Η Thai Binh αναπτύσσει μοντέλο υψηλής τεχνολογίας για την καλλιέργεια πεπονιών και λουλουδιών

Η Thai Binh, όχι μόνο σταματώντας στις παραδοσιακές καλλιέργειες, εισέρχεται σε ένα στάδιο σύγχρονης γεωργικής ανάπτυξης που βασίζεται στην επιστήμη και την τεχνολογία. Το μοντέλο καλλιέργειας πεπονιών και λουλουδιών υψηλής ποιότητας που εφαρμόζει η Toan Van General Trading Joint Stock Company έχει αποδείξει ότι όταν οι αγρότες κατακτούν την τεχνολογία, η γεωργία μπορεί να δημιουργήσει εξαιρετική, βιώσιμη αξία και να ανοίξει την αγορά.

Το έργο ανήκει στο Πρόγραμμα για την υποστήριξη της εφαρμογής και μεταφοράς επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων με σκοπό την προώθηση της κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης σε αγροτικές, ορεινές και εθνοτικές μειονοτικές περιοχές κατά την περίοδο 2016-2025, με στόχο τη δημιουργία μιας βιώσιμης γεωργικής αλυσίδας αξίας από την παραγωγή έως την κατανάλωση.

Το έργο επικεντρώνεται σε τρεις κύριους πυλώνες: Παραγωγή σπορόφυτων και εμπορική καλλιέργεια (πεπόνια, άνθη κάθε είδους), εφαρμογή τεχνολογίας μετασυλλεκτικής επεξεργασίας και δημιουργία δικτύου κατανάλωσης. Αντί της καλλιέργειας με τον παραδοσιακό τρόπο, το μοντέλο οργανώνεται σε θερμοκήπια, μεμβρανώδεις θαλάμους, εφαρμόζοντας διαδικασίες VietGAP και αυτόματα συστήματα στάγδην άρδευσης. Χάρη σε αυτό, τα φυτά αναπτύσσονται σταθερά, τα παράσιτα και οι ασθένειες ελέγχονται καλά και οι κίνδυνοι από τις καιρικές συνθήκες και το κόστος εισροών μειώνονται σημαντικά.

Κατά τα πρώτα δύο χρόνια εφαρμογής, το μοντέλο παραγωγής σπορόφυτων πεπονιού έχει παράσχει σχεδόν 48.000 κατάλληλα σπορόφυτα, με ποσοστό επιβίωσης έως και 97%. Αυτή είναι μια σημαντική βάση για την ανάπτυξη εμπορικών μοντέλων φύτευσης μεγάλης κλίμακας, συμπεριλαμβανομένων 5.000 m² πεπονιών σε θερμοκήπια και 2,5 εκταρίων κίτρινων πεπονιών στα χωράφια. Κάθε χρόνο, καλλιεργούνται δύο καλλιέργειες, με συνολική απόδοση άνω των 272 τόνων φρούτων, εκ των οποίων η ποιότητα του πεπονιού πληροί υψηλές απαιτήσεις, με γλυκύτητα (Brix) που κυμαίνεται από 13,4-15,2% και μέσο βάρος περίπου 1,7 kg ανά καρπό. Το προϊόν έχει σύντομο χρόνο συγκομιδής, υγιή φυτά, λίγα παράσιτα και ασθένειες, είναι κατάλληλο για τις τοπικές κλιματικές συνθήκες και είναι καλά δεκτό από την αγορά υψηλής ποιότητας καταναλωτών.

Μοντέλο παραγωγής ανανά.

Όχι μόνο στα οπωροφόρα δέντρα, το έργο επένδυσε επίσης στην επέκταση σε λουλούδια υψηλής αξίας όπως τουλίπες, κρίνους, ζέρμπερες, χρυσάνθεμα και γλαδιόλες. Πρόκειται για ποικιλίες λουλουδιών με μεγάλη ζήτηση στην αστική διακόσμηση, τις οικογενειακές δραστηριότητες, τα φεστιβάλ και τα φεστιβάλ Tet. Η συνολική καλλιεργούμενη έκταση σε θερμοκήπια και στα χωράφια ξεπέρασε τα 6,6 εκτάρια σε δύο χρόνια, παράγοντας περισσότερα από 340.000 τελικά ανθοφόρα φυτά. Το ποσοστό ποιοτικών λουλουδιών είναι πάντα πολύ υψηλό: οι τουλίπες έφτασαν το 94%, τα κρίνα το 96-98%, οι ζέρμπερες και τα χρυσάνθεμα έφτασαν σχεδόν στο απόλυτο από 99-100%. Η εισαγωγή λουλουδιών στην παραγωγή όχι μόνο αυξάνει το εισόδημα των ανθρώπων, αλλά συμβάλλει και στη διαφοροποίηση της δομής των καλλιεργειών, δημιουργώντας ώθηση για την αγροτική οικονομική ανάπτυξη σύμφωνα με το μοντέλο παραγωγής εμπορευμάτων.

Ένα από τα σημαντικά σημεία του έργου είναι η επένδυση στην επεξεργασία και συντήρηση μετά τη συγκομιδή, η οποία συχνά προκαλεί μεγάλες απώλειες στη γεωργία . Τα πεπόνια μετά τη συγκομιδή υποβάλλονται σε επεξεργασία με τεχνολογία λυοφιλίωσης, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε υγρασία στο 5-15%, αποδίδοντας 5 κιλά ξηρού προϊόντος από 100 κιλά φρέσκου προϊόντος. Αυτή η μέθοδος βοηθά το προϊόν να διατηρήσει τη φυσική του γεύση, ενώ παράλληλα είναι εύκολο στη συντήρηση, τη μεταφορά και την επέκταση της καταναλωτικής του ικανότητας. Ομοίως, τα λυοφιλιωμένα χρυσάνθεμα έχουν απόδοση 10 κιλά ξηρού προϊόντος/100 κιλά φρέσκου προϊόντος και έχουν επιτύχει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων, επιβεβαιώνοντας την προστιθέμενη αξία και τα εμπορικά πλεονεκτήματα του προϊόντος. Η τεχνολογία μετά τη συγκομιδή όχι μόνο περιορίζει τις απώλειες, αλλά βοηθά και στη διαφοροποίηση των προϊόντων, δημιουργώντας μια πιο βιώσιμη κατεύθυνση για την τοπική γεωργία.

Εκτός από την παραγωγή και την επεξεργασία, το έργο έχει δημιουργήσει ένα σταθερό δίκτυο κατανάλωσης με περισσότερα από 350.000 λουλούδια που διανέμονται μέσω πολλών καναλιών: από αγορές χονδρικής, καταστήματα γεωργικών προϊόντων έως σύγχρονα εμπορικά κανάλια. Η οργάνωση των διασυνδέσεων παραγωγής βοηθά στη μείωση της εξάρτησης από τους εμπόρους, στην αύξηση της αξίας του προϊόντος και ταυτόχρονα ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις και τους ανθρώπους να επανεπενδύσουν στην παραγωγή.

Για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία του μοντέλου, το έργο επικεντρώνεται επίσης στην εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού. Η εταιρεία Toan Van έχει εκπαιδεύσει 10 τεχνικούς που ειδικεύονται στη γεωργία υψηλής τεχνολογίας και έχει οργανώσει εκπαιδευτικά μαθήματα για 200 άτομα. Με αυτόν τον τρόπο, οι αγρότες έχουν πρόσβαση σε τυποποιημένες διαδικασίες, έχουν κατακτήσει σύγχρονες γεωργικές τεχνικές και είναι σε θέση να συμμετέχουν ενεργά στην αλυσίδα εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων.

Μοντέλο παραγωγής λουλουδιών υψηλής ποιότητας.

Η πράξη έχει αποδείξει ότι το υψηλής τεχνολογίας μοντέλο καλλιέργειας πεπονιών και λουλουδιών στην Thai Binh όχι μόνο παράγει ποιοτικά προϊόντα, αλλά δημιουργεί και τα θεμέλια για τη σύγχρονη γεωργική ανάπτυξη. Αυτό το μοντέλο προωθεί τη μετατόπιση της δομής των καλλιεργειών προς υψηλή αξία, αναβαθμίζει τα στάδια παραγωγής, αυξάνει την αξία μετά τη συγκομιδή και διαμορφώνει νέα σκέψη στην αγροτική παραγωγή.

Το πιο σημαντικό είναι ότι το μοντέλο φέρνει οικονομική αποτελεσματικότητα, δημιουργεί θέσεις εργασίας, βελτιώνει τις εργασιακές δεξιότητες και ανοίγει ευκαιρίες για αναπαραγωγή σε άλλες τοποθεσίες στην περιοχή του Βόρειου Δέλτα. Στο ταξίδι της βιώσιμης γεωργικής ανάπτυξης, αυτό αποτελεί σαφή απόδειξη ότι η επιστήμη και η τεχνολογία δεν είναι μόνο υποστηρικτικά εργαλεία, αλλά και κινητήριες δυνάμεις για τη δημιουργία βαθιών αλλαγών για την αγροτική Βιετνάμ.

Κέντρο Επιστημονικής και Τεχνολογικής Επικοινωνίας

Πηγή: https://mst.gov.vn/thai-binh-phat-trien-mo-hinh-trong-dua-thom-va-hoa-cong-nghe-cao-197251124210005829.htm