Συζήτηση για τον ελεύθερο χρόνο: Οκτώβριος στο Νότιο Δέλτα

Οι πεδιάδες του δέλτα είναι ψυχρές με μερικούς απαλούς βόρειους ανέμους λόγω του κρύου αέρα που διαχέεται από τον Βορρά. Τα πρωινά, όταν ξυπνάω, νιώθω τον κρύο αέρα να διαπερνά την κουνουπιέρα, θέλω απλώς να καλύψω το κεφάλι μου με μια κουβέρτα, να ξαπλώσω λίγο περισσότερο και να απολαύσω τις σπάνιες απαλές στιγμές της φύσης σε μια χώρα που είναι πάντα ζεστή μέρα και νύχτα.

Τον Οκτώβριο, το νερό στα ποτάμια, τα κανάλια και τα ρυάκια στη Δύση αλλάζει σιγά σιγά από το γκρι χρώμα των προσχώσεων σε ένα απαλό πράσινο χρώμα σαν να είναι καλυμμένο με στυπτηρία, επειδή αυτή είναι η εποχή των αλλαγών των εποχών, η βροχή έχει σχεδόν σταματήσει. Και, ξεκινά η εποχή των ψαριών με μακριά λαβίδες στο ποτάμι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πιάσετε ψάρια με μακριά λαβίδες: δίχτυα με σύρσιμο, παγίδες, ριχτάρια... Αλλά το πιο ενδιαφέρον, ελκυστικό και ρομαντικό εξακολουθεί να είναι το ψάρεμα με μακριά λαβίδες. Διαλέξτε ένα μακρύ κομμάτι μπαμπού, στεγνώστε το, λυγίστε το, προσθέστε ένα σπάγκο και ένα αγκίστρι, ο τρόπος «εξάσκησης του επαγγέλματος» είναι τόσο απλός. Το δόλωμα είναι συνήθως σκουλήκια βαμβακιού, αράχνες ή σκουλήκια ρυζιού. Όταν το νερό είναι υψηλό, επιλέξτε μια όχθη ποταμού με τη σκιά ενός παλιού δέντρου, καθίστε να ψαρέψετε και αφήστε τον εαυτό σας... να ονειροπολήσει. Όταν ήμουν στο λύκειο, κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών, έβγαζα επιπλέον χρήματα για τη νέα σχολική χρονιά με πολλούς τρόπους: σκάβοντας σαλιγκάρια, πιάνοντας μύδια, πιάνοντας γαρίδες, πιάνοντας καβούρια... όπου το ψάρεμα long tong, για μένα, είναι ταυτόχρονα χόμπι και τρόπος βιοπορισμού. Το αγαπημένο μου μέρος για να ψαρεύω long tong είναι το παλιό δέντρο κάσιους στην πίσω γωνία του κήπου της γιαγιάς μου. Επιλέγω αυτό το μέρος για να κάθομαι "τακτικά" και να ψαρεύω επειδή είναι πολύ ποιητικό. Ένα μεγάλο θόλος δέντρου κάσιους καλύπτει το δροσερό κανάλι. Οι ρίζες των κάσιους απλώνονται μέχρι την άκρη του καναλιού, δημιουργώντας ένα ιδανικό σημείο ψαρέματος.

Συγκεκριμένα, ο δέκατος σεληνιακός μήνας είναι η εποχή που ανθίζουν τα άνθη των κάσιους. Σμήνη από σκούρα μοβ άνθη κάσιους προσκολλώνται στους κορμούς των δέντρων, λικνίζονται απαλά στους περαστικούς ανέμους, λαμπυρίζοντας, λαμπυρίζοντας. Όταν ο άνεμος είναι δυνατός, μια σειρά από μοβ κλωστές πέφτει απαλά στο καθαρό νερό, ένα τμήμα του ρυακιού είναι μοβ. Τα ψάρια σηκώνουν τα κεφάλια τους στην επιφάνεια του νερού για να ψάξουν για τροφή, ο χώρος ξαφνικά γίνεται λυρικός στην εγγενή σιωπή της ήσυχης υπαίθρου όπου μπορείς να ακούσεις τον ήχο των ψαριών που δολώνουν.

Τον Οκτώβριο, τα λουλούδια της κινεζικής κληματίδας, τα λουλούδια των δρακόσπιτων, τα λουλούδια του υάκινθου του νερού... ανταγωνίζονται για να ανθίσουν. Έπειτα, οι νεαροί ταμαρίνδοι κρέμονται επίσης στα δέντρα. Η φύση ξέρει πώς να εναρμονίζει τα πάντα, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να ετοιμάζουν ειδικά πιάτα για τη χώρα τους. Το φρέσκο ψάρι πιάνεται, καθαρίζεται και στη συνέχεια ο κήπος μαζεύεται με ένα μπουκέτο κινέζικα λουλούδια κληματίδας και μερικά δρακόσπιτα. Τα λουλούδια του υάκινθου του νερού μαζεύονται στο ποτάμι, ο ταμαρίνδος μπροστά από το σπίτι σκαρφαλώνει για να μαζέψει μια χούφτα νεαρούς ταμαρίνδους και προστίθενται λίγος κόλιανδρος, κόλιανδρος και πιπεριές τσίλι. Και υπάρχει μια κατσαρόλα με αχνιστή, αρωματική ξινή σούπα. Η ξινή σούπα με ψάρι βουτηγμένη σε διάφανη σάλτσα ψαριού (η παραδοσιακή σάλτσα ψαριού είναι νόστιμη) με πιπεριές τσίλι και μια κατσαρόλα με ρύζι μαγειρεμένο σε ξύλα είναι... κάτι παράξενο!

Την πανσέληνο του Οκτωβρίου, οι άνθρωποι αρχίζουν να σπέρνουν κατιφέδες. Σχεδόν όλοι έχουν μερικές γλάστρες με κατιφέδες, λειρί του κόκορα και σέδουμ μπροστά στο σπίτι τους για να εξοικονομήσουν χρήματα κατά τη διάρκεια του Τετ. Στη συνέχεια, οι άνθρωποι φυτεύουν μουστάρδα, κολοκύθες, κολοκύθες και πεπόνια για να προετοιμαστούν για το τριήμερο της άνοιξης, με άφθονα φυτά στο σπίτι και στον κήπο, όπως και οι γείτονες.

Τελικά, όταν έρχεται ο Οκτώβριος, οι άνθρωποι της δυτικής υπαίθρου είναι απασχολημένοι με την προετοιμασία για το Τετ. Ο δέκατος σεληνιακός μήνας είναι ένας μήνας όμορφων και ποιητικών αναμνήσεων για όσους έχουν συνδεθεί με αυτή την ειρηνική νότια γη.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhan-dam-thang-muoi-dong-bang-chau-tho-phuong-nam-185251115181515855.htm