Με μεγάλη εμπειρία στην εκτροφή ιθαγενών μαύρων χοίρων, ο κ. Dinh Van Rom στην Περιφέρεια 2, στην πόλη An Lao, στην περιφέρεια An Lao, στην επαρχία Binh Dinh, δήλωσε με χαρά: Η φροντίδα των ιθαγενών μαύρων χοίρων είναι αρκετά απλή, αξιοποιώντας κυρίως τοπικά διαθέσιμα τρόφιμα, όπως φύλλα γλυκοπατάτας, μπανανιές, μανιόκα, καλαμπόκι και πίτουρο ρυζιού.
Η ιθαγενής ράτσα μαύρου χοίρου είναι λιγότερο ευάλωτη σε ασθένειες, εκτρέφεται για περίπου 7-9 μήνες και μπορεί να πωληθεί. Συνήθως, όταν ο ενήλικος χοίρος φτάσει σε βάρος περίπου 30 κιλά, το κρέας είναι το καλύτερο. Με τα χαρακτηριστικά της ράτσας μαύρου χοίρου An Lao, χαμηλά σε λιπαρά, γλυκά και αρωματικά, τις συνηθισμένες μέρες υπάρχουν πολλοί θαμώνες που θέλουν να παραγγείλουν φαγητό, οπότε κατά τη διάρκεια αυτής της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, είναι φυσιολογικό να είναι εξαντλημένο.
Ο κ. Dinh Van Rom, που εκτρέφει μαύρα γουρούνια, στην πτέρυγα 2, στην πόλη An Lao, στην περιφέρεια An Lao, στην επαρχία Binh Dinh, τα ταΐζει με μανιόκα, φύλλα γλυκοπατάτας, μπανανιές, πίτουρο καλαμποκιού και πίτουρο ρυζιού. Φωτογραφία: DTD
Σύμφωνα με τον κ. Ρομ, τα μαύρα γουρούνια που εκτρέφονται στο φυσικό περιβάλλον αναπτύσσονται αργά, αλλά η τιμή του κρέατος είναι σχετικά υψηλή, περίπου 140.000 - 180.000 VND/kg. Ο κ. Ρομ μόλις πούλησε μια γέννα 5 χοίρων για 20 εκατομμύρια VND, αρκετά για να καλύψει η οικογένειά του τα έξοδα διαβίωσης και να αγοράσει περισσότερα χοιρίδια.
Ο κ. Dinh Van Kem, στο χωριό 1, στην κοινότητα An Toan, εκτρέφει μαύρους χοίρους για περισσότερα από 5 χρόνια, κερδίζοντας περισσότερα από 40 εκατομμύρια dong κάθε χρόνο από την πώληση χοίρων αναπαραγωγής και χοιρινού κρέατος. Ο κ. Kem είπε: Για την εκτροφή χοίρων, επένδυσα σε αχυρώνες στα χωράφια, περιτριγυρισμένους από φράχτες από πλέγμα B40 για να δημιουργήσω ανοιχτό χώρο για να κινούνται ελεύθερα οι χοίροι. Η πηγή τροφής για τους χοίρους χρησιμοποιείται όπως πίτουρο ρυζιού, σούπα ρυζιού που έχει περισσέψει και λαχανικά, κόνδυλοι, φρούτα και μπανανιές που διατίθενται στον κήπο.
Η χοιροτροφική μονάδα του κ. Kem έχει 2 χοιρομητέρες αναπαραγωγής, κατά μέσο όρο 1 χοιρομητέρα γεννά 10-15 χοιρίδια ετησίως. Εκτός από την πώληση χοίρων αναπαραγωγής, ο κ. Kem τους εκτρέφει για κρέας. «Αυτό το είδος χοίρου έχει πολύ άπαχο, αρωματικό και γλυκό κρέας, έτσι κατά τη διάρκεια του Tet, οι έμποροι έρχονται να το αγοράσουν σε τιμή 2-3 φορές υψηλότερη από το χοιρινό στην αγορά. Από τότε που εκτρέφει μαύρους χοίρους, η οικογένειά μου είχε πάντα ένα σταθερό εισόδημα, η ζωή έχει σταδιακά αλλάξει και γιορτάζουμε το Tet με μεγαλύτερη ευημερία και πληρότητα», πρόσθεσε ο κ. Kem.
Είναι γνωστό ότι η μάρκα μαύρου χοίρου του Αν Λάο είναι γνωστή σε πολλά μέρη, επομένως η αξία των μαύρων χοίρων είναι πάντα υψηλότερη από άλλες ράτσες χοίρων. Εκτρέφοντας αρκετές γέννες χοίρων ετησίως, κάθε νοικοκυριό στα υψίπεδα του Αν Λάο μπορεί να κερδίσει 40-50 εκατομμύρια VND. Αντιμετωπίζοντας την υψηλή ζήτηση της αγοράς Tet, εκτός από την εκτροφή μαύρων χοίρων, οι άνθρωποι επενδύουν επίσης στην εκτροφή αγριόχοιρων για να έχουν μεγαλύτερο εισόδημα κάθε φορά που έρχεται το Tet.
Ο κ. Dinh Van Lo - Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της περιφέρειας An Lao, δήλωσε: «Τα μαύρα γουρούνια έχουν νόστιμη ποιότητα κρέατος, η οποία είναι προς το παρόν ευνοϊκή για την αγορά, ειδικά κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους. Ο Σύνδεσμος προωθεί τον συντονισμό με λειτουργικούς τομείς για την εφαρμογή πολιτικών υποστήριξης, ενθαρρύνοντας τους ανθρώπους να αναπτύξουν ένα μοντέλο εκτροφής ειδικών μαύρων γουρουνιών, προκειμένου να δημιουργηθούν τυπικά τοπικά προϊόντα, συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη της οικιακής οικονομίας , ιδίως των νοικοκυριών εθνοτικών μειονοτήτων».
Ένας Σύνδεσμος Αγροτών της Περιφέρειας του Λάος έχει δώσει εντολή στους Συνδέσμους Αγροτών των κοινοτήτων και των πόλεων να παρακολουθούν και να συμβουλεύουν τακτικά τους ανθρώπους σχετικά με τον τρόπο κατασκευής αχυρώνων, τη φροντίδα τους και την πρόληψη ασθενειών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκτροφής, ώστε να συμβάλλουν στην επίτευξη υψηλής απόδοσης. Μόνο το 2023, ο Σύνδεσμος υποστήριξε και κινητοποίησε 1 επαγγελματικό σύνδεσμο και 3 επαγγελματικούς συνδέσμους για την εκτροφή μαύρων χοίρων στις κοινότητες An Trung, An Dung και An Hung. Συντόνισε το άνοιγμα 14 μαθημάτων κατάρτισης, διδάσκοντας το επάγγελμα της εκτροφής μαύρων χοίρων, αγριόχοιρων, χοίρων ελευθέρας βοσκής, της εκτροφής και πρόληψης ασθενειών για τα ζώα κ.λπ., με τη συμμετοχή 455 αγροτών.
Με τις οικονομικές αξίες που προσφέρει, το μαύρο χοίρο An Lao έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων και έχει πιστοποιηθεί από το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας Επιστήμης και Τεχνολογίας για την ιδιοκτησία του προϊόντος και έχει πιστοποιηθεί για τοπικό συλλογικό εμπορικό σήμα. Στο μέλλον, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Περιφέρειας An Lao θα συνεχίσει να κινητοποιεί τους αγρότες για την αναπαραγωγή αποτελεσματικών μοντέλων κτηνοτροφίας. Ταυτόχρονα, θα επικεντρωθεί στην οικοδόμηση δεσμών παραγωγής για την αύξηση της αξίας του προϊόντος, συμβάλλοντας στη δημιουργία σταθερής παραγωγής για τις εθνοτικές μειονότητες, ώστε να αυξήσουν το εισόδημά τους, να εξαλείψουν σταδιακά την πείνα, να μειώσουν τη φτώχεια και να πλουτίσουν στην πατρίδα τους.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)