Tet (Βιετναμέζικη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) από απλά πράγματα.

Αυτές τις γιορτές του Τετ, πολλές οικογένειες αποφάσισαν να εγκαταλείψουν τις προσυσκευασμένες υπηρεσίες catering και αντ' αυτού να επιστρέψουν στην παρασκευή banh chung (παραδοσιακά ρυζογκοφρέτες), στην προετοιμασία μαρμελάδας και στην οργάνωση του γεύματος από μόνες τους. Αυτές οι εργασίες, που συχνά θεωρούνται δύσκολες και χρονοβόρες, προσφέρουν μια ξεχωριστή αίσθηση: την αίσθηση ότι ζουν με πιο αργό ρυθμό, βιώνοντας άμεσα την ατμόσφαιρα Τετ με τον οικείο τρόπο των παππούδων και των γονιών τους.

Στη ζωή των Βιετναμέζων, αυτές οι παραδοσιακές δραστηριότητες δεν έχουν εξαφανιστεί ποτέ. Απλώς μερικές φορές έχουν παραμεριστεί από τον γρήγορο ρυθμό της ζωής. Αλλά στο σύγχρονο πλαίσιο, όπου όλα μπορούν να αγοραστούν, να παραγγελθούν και να παραδοθούν, η επιλογή να προετοιμαστείτε μόνοι σας για το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) δεν είναι απλώς μια συνήθεια, αλλά έχει γίνει τρόπος ζωής. Είναι η επιθυμία να επιστρέψετε σε ένα Tet που αποτελείται από απλά, αργούς ρυθμούς και οικεία πράγματα, όπου η αξία δεν έγκειται στην υλική αφθονία, αλλά στη διαδικασία της κοινής δημιουργίας. Όταν το Tet δεν είναι πλέον μια λίστα υποχρεώσεων ή μια λίστα με πράγματα προς αγορά, αλλά μια σειρά από μέρες που περνάμε μαζί δουλεύοντας, περιμένοντας μαζί και μοιράζοντας, τότε το Tet γίνεται πραγματικά Tet.

Οι άνθρωποι συχνά παραπονιούνται ότι το Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά) μοιάζει «βαρετό» αυτές τις μέρες, παρόλο που οι γιορτές είναι πιο άφθονες και οι συνθήκες διαβίωσης πιο άνετες. Κοιτάζοντας την πραγματικότητα, αυτό το αίσθημα βαρετότητας δεν πηγάζει από την έλλειψη, αλλά από την απουσία πραγματικά ουσιαστικών οικογενειακών συγκεντρώσεων. Όταν η καθημερινή ζωή κυριαρχείται από την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητα, το Tet γίνεται μια σπάνια ευκαιρία για τους ανθρώπους να σταματήσουν. Η προετοιμασία για το Tet με τα χέρια τους είναι επίσης ένας τρόπος να κρατήσουν τον χρόνο, δημιουργώντας μια απαραίτητη στιγμή ηρεμίας για τα μέλη της οικογένειας ώστε να είναι πραγματικά παρόντα μαζί.

Η ουσία του Τετ (Βιετναμέζικου Νέου Έτους) εκφράζεται πιο καθαρά μέσα από τα αρώματά του. Υπάρχει το έντονο άρωμα τζίντζερ που διαχέεται στη μικρή κουζίνα, η ευωδιαστή μυρωδιά των κολλωδών ρυζογκοφρετών από το σπίτι του γείτονα, το αφρώδες άρωμα του βραστού χοιρινού που σιγοβράζει στη σόμπα... Αυτά τα αρώματα δεν είναι επιδεικτικά, δεν χρειάζονται ονόματα, αλλά είναι αρκετά ισχυρά για να ξυπνήσουν αναμνήσεις για πολλές γενιές. Για πολλές οικογένειες, το Τετ θυμάται περισσότερο από τη μυρωδιά παρά από την εικόνα, επειδή το άρωμα είναι το πιο επίμονα ριζωμένο πράγμα στην πολιτιστική μνήμη. Η μυρωδιά των ώριμων φύλλων μπανάνας αναμεμειγμένων με τον καπνό της κουζίνας, το άρωμα του λιπαρού κρέατος και των φασολιών mung... όλα συνυφασμένα με τον ατμό δημιουργούν ένα είδος «αρώματος αναμνήσεων» που, ακόμη και με μια φευγαλέα μυρωδιά, είναι αρκετό για να κάνει όσους βρίσκονται μακριά από το σπίτι να νιώσουν νοσταλγία. Δίπλα στην κατσαρόλα με τα κολλώδη ρυζογκοφρέτες που σιγοβράζουν όλη νύχτα, μερικές φορές χωρίς πολλά λόγια, ο αόρατος δεσμός μεταξύ των μελών της οικογένειας ενισχύεται.

Στο διαδίκτυο, το πνεύμα του Τετ (Βιετναμέζικου Σεληνιακού Νέου Έτους) επαναπροσδιορίζεται με πιο αυθεντικό τρόπο. Βίντεο που καταγράφουν σκηνές από το καθάρισμα του σπιτιού, την παρασκευή μαρμελάδας, το χτύπημα φασολιών, την παρακολούθηση δοχείων με παραδοσιακά κέικ... προσελκύουν μεγάλη προσοχή. Χωρίς περίτεχνα ειδικά εφέ, αυτές οι καθημερινές εικόνες αγγίζουν τους θεατές με την ειλικρίνειά τους και την αίσθηση ότι αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Σε έναν κόσμο που ξεχειλίζει από εικονικές συνδέσεις, αισθητηριακές εμπειρίες όπως η ζεστασιά μιας φωτιάς, η γλυκύτητα της σπιτικής μαρμελάδας και οι πολύβουοι ήχοι μιας οικογενειακής κουζίνας γίνονται πηγή πνευματικής υποστήριξης, βοηθώντας τους ανθρώπους να ανακαλύψουν ξανά αυτό που είναι πραγματικά διαχρονικό.

Ωστόσο, είναι εύκολο να καταλάβει κανείς ότι η ουσία του Tet δεν έγκειται στην ακριβή αναπαράσταση του παρελθόντος. Είναι παρούσα στον τρόπο που κάθε οικογένεια επιλέγει να προετοιμάσει το Tet σήμερα. Ένα σπιτικό banh chung (παραδοσιακό κέικ ρυζιού) μπορεί να μην είναι απόλυτα τετράγωνο, μια παρτίδα ζαχαρωμένων φρούτων μπορεί να μην είναι ομοιόμορφη, αλλά ακριβώς αυτές οι ατέλειες δημιουργούν μια μοναδική ταυτότητα, κάτι που τα προϊόντα μαζικής παραγωγής δύσκολα μπορούν να αντικαταστήσουν. Όσο οι άνθρωποι εξακολουθούν να θέλουν να επιστρέψουν στις κουζίνες του σπιτιού τους, να θυμούνται και να λατρεύουν οικείες γεύσεις, το Tet θα συνεχίσει να διατηρεί τη διαχρονική του ζωντάνια.

Ανάμεσα στις ανησυχίες της καθημερινής ζωής και το συνεχώς αυξανόμενο κύμα ψηφιοποίησης, η ανακάλυψη της ουσίας του Τετ (Βιετναμέζικου Σεληνιακού Νέου Έτους) μέσα από απλά πράγματα δεν έχει να κάνει με τη νοσταλγία, αλλά με τη διατήρηση των κοινών αναμνήσεων και την αποτροπή της μονότονης πολιτιστικής ζωής. Έτσι, κάθε άνοιξη, δεν έχουμε μόνο διακοπές, αλλά και ένα άρωμα για να θυμόμαστε και ένα μέρος για να ανήκουμε.

ΜΑΪ ΑΝ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/tet-tu-nhung-dieu-gian-di-post837679.html