Ohmi Co Ho – Καφές της «Αδελφότητας»

Ζήστε τη διαδικασία καλλιέργειας και επεξεργασίας καθαρού καφέ και το μοναδικό μοντέλο καφέ των γυναικών Co Ho στην κοινότητα Dinh Trang Hoa, στην περιοχή Di Linh, στο Lam Dong .

Η περιοχή Ντι Λινχ, στην επαρχία Λαμ Ντονγκ, είναι μια εύφορη βασαλτική γη, με φυσική έκταση 161.315,5 εκταρίων. Το Ντι Λινχ έχει καιρό και κλίμα πολύ κατάλληλο για βιομηχανικές καλλιέργειες, ειδικά καφέ.

Ο τρέχων μέσος πληθυσμός είναι 161.212 άτομα, με 18 εθνοτικές ομάδες να ζουν μαζί. Εκ των οποίων, 85/183 χωριά και οικιστικές ομάδες ανήκουν σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων, κυρίως εθνοτικές μειονότητες με μακροχρόνια διαμονή, όπως: Κο Χο, Μα, Χόα, Νουνγκ, Τσου Ρου, Σαν Ντίου, Ρα Γκλάι, Τάι, Μουόνγκ,... Μεταξύ των εθνοτικών μειονοτήτων που ζουν στο Ντι Λιν, η εθνοτική ομάδα Κο Χο αποτελεί την πλειοψηφία, με 56.573 άτομα, που αντιπροσωπεύουν το 35,1% του πληθυσμού, γεγονός που δημιουργεί μια πλούσια και ποικίλη πολιτιστική ταυτότητα, ειδικά η κουλτούρα των Κεντρικών Υψιπέδων, όπως τα γκονγκ, η ύφανση μπροκάρ και άλλα εθνοτικά πολιτιστικά φεστιβάλ.

Η περιοχή Di Linh έχει 1 πόλη και 18 κοινότητες. Στην κοινότητα Dinh Trang Hoa, υπάρχει ένας πολύ ιδιαίτερος παραγωγικός συνεταιρισμός 6 γυναικών από την Co Ho - που καλλιεργούν και επεξεργάζονται καθαρά προϊόντα καφέ, με επικεφαλής την κα Ka Njan Lum.

Στις 12 Μαρτίου 2022, η κοινότητα Dinh Trang Hoa εξέδωσε την απόφαση για την ίδρυση του Συνεταιρισμού Καφέ Oh Mi Co Ho. Από εδώ, το μοντέλο του Συνεταιρισμού έχει προσελκύσει πολλούς ντόπιους και ξένους αγρότες να μάθουν, ειδικά όσους επιθυμούν να απολαύσουν τη γεύση του καφέ που είναι εμποτισμένη με την «Αδελφότητα».

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm