Τα διατροφικά λάθη προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα

(Dan Tri) - Για τους διαβητικούς ασθενείς, ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην πρόληψη επιπλοκών. Ωστόσο, η απλή παράλειψη γευμάτων ή η κατανάλωση λευκού ψωμιού... μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Ο διαβήτης είναι μια ολοένα και πιο συχνή και επικίνδυνη χρόνια ασθένεια. Για τους ασθενείς, η σταθερή διαχείριση του σακχάρου στο αίμα όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο της νόσου, αλλά και στην πρόληψη επιπλοκών που επηρεάζουν την καρδιά, τα νεφρά, τα μάτια και τα αιμοφόρα αγγεία.

Παρακάτω είναι 5 λάθη στη διατροφή και τον τρόπο ζωής που προκαλούν υψηλό σάκχαρο στο αίμα:

Διατροφικά λάθη που προκαλούν υψηλό σάκχαρο στο αίμα

Μερικά συνηθισμένα διατροφικά λάθη που μπορούν να προκαλέσουν απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα περιλαμβάνουν:

Καταναλώστε πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες

Τρόφιμα όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά κ.λπ. αποτελούν πηγές επεξεργασμένων υδατανθράκων που μετατρέπονται εύκολα σε γλυκόζη, προκαλώντας απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.

Όταν τρώτε αυτές τις τροφές χωρίς φυτικές ίνες, το σώμα τις απορροφά γρήγορα, προκαλώντας απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό και στη συνέχεια μείωση του σακχάρου στο αίμα όταν δεν τρώτε, οδηγώντας σε αίσθημα πείνας και κατανάλωσης περισσότερης τροφής.

Πρέπει να τα αντικαταστήσετε με δημητριακά ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση σταθερού σακχάρου στο αίμα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες.

Οι διαβητικοί ασθενείς πρέπει να αναπτύξουν μια λογική και επιστημονική διατροφή και έναν τρόπο ζωής για να διαχειρίζονται σωστά το σάκχαρο στο αίμα (Εικονογράφηση: Shutterstock).

Παράλειψη γευμάτων ή κατανάλωση φαγητού σε ακανόνιστες ώρες

Η παράλειψη γευμάτων, ειδικά του πρωινού, κάνει το σώμα να πεινάει και τείνει να τρώει περισσότερο στα επόμενα γεύματα, αυξάνοντας ραγδαία τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε 3 κύρια γεύματα τακτικά και να προσθέτουν σνακ εάν χρειάζεται, για να διατηρούν σταθερή ενέργεια και να αποφεύγουν τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος μετά τα γεύματα.

Κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών

Τα αναψυκτικά, το τσάι με γάλα και οι χυμοί φρούτων περιέχουν πολλή ζάχαρη που απορροφάται εύκολα, προκαλώντας άμεση αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ένα κουτάκι αναψυκτικού μπορεί να προκαλέσει σημαντική αύξηση του σακχάρου στο αίμα σε μόλις 30 λεπτά.

Οι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν τα ζαχαρούχα ποτά και αντ' αυτού να πίνουν νερό, τσάι από βότανα ή μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη.

Τρώγοντας πολύ μεγάλη μερίδα

Η υπερβολική κατανάλωση φαγητού, ακόμη και υγιεινών τροφών όπως φρούτα και δημητριακά, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να ελέγχουν τις μερίδες τους, να χρησιμοποιούν μικρότερα πιάτα και να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση τροφής.

Δεν λαμβάνετε τη σωστή δόση φαρμάκου

Η παράλειψη της λήψης της φαρμακευτικής σας αγωγής ή η προσαρμογή της δόσης από μόνοι σας μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Θα πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού σας.

Διατροφικές αρχές για την υποστήριξη της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα

Για να διατηρήσουν σταθερό το σάκχαρο στο αίμα, οι διαβητικοί πρέπει να ακολουθούν τις ακόλουθες διατροφικές αρχές:

Συνδυάστε μια ποικιλία γευμάτων

Συνδυάστε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη σε κάθε γεύμα για να επιβραδύνετε την πέψη των υδατανθράκων και να αποτρέψετε τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.

Μοιράστε τα γεύματα όπως απαιτείται

Χωρίστε τα γεύματά σας σε μικρότερες μερίδες καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας (3 κύρια γεύματα και 1-3 σνακ σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας) για να διατηρήσετε σταθερή την ενέργεια και να αποφύγετε τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.

Δώστε προτεραιότητα σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες δεν μετατρέπονται σε ζάχαρη, βοηθούν στην αύξηση του κορεσμού και βοηθούν στην πέψη. Οι διαβητικοί θα πρέπει να καταναλώνουν 25-38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα από πράσινα λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Πίνετε αρκετό νερό

Η επαρκής ποσότητα νερού βοηθά στη ρύθμιση του σώματος και υποστηρίζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Επιλέξτε νερό αντί για αναψυκτικά ή χυμούς φρούτων που περιέχουν πολλή ζάχαρη.

Επιπλέον, οι ασθενείς πρέπει επίσης να διατηρούν τακτική σωματική δραστηριότητα. Η άσκηση βοηθά στην κατανάλωση γλυκόζης για την παραγωγή ενέργειας, μειώνοντας έτσι το σάκχαρο στο αίμα και καθιστώντας τα κύτταρα πιο ευαίσθητα στην ινσουλίνη. Οι διαβητικοί θα πρέπει να διατηρούν τη συνήθεια να ασκούνται τουλάχιστον 150 λεπτά την εβδομάδα με μέτριες ασκήσεις όπως περπάτημα, ποδηλασία, γιόγκα κ.λπ.

Ταυτόχρονα, η παρακολούθηση του σακχάρου στο αίμα βοηθά τους ασθενείς να κατανοήσουν πώς αντιδρά ο οργανισμός τους στις τροφές και στις καθημερινές δραστηριότητες. Από εκεί, μπορούν να προσαρμόσουν άμεσα τη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους.

Άλλα λάθη που πρέπει να αποφύγετε

- Μη λήψη της σωστής δόσης φαρμάκου : Η παράλειψη λήψης φαρμάκου ή η προσαρμογή της δόσης από μόνοι σας μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν τις οδηγίες του γιατρού τους.

- Υπερβολική κατανάλωση τροφών υψηλής ενεργειακής αξίας : Ορισμένες τροφές όπως τα βερμιτσέλι, τα ζυμαρικά και το ψωμί περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες που μπορούν εύκολα να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Οι ασθενείς θα πρέπει να περιοριστούν σε δύο μερίδες φρούτων την ημέρα και να δώσουν προτεραιότητα στα μη αμυλούχα λαχανικά.

- Πίνετε γλυκά ποτά για να ξεδιψάσετε : Οι χυμοί φρούτων και τα αναψυκτικά μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Εάν είναι απαραίτητο, επιλέξτε φρέσκα φρούτα για περισσότερες φυτικές ίνες.

Οι διαβητικοί πρέπει να αναπτύξουν μια λογική και επιστημονική διατροφή και έναν τρόπο ζωής για να διαχειρίζονται σωστά το σάκχαρο στο αίμα και να αποφεύγουν επικίνδυνες επιπλοκές. Είναι σημαντικό να διατηρούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες και τακτική σωματική δραστηριότητα.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συζητήσετε προληπτικά με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για να καταρτίσετε ένα κατάλληλο διατροφικό πλάνο και πλάνο τρόπου ζωής που θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.

Δάσκαλος Τριν Χονγκ Σον

Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, Υπουργείο Υγείας

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/sai-lam-trong-an-uong-khien-duong-huyet-tang-vot-20241111201502305.htm