Χρησιμοποιήστε το ρύζι που περίσσεψε για να φτιάξετε ένα φανταχτερό πιάτο με ανάμεικτο ρύζι γεμιστό με τόφου.

Συστατικό

- 4 κομμάτια προτηγανισμένου τόφου

- 2 αυγά

- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​γάλα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- 300 γρ. ρύζι που περίσσεψε

- Λουκάνικο, ανάμεικτα λαχανικά

- 1/4 κρεμμύδι

- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζωμό

- 5 γρ. βούτυρο

Προετοιμάζω:

- Ζεματίστε για λίγο το τηγανητό τόφου σε ζεστό νερό και στη συνέχεια κόψτε το στη μέση.

- Κόψτε τα λουκάνικα σε μικρές φέτες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Πώς να το κάνετε

- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το γάλα και τη ζάχαρη, μουλιάστε το τόφου για 10 λεπτά, γυρίζοντάς το έτσι ώστε και οι δύο πλευρές να καλυφθούν ομοιόμορφα με το αυγό.

- Τοποθετήστε τα λουκάνικα, το μείγμα λαχανικών, τα κρεμμύδια, τη σάλτσα ντομάτας και το βούτυρο σε ένα μπολ και στη συνέχεια ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 600W για 2 λεπτά.

- Ανακατέψτε το με το ρύζι που περίσσεψε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 600W για 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα.

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το τόφου και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

- Μόλις το τόφου κρυώσει ελαφρώς, διπλώστε τις άκρες προς τα μέσα, γεμίστε το με το μείγμα ρυζιού και προσαρμόστε το σχήμα για πιο ελκυστική εμφάνιση.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/tan-dung-com-nguoi-lam-mon-com-thap-cam-nhoi-dau-phu-sang-chanh-192569410.htm