Νέες ανακαλύψεις σχετικά με τις χρήσεις των αγγουριών.

Μελέτες σε γυναίκες με διαβήτη τύπου 2 έχουν δείξει ότι ο χυμός αγγουριού μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και των λιπιδίων μετά από 8 εβδομάδες χρήσης.

Πολλές ενώσεις στο πεπόνι μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης. Φωτογραφία: Freepik.

Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή που δημοσιεύτηκε στο Journal of Medicine του Πανεπιστημίου Kermanshah (Ιράν) έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση χυμού αγγουριού μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση ορισμένων μεταβολικών δεικτών σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Η μελέτη διεξήχθη σε 40 γυναίκες με διαβήτη τύπου 2 σε διάστημα 8 εβδομάδων. Οι συμμετέχουσες χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες: μια ομάδα ελέγχου, μια ομάδα προπόνησης αντίστασης, μια ομάδα που κατανάλωνε μόνο χυμό αγγουριού και μια ομάδα που συνδύαζε άσκηση με χυμό αγγουριού. Οι ομάδες που κατανάλωναν χυμό αγγουριού έπρεπε να πίνουν 240 ml καθαρού χυμού αγγουριού καθημερινά.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μετά από 8 εβδομάδες, η ομάδα που κατανάλωνε χυμό αγγουριού κατέγραψε βελτιώσεις σε διάφορους βασικούς δείκτες. Η γλυκόζη αίματος νηστείας και η HbA1c (ένας δείκτης που αντανακλά τα μέσα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε διάστημα περίπου 3 μηνών) μειώθηκαν. Επιπλέον, τα τριγλυκερίδια, η ολική χοληστερόλη και η LDL χοληστερόλη («κακή» χοληστερόλη) έτειναν να μειώνονται, ενώ η HDL χοληστερόλη («καλή» χοληστερόλη) αυξήθηκε.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό το φαινόμενο μπορεί να σχετίζεται με αρκετές βιοδραστικές ενώσεις που βρίσκονται στα αγγούρια, όπως η κουκουρβιτακίνη, η καμπεφερόλη, οι φυτικές ίνες και το μηλονικό οξύ. Αυτά τα συστατικά πιστεύεται ότι επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου, βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και υποστηρίζουν τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι αυτά τα αποτελέσματα πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή. Η μελέτη διεξήχθη μόνο σε 40 γυναίκες με διαβήτη τύπου 2, επομένως δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να επιβεβαιώνουν παρόμοια αποτελεσματικότητα σε όλα τα άτομα με υπεργλυκαιμία ή δυσλιπιδαιμία.

Επιπλέον, ο χυμός αγγουριού δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη φαρμακευτική αγωγή ή τις αποδεδειγμένες ιατρικές θεραπείες. Στην πράξη, ο σπιτικός χυμός αγγουριού είναι απίθανο να διατηρήσει όλα τα δραστικά συστατικά, όπως δείχνουν μελέτες, ενώ η ημερήσια κατανάλωση πολλών ανθρώπων συχνά δεν φτάνει τα συνιστώμενα 240 ml/ημέρα.

Σε περιπτώσεις λιπώδους ηπατικής νόσου, δυσλιπιδαιμίας ή επίμονης υπεργλυκαιμίας, η αποκλειστική εξάρτηση από τη διατροφή είναι συχνά αναποτελεσματική και δεν πρέπει να αντικαθιστά την τυπική θεραπεία.

Πέρα από τη διατροφή, υπάρχουν ολοένα και περισσότερα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι το μικροβίωμα του εντέρου παίζει κρίσιμο ρόλο στην μεταβολική υγεία. Σύγχρονες μελέτες δείχνουν ότι οι ανισορροπίες στο μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να συνδέονται με υπεργλυκαιμία, δυσλιπιδαιμία και διάφορες άλλες μεταβολικές διαταραχές.

Συνήθειες όπως η παρατεταμένη νυχτερινή ζωή, η έλλειψη άσκησης, οι ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες ή ένας ανθυγιεινός τρόπος ζωής μπορούν να μειώσουν τον αριθμό των ωφέλιμων βακτηρίων και να δημιουργήσουν συνθήκες για την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού, η οποία με τη σειρά της αυξάνει τον κίνδυνο συσσώρευσης σπλαχνικού λίπους και μεταβολικών διαταραχών.

Επομένως, εκτός από την έρευνα για υποστηρικτικά τρόφιμα όπως ο χυμός αγγουριού, πολλοί επιστήμονες ενδιαφέρονται επίσης για λύσεις για τη ρύθμιση του μικροβιώματος του εντέρου, ώστε να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας. Ωστόσο, όπως και με τον χυμό αγγουριού, αυτά τα μέτρα θεωρούνται επί του παρόντος κυρίως ως υποστηρικτικά εργαλεία και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν αποδεδειγμένες θεραπείες.

Από επαγγελματικής άποψης, οι γιατροί πιστεύουν ότι ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα θα πρέπει να εξατομικεύεται για κάθε άτομο. Για όσους έχουν μόνο ήπια υπεργλυκαιμία και δεν έχουν επιπλοκές, οι αλλαγές στη διατροφή, η αυξημένη κατανάλωση λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες και η τακτική άσκηση μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη.

Εν τω μεταξύ, άτομα με συννοσηρότητες όπως λιπώδης νόσος του ήπατος, δυσλιπιδαιμία ή μεταβολικό σύνδρομο απαιτούν ολοκληρωμένη παρακολούθηση και θεραπεία που περιλαμβάνει διατροφή, άσκηση και φαρμακευτική αγωγή, όπως έχει συνταγογραφηθεί από τον γιατρό τους.

Πηγή: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html