Βιολογικό ντούριαν σε δύσβατο έδαφος, οι πελάτες που θέλουν να φάνε πρέπει να παραγγείλουν εκ των προτέρων

TAY NINH Με επιμονή μέχρι τέλους, ο κ. Huynh Quoi καλλιέργησε με επιτυχία βιολογικό ντούριαν σε δύσβατο έδαφος. Οι πελάτες που θέλουν να το φάνε πρέπει να παραγγείλουν εκ των προτέρων.

Μην «ενοχλείτε» τη γη

Ερχόμενοι στον οικισμό Suoi, στην κοινότητα Hung Thuan (πόλη Trang Bang, Tay Ninh ), ακούσαμε ανθρώπους να διηγούνται την ιστορία του κ. Huynh Van Quoi που πλουτίζει από τα δέντρα durian.

Όντας μια γκρίζα γη αναμεμειγμένη με φτωχή άμμο, η πόλη Trang Bang είναι κατάλληλη μόνο για καουτσουκόδεντρα και βραχυπρόθεσμες καλλιέργειες όπως τα φιστίκια. Ωστόσο, με επιμονή μέχρι τέλους, ο κ. Huynh Quoi κατάφερε να κάνει τη γη εδώ να αποφέρει χρήματα από τον βιολογικό κήπο durian με περισσότερα από 26 εκτάρια καταπράσινου τοπίου και αμέτρητων φρούτων.

Ο κ. Quoi (δεξιά) μοιράστηκε με ενθουσιασμό τα αποτελέσματα της βιολογικής καλλιέργειας ντούριαν με δημοσιογράφους. Φωτογραφία: Tran Trung.

Ξεναγώντας μας στον κήπο, ο κ. Quoi είπε ότι για να έχει τον κήπο όπως σήμερα, έπρεπε να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια για να εμπλουτίσει το έδαφος. Συνεπώς, αφού πειραματίστηκε με πολλές μορφές καλλιέργειας, ο κ. Quoi επέλεξε τη βιολογική μέθοδο για να διασφαλίσει ότι το αποτέλεσμα πρέπει να είναι «νόστιμο» και «υγιεινό» σε κάθε ντούριαν. «Νόστιμο» σημαίνει ότι μπορεί να ξυπνήσει τις 5 αισθήσεις όταν τρώει κάθε κομμάτι σάρκας ντούριαν. «Υγιεινό» σημαίνει καλό για την υγεία.

«Όλα τα λιπάσματα που χρησιμοποιώ είναι αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην αναζωογόνηση του εδάφους και των φυτικών κυττάρων. Το ντούριαν μου έχει γλυκιά γεύση, όχι πολύ γλυκιά», μοιράστηκε ο κ. Κουόι.

Επιπλέον, για να επιδιώξει τη βιολογική γεωργία , ο κ. Quoi χρησιμοποιεί επίσης μικροοργανισμούς για να μετατρέψει τον οργανικό χούμο στο έδαφος αντί να χρησιμοποιεί χημικά ζιζανιοκτόνα. Συγκεκριμένα, με το σύνθημα να μην «διαταράσσει» το έδαφος, ο κ. Quoi εγκαταλείπει το έδαφος φυσικά, θρέφει το έδαφος με ζιζάνια, πράσινη κοπριά..., το γρασίδι μετά το κούρεμα θα επιστρέψει την οργανική ύλη στο έδαφος, οι γαιοσκώληκες στο έδαφος θα κάνουν την επιφάνεια του εδάφους να συγκρατεί την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά για να παρέχουν στα φυτά.

Ο κ. Quoi πρόσθεσε ότι το πιο σημαντικό πράγμα για τα δέντρα durian είναι οι ρίζες τους. Λόγω των χαρακτηριστικών του γκρίζου αμμώδους εδάφους, το οποίο αποστραγγίζεται γρήγορα, προκειμένου να υπάρχει αρκετή υγρασία για να βοηθήσει τις ρίζες να αναπτυχθούν υγιείς και να θρέψει τα δέντρα, ο κ. Quoi επένδυσε σε ένα σύστημα άρδευσης που εξοικονομεί νερό. Χάρη στην πυκνή βλάστηση και τις προηγμένες μεθόδους άρδευσης, το νερό απορροφάται ομοιόμορφα, επαρκώς και βαθιά στο έδαφος, βοηθώντας τα δέντρα να αναπτυχθούν σταθερά.

Από το γκρίζο και αμμώδες έδαφος της γης, ο κήπος με το ντούριαν του κ. Χουίν Κουόι έχει ένα διαφορετικό χρώμα, πιο φρέσκο ​​και πιο σκούρο. Όταν διασχίσαμε τον κήπο, νιώσαμε το χαλαρό χώμα να βυθίζεται κάτω από τα πόδια μας. Σχεδόν ολόκληρη η επιφάνεια του κήπου ήταν καλυμμένη με ένα παχύ, υγρό στρώμα από περιττώματα σκουληκιών.

Στεκόμενος δίπλα σε ένα δέντρο ντούριαν κατά τη συγκομιδή, ο κ. Quoi μοιράστηκε ότι η καλλιέργεια βιολογικού ντούριαν είναι ευκολότερη από την παραδοσιακή καλλιέργειά του. Συνεπώς, το αρχικό κόστος επένδυσης για την καλλιέργεια βιολογικού ντούριαν θα αυξηθεί επειδή πρέπει να χρησιμοποιηθούν πολλά οργανικά λιπάσματα για τη βελτίωση του εδάφους. Επιπλέον, η αντιμετώπιση παρασίτων και ασθενειών στα δέντρα ντούριαν είναι επίσης πιο δύσκολη από την παραδοσιακή καλλιέργειά τους.

Χάρη στο υγιές έδαφος, το βιολογικό ντούριαν του κ. Κουόι αναπτύσσεται καλά σε δύσβατα εδάφη. Φωτογραφία: Le Binh.

«Όταν καλλιεργείτε ντούριαν με τον παραδοσιακό τρόπο, όταν αντιμετωπίζετε παράσιτα, χρειάζεται μόνο να ψεκάζετε χημικά, αλλά όταν καλλιεργείτε βιολογικό ντούριαν, ​​ο έλεγχος των παρασίτων είναι πιο δύσκολος. Μετά από 6 χρόνια, αυτή η μέθοδος καλλιέργειας έχει οδηγήσει σε πιο εύφορο έδαφος, πράσινα φυτά μεγαλύτερης διάρκειας και υψηλότερες αποδόσεις», δήλωσε ο κ. Κουόι.

Φέρνοντας το ντούριαν στις ψηφιακές πλατφόρμες

Σύμφωνα με τον κ. Κουόι, στην αρχή, αν και καλλιεργούσε βιολογικά, το αγρόκτημά του αντιμετώπιζε δυσκολίες στην προσέλκυση προϊόντων στους καταναλωτές. «Η ανάγκη είναι η μητέρα της εφεύρεσης», κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, προσπάθησε να βάλει το ντούριαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και, παραδόξως, το ντούριαν του αγροκτήματος έτυχε θερμής υποδοχής από τους καταναλωτές.

Επιπλέον, τα βιολογικά καλλιεργημένα ντούριαν θα συλλέγονται σταδιακά ανάλογα με την ωριμότητα του καρπού, όχι ταυτόχρονα όπως τα κανονικά ντούριαν. Προηγουμένως, λόγω της μικρής έκτασης, πουλούσε ντούριαν κυρίως στο διαδίκτυο, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Τα τελευταία χρόνια, όταν η έκταση συγκομιδής ντούριαν ήταν αρκετά μεγάλη, ο κ. Κουόι ήταν επίσης το πρώτο άτομο στο Tay Ninh που συμμετείχε στο έργο Grab Connect.

Ο κ. Quoi ανέφερε ότι με την παραδοσιακή μορφή διανομής, οι συναλλαγές αγοράς και πώλησης πραγματοποιούνται και ολοκληρώνονται απευθείας στον κήπο, και ο κηπουρός δεν έχει την ευκαιρία να «ονομάσει» το προϊόν, καθώς και να προωθήσει την επωνυμία του. Επομένως, αν και η ποιότητα και η γεύση του durian διαφέρουν από το γενικό επίπεδο, τα οφέλη δεν είναι πολλά.

Αξιοποιώντας την τεχνολογική ισχύ της πλατφόρμας Grab και την ικανότητα ανάπτυξης πολλαπλών καναλιών επικοινωνίας και μάρκετινγκ της εφαρμογής Grab super, τα ντούριαν του ονομάστηκαν επίσης από την ομάδα Grab Connect με την πράσινη ετικέτα "Huynh Quoi - Νόστιμα και υγιεινά γεωργικά προϊόντα" προσεκτικά τοποθετημένη στο στέλεχος του καρπού. Έτσι, τα ντούριαν της μάρκας Huynh Quoi διατέθηκαν στην "ψηφιακή αγορά" και έφτασαν γρήγορα στους χρήστες.

Ο κ. Quoi πρόσθεσε ότι χάρη στην καλλιέργεια βιολογικού ντούριαν, ​​η αξία του ντούριαν είναι πολύ καλύτερη από αυτή του κανονικού ντούριαν. Ο κ. Huynh Quoi ανέφερε ότι η τρέχουσα τιμή του κανονικού ντούριαν στον κήπο είναι περίπου 80.000 VND/kg, ενώ η τιμή του ντούριαν του είναι 100.000 - 120.000 VND/kg.

«Ελπίζω ότι η προσέγγισή μου θα εξαπλωθεί σε πολλούς άλλους αγρότες. Μέσω αυτού, τα προϊόντα τους θα καταναλώνονται σε τεχνολογικές πλατφόρμες, και αυτοί οι κηπουροί θα συμμετάσχουν σταδιακά στη διαδικασία ψηφιακού μετασχηματισμού και θα επωφεληθούν από την ψηφιακή οικονομία », εξέφρασε ο κ. Quoi.

Η επαρχία Tay Ninh αναπτύσσει σταδιακά την καλλιέργεια ντούριαν σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα. Φωτογραφία: Le Binh.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tay Ninh, η έκταση ντούριαν σε αυτήν την επαρχία έχει φτάσει τα 5.000 εκτάρια. Η έκταση καλλιέργειας ντούριαν στην Tay Ninh τα τελευταία χρόνια έχει επεκταθεί σε κλίμακα, αλλά εξακολουθεί να μην επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς εντός και εκτός της επαρχίας.

Ο κ. Nguyen Dinh Xuan, Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tay Ninh, πρόσθεσε ότι η βιολογική παραγωγή αποτελεί αναπόφευκτη κατεύθυνση σήμερα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η πορεία προς τον στόχο της βιολογικής γεωργικής παραγωγής, που είναι η διασφάλιση τόσο της παραγωγικότητας και της ποιότητας, όσο και της υψηλής οικονομικής αποδοτικότητας, δεν είναι εύκολη.

Σε σύγκριση με τη ζήτηση για κατανάλωση ντούριαν στην επαρχία, η περιοχή καλλιέργειας ντούριαν στο Tay Ninh δεν είναι πραγματικά μεγάλη. Η μετατροπή σε βιολογική παραγωγή, για υψηλότερο εισόδημα, είναι σύμφωνη με τον προσανατολισμό της αγροτικής ανάπτυξης της επαρχίας. Ωστόσο, η ανάπτυξη δέντρων ντούριαν πρέπει να είναι σύμφωνη με τον προσανατολισμό, κατάλληλη για το έδαφος και εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, στενά συνδεδεμένη με τις αλυσίδες εφοδιασμού της αγοράς.

«Προς το παρόν, η αγορά έχει μεγάλη ζήτηση για ντούριαν, ​​εν μέρει λόγω των αυξημένων αγορών της Κίνας, αλλά είναι αδύνατο να προβλεφθεί πότε η αγορά ντούριαν θα είναι κορεσμένη, επομένως πριν αποφασίσουν να στραφούν στην καλλιέργεια ντούριαν, ​​οι άνθρωποι πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο βιώσιμων, μεθοδικών και προσεκτικών επενδύσεων για να αποφύγουν τους κινδύνους», δήλωσε ο κ. Nguyen Dinh Xuan, Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tay Ninh.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-tren-vung-dat-kho-khach-muon-an-phai-dat-truoc-d397814.html