«Νέα εμφάνιση» για τα παραδοσιακά προϊόντα
Στη μεγάλη αυλή με σχεδόν 70 βάζα σάλτσας σόγιας, τακτοποιημένα και αρωματικά, η κα Bui Thi Ha (γεννημένη το 1967) στην οδό Hamlet 4, Kim Lien Commune, δήλωσε ότι κάθε βάζο σάλτσας σόγιας περιέχει περίπου 100 λίτρα. Κάθε χρόνο, η εγκατάστασή της πουλάει κατά μέσο όρο 70 βάζα σάλτσας σόγιας στην αγορά, περίπου 7.000 λίτρα. Κρατώντας μπουκάλια σάλτσας σόγιας που είναι συσκευασμένα και επισημασμένα με μοντέρνο, εντυπωσιακό τρόπο, η κα Ha είπε ότι τα προϊόντα σάλτσας σόγιας της οικογένειάς της πληρούν το πρότυπο OCOP 3 αστέρων.
Η κα. Bui Thi Ha (γεννημένη το 1967, δεξί εξώφυλλο) στον οικισμό 4, στην κοινότητα Kim Lien, δίπλα στα βάζα σάλτσας σόγιας της οικογένειάς της. Φωτογραφία: Thanh Quynh
Σύμφωνα με την κα Χα, η δουλειά της παρασκευής σάλτσας σόγιας την ακολουθούσε από την παιδική της ηλικία, ωστόσο, σταμάτησε μόνο στην αυτάρκεια της οικογένειάς της. Μέχρι το 2019, άρχισε να φτιάχνει τις πρώτες παρτίδες εμπορικής σάλτσας σόγιας για να δοκιμάσει να την πουλήσει. Απροσδόκητα, κάθε παρτίδα εξαντλήθηκε γρήγορα, και γνωστοί και τουρίστες που έρχονταν στο Kim Lien αγόρασαν πολλά για να τη στηρίξουν.
Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες του προϊόντος, η κοινότητα Nam Giang (νυν κοινότητα Kim Lien) την ενθάρρυνε να συμμετάσχει στο πρόγραμμα OCOP. Με την υποστήριξη των ειδικών της κοινότητας σε έγγραφα, έγγραφα και το απαραίτητο περιεχόμενο, ανέβασε με τόλμη τα κριτήρια ποιότητας και σχεδιασμού του προϊόντος ώστε να πληροί τα κριτήρια αξιολόγησης και να συμμετέχει στη διαδικασία ταξινόμησης σύμφωνα με τους κανονισμούς.
Η χαρά ήρθε όταν το 2021, το "Tuong Ngon Ha Chung" της οικογένειάς της πέτυχε επίσημα την βράβευση OCOP με 3 αστέρια. Έκτοτε, το προϊόν έχει παρουσιαστεί σε πολλές εκθέσεις, επαρχιακά εκθεσιακά προγράμματα και τουριστικά αξιοθέατα, βοηθώντας την μάρκα να γίνει όλο και πιο γνωστή.
Τα προϊόντα σάλτσας σόγιας της οικογένειας της κας Bui Thi Ha πληρούν το πρότυπο OCOP 3 αστέρων. Φωτογραφία: Thanh Nga
Ο παράγοντας που βοηθά το προϊόν να σταθεί σταθερό στην αγορά είναι ότι, εκτός από τη διατήρηση των παραδοσιακών μυστικών, η κα. Χα εφαρμόζει με τόλμη σύγχρονα μηχανήματα στα στάδια καβουρδίσματος, άλεσης και φιλτραρίσματος, εξασφαλίζοντας τόσο τη χαρακτηριστική γεύση όσο και βελτιώνοντας την ποιότητα και τη συνοχή. Τα στάδια εμφιάλωσης και σχεδιασμού της ετικέτας είναι επίσης πιο προσεκτικά. Χάρη σε αυτό, από ένα προϊόν που χρησιμοποιούνταν μόνο στην οικογένεια, η σάλτσα σόγιας της έχει γίνει ευρέως αποδεκτή από την αγορά, όχι μόνο στην επαρχία αλλά και σε πολλές επαρχίες και πόλεις του Βορρά με σταθερές τιμές.
«
Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η κοινότητα Kim Lien διαθέτει 31 προϊόντα OCOP που έχουν λάβει 3 έως 4 αστέρια. Το κοινό χαρακτηριστικό είναι ότι οι φορείς OCOP έχουν εφαρμόσει με τόλμη επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις σε κάθε στάδιο της παραγωγής, από την κατασκευή περιοχών πρώτων υλών, την επεξεργασία, τη συντήρηση έως την τελειοποίηση των σχεδίων.
Με περίπου 2,5 εκατομμύρια τουρίστες κάθε χρόνο, τα προϊόντα OCOP εδώ καταναλώνονται ευρέως, συμβάλλοντας στην προσέγγιση των τοπικών σπεσιαλιτέ στους τουρίστες εντός και εκτός της επαρχίας.
Σύντροφος Νγκουγιέν Σουάν Ντουκ - Μέλος της Εκτελεστικής Επιτροπής του Επαρχιακού Κόμματος, Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής της Κοινότητας Κιμ Λιέν
Η «νέα εμφάνιση» για τα παραδοσιακά προϊόντα φαίνεται επίσης ξεκάθαρα σε πολλά προϊόντα OCOP της Nghe An . Το πιο ευχάριστο είναι ότι το υποκείμενο OCOP έχει επίσης δημιουργήσει μια καθαρή περιοχή πρώτων υλών για το μοντέλο παραγωγής. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι το προϊόν σάλτσας ψαριού Van Phan (Dien Chau), όπου διαθέτει μια καθαρή περιοχή πρώτης ύλης γαύρου, συνδυάζοντας παραδοσιακές μεθόδους ζύμωσης και σύγχρονη τεχνολογία. Το προϊόν έχει αναγνωριστεί ως OCOP 4 αστέρων και προωθείται για εξαγωγή, ανοίγοντας μια νέα κατεύθυνση για τις παραδοσιακές τοπικές σπεσιαλιτέ.
Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει επίσης πολλά προϊόντα OCOP στα οποία επενδύονται ολοένα και περισσότερο συστηματικά και επεκτείνουν τις αγορές κατανάλωσής τους, όπως το τσάι Shan Tuyet, το τσάι χρυσού άνθους Que Phong, το μοσχαρίσιο ζαμπόν Nam Dan, το τσάι Minh Sang, το τσάι λωτού Que Bac, τα φαρμακευτικά βότανα Phu Quy, το μπαμπού και το μπαστούνι Duc Phong, τα πορτοκάλια Kim Nhan κ.λπ., τα οποία έχουν συμβάλει στον εμπλουτισμό του χάρτη των σπεσιαλιτέ Nghe An και στη δημιουργία έλξης για αγορές εντός και εκτός της επαρχίας.
Επεξεργασία παραδοσιακής σάλτσας ψαριού στην Van Phan Seafood Joint Stock Company (Dien Chau). Φωτογραφία: Xuan Hoang
Προϊόντα σάλτσας ψαριού Van Phan (Dien Chau). Φωτογραφία: CSCC
Χάρη στην αξιοποίηση των κοινωνικών δικτύων και των πλατφορμών ψηφιακού εμπορίου, τα προϊόντα OCOP της Nghe An εξαπλώνονται ολοένα και περισσότερο.
Μέχρι σήμερα, έχουν ενημερωθεί περισσότερα από 300 προϊόντα OCOP στον ηλεκτρονικό χώρο συναλλαγών της επαρχίας Nghe An (http://37nghean.com), ο ηλεκτρονικός χώρος συναλλαγών (Postmart) έχει επεκτείνει τα κανάλια κατανάλωσης προϊόντων, όπως η συμμετοχή σε ηλεκτρονικούς χώρους συναλλαγών (Shopee, Lazada, Tiki, tiktok shop...) και η ισχυρή ανάπτυξη της προώθησης και κατανάλωσης προϊόντων σε κοινωνικά δίκτυα όπως το Facebook, το Zalo...
Επί του παρόντος, το 100% των προϊόντων OCOP διαθέτουν γραμμωτούς κώδικες και κωδικούς QR για την ανίχνευση της προέλευσης των προϊόντων, βοηθώντας τους καταναλωτές να εντοπίζουν την προέλευση της διαδικασίας παραγωγής και επεξεργασίας των προϊόντων.
Πάρτε την επιστήμη και την τεχνολογία ως κινητήρια δύναμη για να φτάσετε μακριά
Στο πλαίσιο της υψηλής τεχνολογίας αγροτικής οικονομικής ανάπτυξης στο Nghe An, η Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company έχει αφήσει το στίγμα της ως πρωτοπόρος, επιβεβαιώνοντας σταδιακά τη θέση της στον τομέα της παραγωγής και εμπορίας φαρμακευτικών υλικών. Μετά από 9 χρόνια ίδρυσης, η επιχείρηση διαθέτει πλέον 15 προϊόντα OCOP, εδραιώνοντας μια σταθερή θέση στην αγορά. Σύμφωνα με τον κ. Phan Xuan Dien - Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου, ο βασικός παράγοντας που δημιούργησε αυτό το αποτέλεσμα είναι η συνεχής εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.
Από μια νεαρή επιχείρηση, η Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company έχει αναπτυχθεί δυναμικά μετά από 9 χρόνια ίδρυσης. Φωτογραφία: Viet Khanh
Από τις πρώτες μέρες, η εταιρεία αξιοποίησε τις πολιτικές στήριξης του κράτους και κινητοποίησε προληπτικά πόρους για να επενδύσει σε σύγχρονες γραμμές παραγωγής και εξοπλισμό. Όλη η διαδικασία, από τη φύτευση, τη φροντίδα, τη συγκομιδή έως την επεξεργασία, τη συμπύκνωση και τη συσκευασία, πραγματοποιείται με κλειστό, σύγχρονο τρόπο, συμβάλλοντας στον αυστηρό έλεγχο της ποιότητας και στη διατήρηση των φυσικών φαρμακευτικών ιδιοτήτων των πρώτων υλών.
Παράλληλα με μια σταθερή περιοχή πρώτων υλών, η επιχείρηση επένδυσε επίσης σε περισσότερα από 4.000 τ.μ. εργοστασίου, σε σύγχρονο μηχανολογικό σύστημα που πληροί τα πρότυπα GACP, HACCP, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018. Χωρίς να σταματά στα υπάρχοντα 15 προϊόντα OCOP, η Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company στοχεύει στην ανάπτυξη 1-2 προϊόντων OCOP 5 αστέρων για εξαγωγή, συνεχίζοντας να επιβεβαιώνει την κατεύθυνση της επιστήμης και της τεχνολογίας ως κινητήρια δύναμη για περαιτέρω ανάπτυξη.
Πολλές οντότητες του OCOP έχουν εφαρμόσει με τόλμη υψηλή τεχνολογία στην παραγωγή. Φωτογραφία: Thanh Quynh.
Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η επαρχία έχει 743 προϊόντα που έχουν αξιολογηθεί με OCOP 3 αστέρια ή υψηλότερα (συμπεριλαμβανομένων 03 προϊόντων που έχουν αξιολογηθεί με 5 αστέρια, 45 προϊόντων που έχουν αξιολογηθεί με 4 αστέρια και 695 προϊόντων που έχουν αξιολογηθεί με 3 αστέρια).
Ο κ. Le Van Luong - Επικεφαλής του Τμήματος Οικονομικής Συνεργασίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Nghe An, δήλωσε: Εξετάζοντας ολόκληρη την επαρχία, πολλά προϊόντα OCOP έχουν επιβεβαιώσει τη θέση τους στην αγορά χάρη στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας. Συνήθως, η ATC Investment and Production Joint Stock Company, ο Sen Que Bac Agricultural Cooperative, ο Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, η Mom Beauty Production and Trading Co., Ltd., η BOMETA Group Joint Stock Company ή τα φύκια Spirulina στην κοινότητα Quynh Anh, παράγονται όλα σε κλειστό σύστημα σύμφωνα με τη σύγχρονη βιοτεχνολογία, πληρώντας τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και έχοντας μεγάλο εξαγωγικό δυναμικό.
Επιπλέον, συμβαδίζοντας με τις νέες τάσεις των σύγχρονων καταναλωτών, αναπτύσσονται ολοένα και περισσότερα προϊόντα με όμορφα, εκλεπτυσμένα και μοναδικά σχέδια, προωθώντας τα πλεονεκτήματα των τοπικών πόρων σε συνδυασμό με την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας. Χαρακτηριστικά προϊόντα είναι τα προϊόντα της Duc Phong Company Limited, της Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company, της Bien Quynh Joint Stock Company, της ATC Investment and Production Joint Stock Company, του Sen Que Bac Agricultural Cooperative, του Dong Tam General Agricultural Service Cooperative, της Mom Beauty Production & Trading Company Limited, της BOMETA Group Joint Stock Company...
Οι ηγέτες της επαρχίας δίπλα σε μερικά τυπικά προϊόντα OCOP των γυναικών Nghe An. Φωτογραφία: Thanh Quynh
Τα προϊόντα OCOP της Nghe An βελτιώνονται ολοένα και περισσότερο σε ποιότητα και σχεδιασμό. Φωτογραφία: Thanh Nga
Για την αύξηση της αξίας των βασικών τοπικών γεωργικών προϊόντων, η Nghe An δημιουργεί πάντα ευνοϊκές συνθήκες, υποστηρίζει και ενθαρρύνει τους φορείς του OCOP να προωθήσουν την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στα στάδια της παραγωγής και των επιχειρήσεων. Οι τοπικές αρχές έχουν εφαρμόσει πολλές πολιτικές υποστήριξης για την οικοδόμηση επωνυμίας, την προώθηση του εμπορίου, την προώθηση προϊόντων, τη σύνδεση ανθρώπων με διευθυντές και επιστήμονες και ταυτόχρονα την υποστήριξη δανείων για κατασκευή εργοστασίων και επενδύσεις στην τεχνολογία.
Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας ενισχύει τα καθήκοντα εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας στα προϊόντα OCOP. Επικεντρώνεται στην καθοδήγηση μονάδων, οργανισμών και ατόμων σχετικά με την επισήμανση προϊόντων, την καταχώριση κωδικών και γραμμωτών κωδίκων, την ανίχνευση της προέλευσης των προϊόντων, την καθιέρωση και την επιβολή δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας, την υποστήριξη της μεταφοράς και εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή...
Είναι φανερό ότι η προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας στο πρόγραμμα OCOP όχι μόνο συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και στην αύξηση της αξίας των προϊόντων, αλλά διευρύνει επίσης την ευκαιρία να εισαχθούν περαιτέρω τα γεωργικά προϊόντα Nghe An στις εγχώριες και ξένες αγορές. Αυτό αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για τα προϊόντα OCOP της επαρχίας, ώστε να επιβεβαιώσουν τα εμπορικά τους σήματα, να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητά τους και ταυτόχρονα να δημιουργήσουν μια κινητήρια δύναμη για βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη.
Πηγή: https://baonghean.vn/tao-suc-bat-cho-san-pham-ocop-nghe-an-10312181.html
Σχόλιο (0)