Γεωργικά προϊόντα και ζητήματα ασφάλειας τροφίμων

Κάθε προϊόν της Thinh Phat Company Limited, όταν φεύγει από το εργοστάσιο, πρέπει να είναι «καθαρό», με την πραγματική έννοια.

Ποιότητα από τον κήπο

Ως μία από τις τοπικές επιχειρήσεις μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, η Thinh Phat Sachi Macadamia Import-Export Trading Company Limited επικεντρώνεται πάντα στην ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων (FSH).

Από το στάδιο της αγοράς πρώτων υλών, η Thinh Phat έχει δημιουργήσει περιοχές καλλιέργειας, συνδεδεμένες με νοικοκυριά που καλλιεργούν σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Χάρη σε αυτό, διασφαλίζει ότι τα προϊόντα εισροής έχουν πάντα σαφή προέλευση, χωρίς υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Επιπλέον, η διαδικασία επεξεργασίας της εταιρείας ελέγχεται πάντα αυστηρά, με ένα σύγχρονο σύστημα μηχανημάτων που πληροί τα διεθνή πρότυπα όπως το HACCP.

Ο Διευθυντής της εταιρείας, Nguyen Thi Ngoc Huong, δήλωσε: «Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο όπως η «τύχη» στη βιομηχανία τροφίμων. Από την αρχή, έχουμε δημιουργήσει μια διαδικασία ποιοτικού ελέγχου από την είσοδο έως το τελικό προϊόν. Κάθε προϊόν που φεύγει από το εργοστάσιο πρέπει να είναι «καθαρό», με την πραγματική έννοια». Αυτή η σοβαρή επένδυση βοηθά την Thinh Phat να κατακτήσει σταδιακά πολλές απαιτητικές αγορές, όπως: την Κορέα, τις ΗΠΑ και τις ευρωπαϊκές χώρες. Πρόκειται για αγορές που εκτιμούν ιδιαίτερα τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.

Ομοίως, στην Long Hue Investment Joint Stock Company, στην κοινότητα Tuy Duc, συμβαίνει το ίδιο. Η εταιρεία διαθέτει επί του παρόντος πολλά προϊόντα που εξυπηρετούν τις εγχώριες και ξένες αγορές, ειδικά τα συμπυκνωμένα φρούτα του πάθους και τα κατεψυγμένα ντούριαν. Ο κ. Nguyen Chi Long - Διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε: «Δεν πουλάμε μόνο γεωργικά προϊόντα, αλλά πουλάμε και εμπιστοσύνη. Για να εισέλθουν στις απαιτητικές αγορές, τα προϊόντα πρέπει όχι μόνο να είναι νόστιμα, αλλά και καθαρά και απόλυτα ασφαλή». Η Long Hue έχει κατασκευάσει μια περιοχή πρώτων υλών φρούτων του πάθους σε συνεργασία με τοπικούς αγρότες και γειτονικές επαρχίες. Συγκεκριμένα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη διαδικασία καλλιέργειας χωρίς χημικά, διασφαλίζοντας ότι τα φρούτα του πάθους και το ντούριαν πληρούν τους τυπικούς στόχους εξαγωγών. Η εταιρεία έχει επίσης επενδύσει με τόλμη σε σύγχρονες γραμμές παραγωγής, ενσωματώνοντας ένα ηλεκτρονικό σύστημα ιχνηλασιμότητας, ώστε οι πελάτες να μπορούν να παρακολουθούν τα προϊόντα από το αγρόκτημα στο γραφείο.

Αναπόφευκτη τάση

Τα τελευταία χρόνια, η γεωργική βιομηχανία παραγωγής στο Βιετνάμ γενικότερα και στο Λαμ Ντονγκ ειδικότερα έχει υποστεί σαφείς αλλαγές. Από ένα απλό μοντέλο προκαταρκτικής επεξεργασίας, οι επιχειρήσεις επενδύουν πλέον σε μεγάλο βαθμό στην επεξεργασία σε βάθος και στην υψηλή τεχνολογία. Παράλληλα με αυτό, υπάρχει και μια αλλαγή στον τρόπο σκέψης για τα προϊόντα. Συγκεκριμένα, η ασφάλεια των τροφίμων δεν αποτελεί πλέον «παράπλευρο» στοιχείο, αλλά έχει γίνει βασικό κομμάτι της ζωής των ανθρώπων και των επιχειρήσεων.
Με την αυξανόμενη ζήτηση από τους εγχώριους καταναλωτές, ιδίως από νέους, έμπειρους πελάτες που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για καθαρά προϊόντα, οι επιχειρήσεις μεταποίησης πρέπει πάντα να είναι πιο διαφανείς στην αλυσίδα εφοδιασμού. Συγκεκριμένα, πρέπει να είναι σε θέση να εντοπίζουν με σαφήνεια την προέλευση και να διασφαλίζουν ότι δεν υπάρχουν «λεκέδες» στο ζήτημα της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων.

Η ιστορία των Thinh Phat και Long Hue δείχνει ότι στον κλάδο της μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων δεν αποτελούν πλέον επιλογές, αλλά υποχρεωτικές προϋποθέσεις εάν οι επιχειρήσεις θέλουν να επιβιώσουν και να αναπτυχθούν με βιώσιμο τρόπο.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η Λαμ Ντονγκ έχει μεγάλα πλεονεκτήματα σε πρώτες ύλες, κλίμα και εργατικό δυναμικό, αλλά για να σημειωθεί κάποια σημαντική πρόοδος, είναι απαραίτητο να υπάρχουν στενοί δεσμοί μεταξύ αγροτών - επιχειρήσεων - φορέων διαχείρισης. Οι επιχειρήσεις που θέλουν να επεκτείνουν την αγορά και να αυξήσουν την αξία των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων πρέπει να συμπληρώσουν τις συνοδευτικές πολιτικές του κράτους για την πράσινη παραγωγή, την τεχνολογική υποστήριξη και την εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού.

Πηγή: https://baolamdong.vn/nong-san-va-bai-toan-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-386618.html