Πολλές πολλά υποσχόμενες προοπτικές από τη νέα ποικιλία ρυζιού.

Για την καλλιεργητική περίοδο χειμώνα-άνοιξη 2025-2026, το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ θα οργανώσει επιδείξεις παραγωγής 22 ποικιλιών ρυζιού, συμπεριλαμβανομένων πολλών νεοεισαχθέντων ποικιλιών με υψηλές αποδόσεις, καλή ποιότητα ρυζιού και αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες παραγωγής. Αυτές οι ποικιλίες ρυζιού παρέχουν στους αγρότες ευκαιρίες και προοπτικές για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής και την αύξηση του εισοδήματος.

Πολλές νέες ποικιλίες ρυζιού

Για την υποστήριξη της έρευνας και ανάπτυξης ποικιλιών ρυζιού και για τη διευκόλυνση της πρόσβασης των αγροτών σε πληροφορίες, το Ινστιτούτο Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ διεξάγει τακτικά επιδείξεις ποικιλιών ρυζιού. Ταυτόχρονα, διοργανώνει επιτόπια συνέδρια και εργαστήρια για να δημιουργήσει ευκαιρίες για τους ενδιαφερόμενους φορείς να συναντηθούν, να ανταλλάξουν πληροφορίες και να επιτρέψουν στους αγρότες να επισκεφθούν επιδεικτικά χωράφια όπου καλλιεργούνται ποικιλίες ρυζιού.

Κατά τη διάρκεια της χειμερινής-εαρινής καλλιεργητικής περιόδου 2025-2026, το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ θα οργανώσει επιδείξεις παραγωγής 22 ποικιλιών ρυζιού στα χωράφια του Ινστιτούτου. Οι ποικιλίες ρυζιού που παρουσιάζονται περιλαμβάνουν εκείνες που έχουν ήδη δημοσιευτεί για κυκλοφορία και εκείνες που βρίσκονται ακόμη σε στάδιο δοκιμών. Συγκεκριμένα, 11 από τις 22 ποικιλίες ρυζιού που έχουν αποδειχθεί έχουν εγκριθεί για κυκλοφορία από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος (MARD), συμπεριλαμβανομένων των OM 19, OM 29, OM 3, OM 74, OM 8, OM 18, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​και του κολλώδους ρυζιού OM 406. Έξι ποικιλίες ρυζιού έχουν υποβληθεί σε δοκιμές μεγάλης και μικρής κλίμακας και βρίσκονται στη διαδικασία ολοκλήρωσης των φακέλων τους για έγκριση: OM 6, OM 17, OM 66, OM 15, OM 12 και OM 52. Πέντε ποικιλίες ρυζιού υποβάλλονται επί του παρόντος σε δοκιμές μεγάλης και μικρής κλίμακας: OM 36, OM 82, OM 68, OM 54 και OM 45. Αυτές οι ποικιλίες ρυζιού ταξινομούνται σε πέντε ομάδες με βάση την ποιότητα του ρυζιού. Συγκεκριμένα, αυτό περιλαμβάνει ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας με άρωμα όπως οι OM 19, OM 8, OM 66 και OM 68. Από αυτές, οι OM 19 και OM 68 έχουν εγκριθεί για κυκλοφορία από τον Ιανουάριο του 2026, γνωστές για τα χαρακτηριστικά τους ως λευκό, ημιδιαφανές ρύζι, έντονο άρωμα και πιθανή απόδοση 6-8 τόνων/εκτάριο. Η ομάδα ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των OM 3, OM 74, OM 18, OM 15, OM 54, OM 12, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​και OM 45, επικεντρώνεται στο μαλακό, κολλώδες ρύζι και σε υψηλό ποσοστό δημητριακών ολικής αλέσεως. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποικιλία OM 3 έχει επίσης ανοχή αλατότητας 4-5‰, καθιστώντας την κατάλληλη για παράκτιες οικολογικές ζώνες. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης όπως οι OM 29, OM 6, OM 36 και OM 17, οι οποίες μπορούν να παράγουν πολύ υψηλές αποδόσεις, έως και 9 τόνους/εκτάριο. Επιπλέον, υπάρχουν ποικιλίες ρυζιού τύπου κολλώδους και ιαπωνικής, συμπεριλαμβανομένων των OM 406 και OM 82. Η OM 52 ανήκει στην ομάδα των ποικιλιών ρυζιού πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά.

Μέσω επιτόπιων επισκέψεων σε ορυζώνες επίδειξης και εμπειριών παραγωγής, η ποικιλία ρυζιού OM 19 αναμένεται να συμβάλει στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής, στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών και στην ενίσχυση της αλυσίδας αξίας του ρυζιού στο μέλλον. Ο κ. Nguyen Cao Khai, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Tien Thuan στην κοινότητα Thanh Quoi, στην πόλη Can Tho, δήλωσε: «Για την χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια 2025-2026, οι αγρότες του συνεταιρισμού έλαβαν υποστήριξη από το Ινστιτούτο Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ και το Τμήμα Γεωργίας της πόλης Can Tho για την παροχή σπόρων ρυζιού και τεχνικής καθοδήγησης για την καλλιέργεια της ποικιλίας ρυζιού OM 19 σε μια έκταση 80 εκταρίων, με 22 νοικοκυριά να συμμετέχουν σύμφωνα με τη διαδικασία του Έργου Ρυζιού Υψηλής Ποιότητας και Χαμηλών Εκπομπών. Μέχρι σήμερα, το ρύζι έχει εισέλθει στο στάδιο της ωρίμανσης. Η πρακτική παραγωγή δείχνει ότι αυτή η ποικιλία ρυζιού είναι χαμηλού κόστους λόγω της αντοχής της σε παράσιτα και ασθένειες, υπόσχοντας υψηλή οικονομική απόδοση. Η ποικιλία ρυζιού OM 19 έχει εξαιρετικές δυνατότητες αδελφώματος, αδελφώματος και ανθοφορίας, ανώτερες από πολλές άλλες ποικιλίες ρυζιού με περίοδο ανάπτυξης μικρότερη των 100 ημερών». Σύμφωνα με τον κ. Khai, το ρύζι OM 19 παράγει αρωματικό και νόστιμο ρύζι, επομένως ορισμένες εταιρείες έχουν δεσμευτεί να αγοράσουν το προϊόν σε τιμή ισοδύναμη με το αρωματικό ρύζι ST 25. Με συνολική έκταση καλλιέργειας ρυζιού άνω των 510 εκταρίων στον συνεταιρισμό, ο συνεταιρισμός είναι έτοιμος να επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειας του OM 19 εάν υπάρχει καλή αγορά για το προϊόν και εάν οι εταιρείες και οι επιχειρήσεις προωθήσουν ενεργά την αγορά του προϊόντος.

Προοπτικές για την ανάπτυξη προϊόντων ρυζιού υψηλής αξίας.

Οι ποικιλίες OM 19 και OM 3 είναι το αποτέλεσμα του έργου «Επιλογή αρωματικών ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας με την επωνυμία Can Tho Rice», το οποίο διαχειρίζεται το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της πόλης Can Tho σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ, με στόχο την ανάπτυξη της επωνυμίας «Can Tho Rice». Συγκεκριμένα, η ποικιλία ρυζιού OM 19, με τα πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά της όσον αφορά την απόδοση και την ποιότητα του προϊόντος, υπόσχεται να δημιουργήσει προϊόντα ρυζιού υψηλής αξίας.

Επίδειξη παραγωγής ρυζιού OM 3 στο Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Σύμφωνα με τον κ. Ngo Anh Tin, Διευθυντή του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της πόλης Can Tho, το Τμήμα έχει συμβουλεύσει τις αρχές της πόλης να καταχωρίσουν την επωνυμία "Can Tho Rice". Ταυτόχρονα, έχει καταχωρίσει δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας για αυτήν την επωνυμία και την έχει παραδώσει στο Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Can Tho για διαχείριση. Η επωνυμία "Can Tho Rice" χρησιμοποιείται παγκοσμίως και δωρεάν για νόστιμες αρωματικές ποικιλίες ρυζιού στην πόλη. Μεταξύ αυτών, οι ποικιλίες OM 19 και OM 3 είναι νόστιμες ποικιλίες ρυζιού που το Τμήμα, σε συντονισμό με το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Can Tho, το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ και άλλα σχετικά μέρη, έχουν υποστηρίξει τους αγρότες στην επέκταση των περιοχών παραγωγής τους. Εκτός από τις ποικιλίες OM 19 και OM 3, άλλες νόστιμες αρωματικές ποικιλίες ρυζιού που παράγονται από οργανισμούς και άτομα στο Can Tho χρησιμοποιούν επίσης την επωνυμία "Can Tho Rice". Εάν οι οργανισμοί και τα άτομα έχουν ανάγκη, το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της πόλης Can Tho θα συνδέσει και θα προωθήσει την επωνυμία των προϊόντων για κοινή και δωρεάν χρήση, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων, προωθώντας παράλληλα τη βιώσιμη ανάπτυξη πρώτων υλών.

Σύμφωνα με τη Δρ. Mai Nguyet Lan, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Γεωπονίας του Ινστιτούτου Έρευνας Ρυζιού Δέλτα Μεκόνγκ, η ποικιλία ρυζιού OM 19 έχει μακριές φόβες, περίοδο ανάπτυξης 95-100 ημερών, είναι κατάλληλη για καλλιέργεια όλο το χρόνο και προσαρμόζεται σε πολλές οικολογικές ζώνες στο Δέλτα του Μεκόνγκ, αποδίδοντας 6-8 τόνους/εκτάριο. Όσον αφορά την ποιότητα του ρυζιού, η ποικιλία ρυζιού OM 19 έχει μήκος κόκκου 7,88-7,94 mm, χαμηλή περιεκτικότητα σε αμυλόζη περίπου 16,7-17%, όμορφους, λευκούς, ημιδιαφανείς κόκκους και μακρύ, λεπτό σχήμα. Το μαγειρεμένο ρύζι είναι λευκό, αρωματικό και γευστικό. Η ποικιλία OM 3, από την άλλη πλευρά, έχει περίοδο ανάπτυξης 98-102 ημερών, με κόκκους μήκους 6,8-6,9 mm, περιεκτικότητα σε αμυλόζη 16,3-17,1%, όμορφο ρύζι, μαλακό, κολλώδες, νόστιμο και με ήπιο άρωμα.

Κείμενο και φωτογραφίες: KHANH TRUNG

Πηγή: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html