Έναρξη του κοινοτικού έργου "Ειδικότητες των Highland"

Το απόγευμα της 9ης Νοεμβρίου, στο Ανόι, στο πλαίσιο του Συνεδρίου «Μοντέλο επείγουσας διατροφής για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή στο Βιετνάμ», το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ και η Ομάδα Εθελοντών Φθινοπώρου και οι Φίλοι ξεκίνησαν το κοινοτικό έργο «Ειδικά προϊόντα Highland».

Εκπρόσωποι του Δικτύου Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ μοιράστηκαν τους στόχους του έργου.

Το έργο στοχεύει να φέρει τα καλύτερα προϊόντα των ορεινών περιοχών του Βιετνάμ στην κοινότητα σε όλη τη χώρα, δημιουργώντας παράλληλα ένα βιώσιμο ταμείο για το δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων για την υποστήριξη γευμάτων, υποτροφιών και μέσων διαβίωσης για παιδιά και φτωχούς στα ορεινά.

Τα αντικείμενα σε αυτό το έργο επιλέγονται προσεκτικά από τυπικές ορεινές περιοχές της χώρας, φέρνοντας πολιτιστικές και πνευματικές ιστορίες εθνοτικών μειονοτήτων.

Μπορούμε να αναφέρουμε το αρχαίο τσάι Shan Tuyet, το ρύζι Seng Cu, το κολλώδες ρύζι Tu Le, το άγριο μέλι Moc Chau, το καπνιστό κρέας βουβαλιού, το mac khen-cham cheo, το κρασί από καλαμπόκι Bac Ha, το δαμάσκηνο Hau, τα αποξηραμένα μήλα, τα προϊόντα που κρυσταλλώνονται από τη γη και τα επιδέξια χέρια των κατοίκων των ορεινών περιοχών στις επαρχίες: Son La, Dien Bien , Lai Chau, Lao Cai, Phu Tho,... που συμβάλλουν στην ολοκλήρωση της εικόνας των σπεσιαλιτέ των ορεινών περιοχών του Βιετνάμ. Κάθε προϊόν είναι μια πολιτιστική ιστορία και εθνική υπερηφάνεια.

Μιλώντας για αυτό το έργο, η κα Cam Thi Chuyen, Πρόεδρος του Ερυθρού Σταυρού της επαρχίας Son La , δήλωσε: «Οι ορεινές επαρχίες, συμπεριλαμβανομένης της Son La, διαθέτουν πολλά πολύτιμα προϊόντα, αλλά η πρόσβαση στην αγορά εξακολουθεί να είναι δύσκολη. Με αυτό το έργο, ελπίζουμε να βοηθήσουμε τα προϊόντα των ανθρώπων να αναγνωρίζονται από την ποιότητά τους, να αφηγούνται πολιτιστικές ιστορίες και να διαδίδονται από την ανθρωπότητα.»

Ο κ. Nguyen Tuan Khoi, Πρόεδρος του Δικτύου Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ, δήλωσε: «Το Έργο Ειδικών Προϊόντων Highland είναι ένα ταξίδι για να συνδέσει τις καλές αξίες του βιετναμέζικου λαού. Κάθε προϊόν όχι μόνο φέρει τη γεύση των βουνών και των δασών, αλλά περιέχει και την υπερηφάνεια και τις φιλοδοξίες των εθνοτικών ανθρώπων.»

Σύμφωνα με τον κ. Khoi, η πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου www.dacsanvungcao.vn θα λειτουργήσει επίσημα στο τέλος του τρέχοντος έτους με τις τέσσερις πρώτες κύριες ομάδες προϊόντων: Μαγειρικές σπεσιαλιτέ, καθαρά γεωργικά προϊόντα ορεινών περιοχών, χειροτεχνήματα, ιθαγενή κουλτούρα και τυπικές σπεσιαλιτέ.

Κάθε παραγγελία θα δωρίζει το 5-10% των εσόδων στο πρόγραμμα «Γεύματα για παιδιά σε ορεινές περιοχές», δημιουργώντας ένα ταμείο για την ενίσχυση και τη βιώσιμη ανάπτυξη κοινοτικών δραστηριοτήτων.

nhandan.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-dac-san-vung-cao-post886431.html