπορούσαν να περπατήσουν και έπρεπε να τους κουβαλήσουν. Μια άλλη φορά, μερικοί από τους φίλους του μέθυσαν τόσο πολύ που κοιμήθηκαν στο πάτωμα του μπάνιου.

Τα πρώτα χρόνια, ένιωθε πολύ άβολα με την κουλτούρα της μπύρας. Παρόλο που αρνιόταν, πάντα προσπαθούσαν να τον πείσουν με τη φράση «μόνο ένα ποτήρι». Το πιο δύσκολο κομμάτι ήταν όταν έλεγε ότι ήθελε να σταματήσει ή ότι δεν ενδιαφερόταν. Συνειδητοποίησε ότι όταν είναι μεθυσμένοι, οι Βιετναμέζοι έχουν τη συνήθεια να φωνάζουν στο αυτί του ατόμου με το οποίο μιλάνε, ακόμα κι αν βρίσκονται μόνο 10 εκατοστά μακριά.

Αλλά μετά από δεκαετίες στο Βιετνάμ, ο Μαρσέλ ξέρει πώς να συμπεριφέρεται. «Σε τέτοιες στιγμές, απλώς προσποιείσαι ότι πίνεις μια γουλιά και αφήνεις κάτω το ποτήρι», είπε.

Οι Βιετναμέζοι είναι επίσης περίεργοι για την ανοχή των ξένων στο αλκοόλ, γι' αυτό συχνά τον προσκαλούν να πιει. Συχνά βάζουν πολύ πάγο στην μπύρα τους, κάτι που είναι πολύ ασυνήθιστο στην Ολλανδία. Τους συμβουλεύει να μην βάζουν πάγο στην μπύρα για να διατηρήσουν τη γεύση της. Αλλά μετά από μερικά ποτήρια χωρίς πάγο, πολλοί άνθρωποι μεθάνε.

Όσο περισσότερο έμενε ο Μαρσέλ στο Βιετνάμ, τόσο πιο συνηθισμένο γινόταν να κάνει πρόποση με αγνώστους, είτε σε εστιατόρια, γάμους είτε σε εταιρικά πάρτι. Στα εστιατόρια, το να κάνει πρόποση με το τραπέζι δίπλα του και να ανταγωνίζεται για το ποιος θα μπορούσε να φωνάξει πιο δυνατά «ζήτω».

Ταυτόχρονα, η συνήθεια να μοιράζονται ένα ποτήρι, η οποία θεωρείται ταμπού στην Ολλανδία, είναι πολύ άνετη και ανοιχτή στους Βιετναμέζους. «Χάρη στους φίλους μου, κατάλαβα ότι αυτό είναι φυσιολογικό», είπε.

Ο Γουόρεν και ο Μαρσέλ είναι μεταξύ των πολλών ανθρώπων που βιώνουν πολιτισμικό σοκ από το αλκοόλ, μια κοινή εμπειρία για τους ξένους που ζουν στο Βιετνάμ.

Ο Ντέιβιντ Κρεγκ, Βρετανός ανθρωπολόγος στο Πανεπιστήμιο του Ντάρχαμ (Ηνωμένο Βασίλειο), περιέγραψε την πρακτική του «100%» ως πιεστική τόσο για τους Βιετναμέζους όσο και για τους ξένους, διαφορετική από την κουλτούρα της ελεύθερης κατανάλωσης αλκοόλ στη Δύση.

Έρευνα του David Craig που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό PubMed Central διαπίστωσε ότι το 38,6% των ανδρών σε μια δυτική επαρχία έπιναν περισσότερα από πέντε ποτά την εβδομάδα, γεγονός που αντανακλά την επικράτηση της κουλτούρας του ποτού.

Το Βιετνάμ ηγείται επίσης της Νοτιοανατολικής Ασίας στην κατανάλωση αλκοόλ, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) το 2024, με 8,9 λίτρα καθαρού αλκοόλ ανά άτομο (άνω των 15 ετών) το 2019, ξεπερνώντας την Ταϊλάνδη (8,3 λίτρα) και τη Σιγκαπούρη (2,9 λίτρα).

Η ταξιδιωτική πλατφόρμα Sens Asia Travel δημοσίευσε επίσης ένα άρθρο με τίτλο «Πώς να αποφύγετε το πολιτισμικό σοκ στο Βιετνάμ» , σημειώνοντας ότι οι ξένοι, ειδικά από τη Δύση, συχνά εκπλήσσονται από πτυχές όπως οι μεταφορές, η κουζίνα και οι συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ.

Επιπλέον, το θέμα της κουλτούρας του ποτού προσέλκυσε επίσης χιλιάδες αλληλεπιδράσεις σε ομάδες ομογενών στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ανόι και το Ντα Νανγκ.

Ο Timothée Rousselin σε ένα πάρτι στην οικογένεια της συζύγου του στο Go Dau, Tay Ninh, Απρίλιος 2025. Φωτογραφία: Παρέχεται από τον χαρακτήρα

Αφού έζησε 6 χρόνια στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο 39χρονος Τιμοτέ Ρουσελέν συνειδητοποίησε ότι οι Βιετναμέζοι λατρεύουν να γιορτάζουν, για κάθε είδους λόγους, όπως η απουσία από τη δουλειά, οι γάμοι, οι επετείους θανάτου, τα γενέθλια, το Τετ ή ο εορτασμός νικών στο ποδόσφαιρο.

«Το ποτό είναι για να ανοίγονται οι άνθρωποι και να συνδέονται», είπε ο Γάλλος. Μεγάλωσε σε μια χώρα με κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ, το κόκκινο και το λευκό κρασί είναι εύκολα διαθέσιμα παντού, αλλά η ατμόσφαιρα «ενότητας» είναι μοναδική στο Βιετνάμ. Συχνά πίνουν 50% ή 100% κατόπιν πρόσκλησης φίλων.

Θυμάται ακόμα την πρώτη φορά που ήπιε με τους γείτονές του στο διαμέρισμα, ο ένας να τηλεφωνεί στον άλλον, συνέχισαν να πίνουν και να συνομιλούν μέσω Google Translate. Όλοι ήταν ευπρόσδεκτοι και μετά από ένα βράδυ, οι άγνωστοι έγιναν στενοί φίλοι.

«Και αυτό που με εξέπληξε περισσότερο ήταν οι φορές που έβλεπα ανθρώπους που είχαν συγκρούσεις να συμφιλιώνονται ακριβώς στο τραπέζι του ποτού. Σε άλλες χώρες, τα πράγματα συχνά χειροτερεύουν αφού οι άνθρωποι έχουν πιει αλκοόλ», είπε.

Πηγή: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html