Ohmi Cơ Ho – Καφές «Αδελφικής Αγάπης»

Ζήστε τη διαδικασία καλλιέργειας και επεξεργασίας καθαρού καφέ και το μοναδικό μοντέλο καλλιέργειας καφέ των γυναικών της εθνοτικής μειονότητας Co Ho στην κοινότητα Dinh Trang Hoa, στην περιφέρεια Di Linh, στην επαρχία Lam Dong .

Η περιοχή Ντι Λινχ, στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, είναι μια εύφορη βασαλτική έκταση με φυσική έκταση 161.315,5 εκταρίων. Το Ντι Λινχ έχει καιρό και κλίμα πολύ κατάλληλο για βιομηχανικές καλλιέργειες, ιδίως καφέ.

Ο τρέχων μέσος πληθυσμός είναι 161.212 άτομα, με 18 εθνοτικές ομάδες να ζουν μαζί. Από αυτά, 85 από τα 183 χωριά και κατοικημένες περιοχές κατοικούνται από εθνοτικές μειονότητες, κυρίως από μακροχρόνιες εθνοτικές ομάδες όπως οι Κο Χο, Μα, Χόα, Νουνγκ, Τσου Ρου, Σαν Ντίου, Ρα Γκλάι, Τάι και Μουόνγκ. Μεταξύ των εθνοτικών μειονοτήτων που ζουν στο Ντι Λιν, οι Κο Χο αποτελούν την πλειοψηφία, με 56.573 άτομα, που αντιπροσωπεύουν το 35,1% του πληθυσμού. Αυτό δημιουργεί μια πλούσια και ποικίλη πολιτιστική ταυτότητα, ειδικά τον πολιτισμό των Κεντρικών Υψιπέδων, όπως η μουσική γκονγκ, η ύφανση μπροκάρ και άλλα εθνοτικά πολιτιστικά φεστιβάλ.

Η περιοχή Di Linh έχει 1 πόλη και 18 κοινότητες. Συγκεκριμένα, στην κοινότητα Dinh Trang Hoa, υπάρχει ένας πολύ ιδιαίτερος παραγωγικός συνεταιρισμός 6 γυναικών της εθνοτικής μειονότητας Co Ho – που καλλιεργούν και επεξεργάζονται καθαρά προϊόντα καφέ, με επικεφαλής την κα Ka Njan Lum.

Στις 12 Μαρτίου 2022, η κοινότητα Dinh Trang Hoa εξέδωσε απόφαση για την ίδρυση του Συνεταιρισμού Καφέ Oh Mi Co Ho. Έκτοτε, το συνεταιριστικό μοντέλο έχει προσελκύσει πολλούς αγρότες από την περιοχή και άλλες επαρχίες που θέλουν να μάθουν περισσότερα γι' αυτό, ειδικά εκείνους που επιθυμούν να βιώσουν τη μοναδική γεύση «αδελφικής αγάπης» αυτού του καφέ.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm