Επωφεληθείτε από όλα τα κανάλια διανομής για να καταναλώσετε σπεσιαλιτέ θαλασσινών

Από ένα παραδοσιακό πιάτο, το Ha Lung Cha Chia του Uncle Hoat έχει προωθηθεί σε σύγχρονα κανάλια διανομής και διαδικτυακές πλατφόρμες εμπορίου, και έχει γίνει ένα πιάτο με το δικό του σήμα της παράκτιας πόλης Hai Phong .

Ερχόμενοι στην παραθαλάσσια πόλη Χάι Φονγκ, εκτός από διάσημα πιάτα όπως νουντλς με καβούρι και ρύζι, πικάντικο ψωμί, γλυκιά σούπα καρύδας, τσάι χρυσάνθεμου..., οι λάτρεις του φαγητού δεν πρέπει να παραλείψουν το Ha Lung Cha Chia του θείου Χόατ. Αυτό το πιάτο έχει επίσης συμπεριληφθεί στα 6 πιο ιδιαίτερα πιάτα του Χάι Φονγκ που συμμετέχουν στον Χάρτη Κουζίνας του Βιετνάμ.

Για να έχει το πιάτο τη θέση και την αγάπη των πελατών όπως σήμερα, είναι ένα μακρύ ταξίδι, από την έρευνα, την παραγωγή έως την προώθηση και την εισαγωγή του πιάτου στους πελάτες.

Ο «πατέρας» του Cha Chia είναι ο κ. Le Khac Hoat. Γεννημένο το 1995, το Cha Chia αναπτύχθηκε με βάση το παραδοσιακό χοιρινό ρολό, φτιαγμένο από το κύριο συστατικό του χοιρινού κρέατος σε συνδυασμό με τυπικά πιάτα της θάλασσας Hai Phong, όπως αποξηραμένα καλαμάρια Cat Ba, σάλτσα ψαριού Cat Hai..., προσθέτοντας λίγο βιετναμέζικο κόλιανδρο, άνηθο και τυλίγεται σε ένα στικ ζαχαροκάλαμου, στον ατμό, στη συνέχεια τηγανίζεται και σερβίρεται σε πιάτο. Η χαρακτηριστική αλμυρή γεύση του ωκεανού σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα του χοιρινού κρέατος και του ζαχαροκάλαμου βοήθησε το Ha Lung Cha Chia του κ. Hoat να κερδίσει γρήγορα την αγάπη των θαμώνων.

Χάρη στη μοναδική και ελκυστική γεύση του, το Ha Lung Cha Chia του θείου Hoat έχει γίνει ένα διάσημο νέο πιάτο στο χωριό, στις γειτονικές περιοχές και επαρχίες και έχει συμμετάσχει σε εκθέσεις, προωθώντας τα νόστιμα πιάτα του Hai Phong, ανοίγοντας μια νέα ευκαιρία για να γίνει γνωστό το πιάτο σε περισσότερους ανθρώπους.

Το πιάτο Ha Lung Cha Chia του θείου Hoat εμφανίστηκε στην έκθεση, παρουσιάζοντας προϊόντα μελών και γυναικών που διοργανώθηκε από την Ένωση Γυναικών της πόλης Hai Phong.

Φέρνοντας τα παραδοσιακά πιάτα παντού

Κληρονομώντας, συνεχίζοντας και αναπτύσσοντας το προϊόν ρολού χοιρινού Ha Lung του πατέρα της, η κα Le Thuy Giang (μέλος του γυναικείου συλλόγου της περιφέρειας Dang Hai, στην περιοχή Hai An, στην πόλη Hai Phong) έχει καινοτομήσει στον σχεδιασμό και το μοντέλο, καθώς και στις σύγχρονες μεθόδους προσέγγισης του πελάτη, έτσι ώστε το προϊόν να καταναλώνεται ευρέως και να φτάνει σε περισσότερους καταναλωτές.

Η κα Thuy Giang δήλωσε: «Ανταγωνιζόμενη σε μια ποικιλόμορφη και πλούσια αγορά επεξεργασμένων τροφίμων, υπάρχουν πολλοί ισχυροί βιομηχανικοί κατασκευαστές, οπότε από την αρχή κατάλαβα ότι το κατάστημα Ha Lung Cha Chia του Uncle Hoat έπρεπε να βρει μια διαφορά για τον εαυτό του». Αντί να επικεντρωθεί μόνο στις νοικοκυρές και τις γυναίκες, περιόρισε τους πελάτες-στόχους σε εκείνους που χρειάζονται ειδικά δώρα Hai Phong, χρειάζονται ένα μοναδικό προϊόν με μια θαλασσινή μάρκα για να το δώσουν ως δώρο ή ως δώρο. Κατά τον καθορισμό των πελατών-στόχων με αυτόν τον τρόπο, το κατάστημα αναπτύχθηκε επίσης σύμφωνα με μια παραδοσιακή αλλά μοντέρνα και νέα τοποθέτηση.

Η κα Le Thuy Giang καινοτόμησε όσον αφορά το σχεδιασμό και τη σύγχρονη προσέγγιση του πελάτη, έτσι ώστε το προϊόν να μπορεί να καταναλωθεί ευρύτερα.

Επιπλέον, αναγνωρίζοντας τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ως μια δημοφιλή μορφή επικοινωνίας σήμερα, η κα Thuy Giang δημιούργησε μια προσωπική σελίδα στο Facebook με τίτλο "Cha chia Ha Lung Bac Hoat" για να παρουσιάσει το πιάτο που δημιούργησε ο πατέρας της, να μιλήσει για τα συναισθήματα των πελατών για το cha chia... και να λάβει σχόλια από τους πελάτες. Παράλληλα, διεξάγει επίσης δραστηριότητες επικοινωνίας για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας μεταξύ των πελατών και την προώθηση των προϊόντων της μάρκας. "Οι πλατφόρμες που χρησιμοποιούμε περισσότερο είναι το Facebook, το Instagram, το Tiktok, το Youtube... για να προσεγγίσουμε γρήγορα και να μεταφέρουμε πληροφορίες στους πελάτες. Αν και είναι ένα παραδοσιακό προϊόν, πρέπει ακόμα να προσαρμοστώ στις κοινωνικές τάσεις", δήλωσε η κα Le Thuy Giang.

Το 2024, το προϊόν Ha Lung Cha Chia της Uncle Hoat, μαζί με την κα Le Thuy Giang, συμμετείχε στον διαγωνισμό "Hai Phong Women's Creative Startup - Digital Transformation - Green Transformation" και επιλέχθηκε για τον τελικό γύρο του διαγωνισμού. Με τη συντροφιά και την υποστήριξη της Ένωσης Γυναικών σε όλα τα επίπεδα, το πιάτο με την έντονη γεύση της παράκτιας πόλης Hai Phong θα συνεχίσει να προωθείται και να καταναλώνεται, φέρνοντας τα παράκτια προϊόντα παντού.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/tan-dung-moi-kenh-phan-phoi-de-tieu-thu-dac-san-vung-bien-20241023162008575.htm