Εμπορική εκτροφή μεταξοσκωλήκων για υψηλό εισόδημα στο Ντο Λουόνγκ

Στο σπίτι του Mai Thi Loan στην οδό Hamlet 3, στην κοινότητα Dang Son, στην περιοχή Do Luong, είδα μια σειρά από δίσκους μεταξοσκωλήκων τοποθετημένους παράλληλα σε βαριά σιδερένια ράφια. Οι μεταξοσκώληκες σέρνονταν τριγύρω τρώγοντας φύλλα μουριάς στους δίσκους και θα ήταν έτοιμοι προς πώληση σε μόλις 3-4 ημέρες.

Η κα. Mai Thi Loan ταΐζει μεταξοσκώληκες με μουριές και μοιράζεται: Προηγουμένως, εκτρέφαμε μεταξοσκώληκες για κουκούλια, αλλά επειδή η αγορά κουκουλιών είναι φθηνή, στραφήκαμε στην εκτροφή μεταξοσκωλήκων για τροφή, η οποία είναι πιο οικονομικά αποδοτική. Με την παραδοσιακή μέθοδο εκτροφής μεταξοσκωλήκων για μόνο 1 σοδειά ανά έτος, τώρα έχουμε επενδύσει στην τεχνολογία για να τους εκτρέφουμε όλο το χρόνο.

Φροντίδα μικρών μεταξοσκωλήκων για τροφή στο χωριό μεταξιού Xuan Nhu. Φωτογραφία: Van Truong

Κατά τη διάρκεια της σκληρής, ζεστής περιόδου, το σπίτι των μεταξοσκωλήκων είναι εξοπλισμένο με κλιματιστικά, σύστημα ανεμιστήρων νερού και η θερμοκρασία διατηρείται πάντα στους 26-28 βαθμούς Κελσίου. Κατά τη διάρκεια του κρύου χειμώνα, εγκαθίσταται σύστημα θέρμανσης και χρησιμοποιούνται άλλες συσκευές θέρμανσης, ώστε οι μεταξοσκώληκες να μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά.

Μεταξοσκώληκες τροφίμων προς πώληση στη γέφυρα Do Luong, κοινότητα Dang Son, περιοχή Do Luong. Φωτογραφία: Van Truong

Αυτή τη στιγμή, η κα. Λόαν καλλιεργεί πάνω από 1 εκτάριο μουριάς στην προσχωσιγενή γη του ποταμού Λαμ, έκταση αρκετή για την καλλιέργεια πάνω από 25-30 δίσκων μεταξοσκωλήκων. Κάθε 25-27 ημέρες, μπορεί να συλλέξει μια παρτίδα 400 κιλών μεταξοσκωλήκων, πουλώντας τους προς 100.000 VND/κιλό. Μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων, εξακολουθεί να έχει κέρδος άνω των 30 εκατομμυρίων VND για 4 εργάτες.

Σύμφωνα με την κα. Λόαν, οι μεταξοσκώληκες είναι δημοφιλείς ως τροφή επειδή είναι καθαροί και θρεπτικοί. Αν και η τιμή τους είναι «τόσο ακριβή όσο οι φρέσκες γαρίδες», οι μεταξοσκώληκες είναι πάντα «εξαντλημένοι». Κάθε φορά που παράγουν μια παρτίδα, οι έμποροι έρχονται να την αγοράσουν όλη. Στο εγγύς μέλλον, η οικογένεια θέλει επίσης να επεκτείνει την κλίμακα για να καλύψει τη ζήτηση των πελατών.

Οι μεταξοσκώληκες είναι δημοφιλείς ως τροφή επειδή είναι καθαροί και θρεπτικοί. Φωτογραφία: Van Truong

Στην περιοχή της γέφυρας Do Luong, που συνορεύει με τις κοινότητες Luu Son και Dang Son, οι μεταξοσκώληκες για φαγητό πωλούνται σε δίσκους από μπαμπού στην άκρη του δρόμου σε μεγάλους αριθμούς. Πολλοί πελάτες σταματούν για να αγοράσουν μεταξοσκώληκες για φαγητό. Η κα Tran Thi Minh στην πόλη Vinh μόλις αγόρασε 5 κιλά μεταξοσκώληκες και εμπιστεύτηκε: «Στην αρχή, φοβήθηκα λίγο επειδή οι μεταξοσκώληκες έμοιαζαν με σκουλήκια, αλλά μετά από μερικά γεύματα, άρχισα να τους λαχταρώ. Οι φρέσκοι μεταξοσκώληκες τηγανητοί με φύλλα betel ή τηγανητοί με φύλλα λεμονιάς, οι τηγανητοί μεταξοσκώληκες που τρώγονται με χαρτί ρυζιού είναι εξαιρετικά νόστιμοι».

Η κα Mai Thi Loan στον οικισμό 3, στην κοινότητα Dang Son, ετοιμάζει φύλλα μουριάς για να ταΐσει τους μεταξοσκώληκες. Φωτογραφία: Van Truong

Η κα. Nguyen Thi Lan πουλάει μεταξοσκώληκες για τροφή στους πρόποδες της γέφυρας Do Luong. Μοιράστηκε: Κάθε μέρα πουλάω 25-30 κιλά μεταξοσκώληκες, αποκομίζοντας κέρδος 300.000-500.000 VND. Για να έχω μεταξοσκώληκες να πουλάω κάθε μέρα, πρέπει να συλλέγω μεταξοσκώληκες από το χωριό μεταξιού Xuan Nhu και τα νοικοκυριά μεταξοσκωλήκων στις κοινότητες Luu Son, Boi Son, Lam Son...

Τα φύλλα μουριάς είναι καθημερινή τροφή για τους μεταξοσκώληκες. Φωτογραφία: Van Truong

Ο κ. Tran Van Luong, επικεφαλής του Hamlet 3 (χωριό μεταξοσκωλήκων Xuan Nhu), πρόσθεσε: Στην εποχή της ακμής του χωριού μεταξοσκωλήκων Xuan Nhu, υπήρχαν πάνω από 60 νοικοκυριά που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες για κουκούλια. Τώρα, υπάρχουν μόνο πάνω από 20 νοικοκυριά που ακολουθούν αυτό το επάγγελμα, αλλά εκτρέφουν κυρίως μεταξοσκώληκες για τροφή σε μικρή κλίμακα, με μόνο 2-3 νοικοκυριά να τους εκτρέφουν σε μεγάλη κλίμακα.

Οι δίσκοι μεταξοσκωλήκων τροφίμων πλησιάζουν στην ημερομηνία πώλησής τους στους εμπόρους. Φωτογραφία: Van Truong

Η εκτροφή μεταξοσκωλήκων για τροφή θεωρείται οικονομικά αποδοτική, αλλά το χωριό Xuan Nhu είναι επίσης δύσκολο να επεκταθεί λόγω έλλειψης εργατικού δυναμικού, καθώς νέοι εργάτες πηγαίνουν πλέον να εργαστούν ως εργάτες εργοστασίων στις νότιες επαρχίες. Για να μην αναφέρουμε ότι πολλά νοικοκυριά που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες δεν έχουν τις προϋποθέσεις για να επενδύσουν στην κατασκευή εργοστασίων και στην εγκατάσταση συστημάτων κλιματισμού και μηχανημάτων θέρμανσης για την εκτροφή μεταξοσκωλήκων.

Πηγή: https://baonghean.vn/nuoi-tam-thuong-pham-cho-thu-nhap-cao-o-do-luong-post275674.html