Κοιτάζοντας πίσω στην καλλιέργεια λίτσι του 2025: Ανάγκη εστίασης στη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη

ΜΠΑΚ ΝΙΝΧ - Αυτή την περίοδο, οι άνθρωποι στην περιοχή καλλιέργειας λίτσι εισέρχονται στο τελικό στάδιο της συγκομιδής, οι τιμές παραμένουν υψηλές. Κοιτάζοντας πίσω σε ολόκληρη την εποχή, οι άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι λόγω της υψηλής παραγωγικότητας, και οι αρχές και οι τοπικές αυτοδιοικήσεις έχουν αναλάβει πολλές πρωτοβουλίες για την προώθηση της αποτελεσματικής κατανάλωσης. Ωστόσο, οι πρακτικές παραγωγής και κατανάλωσης αποκαλύπτουν επίσης περιορισμούς, και πρέπει να αντληθούν διδάγματα για τη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των καλλιεργειών λίτσι τις επόμενες εποχές.

Ρεκόρ υψηλής απόδοσης

Φέτος, η παραγωγή λίτσι στην επαρχία έφτασε σε ρεκόρ άνω των 210 χιλιάδων τόνων, συγκεντρωμένη σε βασικές κοινότητες και περιφέρειες όπως: Luc Ngan, Deo Gia, Nam Duong, Luc Nam, Lang Giang, Son Hai, Phuc Hoa, Yen The, Chu... Στα πρώτα στάδια της σεζόν, όταν το λίτσι άνθιζε και καρποφορούσε, υπήρξε μια μακρά περίοδος ξηρασίας, αλλά στη συνέχεια εμφανίστηκαν κάποιες «χρυσές» βροχές μαζί με τα μεθοδικά μέτρα τεχνικής φροντίδας των κηπουρών, έτσι η σοδειά του λίτσι ήταν καλή. Γενικά, η τιμή του προϊόντος δεν είναι τόσο υψηλή όσο πέρυσι, αλλά οι κήποι που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις διαδικασίες VietGAP και GlobalGAP εξακολουθούν να έχουν καλές τιμές, φέρνοντας χαρά στους καλλιεργητές. Τα μέλη του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής, Εμπορίου και Υπηρεσιών Phi Dien (κοινότητα Luc Ngan) μόλις ολοκλήρωσαν τη συγκομιδή περισσότερων από 20 εκταρίων λίτσι. Ο κ. Phan Van Net, Διευθυντής του Συνεταιρισμού, ανέφερε ότι σε αυτήν την καλλιέργεια, οι άνθρωποι συγκόμισαν περισσότερους από 300 τόνους φρούτων. Επειδή ολόκληρο το προϊόν καλλιεργείται σύμφωνα με τη διαδικασία GlobalGAP για την εξασφάλιση ποιότητας, οι άνθρωποι και οι έμποροι το παραγγέλνουν σε υψηλότερη τιμή από το κανονικό λίτσι, με αποτέλεσμα πολλές παρτίδες να καταναλώνονται σε σούπερ μάρκετ και να εξάγονται.

Οι δημιουργοί περιεχομένου ζωντανής μετάδοσης πωλούν προϊόντα σε οπωρώνες με λίτσι.

Όχι μόνο χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγή, αλλά το λίτσι της επαρχίας έκανε επίσης έντονη εντύπωση με την παρουσία του σε απαιτητικές αγορές. Στην περιοχή πρώιμης καλλιέργειας λίτσι της κοινότητας Phuc Hoa, τα προϊόντα έχουν εξαχθεί στην Ευρώπη, την Ιαπωνία και τις Ηνωμένες Πολιτείες - αγορές με αυστηρές απαιτήσεις ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Χάρη στις σταθερές τιμές αγοράς στον κήπο, οι άνθρωποι είναι σίγουροι για την παραγωγή και τις τεχνικές επενδύσεις. Η οικογένεια του κ. Nguyen Van Thuan στο χωριό Quat Du 2 διαθέτει περισσότερα από 1 εκτάριο πρώιμης καλλιέργειας λίτσι με τον κωδικό περιοχής καλλιέργειας για εξαγωγή στην Ευρώπη. Η διαδικασία παραγωγής ελέγχεται αυστηρά από τεχνικό προσωπικό και εξαγωγικές επιχειρήσεις, από τα υλικά εισροής έως τον έλεγχο του προϊόντος πριν από την πώληση. Χάρη σε αυτό, το λίτσι πληροί τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων, χτίζοντας εμπιστοσύνη με τους πελάτες. Ένας εκπρόσωπος της Mova Plus Joint Stock Company (εξαγωγέας γεωργικών προϊόντων) στην Ευρώπη δήλωσε ότι το πρώιμο λίτσι Phuc Hoa είναι δημοφιλές στους καταναλωτές λόγω της γλυκιάς γεύσης του, της μέτριας περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη και ιδιαίτερα της δομής του που μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο από άλλες ποικιλίες λίτσι, αυξάνοντας έτσι την ανταγωνιστικότητά του. Μόνο στη φετινή σοδειά λίτσι, η Εταιρεία έχει εξαγάγει με επιτυχία περισσότερους από 500 τόνους στην Ευρώπη, με τιμές που κυμαίνονται από 300.000 έως 350.000 VND/kg. Με θετικά αποτελέσματα, η εταιρεία αναμένει να εξάγει περίπου 2.000 τόνους πρώιμου λίτσι έως το 2030.

Πολλές πρωτοφανείς λύσεις

Στο πλαίσιο της μεγάλης παραγωγής λίτσι, υψηλότερης από τις προηγούμενες καλλιέργειες, φέτος, η επαρχία έχει επίσης κάνει πολλές καινοτομίες στην προώθηση της κατανάλωσης προϊόντων. Δηλαδή, φέρνοντας τα προϊόντα προς κατανάλωση σε διάσημες τουριστικές περιοχές της χώρας, όπως: Να Τρανγκ, Κουί Νον, Ντα Νανγκ, Χο Τσι Μινχ... Σε αυτές τις περιοχές, περίπτερα εισαγωγής προϊόντων είναι τοποθετημένα σε αναγνωρίσιμες τοποθεσίες, με εντυπωσιακές διακοσμήσεις, δημιουργώντας ελκυστικούς χώρους εμπειρίας στα σούπερ μάρκετ. Ένα άλλο αξιοσημείωτο γεγονός στη σειρά των δραστηριοτήτων προώθησης λίτσι φέτος είναι ότι για πρώτη φορά, η επαρχία προώθησε την κατανάλωση λίτσι σε επιχειρήσεις σε βιομηχανικά πάρκα. Συνεπώς, πολλές επιχειρήσεις σε βιομηχανικά πάρκα ανταποκρίθηκαν ενεργά στην αγορά λίτσι ως δώρα, για να δείξουν ευγνωμοσύνη στους εργαζόμενους, τους συνεργάτες και για να συμπεριλάβουν σε βιομηχανικά γεύματα.

Τα προϊόντα παρέχονται σε επιχειρήσεις στο Βιομηχανικό Πάρκο VSIP Bac Ninh II.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Phuc, Επικεφαλής του Διοικητικού Συμβουλίου των Επαρχιακών Βιομηχανικών Πάρκων, στην προώθηση του λίτσι στις επιχειρήσεις του βιομηχανικού πάρκου έχουν συμμετάσχει ενεργά πολλές μονάδες, όπως: η Welstory Vietnam Limited Liability Company (VSIP Bac Ninh II Industrial Park), η Goertek Vina Science and Technology Limited Liability Company (Nam Son-Hap Linh Industrial Park), ο Όμιλος Foxconn (Dinh Tram Industrial Park)... Η συνολική κατανάλωση λίτσι έφτασε τους 200 τόνους. Αυτή η αρχική επιτυχία αποτελεί τη βάση για την εφαρμογή των επόμενων καλλιεργειών λίτσι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, σε αυτήν την καλλιέργεια λίτσι, για πρώτη φορά, οι ηγέτες των επαρχιών συνόδευσαν τους δημιουργούς περιεχομένου για να μεταδώσουν ζωντανά τις πωλήσεις λίτσι. Η εικόνα των ηγετών των επαρχιών που εμφανίζονταν στον ρόλο των «πωλητών γεωργικών προϊόντων» τράβηξε γρήγορα την προσοχή, δημιουργώντας θετικό αντίκτυπο στην διαδικτυακή κοινότητα. Μόλις το πρώτο πρωί, παραγγέλθηκαν δεκάδες τόνοι λίτσι μέσω της πλατφόρμας ηλεκτρονικού εμπορίου. Η εκδήλωση βοήθησε στην προώθηση των λίτσι Luc Ngan πιο κοντά στους εγχώριους και ξένους καταναλωτές. Αυτό αποτελεί επίσης απόδειξη της καινοτομίας στην ηγετική σκέψη, της ετοιμότητας να συνεργαστούν με την τεχνολογία για την ενίσχυση της αξίας των τοπικών γεωργικών προϊόντων.

Διαφανής διαδικασία παραγωγής

Εισερχόμενη στην καλλιέργεια λίτσι του 2025 με προληπτική νοοτροπία, η επαρχία είναι αποφασισμένη να συνεχίσει να επιβεβαιώνει την επωνυμία "λίτσι" στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Θεωρώντας την ποιότητα ως τον βασικό παράγοντα, που καθορίζει την επιτυχία της παραγωγής, από την αρχή της καλλιέργειας, η επαρχία έχει συντονιστεί με εξειδικευμένες υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου για την ανάπτυξη μοντέλων σύνδεσης της παραγωγής, της επεξεργασίας και της κατανάλωσης λίτσι, εστιάζοντας στη βελτίωση της ποιότητας, επεκτείνοντας την περιοχή του λίτσι σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, καθοδηγώντας και συμβουλεύοντας τους αγρότες σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας και λίπανσης λίτσι, μη χρήση απαγορευμένων ουσιών, έλεγχος και παρακολούθηση της ανάπτυξης αναδυόμενων και επιβλαβών παρασίτων και ασθενειών για την εφαρμογή έγκαιρων και αποτελεσματικών μέτρων πρόληψης και ελέγχου. Δημιουργία ομάδας εργασίας για την κατεύθυνση, την καθοδήγηση, την επίβλεψη και τη διαχείριση της παραγωγής των κωδικών περιοχής καλλιέργειας και των εγκαταστάσεων συσκευασίας, καθοδήγηση και σύνδεση για τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών για τους αγρότες ώστε να υπογράφουν συμβάσεις με επιχειρήσεις και εμπόρους, διασφάλιση επαρκούς παραγωγής λίτσι υψηλής ποιότητας για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή σε αγορές στην Κίνα, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιαπωνία, την Αυστραλία, την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή κ.λπ.

Η επαρχία αναπτύσσει μια νέα τεχνολογική πλατφόρμα με τη μορφή «βιβλιογραφικού μητρώου» για την καταγραφή ολόκληρης της παραγωγικής διαδικασίας με διαφάνεια. Αυτό θεωρείται σημαντικό βήμα για την αύξηση της αξιοπιστίας και της εμπορικής αξίας, επεκτείνοντας την παγκόσμια καταναλωτική αγορά.

Ωστόσο, πρέπει να αντληθούν διδάγματα από αυτήν την καλλιέργεια λίτσι. Παρόλο που υπάρχουν περίπου 20.000 εκτάρια καλλιεργήσιμων εκτάσεων που πληρούν τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, η διαχείριση πληροφοριών εξακολουθεί να είναι περιορισμένη και ο κατάλογος προϊόντων δεν έχει ενημερωθεί πλήρως, γεγονός που δυσχεραίνει την πρόσβαση των πελατών. Για να βελτιωθεί η κατάσταση, η επαρχία εφαρμόζει μια νέα τεχνολογική πλατφόρμα με τη μορφή ενός "βιβλιαρίου" για την καταγραφή ολόκληρης της παραγωγικής διαδικασίας με διαφάνεια. Αυτό θεωρείται σημαντικό βήμα προς την αύξηση της αξιοπιστίας και της εμπορικής αξίας και την επέκταση της παγκόσμιας αγοράς κατανάλωσης. Επιπλέον, η τυποποίηση των ποικιλιών λίτσι αποτελεί επίσης επείγον ζήτημα όταν υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη λίτσι στο ίδιο τσαμπί. Είναι απαραίτητο να επανεξεταστούν οι ποικιλίες και να διαχωριστούν με σαφήνεια οι περιοχές για πιο αποτελεσματική διαχείριση και ανάπτυξη. Ταυτόχρονα, οι καλλιεργητές λίτσι πρέπει να ευαισθητοποιήσουν σχετικά με την προστασία του εδαφικού περιβάλλοντος και του οικοσυστήματος, με στόχο τη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη.

Κατά την κατανάλωση λίτσι, είναι απαραίτητο να επανεξετάζονται και να οργανώνονται εύλογα τα σημεία ζύγισης, καθώς και να διαχειρίζονται την καταγραφή των εμπόρων. Στο παρελθόν, η άνιση κατανομή των σημείων ζύγισης προκαλούσε κυκλοφοριακή συμφόρηση, δημιουργώντας ακούσια πίεση στη διαδικασία κατανάλωσης. Εάν αυτό το στάδιο οργανωθεί αποτελεσματικά, η συγκομιδή και η συγκομιδή των λίτσι θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με το σχέδιο. Επιπλέον, η δημοσιότητα των τιμών αγοράς είναι ένας σημαντικός παράγοντας, που απαιτεί από τις τοπικές αρχές να συμμετέχουν στενά για την προστασία των συμφερόντων των πολιτών και τη διατήρηση της διαφάνειας στην αγορά.

Επί του παρόντος, η αγορά εξαγωγών λίτσι εξακολουθεί να έχει μεγάλο δυναμικό, αλλά δεν μπορεί να αξιοποιηθεί πλήρως λόγω ορισμένων προτύπων σχετικά με τη διαδικασία ατμίσματος και τη συντήρηση μετά τη συγκομιδή. Αυτό είναι ένα πρόβλημα που πρέπει να λυθεί σύντομα για να ανοίξουν πλήρως οι αγορές. Αξίζει να σημειωθεί ότι αρχικά έχει διαμορφωθεί η προϋπόθεση για την κατανάλωση λίτσι σε βιομηχανικές ζώνες, ανοίγοντας μια νέα και πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση. Τις επόμενες εποχές, είναι απαραίτητο να καταρτιστεί προληπτικά ένα πιο συστηματικό σχέδιο, όχι μόνο για την εξυπηρέτηση των εργαζομένων ή των εμπόρων στην περιοχή, αλλά και για την εισαγωγή του λίτσι στη χώρα όπου η επιχείρηση έχει την έδρα της στην επαρχία.

Μερικές προτάσεις

Για να καταστεί η επόμενη καλλιέργεια λίτσι πιο εύχρηστη στην κατανάλωση, εκπρόσωποι ορισμένων επιχειρήσεων και συνεταιρισμών έχουν προτείνει κάποιες ιδέες. Η εφημερίδα Bac Ninh παραθέτει μερικές ιδέες.

Κος Dinh Cao Khue, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Dong Giao Food Export Joint Stock Company (Ninh Binh):

Ταμείο γης για επιχειρήσεις μεταποίησης γεωργικών προϊόντων

Κάθε καλλιέργεια λίτσι, η Εταιρεία αγοράζει χιλιάδες τόνους φρούτων σε τιμές υψηλότερες από το επίπεδο της αγοράς για να τα μεταποιήσει σε συμπυκνωμένο χυμό λίτσι. Στο μέλλον, η Εταιρεία σχεδιάζει να επεκτείνει την παραγωγή και να επενδύσει στην κατασκευή ενός εργοστασίου επεξεργασίας στο Bac Ninh για να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της γεωργικής αλυσίδας αξίας. Το άνοιγμα ενός εργοστασίου ακριβώς στο Bac Ninh θα αποφέρει πολλά οφέλη, όπως: μείωση του κόστους μεταφοράς, διασφάλιση της φρεσκάδας των πρώτων υλών και καλύτερο έλεγχο της ποιότητας της παραγωγής. Η εταιρεία ελπίζει ότι η περιοχή θα υποστηρίξει τη μίσθωση γης για την κατασκευή του εργοστασίου. Προκειμένου η γραμμή παραγωγής να λειτουργεί συνεχώς, η εταιρεία υποστηρίζει τη δημιουργία μιας περιοχής πρώτων υλών επί τόπου, όχι μόνο με λίτσι, αλλά και την επέκταση σε πιθανές καλλιέργειες όπως ανανάς και φρούτα του πάθους. Η Εταιρεία παρέχει σπόρους και συλλέγει προϊόντα με τη μορφή κατανάλωσης στο τέλος της σεζόν για τους ανθρώπους. Το Bac Ninh μπορεί να γίνει πλήρως ένα περιφερειακό κέντρο γεωργικής επεξεργασίας. Εάν αυτό το σχέδιο εφαρμοστεί ταυτόχρονα, όχι μόνο το λίτσι αλλά και τα γεωργικά προϊόντα του Bac Ninh θα έχουν την ευκαιρία να εισέλθουν στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας.

Κος Shin KwangSuk, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής του Τμήματος Προμηθειών (Welstory Vietnam Co., Ltd.):

Συνοδευτικό στις επόμενες σεζόν

Η Welstory Vietnam είναι μια κορεατική εταιρεία με έδρα το Βιομηχανικό Πάρκο VSIP Bac Ninh II, η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της παροχής βιομηχανικών γευμάτων, κατά μέσο όρο 250.000 γευμάτων/ημέρα, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για περισσότερους από 3.000 εργαζόμενους. Ενώνοντας τις δυνάμεις της για την κατανάλωση γεωργικών προϊόντων στην περιοχή, φέτος, η Εταιρεία συμπεριέλαβε το λίτσι στα βιομηχανικά γεύματα που παρέχονται στις μονάδες και σε ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τους εργαζόμενους. Μάλιστα, το προϊόν έχει λάβει θετικά σχόλια από τους καταναλωτές, επιβεβαιώνοντας τις μεγάλες δυνατότητες συμπερίληψης του λίτσι σε συμπυκνωμένα γεύματα μεγάλης κλίμακας. Η Welstory ελπίζει να συνεχίσει να συνοδεύει τις επόμενες εποχές λίτσι, να επεκτείνει την κλίμακα και να συμβάλει στη σταθεροποίηση της παραγωγής για τους αγρότες. Για να το πραγματοποιήσει αυτό, η εταιρεία ελπίζει να λάβει συνδέσεις από τις τοπικές αρχές με αξιόπιστους ιδιοκτήτες κήπων, διασφαλίζοντας την παραγωγή και την ποιότητα των εισροών γεωργικών προϊόντων. Με σύγχρονη υποστήριξη, αυτή η πρωτοβουλία μπορεί να αναπαραχθεί πλήρως, ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση για τη βιομηχανική βιομηχανία τροφίμων στη σύνδεση με την εγχώρια γεωργία.

Κα. Vu Thi Tra, εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Καθαρών Γεωργικών Προϊόντων Binh Nguyen (περιφέρεια Phuong Son):

Υποστήριξη και μεταφορά σύγχρονης τεχνολογίας ξήρανσης

Η περίοδος συγκομιδής του λίτσι είναι σύντομη, δημιουργώντας μεγάλη πίεση στην κατανάλωση. Για να ξεπεραστεί αυτό, εδώ και πολλά χρόνια, οι άνθρωποι σε εξειδικευμένες περιοχές καλλιέργειας αποξηραίνουν λίτσι, συμβάλλοντας στην παράταση του χρόνου συντήρησης, στην επέκταση του καναλιού κατανάλωσης και στην αύξηση της οικονομικής αξίας. Εκτός από τις παραδοσιακές αγορές όπως η Κίνα, τα αποξηραμένα λίτσι προτιμώνται επίσης από τους Ευρωπαίους καταναλωτές χάρη στη μοναδική τους γεύση. Το δυναμικό της αγοράς για τα αποξηραμένα λίτσι είναι πολύ ανοιχτό, όχι μόνο καταναλώνονται στην αρχική τους μορφή, αλλά το προϊόν αυτό μπορεί επίσης να γίνει πρώτη ύλη για την επεξεργασία άλλων γραμμών τροφίμων, όπως τσάι λίτσι, ζαχαρώδη, μαρμελάδα και θρεπτικά ποτά. Αυτό συμβάλλει στη σταθεροποίηση των τιμών, περιορίζοντας την κατάσταση της «καλής συγκομιδής, χαμηλής τιμής» και ταυτόχρονα ανοίγοντας μια κατεύθυνση για βιώσιμη ανάπτυξη για τον τοπικό γεωργικό τομέα. Ωστόσο, το κύριο εμπόδιο σήμερα είναι ότι η διαδικασία ξήρανσης του λίτσι δεν έχει τυποποιηθεί. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο το κράτος να συμμετάσχει στην επένδυση, την υποστήριξη και τη μεταφορά σύγχρονης τεχνολογίας ξήρανσης.

TRUONG SON (ηχογραφημένο)

Άρθρο και φωτογραφίες: Trinh Lan

Πηγή: https://baobacninhtv.vn/nhin-lai-vu-vai-thieu-nam-2025-can-tap-trung-cho-phat-trien-dai-han-postid421781.bbg