Το βιολογικό ντούριαν που καλλιεργείται σε δύσκολες εδαφικές συνθήκες απαιτεί εκ των προτέρων παραγγελία για τους πελάτες που επιθυμούν να το καταναλώσουν.

ΤΑΪ ΝΙΝ - Με ακλόνητη επιμονή, ο κ. Χουίν Κουόι καλλιέργησε με επιτυχία βιολογικό ντούριαν σε μια απαιτητική περιοχή, απαιτώντας από τους πελάτες να κάνουν παραγγελίες εκ των προτέρων.

Μην «ενοχλείτε» τη γη.

Μόλις φτάσαμε στον οικισμό Suoi, στην κοινότητα Hung Thuan (πόλη Trang Bang, επαρχία Tay Ninh ), ακούσαμε τους ντόπιους να αφηγούνται την ιστορία της επιτυχίας του κ. Huynh Van Quoi να γίνει πλούσιος από την καλλιέργεια ντούριαν.

Με το άγονο, αμμώδες-γκρι έδαφος, η πόλη Trang Bang είναι κατάλληλη μόνο για καουτσουκόδεντρα και βραχυπρόθεσμες καλλιέργειες όπως τα φιστίκια. Ωστόσο, με ακλόνητη επιμονή, ο κ. Huynh Quoi έχει κάνει αυτή τη γη κερδοφόρα με τον ακμάζοντα βιολογικό οπωρώνα durian που εκτείνεται σε πάνω από 26 εκτάρια, αποδίδοντας άφθονα φρούτα.

Ο κ. Quoi (δεξιά) μοιράζεται με ενθουσιασμό τα αποτελέσματα της βιολογικής καλλιέργειας ντούριαν με τον δημοσιογράφο. Φωτογραφία: Tran Trung.

Ξεναγώντας μας στον οπωρώνα του, ο κ. Κουόι μας εξήγησε ότι είχε καταβάλει μεγάλη προσπάθεια για να εμπλουτίσει το έδαφος, ώστε να επιτύχει την τρέχουσα κατάσταση του οπωρώνα. Αφού πειραματίστηκε με διάφορες μεθόδους καλλιέργειας, επέλεξε τη βιολογική μικροβιακή μέθοδο για να διασφαλίσει ότι κάθε καρπός ντούριαν ήταν ταυτόχρονα «νόστιμος» και «υγιεινός». «Νόστιμο» σημαίνει ότι μπορεί να ξυπνήσει και τις πέντε αισθήσεις με κάθε μπουκιά της σάρκας του ντούριαν. «Υγιεινό» σημαίνει ότι είναι καλό για την υγεία σας.

«Όλα τα λιπάσματα που ερευνώ και αναπτύσσω είναι αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην αναζωογόνηση του εδάφους και των φυτικών κυττάρων. Τα ντούριαν μου έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, όχι μια υπερβολική γλυκύτητα», μοιράστηκε ο κ. Κουόι.

Επιπλέον, για να επιδιώξει τη βιολογική γεωργία , ο κ. Quoi χρησιμοποιεί επίσης μικροοργανισμούς για να μετατρέψει την οργανική ύλη στο έδαφος αντί για χημικά ζιζανιοκτόνα. Συγκεκριμένα, με το σύνθημα να μην «διαταράσσει» το έδαφος, ο κ. Quoi αφήνει το έδαφος στη φυσική του κατάσταση, θρέφοντάς το με σάπια φύλλα, πράσινη κοπριά κ.λπ. Μετά το κούρεμα του γρασιδιού, το γρασίδι επιστρέφει την οργανική ύλη στο έδαφος, και οι γαιοσκώληκες στο έδαφος βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας και των θρεπτικών συστατικών για τα φυτά.

Ο κ. Quoi εξήγησε περαιτέρω ότι το πιο σημαντικό μέρος ενός δέντρου durian είναι το ριζικό του σύστημα. Λόγω των χαρακτηριστικών του αμμώδους-γκριζού εδάφους, το οποίο αποστραγγίζεται γρήγορα, ο κ. Quoi επένδυσε σε ένα σύστημα άρδευσης που εξοικονομεί νερό για να εξασφαλίσει επαρκή υγρασία για ένα υγιές ριζικό σύστημα. Χάρη στην πυκνή βλάστηση και τις προηγμένες μεθόδους άρδευσης, το νερό διεισδύει ομοιόμορφα, επαρκώς και βαθιά στο έδαφος, βοηθώντας τα δέντρα να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν σταθερά.

Από ένα άγονο, αμμώδες-γκρι έδαφος, ο οπωρώνας ντούριαν του κ. Huynh Quoi έχει μεταμορφωθεί σε ένα ζωντανό, πιο σκοτεινό τοπίο. Καθώς περπατούσαμε μέσα στον οπωρώνα, νιώθαμε το χώμα χαλαρό και εύθρυπτο, να βυθίζεται κάτω από τα πόδια μας. Σχεδόν ολόκληρη η επιφάνεια του οπωρώνα ήταν καλυμμένη με ένα παχύ, υγρό στρώμα από περιττώματα γαιοσκωλήκων.

Στεκόμενος δίπλα σε ένα δέντρο ντούριαν έτοιμο για συγκομιδή, ο κ. Quoi ανέφερε ότι η βιολογική καλλιέργεια ντούριαν είναι ευκολότερη από την παραδοσιακή. Εξήγησε ότι στην αρχή, το κόστος επένδυσης για τη βιολογική καλλιέργεια ντούριαν αυξάνεται λόγω της ανάγκης για περισσότερα οργανικά λιπάσματα για τη βελτίωση του εδάφους. Επιπλέον, η αντιμετώπιση των παρασίτων και των ασθενειών στα δέντρα ντούριαν είναι επίσης πιο δύσκολη από ό,τι με την παραδοσιακή γεωργία.

Θρέφοντας το έδαφος, τα βιολογικά δέντρα ντούριαν του κ. Κουόι ευδοκιμούν σε αυτή τη δύσκολη γη. Φωτογραφία: Le Binh.

«Με την παραδοσιακή καλλιέργεια ντούριαν, ​​τα προβλήματα παρασίτων και ασθενειών μπορούν να λυθούν απλώς με ψεκασμό χημικών φυτοφαρμάκων. Ωστόσο, με την βιολογική καλλιέργεια ντούριαν, ​​ο έλεγχος των παρασίτων και των ασθενειών είναι πιο απαιτητικός. Τα τελευταία έξι χρόνια, αυτή η μέθοδος καλλιέργειας έχει οδηγήσει σε πιο εύφορο έδαφος, πιο πράσινα και ανθεκτικά δέντρα μεγαλύτερης διάρκειας και υψηλότερες αποδόσεις», δήλωσε ο κ. Κουόι.

Φέρνοντας το ντούριαν στις ψηφιακές πλατφόρμες.

Σύμφωνα με τον κ. Κουόι, στην αρχή, παρά την βιολογική καλλιέργεια των προϊόντων του, το αγρόκτημά του αντιμετώπιζε ακόμη δυσκολίες στην παράδοση των προϊόντων του στους καταναλωτές. «Η ανάγκη είναι η μητέρα της εφεύρεσης» και κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, προσπάθησε να πουλήσει ντούριαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Παραδόξως, το ντούριαν του αγροκτήματός του έτυχε θερμής υποδοχής από τους καταναλωτές.

Επιπλέον, τα βιολογικά καλλιεργούμενα ντούριαν συλλέγονται σταδιακά ανάλογα με την ωριμότητα του καρπού, αντί για όλα μαζί όπως τα συμβατικά ντούριαν. Προηγουμένως, λόγω περιορισμένης γης, πουλούσε κυρίως ντούριαν στο διαδίκτυο μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Τα τελευταία χρόνια, με μια μεγαλύτερη έκταση με δέντρα ντούριαν έτοιμα για συγκομιδή, ο κ. Quoi ήταν επίσης το πρώτο άτομο στο Tay Ninh που συμμετείχε στο έργο Grab Connect.

Ο κ. Quoi υποστήριξε ότι με τις παραδοσιακές μεθόδους διανομής, οι συναλλαγές αγοράς και πώλησης διεξάγονται και ολοκληρώνονται απευθείας στον οπωρώνα, χωρίς να αφήνουν στους αγρότες την ευκαιρία να «ονομάσουν» τα προϊόντα τους ή να προωθήσουν τις μάρκες τους. Επομένως, παρόλο που η ποιότητα και η γεύση του durian διαφέρουν από τον μέσο όρο, τα οφέλη δεν είναι σημαντικά.

Αξιοποιώντας την τεχνολογική ισχύ της πλατφόρμας Grab και τις δυνατότητες μάρκετινγκ και επικοινωνίας πολλαπλών καναλιών της εφαρμογής Grab super, τα ντούριαν του κ. Huynh Quoi έλαβαν ακόμη και μια πράσινη ετικέτα από την ομάδα Grab Connect, η οποία τοποθετήθηκε προσεκτικά στο στέλεχος και έφερε την ονομασία «Huynh Quoi - Νόστιμα και Υγιεινά Γεωργικά Προϊόντα». Έτσι, τα ντούριαν με την επωνυμία Huynh Quoi βρήκαν γρήγορα τον δρόμο τους προς την ψηφιακή αγορά και έφτασαν στους καταναλωτές.

Ο κ. Quoi δήλωσε περαιτέρω ότι χάρη στην βιολογική καλλιέργεια ντούριαν, ​​η αξία του ντούριαν είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή του συμβατικού ντούριαν. Ανέφερε ως παράδειγμα ότι η τρέχουσα τιμή του συμβατικού ντούριαν στο αγρόκτημα είναι περίπου 80.000 VND/kg, ενώ το ντούριάν του πωλείται για 100.000 - 120.000 VND/kg.

«Ελπίζω ότι η προσέγγισή μου θα εξαπλωθεί σε πολλά άλλα αγροτικά νοικοκυριά. Μέσω αυτού, τα προϊόντα τους θα πωλούνται σε τεχνολογικές πλατφόρμες και αυτοί οι αγρότες θα συμμετάσχουν σταδιακά στη διαδικασία ψηφιακού μετασχηματισμού και θα επωφεληθούν από την ψηφιακή οικονομία », εξέφρασε ο κ. Quoi.

Η επαρχία Tay Ninh αναπτύσσει σταδιακά την παραγωγή ντούριαν σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα. Φωτογραφία: Le Binh.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tay Ninh, η έκταση που φυτεύεται με ντούριαν στην επαρχία έχει πλέον φτάσει τα 5.000 εκτάρια. Η έκταση που φυτεύεται με ντούριαν στο Tay Ninh έχει επεκταθεί τα τελευταία χρόνια, αλλά εξακολουθεί να μην επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας.

Ο κ. Nguyen Dinh Xuan, Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tay Ninh, πρόσθεσε ότι η βιολογική γεωργία είναι η αναπόφευκτη κατεύθυνση σήμερα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η πορεία προς την επίτευξη του στόχου της βιολογικής γεωργικής παραγωγής —εξασφάλιση υψηλής παραγωγικότητας και ποιότητας, ενώ παράλληλα αποφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα— δεν είναι καθόλου εύκολη.

Σε σύγκριση με τη ζήτηση της αγοράς για ντούριαν στην επαρχία, η έκταση που καλλιεργείται με ντούριαν στο Tay Ninh δεν είναι ακόμη μεγάλη. Η στροφή προς τη βιολογική παραγωγή, η οποία αποφέρει υψηλότερο εισόδημα, συνάδει με τον προσανατολισμό της αγροτικής ανάπτυξης της επαρχίας. Ωστόσο, η καλλιέργεια ντούριαν πρέπει να ακολουθεί τη σωστή κατεύθυνση, να είναι κατάλληλη για τις εδαφικές συνθήκες, να εφαρμόζει επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις και να είναι στενά συνδεδεμένη με τις αλυσίδες εφοδιασμού της αγοράς.

«Επί του παρόντος, υπάρχει μεγάλη ζήτηση για ντούριαν στην αγορά, εν μέρει λόγω των αυξημένων αγορών από την Κίνα, αλλά είναι αδύνατο να προβλεφθεί πότε η αγορά ντούριαν θα κορεστεί. Επομένως, πριν αποφασίσουν να στραφούν στην καλλιέργεια δέντρων ντούριαν, ​​οι άνθρωποι πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο βιώσιμων, συστηματικών και προσεκτικών επενδύσεων για να αποφύγουν τους κινδύνους», συμβούλεψε ο κ. Nguyen Dinh Xuan, Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Tay Ninh.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-tren-vung-dat-kho-khach-muon-an-phai-dat-truoc-d397814.html