Οι καταναλωτές τείνουν να στρέφονται σε προϊόντα μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

NielsenIQ: Οι καταναλωτές στρέφονται προς προϊόντα μπύρας χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ

Τα τελευταία δύο χρόνια, τα προϊόντα μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ γίνονται ολοένα και πιο αποδεκτά από τους καταναλωτές. Αυτή η τάση πηγάζει από την αυξανόμενη ανησυχία για προβλήματα υγείας τα τελευταία χρόνια.

Κα. Le Minh Trang - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Έρευνας Λιανικής της NielsenIQ - Φωτογραφία: Chi Cuong

Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου με τίτλο «Φορολογική τροποποίηση για την προώθηση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων», η κα Le Minh Trang, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Έρευνας Λιανικής της NielsenIQ, δήλωσε ότι εάν αυξηθεί ο ειδικός φόρος κατανάλωσης (SCT), αυτό μπορεί να ασκήσει πίεση στους καταναλωτές. Προηγουμένως, με την αλλαγή του Διατάγματος 100 σχετικά με την αύξηση των κυρώσεων για τους οδηγούς που χρησιμοποιούν ποτά ενώ συμμετέχουν στην κυκλοφορία, διαπιστώθηκε ότι τα έσοδα των εστιατορίων και των χώρων εστίασης που διανέμουν προϊόντα μπύρας έχουν επηρεαστεί. Οι καταναλωτές άρχισαν επίσης να μειώνουν τη συχνότητα κατανάλωσης μπύρας σε εξωτερικούς χώρους και αυτό επηρέασε άμεσα τα έσοδα της βιομηχανίας μπύρας σε αυτό το κανάλι, και πιο συγκεκριμένα στο τμήμα υψηλής ποιότητας της βιομηχανίας μπύρας.

Μέχρι το πρώτο τρίμηνο του 2024, η βιομηχανία μπύρας είχε σημειώσει θετική ανάπτυξη σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Μακροπρόθεσμα, η βιομηχανία έχει σημειώσει μείωση 3,9% από το πρώτο τρίμηνο του 2023, κυρίως λόγω της μειωμένης ζήτησης.

Η έκθεση έρευνας συμπεριφοράς καταναλωτών της NielsenIQ για το δεύτερο τρίμηνο του 2024 δείχνει ότι δύο από τους πιο δημοφιλείς τρόπους που υιοθέτησε το 50% των καταναλωτών στις δύο μεγάλες πόλεις - το Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ - είναι η μείωση των περιττών δαπανών, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού σε εστιατόρια και η βελτιστοποίηση του μαγειρέματος στο σπίτι. Αυτή η αλλαγή επηρεάζει άμεσα τη συνεχή μείωση των εσόδων των αλυσίδων εστιατορίων και των εστιατορίων από τον Ιανουάριο του 2023 έως σήμερα. Τους τελευταίους 12 μήνες, αυτή η μείωση είναι 6% σε εθνικό επίπεδο και 11% σε 6 μεγάλες πόλεις, συμπεριλαμβανομένων των Ανόι, Χάι Φονγκ, Ντα Νανγκ, Να Τρανγκ, Καν Το και πόλη Χο Τσι Μινχ.

Επιπλέον, τα τελευταία 2 χρόνια, η NielsenIQ έχει καταγράψει ότι τα προϊόντα μπύρας χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ γίνονται δεκτά με ενθουσιασμό από τους καταναλωτές, με αύξηση σχεδόν 35% στην παραγωγή τους τελευταίους 12 μήνες σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, ειδικά στις 6 μεγάλες πόλεις και τα σύγχρονα κανάλια του Βιετνάμ.

Οι παραπάνω τάσεις πηγάζουν όλες από τη μεγάλη ανησυχία των Βιετναμέζων καταναλωτών για ζητήματα υγείας τα τελευταία χρόνια. Και αυτή η τάση είναι πιθανό να συνεχιστεί και να επηρεάσει τη βιομηχανία μπύρας στο εγγύς μέλλον.

Επίσης, τα τελευταία δύο χρόνια, η NielsenIQ έχει παρατηρήσει μια πολωμένη καταναλωτική τάση που σχετίζεται με την τμηματοποίηση των τιμών των προϊόντων στον κλάδο της μπύρας, με ανάπτυξη τόσο στα δημοφιλή όσο και στα super premium τμήματα.

Ωστόσο, με τον αντίκτυπο της αύξησης του ειδικού φόρου κατανάλωσης, η NielsenIQ πιστεύει ότι ο οικονομικός τομέας μπορεί να διατηρήσει τη θέση του ως κύριου τομέα, συνεισφέροντας περίπου το 55-60% της παραγωγής του κλάδου όπως είναι τώρα, ενώ ο τομέας super-premium θα χρειαστεί περαιτέρω παρατήρηση. Αυτό θα προσφέρει αναπτυξιακό δυναμικό σε επιχειρήσεις με προϊόντα στον αντίστοιχο τομέα.

«Στην τάση μείωσης των καταναλωτικών δαπανών, εκτός από τη μείωση της ποσότητας, οι καταναλωτές μπορούν επίσης να μειώσουν τις συνήθειές τους στην κατανάλωση μπύρας και κρασιού. Συνεπώς, η δημοφιλής κατηγορία θα αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία, θα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, και οι καταναλωτές υψηλής ποιότητας μπορούν να εξετάσουν το ενδεχόμενο δαπανών που ταιριάζουν στον προϋπολογισμό τους», ανέλυσε η κα Trang.

Ο κλάδος σημείωσε πτώση 3,9% από το πρώτο τρίμηνο του 2023 - Πηγή: NIQ

Από την οπτική γωνία της μονάδας έρευνας αγοράς, ο εκπρόσωπος της NielsenIQ δήλωσε ότι οι επιχειρήσεις θα πρέπει να κατανοήσουν τους περιορισμούς των καταναλωτών σε αυτή τη δύσκολη περίοδο. Όταν πρέπει να αυξήσουν τις δαπάνες για βασικές ανάγκες, έως και 55% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι αξίζει να πληρώσουν για οτιδήποτε τους εξοικονομεί χρόνο.

Δεύτερον, οι μάρκες πρέπει επίσης να διασφαλίζουν την παρουσία τους στους καταναλωτές, ειδικά στο πλαίσιο της ευέλικτης μετατόπισης της καταναλωτικής συμπεριφοράς μεταξύ των καναλιών αγορών. Αυτό σημαίνει ότι η ανάπτυξη θα προέλθει από μια ισορροπημένη στρατηγική μεταξύ των διαδικτυακών και των μη διαδικτυακών καναλιών. Οι επιχειρήσεις θα πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή σε παράγοντες υγείας και βιωσιμότητας, αξιοποιώντας παράγοντες επικοινωνίας και δίνοντας έμφαση σε κατάλληλα μηνύματα προϊόντων για να αξιοποιήσουν τα ενδιαφέροντα των πελατών στην υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Πηγή: https://baodautu.vn/nielseniq-nguoi-tieu-dung-co-xu-huong-chuyen-dich-sang-cac-san-pham-bia-co-nong-do-con-thap-d222422.html